食材胡蘿卜2雞蛋、2個輔料、蒜瓣、4瓣食用油、適量鹽、1茶匙胡椒粉、1g胡蘿卜炒雞蛋做法1,9.倒入胡蘿卜翻炒,5.炒鍋放油，爆香姜蔥，加入胡蘿卜切絲炒透，變成胡蘿卜油,13.倒入胡蘿卜絲翻炒均勻,8.放入胡蘿卜絲翻炒均勻，直至胡蘿卜絲變軟變色,雞蛋開始成型時立即加入胡蘿卜切絲，翻炒。

1，胡蘿卜去皮切成細絲備用。2.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。3.塞蛋液。4.往蛋液里加一點鹽。5.在蛋液中加入少許淀粉，攪拌均勻。6.將歐芹切成段備用。7.鍋中倒入少許油，放入冷鍋中冷卻，加熱到合適的溫度。8.將蛋液倒入鍋內，輕輕轉動鍋體，將蛋液均勻地涂抹到鍋底，形成蛋餅。9.攤好的蛋餅被端出來晾干。10.將雞蛋餅切成絲。11.剪三根細絲備用。12.再次加熱鍋中的油。13.倒入胡蘿卜絲翻炒均勻。14.倒入雞蛋絲翻炒均勻，然后加入精鹽。15.最后撒上香菜。16.出鍋的時候點兩滴醋。7.最后加一點雞精。

1，主料:胡蘿卜100g，雞蛋100g。2.調料:生姜5克，大蔥10克，鹽2克，白糖5克，胡椒粉適量。3.將雞蛋剝殼，放入碗中打散，加入調味料，拌勻成蛋糊備用；姜、蔥洗凈，姜切成粉，蔥切成段備用。4.去皮胡蘿卜，切成細絲，用開水焯一下，撈出濾水。5.炒鍋放油，爆香姜蔥，加入胡蘿卜切絲炒透，變成胡蘿卜油。6.排出油以備后用。7.鍋中加入一半胡蘿卜油，爆香蔥花。8.加雞蛋。9.倒入胡蘿卜翻炒。只要讓雞蛋變嫩。10.出鍋后淋上剩下的一半胡蘿卜油。

胡蘿卜切絲，蔥切末，蔥花切末。雞蛋里加一點鹽，打勻。鍋里多放一點油，加入胡蘿卜絲，輕輕翻炒。這時候鍋里的油就會轉胡蘿卜色。取出胡蘿卜，一半油取出，另一半留在鍋里。加入蛋液。雞蛋開始成型時立即加入胡蘿卜切絲，翻炒。撒上蔥花。倒剩下的一半胡蘿卜油。

食材胡蘿卜2雞蛋、2個輔料、蒜瓣、4瓣食用油、適量鹽、1茶匙胡椒粉、1g 胡蘿卜 炒雞蛋做法1。準備食材。2.剝干凈胡蘿卜，用工具搓成細絲。(刀好的話可以用刀切。) 3.加入1/2茶匙鹽打碎雞蛋。4.炒鍋放適量油，油熱后倒入打好的蛋液中。5.蛋液稍有形狀時，將雞蛋翻炒，用鍋鏟將雞蛋碾成碎片。炒好后盛出待用。6.將蒜瓣切片。7.把油放在另一個鍋里。油熱了，放入蒜瓣炒香。8.放入胡蘿卜絲翻炒均勻，直至胡蘿卜絲變軟變色。9.加入1/2茶匙鹽和1克胡椒調味。10.倒入提前煎好的雞蛋，混合攪拌均勻，就可以出鍋了。

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