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1，如何包粽子

用竹葉

如何包粽子

2，包粽子需要哪些材料我會包但不知道有哪些材料

我告訴你最好吃的做法吧!糯米,厚力,鳥蛋,臘腸,蝦仁,五香粉,豬肉,菜脯,蒜頭..差不多這幾樣.應該還有,我想到了再告訴你..

糯米，花生，紅豆泡過夜，瘦肉下配料腌一個鐘。喜歡可以下蝦，香菇，魷魚絲

挨我天,你們都哪人阿,把棕子包成內個樣不知道屈原會怎么想,.我們這就糯米黃米多說再擱倆棗...

我家的粽子就是好吃。。。

需要糯米，豆砂，蛋黃，豬肉，蓮子，五香粉

你確定你會包粽子啊？會包不知道材料？包粽子的材料要看你包什么餡的粽子，但是最基本的是粽子葉，綁粽子的繩子，還有就是糯米了，如果想包那種有餡兒的，還得看你自己喜歡什么餡兒，然后再買相關材料。

糯米、栗子、香菇、五花肉、也可以添加花生、綠豆等這些材料都要加五香粉、糖、鹽、醬油料酒等配料先下鍋炒出香味后再用粽葉包成三角形即可以放在鍋里蒸熟。

包粽子需要哪些材料我會包但不知道有哪些材料

3，廣式五香咸肉粽怎么做

材料【食材】：糯米1500g，無殼綠豆400g，小紅豆250g，五花肉500g，咸蛋黃20個，香菇10朵【腌肉調料】：南乳一塊，南乳汁3小匙，食鹽1小匙，白酒1小匙，生抽4小匙，五香粉1小匙【糯米調料】：食用堿8小匙，食鹽6小匙，生抽3小匙，五香粉2小匙【包粽材料】：粽葉 90張（實際用了88張），水草5束（每束10根左右）做法1、把粽葉稍微洗洗，放入蒸鍋，加水蓋過粽葉，煮沸10分鐘。然后倒掉熱水，換上清水來浸泡粽葉2、泡過的粽葉，用刷子把兩面都刷干凈，剪掉根部位置。水草在包粽子當天和粽葉一起用水浸泡軟，以便易于捆綁粽子3、糯米、紅豆、綠豆分別用清水浸泡，浸泡時間根據食材的多少而定4、香菇的根部剪掉，泡軟，每朵切4切塊備用；5、豬肉洗凈切成合適大小，加入腌肉調料，攪拌均勻，腌制入味（包粽子的豬肉要肥多瘦少才好吃，老公這次買的豬肉不好，太瘦了）；6、咸鴨蛋全部磕出蛋黃，每個蛋黃切成兩半備用，蛋清倒掉（我覺得整個蛋黃太大了，于是切開來用。有人可能喜歡把蛋清用來煮湯，我就直接倒掉）；7、撈起糯米瀝干水分，加入8小匙堿水，糯米的顏色會變成淡淡的黃（堿水可放可不放的，我見媽媽包的時候有放，那我也放一點兒）；8、加入6小匙食鹽，攪勻；9、加入3小匙生抽，攪勻；10、加入2小匙五香粉，攪勻；11、把浸泡好的紅豆和綠豆撈起瀝干水分，倒到糯米里，把豆子和米攪勺，可以包粽子了；12、取兩片粽葉，重疊在一起，在接近根部約1/4處折起（視粽葉大小看兩片粽葉是否需要完全重疊）；13、在粽葉里倒入1/3糯米，用筷子插幾下，讓米充盈在尖角處；14、中間放入餡料豬肉、咸鴨蛋和香菇；15、再鋪上糯米，約八九分滿；16、左手握緊糯子，用無名指和小指固定粽子底部，用食指和中指扶著粽子右側，用食指捏著粽子左側，讓糯子上表面呈現倒三角形狀，把上面的粽葉蓋下來；17、多余的部分包緊三角形的兩邊，在下三角處捏緊，重合的粽葉尾折過來；18、綁上水草，把多余的粽葉剪掉，粽子就包好了；19、電磁爐上放蒸鍋，鍋里加入足夠水燒開，然后放入粽子，加蓋中火煮100分鐘（我是沒有概念要煮多久，就直接定時100分鐘了）；20、還有一部分蒸鍋放不下，就用高壓鍋煮了，選擇五谷米飯，壓力4檔，時間18分鐘就煮好了，相當快。

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

廣式五香咸肉粽怎么做

4，怎么弄粽子

粽子的一些包法,請參考：又是一年端午節，家家戶戶少不了吃粽子。盛夏聞艾葉香，包上粽子過端午。雖然現在超市里有速凍的粽子，但吃起來總覺得缺少點什么，還是自己動手包粽子，想吃什么口味全憑自己作主，也許一代名粽就會在你的手上誕生。 1.原料的預加工1.糯米、綠豆、花生米的泡制：將純糯米淘洗后，用60℃的水浸泡5小時，或用冷水浸泡12小時。綠豆淘洗后，加滾水浸泡3.5小時，或用冷水浸泡12小時后去皮，效果最佳。花生米加滾水浸泡3小時，或冷水浸泡5小時后去皮。 2.蔥姜油的制作方法：把蔥末、姜末、精鹽少許放在25克豬油中炒成金黃色，出香味后，撿去蔥姜末，即成蔥姜油。 3.糯米綠豆瓣：將泡好的糯米、綠豆瓣，以3∶1的比例混合拌勻后，加點堿(3公斤糯米，10克堿)，再拌入蔥姜油，即成糯米綠豆瓣。 4.陳皮咸肉的制法：用料：五花豬肉250克糖少許鹽1湯匙蔥白適量姜絲20根陳皮2塊切絲料酒少許。制法：把肉洗凈，切成手指粗細的條、把糖、鹽、料酒調好，搓在肉條上，然后放入蔥絲、姜絲、陳皮絲拌勻。腌漬10小時后，撿去蔥絲、姜絲。 5.腐乳咸肉制法：用料：五花豬肉250克糖1湯匙蔥結、姜絲適量料酒少許。制法：把肉切成手指粗細的條，把糖、料酒、蔥結、姜絲調好，搓在肉條上，腌漬10小時，撿去蔥、姜，放腐乳碾碎，拌入腌漬肉條的味料，再腌漬1小時即可。 6.陳皮牛肉制法：用料：牛腱子肉500克糖2湯匙醬油100克蔥1根花椒粉1小匙料酒少許小茴香30粒(以紗布包好)陳皮兩片小蘇打少許制法：將洗凈的牛肉，切成手指粗細的條，用小蘇打搓勻，放入適量滾開水中，再依次放白糖、蔥、料酒、花椒粉、小茴香、煮一會兒即放醬油，煮至八分熟即好。 7.臘肉的制法：用料：五花豬肉500克甜面醬250克料酒少許蔥1根姜15克另有塑料繩毛頭紙(窗戶紙)。制法：將肉洗凈，切33厘米左右長、3.3厘米寬、3.3厘米厚的條。將料酒、蔥花、姜末放甜面醬中拌勻。把肉條放甜面醬中浸2小時。用窗戶紙分別把每一條肉包嚴，用繩扎好，掛在陰涼處風干，約10天左右即好。 8.臘腸的制法：用料：豬的肥瘦肉1公斤料酒半腸匙白砂糖3湯匙精鹽1湯匙蔥2根姜25克腸衣3條喜歡陳皮味的，可放些陳皮絲腌漬，或放味精也可。制法：將豬肉切1厘米見方的丁，用上述調味料腌漬10小時。用50℃的水將腸衣泡5～6小時即軟，再用水灌進腸內輸通備用。將肉丁(撿去陳皮絲、蔥姜)用漏斗灌入腸衣，邊灌邊分節，掛在陰涼處陰干，約1星期左右便可。 9.叉燒肉的制法：用料：肥瘦兼有的豬肉500克五香粉1湯匙料酒半湯匙白糖50克蔥絲和鮮姜絲少許，高級醬油100克油適量。制作：把豬肉切成3.3厘米寬、6.7厘米長、2.7厘米厚的長條，用上述調味料腌制24小時，將肉條用文火油煎至八分熟，切丁待用。 10.豆沙的制法：將煮爛的豆子，放在小竹篩中，篩底下放一小盆水。用手在篩底上揉搓豆子，豆沙篩入水盆中，將豆沙水倒入豆包布口袋中，擠落水分，即成豆沙。 11.各類粽子的具體包法：火腿肉粽用料：配制好的糯米綠豆瓣750克火腿丁50克冬菇或香菇25克豬肉末50克精制淀粉10克麻油5克豬油25克蔥末、姜末、精鹽適量白糖1湯匙竹葉、馬蓮。制法：用豬油將蔥末、姜末炒黃，除去蔥姜末后，依次放放火腿肉丁、豬肉末、冬菇丁白糖、鹽炒30秒鐘，勾芡，淋上麻油，即成餡料待用。取2片泡好的粽葉，折成斗狀，填進糯米綠豆瓣，把餡料夾在糯米中間，上面蓋好糯米，包成五角方底錐形，扎緊后上蒸鍋，碼緊，放冷水，沒過粽子為便。煮1小時后，改文火煮30分鐘即好。若用壓力鍋，煮25分鐘，離火再燜5分鐘即好。如沒有竹葉，葦葉也行。每邊三片葦葉，折成斗形。陳皮咸肉粽用料：泡制好的糯米綠豆瓣750克花生瓣50克陳皮咸肉條250克竹葉、馬蓮。制法：包法與煮制時間同火腿肉粽，只是餡心改用陳皮咸肉條。腐乳咸肉粽用料及制法、煮制時間同火腿肉粽，只是餡心換成陳皮牛肉。咸鴨蛋粽用料：配制過的糯米綠豆瓣750克花生瓣25克熟咸鴨蛋黃5個竹葉、馬蓮。制法：包法與火腿粽相同。包成，上蒸鍋煮1小時后，移文火煮10分鐘即好。臘肉粽子用料：配制過的糯米綠豆瓣750克花生瓣25克臘肉丁250克白砂糖2湯匙竹葉、馬蓮。制法：包法與煮制時間與火腿粽子相同，只是餡心改為臘肉即可。臘腸粽子用料、包制、煮制時間均與火腿粽子相同，只是將餡心換成臘腸丁即可。叉燒肉粽用料：配制過的糯米綠豆瓣750克叉燒肉丁250克冬菇或香菇丁25克豬油25克白糖1湯匙精制淀粉10克麻油5克馬啼丁50克蔥結、姜片適量。制法：用豬油把蔥結、姜片炒香，除去蔥姜，依次放入叉燒肉丁、冬菇丁、馬蹄丁、白糖、適量腌叉燒肉的醬油，炒30秒鐘，勾芡，淋上訂油、即成粽餡。將兩片竹葉折成斗狀，填進糯米綠豆瓣，把餡夾在糯米綠豆瓣中，包成五角方底錐形，扎緊后上鍋碼緊，放冷水與粽齊，煮1小時后，再用文火煮30分鐘即可。若用高壓鍋，煮25分鐘，離火再燜5分鐘即好。小蠔粽子用料：配制過的糯米綠豆瓣750克花生瓣25克鮮嫩肥美的小蠔(淡菜)75克豬肉末100克嫩筍絲25克精制淀粉1湯匙蔥花、姜末、白胡椒粉少許豬油(或素油)、精鹽、白砂糖適量。制法：用豬油煸炒豬肉末，出香味時放入小蠔、蔥花、姜末、白糖、精鹽、炒1分鐘，放白胡椒粉，炒勻后，勾芡，即成粽餡。包法與煮制時間與叉燒肉粽相同。干小蠔須用冷水發3小時左右。以上的9種咸粽，吃時可蘸紅醬油。澄沙粽子用料：泡制過的糯米1公斤綠豆沙或烏豆沙500克白砂糖250克豬油250克精鹽、糖桂花適量。制法：將豆沙用豬油炒勻炒透，加糖(綠豆沙加白砂糖，烏豆沙加土制紅糖，亦叫板糖)，出鍋后放點糖桂花。將兩片葦葉折成斗形，填進糯米，豆沙餡，上面再蓋糯米，包成五角方底錐形，扎緊后，裝鍋，碼緊，放冷水，沒過粽子為宜。煮50分鐘，離火燜4分鐘即熟。果仁桂花粽用料：糯米750克黑白芝麻仁各50克(破開2/3)生豬油100克白砂糖250克鹽少許糖桂花50克精制淀粉1湯匙竹葉、馬蓮。制法：把白糖、鹽、黑白芝麻仁混合均勻，拌入生豬油中(撿出豬油中的絲狀物)，邊拌邊倒濕淀粉，最后放入糖桂花，拌勻后即成餡。包制與煮制時間同澄沙粽子。百果粽子用料：糯米750克青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、紅絲各15克白砂糖300克。制法：先將青梅、菠蘿肉、冬瓜條各用白糖水煮，瀝干水分，然后用白糖腌漬24小時，同以上各料包入糯米中。包法與煮制時間同果仁桂花粽。