For饅頭，相信很多朋友都非常熟悉,特別是，一定要在蒸籠打開(kāi)后加入揉好的面團(tuán),鍋里加一個(gè)蒸鍋，把揉好的面團(tuán)放入蒸鍋,03然后用刀把面團(tuán)切成均勻的小塊，不要太大，因?yàn)檎舻臅r(shí)候會(huì)蓬松,那么如何做饅頭才能做的好吃呢,下面這篇文章就是給大家介紹大建饅頭的做法,堿的做法饅頭:1。
先準(zhǔn)備好面粉，往盆里加入適量的水，然后倒入面粉。活面團(tuán)，面團(tuán)不要太硬。柔軟。如果家里已經(jīng)有發(fā)酵好的面團(tuán)做面條，那就放入心型面團(tuán)中，揉勻。那就醒醒吧。醒發(fā)至面團(tuán)蓬松。通常，我們前一天晚上做面團(tuán)，第二天早上做。如果沒(méi)有面條，可以加酵母。02揉面團(tuán)五分鐘，加入小蘇打或小蘇打。大約兩克。然后再揉五分鐘，再醒15分鐘。判斷面團(tuán)是否恰到好處，可以等到醒發(fā)的面團(tuán)有酸味，或者拍打面團(tuán)發(fā)出中空的聲音，這樣揉起來(lái)就不會(huì)覺(jué)得黏糊糊的了。03然后用刀把面團(tuán)切成均勻的小塊，不要太大，因?yàn)檎舻臅r(shí)候會(huì)蓬松。把面團(tuán)揉成圓形。往蒸鍋里加水，煮沸。鍋里加一個(gè)蒸鍋，把揉好的面團(tuán)放入蒸鍋。加熱15分鐘出鍋。特別是，一定要在蒸籠打開(kāi)后加入揉好的面團(tuán)。
2、大堿 饅頭的制作方法For 饅頭，相信很多朋友都非常熟悉。那么如何做饅頭才能做的好吃呢？下面這篇文章就是給大家介紹大建饅頭的做法，相信很多朋友還沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，那就找下面這篇文章的介紹吧。堿的做法饅頭: 1，將面粉和泡打粉混合均勻；2.加入兩到三個(gè)糖溶性酵母和少量水。術(shù)語(yǔ)是活化酵母，但糖不能太多，否則酵母會(huì)因滲透作用而死亡，3.其他水溶解糖。水溫不要太低，30度左右就好，4.將1和2混合，加入3揉面，最好用攪拌機(jī)。如果你用手，你會(huì)很累，盡量讓面粉面筋充分膨脹。5.讓面團(tuán)靜置10分鐘，定型，6.醒酒60分鐘左右，有條件時(shí)在醒酒箱中醒酒，即濕度75%，溫度37左右。最好不要讓表面風(fēng)干，7.水開(kāi)后蒸15分鐘。
