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1，涼拌土豆片的介紹

涼拌土豆片是用涼拌的做法做一道開胃爽口，區(qū)別于傳統(tǒng)的油炸或者煎炒的做法，夏季吃起來十分爽口，也是難得的下酒小菜。

1、將土豆的皮去掉，洗凈，切成大小合適的薄片，盡量薄些，或者用工具擦成薄片。2、將土豆片用清水沖凈表面淀粉，浸入清水中防止變色。3、鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟。4、撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然后撈出瀝干，用佐料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻即可。

涼拌土豆片的介紹

2，涼拌土豆片的做法步驟圖涼拌土豆片怎么做

材料土豆250克調(diào)料：醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量做法1、將土豆的皮去掉，洗凈，切成大小合適的薄片，盡量薄些，或者用工具擦成薄片。2、將土豆片用清水沖凈表面淀粉，浸入清水中防止變色。3、鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟。4、撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然后撈出瀝干，用佐料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻即可。

涼拌土豆片的做法步驟圖涼拌土豆片怎么做

3，涼拌土豆片川味爽口涼菜的做法

土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品（當(dāng)然是搭配合理的情況下）！在法國，土豆被稱作“地下蘋果”，甚至，土豆內(nèi)的維生素C的含量比蘋果還高呢！川味涼菜原料：土豆250克。醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量。涼拌土豆片做法：　1、將土豆的皮去掉，洗凈，切成大小合適的薄片，盡量薄些，或者用工具擦成薄片。2、將土豆片用清水沖凈表面淀粉，浸入清水中防止變色。　　3、鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟。　4、撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然后撈出瀝干，用佐料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻即可。 Foodo.NET小貼士：中醫(yī)認(rèn)為土豆：味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸。具有和中養(yǎng)胃、健脾利濕、寬腸通便、補(bǔ)充營養(yǎng)、利水消腫、降糖降脂、美容養(yǎng)顏等作用，是營養(yǎng)很豐富的蔬菜，而且易被人體吸收。(責(zé)任編輯：美食粉絲團(tuán))該答案來自食全食美網(wǎng)官方網(wǎng)站

涼拌土豆片川味爽口涼菜的做法

4，涼拌土豆片怎么做好吃又脆爽

麻辣涼拌土豆片的做法：1.先將土豆蒜香菜陳醋辣椒油生抽花椒油花椒粉糖雞精鹽都準(zhǔn)備好2.然后將土豆洗干凈后去皮再?zèng)_洗一下，然后切成薄片后放入水中不停的清洗干凈土豆表面的淀粉，清洗至水變清澈3.然后將洗干凈的土豆放入大盆里面，倒入水，倒入陳醋，攪拌均勻后浸泡30分鐘左右4.之后將蒜瓣去皮之后搗成泥，香菜洗干凈后切成段，水倒入鍋里，大火燒開，再將土豆片撈出后再反復(fù)沖洗幾次5.最后放入燒開水的鍋里煮2分鐘后撈出，再用冷開熟沖洗幾次晾涼后控干水，然后放入蒜泥，放入辣椒油生抽花椒油花椒粉糖雞精鹽6.撒些香菜攪拌均勻就完成了這道口感脆爽的

涼拌土豆片詳細(xì)制作步驟今天這道涼拌土豆片其實(shí)也很簡單，宿舍里那位四川的妹子說吃出了家鄉(xiāng)的味道。真是給了我莫大的鼓勵(lì)啊，好像這幾次的嘗試雖然賣相不佳，但是他們還是給予了肯定，真心高興。涼拌土豆片的做法1、土豆去皮切薄片2、切好的土豆片放入水中去除表面的淀粉3、鍋里放水燒開放入土豆片煮熟，注意煮的時(shí)間不宜太長4、土豆片撈出過入涼水中，以保證其爽脆的口感5、拌上調(diào)料，開吃啦