經(jīng)過(guò)網(wǎng)上比較，最后買(mǎi)了一臺(tái)墨菲輕食薄餅一體機(jī),選擇它主要是因?yàn)樗谋★灆C(jī)帶、盆、量杯,攪拌面糊，用薄餅機(jī)蘸一下，等幾十秒,最近換了一臺(tái)墨菲輕食薄餅一體機(jī),反正墨菲薄餅機(jī)真的很方便~比如昨天下班回家后突然想吃雞蛋餅,后來(lái)偶然聽(tīng)說(shuō)有專(zhuān)門(mén)做卷餅的機(jī)器，做蛋糕很方便，薄餅dang或者薄餅machine。

放一些雞蛋，但是不要放太多，少加牛奶，不要把面糊調(diào)得太稀。均勻地蘸上面糊。另外，你不是說(shuō)停留20秒嗎？做好了用筷子夾起來(lái)翻過(guò)來(lái)燒第二面，這樣蛋糕才有嚼勁。不過(guò)，翻兩面的時(shí)候，把蛋糕倒進(jìn)盤(pán)子的時(shí)候要小心，因?yàn)楹芑視?huì)拿到地上。。

我是一個(gè)很差的廚師，但我丈夫真的很愛(ài)吃卷餅，所以我偶爾會(huì)在家里用我們的鍋?zhàn)鼍盹灐Ｒ驗(yàn)榭偸钦莆詹涣嗣娣酆退谋壤皇歉鶕?jù)自己的感覺(jué)攪拌面糊，失敗率很高。每次都要浪費(fèi)很多蛋糕，而且很容易糊鍋，可以說(shuō)是很尷尬。后來(lái)偶然聽(tīng)說(shuō)有專(zhuān)門(mén)做卷餅的機(jī)器，做蛋糕很方便，薄餅 dang或者薄餅 machine。基本上分三步完成。攪拌面糊，用薄餅機(jī)蘸一下，等幾十秒。蛋糕做好了，會(huì)自動(dòng)掉下來(lái)。經(jīng)過(guò)網(wǎng)上比較，最后買(mǎi)了一臺(tái)墨菲輕食薄餅一體機(jī)。選擇它主要是因?yàn)樗谋★灆C(jī)帶、盆、量杯。做面糊很方便。按照菜譜，或者小紅書(shū)，下廚房都是。量杯量取適量的水和面條，再加入其他配料，面糊就做好了，特別適合我這種不會(huì)做飯的人。

有可能你的面糊被稀釋了。我攪拌面糊的時(shí)候，總是掌握不好面粉和水的比例。我攪出來(lái)的面糊不是太稠就是太稀，反正就是烤不好蛋糕。最近換了一臺(tái)墨菲輕食薄餅一體機(jī)。做了一些蛋糕，發(fā)現(xiàn)這個(gè)機(jī)器還挺好用的，主要是自帶盆和量杯，對(duì)我這個(gè)廚白來(lái)說(shuō)真的很有用。至少不用擔(dān)心面糊里放多少面。我應(yīng)該放多少水？有了這個(gè)和面盆，你再也不用擔(dān)心把面糊攪得到處都是了。反正墨菲薄餅機(jī)真的很方便~比如昨天下班回家后突然想吃雞蛋餅。按照官方配方，倒入180ml水，然后是170ml面，再往面盆里放一個(gè)雞蛋，攪拌15次左右備用。打開(kāi)薄餅機(jī)器主機(jī)開(kāi)關(guān)，預(yù)熱2-3分鐘，指示燈滅，可以烤蛋糕了。直接把薄餅機(jī)的發(fā)熱盤(pán)放下，蘸上面糊，等20S左右，蛋糕就熟了，自動(dòng)脫落。

首先面糊要厚要薄。烤的時(shí)候第一個(gè)蛋糕在薄餅平底鍋上抹點(diǎn)油(不要太多，不然蛋糕會(huì)變形)，然后用手蘸一下平底鍋就可以得到面糊了，要快而穩(wěn)，力度要恰到好處(要有一個(gè)慢慢摸索的過(guò)程)，這樣蘸到鍋里的面糊才能均勻圓潤(rùn)。另外，如果面糊很多(如果很稠，馬上用扁勺搟開(kāi))，不要用片擦，烤幾張就擦一遍，總之萬(wàn)事開(kāi)頭難，熟練了就好。