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本文目錄一覽

1，銀耳蓮子湯的具體做法
2，銀耳蓮子湯怎么做
3，銀耳蓮子湯怎么做六種做法學回家
4，銀耳蓮子羹怎么做

1，銀耳蓮子湯的具體做法

1.將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。2.鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是干的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了。3.將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣。4.然后轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最后加入冰糖調味即可。

四種做法: 1，用高壓鍋。將泡好的蓮子和銀耳放入高壓鍋里，放適量冰糖。開鍋加閥后小火煮20分鐘就搞定了。 2，用砂鍋。將泡好的蓮子和銀耳放入沙鍋里，再放些許山楂或橘皮(使蓮子更容易爛)。大火燒開后小火慢慢煨2-3個小時，停火前半個小時放入冰糖即可。此做法的蓮子羹璉稠、銀耳蓮子香軟很入口。 3，電熱鍋做法:將泡好的蓮子和銀耳放入電熱鍋里，將電熱鍋調到2個小時煮粥擋 2個小時后蓮子羹做得，即省心省力省時，味道營養(yǎng)不流失。其口感與沙鍋無二異。 4，蒸鍋做法:是最傳統(tǒng)的做法。將泡好的蓮子和銀耳放入中號碗里，放入冰糖，上鍋蒸蒸爛為止，此法保全營養(yǎng)，但是費時費能源，做的量也不多。

銀耳蓮子湯主料：銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。教您銀耳蓮子湯怎么做，如何做銀耳蓮子湯才好吃　 1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。　 2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。　 3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過程中間不可加水。　 4、將銀耳、冰糖（三兩左右）放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開后，關小火熬煮，也許不斷攪鍋。 5、蓮子易熟稍后放入。 6、開鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。功效：滋陰潤肺，補睥安神。適用于心煩失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等癥。健康人食之能消除疲勞，促進食欲、增強體質。

銀耳蓮子湯的具體做法

2，銀耳蓮子湯怎么做

最簡單的做法：先將蓮子煮好，然后再把銀耳煮好，將兩者合到一起，就是蓮子銀耳湯了。另外也可以直接把蓮子和銀耳放在一起煮，水煮開后，轉用中火繼續(xù)煮，成膠狀即可。

樓上幾位回答的很清楚了。

銀耳蓮子枸杞粥的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食腎調養(yǎng)食譜老人食譜補虛養(yǎng)身食譜滋陰食譜口味：甜味工藝：煮銀耳蓮子枸杞粥的制作材料：主料：稻米100克輔料：銀耳(干)10克,蓮子20克,枸杞子20克調料：冰糖30克教您銀耳蓮子枸杞粥怎么做，如何做銀耳蓮子枸杞粥才好吃 1.　將銀耳泡水，待發(fā)；2.　銀耳去粗蒂，切小塊備用；3.　大米洗凈浸泡30分鐘；4.　將蓮子及枸杞洗凈后，連同處理過的銀耳、大米，加水，以大火煮開，再以小火煮約40分鐘；5.　加入冰糖調味，即可。小帖士-食物相克：稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。銀耳蓮子羹的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯銀耳蓮子羹的制作材料：主料：干銀耳15克,鮮百合120克香蕉２根枸杞５克調料：冰糖100克水３杯教您銀耳蓮子羹怎么做，如何做銀耳蓮子羹才好吃１、干銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。２、新鮮百合拔開洗凈去老蒂。３、香蕉洗凈去皮，切為0.3cm小片。４、將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。注：此湯具養(yǎng)陰潤肺，生津整腸之效。

先將銀耳泡漲半個小時左右.至其完全軟化舒展即可,蓮子最好能泡上一晚.燒開水后先放入蓮子煮10分鐘后加入泡好的銀耳和洗凈的紅棗大火煮10分鐘后改小火再慢燉1個小時左右.起鍋前15分鐘放入冰糖.試試看吧!

http://cn.openrice.com/recipe/detail/3028.htm 銀耳蓮子羹由開飯喇美食網(wǎng) 提供濃甜潤滑，美味可口。菜系：中菜菜式類別：甜品取材：蔬菜烹飪方法：煮點擊數(shù)：2407 難度：初學 15分鐘材料及份量: 銀耳10克蓮子6克紅棗10枚調味料: 冰糖適量水淀粉適量制法: 美食每刻： 1、銀耳水發(fā)后，除去根部泥沙及雜質，放入碗中。紅棗洗凈去核，以放入碗中備用。 2、鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。 3、待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調味，盛入碗中即可。

銀耳蓮子湯怎么做

3，銀耳蓮子湯怎么做六種做法學回家

一、薏米銀耳蓮子湯原料：薏米30克、綠豆50克、銀耳10克、蓮子10克、酸梅5克、冰糖少許。做法：1、蓮子去芯，銀耳提前發(fā)好。做這個湯最好用砂鍋，把所有材料放在一起煮，煮1小時以上即可。要是懶得用砂鍋就用高壓鍋，很快就好。2、吃之前，放冰箱里冷藏2小時，放冰糖，別放白砂糖。3、放在冰箱里冷藏能擱上兩三天，記得密封或者用保鮮膜，不然味道會不對。二、冰糖銀耳蓮子湯原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。做法：1、準備好材料。（提前將銀耳和蓮子紅棗提前浸泡好）適量紅棗泡好后也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。2、銀耳洗凈，剪掉背面的黃蒂，撕成小朵。銀耳可提前2到3小時泡發(fā)。3、蓮子洗凈，去掉蓮心。用冷水泡10分鐘即可。4、之前做好的銀耳和蓮子紅棗放進電飯煲中，并加入適量水。蓋上蓋子，按下煮飯鍵燒開后煮1到1.5小時。5、40分鐘后，加入適量冰糖。繼續(xù)蓋起煮20分鐘左右即可。冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了。也可放入冰箱中冷卻后食用。味道會更好。三、木瓜銀耳蓮子湯原料：木瓜、銀耳、蓮子、冰糖。做法：1、準備食材木瓜泡發(fā)好的銀耳蓮子。2、木瓜去皮去籽切塊銀耳也撕成小片。3、煲湯鍋放水，先煮銀耳和蓮子。大火煮開鍋后轉小火煮，大概二十分鐘左右，放入木瓜和適量冰糖。4、攪拌一下這時銀耳的膠質已經(jīng)煮出來了小火煮十分鐘左右。四、紅棗銀耳蓮子湯原料：銀耳、紅棗、蓮子、百合、枸杞、冰糖。做法：1、百合洗凈后，冷水泡發(fā)兩個多小時，同樣泡發(fā)銀耳2、銀耳泡好后撕成小朵，蓮子紅棗洗凈，連同處理好的銀耳百合倒入燉鍋，注意蓮子不要泡發(fā)，泡的越久越不容易爛。3、加水沒過所有食材。置于天然氣上，大火燒開轉小火45分鐘。也可以用高壓鍋燉半個小時即可。4、煲35分鐘后加入冰糖，小火燉10分鐘，加入枸杞關火悶三分鐘。五、百合銀耳蓮子湯原料：蓮子、銀耳、百合、紅棗、枸杞、桂圓、冰糖。做法：1、先把銀耳清洗一下，塊兒如果大再撕一下，放到熱水中泡備用。2、將鍋中的水燒熱，放幾塊冰糖，把蓮子也放到鍋里煮。3、把泡軟的銀耳放入鍋中，然后再把百合、紅棗和枸杞也都放進去，此時注意要煮的時間長一些，這樣才能把食物中的營養(yǎng)煮出來。4、最后放入桂圓，小煮一會就可以了。最后把湯盛到盤子里就可以喝了。六、紫薯銀耳湯原料：紫薯、銀耳、蓮子、冰糖。做法：1、銀耳提前泡發(fā)，沖洗掉灰塵等小雜質；蓮子泡發(fā)、去芯，洗凈。2、將泡發(fā)的銀耳去蒂，用手撕碎；紫薯洗凈去皮切小丁。3、銀耳放入鍋中加適量水，中火煮開，轉小火慢煲，半個小時后，銀耳變軟，湯汁漸稠。4、加入紫薯、蓮子，中火煮開。轉小火繼續(xù)煮約30分鐘，湯汁濃稠，紫薯軟糯時加入冰糖即可關火。

銀耳蓮子湯怎么做六種做法學回家

4，銀耳蓮子羹怎么做

特色銀耳羹養(yǎng)顏美容，潤滑爽口。做法1，冷水泡開銀耳，洗凈并分成小塊 2，蓮子用燒開的水泡五分鐘，一分兩瓣，清掉連心洗凈 3，紅棗冷水洗凈 4，將上述三種食材一起放入電壓力鍋，加入適量水，一般放在煲粥當即可，時間到了以后在保溫四小時以上最好，這樣煮出來的銀耳羹很濃郁但又不膩口，養(yǎng)顏美容爽口。小貼士銀耳的選擇很重要，有些銀耳是煮不爛的，我試過很多之后找到的福建的一個牌子，很好的銀耳，冷水十分鐘就泡開了，煮好后很滑很軟。蓮子要飽滿，開水燙后就可以分辨出可以煮的爛的，把那些還是很硬的揀出來。紅棗要棗粒有分量的，這樣的果肉飽滿皮厚不易煮散。我通常是放冰糖，有時加些許紅糖可提色。

天氣太熱了、做點蓮子銀耳湯給奶奶吃，銀耳提前泡發(fā)1小時，放鍋里加水加冰糖、紅棗、蓮子煮，最后出鍋前放枸杞

早餐寶媽給孩子們煎孜然鯧鳊魚，熬一鍋銀耳蓮子羹，孩子直夸好吃

原料：干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。做法：1、干銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。2、新鮮百合拔開洗凈去老蒂。 3、香蕉洗凈去皮，切為0.3cm小片。 4、將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。注：此湯具養(yǎng)陰潤肺，生津整腸之效。

方法一：配方：蓮子30克　銀耳20克　冰糖30克制作：1．將銀耳、蓮子，分別用溫水發(fā)透；銀耳去蒂根，撕成瓣，洗凈；蓮子去心，冰糖打碎。　　2．將銀耳、蓮子放入燉鍋內，加清水500毫升，放入冰糖，用中火燒沸，文火燉熬1小時即成。食法：每日1次，早晚食用。功效：補益脾胃，益腎固精。方法二：所需材料：　蓮子150克，銀耳100克，白糖200克。具體做法： 1 蓮子浸泡，下鍋煮開后改小火煮至酥而不爛。 2 銀耳用溫水浸泡,剪去根。 3 銀耳下鍋煮開后，改用小火煮爛。 4 將白糖放入銀耳內煮化。 5 銀耳盛入碗內，加入蓮子，即可。

我的做法是這樣的： ⒈將銀耳放入冷水中充分泡軟，去除雜質，再放入溫水繼續(xù)泡發(fā)，除去根蒂，蓮子最好買掏空的，如沒陶空可自行解決，其中內芯可沖茶喝（據(jù)灶王說）.⒉將泡發(fā)好的銀耳放入鍋中，加入500克清水，以大火煮滾。 ⒊煮滾后倒入蓮子轉小火繼續(xù)煮，直到銀耳蓮子完全柔軟，湯汁變濃稠時，加入冰糖繼續(xù)煮。待冰糖完全融化后熄火，使銀耳湯冷卻。附加：可將橘子去皮（香蕉也可），用小刀切塊，逐片放入碗中，倒入銀耳湯即可。據(jù)書上記載銀耳的功效：銀耳又名白木耳，性味甘、淡、平。含有蛋白質、糖類、無機鹽、維生素b、脂肪、粗纖維等成分。具有清肺熱、益脾胃、潤肌膚的功效。適用于肺熱咳嗽、皮膚干裂、胃腸燥熱、血管硬化、高血壓等癥。由于銀耳含有一種類似于阿拉伯樹膠的成分，有滋養(yǎng)皮膚角質層的作用，經(jīng)常服食銀耳，即可使皮下組織豐滿，令皮膚細膩具有彈性，又是護膚、潤膚、美容之佳品。總而言之，言而總之是美容清肺之佳品.制作心得：冰糖雖好，但是放入其中不是很甜，可等涼后加入少許蜂蜜，那就是“相當"的美容潤腸了。只和你分享我的經(jīng)驗心得，別人我還不和他說呢，看你這么有誠心，不要太多，給我多點獎勵就好...記住咯！ o(∩_∩)o