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1，白蘿卜葉的外形

白蘿卜小的時(shí)候葉子象雞毛,故又名雞毛菜~~

白蘿卜葉的外形

2，放久的白蘿卜長(zhǎng)出葉子了還可以吃嗎

可以吃，但是口感沒(méi)有之前的好了?！　“滋}卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，白蘿卜生命力指數(shù)為5.5555，防病指數(shù)為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時(shí)皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅(jiān)而辣?！逼渖?，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點(diǎn)白糖，可以當(dāng)做飲料飲用，對(duì)消化和養(yǎng)胃有很好的作用。

可以的，這是很正常的，只要是蘿卜沒(méi)糠就行再看看別人怎么說(shuō)的。

放久的白蘿卜長(zhǎng)出葉子了還可以吃嗎

3，如何用蘿卜葉子腌制咸菜

準(zhǔn)備材料：三斤新鮮蘿卜葉、十克干鹽。第一步：將準(zhǔn)備好的新鮮蘿卜葉清洗干凈備用。第二步：在鍋里裝入清水，煮沸備用。第三步：將煮沸的開(kāi)水倒入清洗干凈的蘿卜葉子所在的盆里，稍稍沒(méi)過(guò)即可，并向盆里加入干鹽，均勻攪拌，靜置腌制十二個(gè)小時(shí)。第四步：十二個(gè)小時(shí)后取出切成段狀即可，蘿卜葉咸菜便腌好可以食用了。

食材用料：一千五百克新鮮蘿卜葉、十克干鹽。腌蘿卜葉咸菜的做法：1、將白蘿卜葉子清洗干凈，放盆里備用；2、用鍋裝水，并且把水燒至70°左右，可以放一只溫度計(jì)進(jìn)行測(cè)量。3、往裝有白蘿卜葉子的盆里倒鹽和水腌制，等待12個(gè)小時(shí)后即可食用。注意事項(xiàng):1、用裝有水的瓶子（干凈的石頭或其他東西也行）壓住白蘿卜葉子，主要是讓葉子全浸在水里。2、注意鹽的濃度。鹽的濃度掌握在10%左右，即每1000克蔬菜加100克鹽。

材料：蘿卜葉一捆，鹽適量操作步驟：1、先把蘿卜葉子洗干凈，放太陽(yáng)下曬讓它失去一些水分。2、把葉子切碎，撒鹽，攪拌勻。3、裝到瓶子里，瓶子要按得緊實(shí)一些，三四天后就可以吃了。加一些辣椒和醋效果更佳。注意1.用潔凈器皿否則菜容易壞。2.腌制時(shí)間過(guò)短食用易中毒。水最好用涼白開(kāi)。

蘿卜葉子腌制咸菜的方法一：材料蘿卜葉2斤，鹽一袋，姜半個(gè)二：做法1. 把蘿卜葉洗凈曬半干，2. 切粹，加鹽、姜末在盆里揉出水分，3. 讓鹽徹底入味，擠去水分，把腌菜放入容器里封閉好，4. 待腌菜變色后就可以吃了。5.

材料：蘿卜100kg，鹽50g操作步驟：1、先把蘿卜葉子洗干凈，放太陽(yáng)下曬讓它失去一些水分。2、接著把葉子切碎，撒鹽，攪拌勻。3、再裝到瓶子里要按得緊實(shí)一些，三四天后就可以吃了。最簡(jiǎn)單的方法就是把要腌制的菜洗干凈晾干后放在10：2的鹽水里，放置20天后既可食用。用潔凈器皿否則菜容易壞。注意：腌制時(shí)間過(guò)短食用易中毒。水最好用涼白開(kāi)。

如何用蘿卜葉子腌制咸菜

4，蘿卜葉子有哪些功效和吃法

“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)處方”。相信很朋友對(duì)白蘿卜的認(rèn)識(shí)都不淺，可大家知道蘿卜葉子的功效和吃法嗎?沒(méi)吃過(guò)蘿卜葉的人，可能不知道它其實(shí)是一道非常開(kāi)胃的小菜。冷水入鍋燒滾，倒幾滴花生油。入蘿卜葉，稍微灼熟，全程大火。蘿卜葉快好之前先用一盤(pán)一籃在水龍頭下注水，然后將好了的蘿卜葉夾出，置水中冷卻，讓漫出的水帶走表層油質(zhì)。撈出亂亂的蘿卜葉，稍微瀝干水分，放砧板上切成細(xì)細(xì)碎碎的菜骨和葉子，用雙手將它們擠干水分，裝盤(pán)，用筷子撥松。熱炒鍋，油溫6分熱時(shí)倒進(jìn)蒜末和蘿卜葉一起翻炒軟熟，再加2勺高湯炒一下，收汁，裝盤(pán)。蘿卜葉又叫蘿卜纓，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。有潤(rùn)膚養(yǎng)顏的作用，可以幫助消化、理氣。緩解便秘，幫助消化。蘿卜葉酸菜湯，還有一定預(yù)防近視、老花、白內(nèi)障的作用。民間有句俗語(yǔ)：“白菜蘿卜保平安”。從一個(gè)側(cè)面告訴人們：白菜蘿卜是可以放心朵頤的安全食品。所以,別看白菜蘿卜價(jià)格低廉，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值卻很高。初冬的蘿卜葉子還沒(méi)有長(zhǎng)毛，很脆嫩哦！沒(méi)有吃過(guò)的朋友不妨動(dòng)手試試，相信你會(huì)喜歡上它。

蘿卜葉，為十字花科植物萊菔的根出葉。含葉黃素，揮發(fā)油，油中含α、β-已烯醛及β、γ-已烯醇。具有開(kāi)胃、止瀉、止痢的作用。民間夏季常用干蘿卜纓子加油鹽作湯，健胃消食，幫助消化，并能防治腸炎、痢疾。1.幫助吸收蘿卜葉中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收，幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。2.預(yù)防便秘蘿卜葉中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。而且膳食纖維含量很高，可預(yù)防便秘、預(yù)防結(jié)腸癌。3.保護(hù)視力蘿卜葉還含有較高的鉬，鉬是組成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可調(diào)節(jié)瞳孔大小，保證視物清楚。因此，常服蘿卜纓子，有一定的預(yù)防近視眼、老花眼、白內(nèi)障的作用。4.預(yù)防痛風(fēng)現(xiàn)代研究表明，紅蘿卜葉子所含維生素K的含量更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它食物，所以說(shuō)紅蘿卜葉子是人體攝取天然維生素K的最佳食品，這種維生素能抗尿酸鹽結(jié)晶，有效防止骨頭粗大。5.增強(qiáng)免疫蘿卜葉含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。6.防癌抗癌蘿卜葉含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜苗所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

原來(lái)農(nóng)村的“喂豬菜”作用這么大，很多人不知道，厲害了(1)