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本文目錄一覽

1，豆腐皮制作方法
2，豆腐皮制作方法
3，豆腐皮的做法大全豆腐皮怎么做好吃
4，豆腐皮做法大全
5，豆腐皮的幾種新吃法豆腐皮的做法大全
6，豆腐皮怎么做好吃大全

1，豆腐皮制作方法

豆腐皮制作新方法　　豆腐皮制作新方法，選用優質大豆，脫皮、浸泡、磨漿、濾漿，把豆漿加熱到100℃，保持20分鐘，然后把豆漿放入起皮鍋內，使豆漿溫度保持在80～90℃，每隔2～5分鐘起豆腐皮一張，可連續起皮，直到將鍋內豆漿取完為止。將起出的豆腐皮經60℃、45℃、30℃三個階段烘干，然后加入保鮮劑，真空包裝。該方法可提高豆腐皮產量40倍，每100公斤大豆可生產豆腐皮50公斤。 http://food.icxo.com/htmlnews/2003/01/09/125961.ht m

豆腐皮制作方法

2，豆腐皮制作方法

用料主料豆腐皮1張調料色拉油適量食鹽適量醬油適量味精適量蒜適量干辣椒適量香菜適量白芝麻適量香辣豆腐皮的做法材料集合圖：1.鍋內倒油，燒至八成熱，加蒜末、干辣椒炒香后，放入焯過水的豆腐皮2.翻炒過程中加鹽、少許味極鮮醬油提味，放入香菜段3.出鍋前加入熟芝麻、味精，翻炒均勻出鍋即可

豆腐皮制作新方法豆腐皮制作新方法，選用優質大豆，脫皮、浸泡、磨漿、濾漿，把豆漿加熱到100℃，保持20分鐘，然后把豆漿放入起皮鍋內，使豆漿溫度保持在80～90℃，每隔2～5分鐘起豆腐皮一張，可連續起皮，直到將鍋內豆漿取完為止。將起出的豆腐皮經60℃、45℃、30℃三個階段烘干，然后加入保鮮劑，真空包裝。該方法可提高豆腐皮產量40倍，每100公斤大豆可生產豆腐皮50公斤。 http://food.icxo.com/htmlnews/2003/01/09/125961.ht m

豆腐皮制作方法

3，豆腐皮的做法大全豆腐皮怎么做好吃

食材用料：豆腐皮2張相克食物青椒2個相克食物紅椒1個洋蔥半個相克食物姜蒜末適量蔥條適量鹽適量蠔油適量生抽適量醬油適量花椒粉適量辣椒粉適量菜譜做法：1.材料展示：青紅菜椒，洋蔥半個，豆腐皮兩張。2.菜椒洗凈，用手掰成小片備用。3.豆腐皮的處理：豆腐皮沿著寬邊切長條，然后對折打結，鍋內置油，七成熱時放入豆腐皮結，中間翻攪，中火三分鐘直至金黃，撈出控油入盤備用。4.鍋內留油，七成熱蔥姜蒜末入鍋，并加入花椒粉和辣椒粉，蔥可以切長條更佳入味。煸出香味，放入生抽，醬油，蠔油。放入菜椒,攪拌翻炒三分鐘，放入洋蔥，再次中火煸炒三分鐘，最后加入豆腐皮結翻炒并加適量鹽，這時可適當加水，但要少量，大火用時兩分鐘,即可關火出鍋。

豆腐皮怎么做才好吃？豆腐皮下水兩分鐘，起鍋燒油，蔥姜蒜炸醬炒一下，倒入一碗清水然后放入豆皮即可。

涼拌豆腐皮，簡單易學，好吃美味，一起動手試試吧

教你豆腐皮好吃做法

豆腐皮的做法大全豆腐皮怎么做好吃

4，豆腐皮做法大全

材料豆腐皮、豬肉餡、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、淀粉、雞粉、紅油紅燒豆腐皮肉卷的做法 1、姜剁碎，加入肉餡中，少許生抽、料酒、胡椒粉、雞粉調味，順一個方向攪勻。 2、分次添加少許清水，繼續順一個方向攪打上勁。 3、豆腐皮提前用溫水泡發，用剪刀裁成小正方形。 4、肉餡捏成長條狀，擺在豆腐皮中央。 5、先將豆腐皮的一角向上折起，水平方向的兩個角也分別對折。 6、最后一個角上抹點干淀粉，將收口粘住。 7、收口朝下，全部包好的肉卷整齊擺放在盤中。 8、平底煎鍋燒熱，刷少許油，小火，下豆腐皮肉卷兩面煎至金黃。 9、煎好后，繼續收口朝下，盛出擺入盤中。 10、利用鍋中余油，爆香蒜末，加入高湯，鹽、雞粉、紅油調味。 11、煮沸后，下煎好的豆腐皮肉卷，小火燜至湯汁濃稠，撒上蔥絲即成。這樣可以么？

材料水發豆腐皮250克，豬外脊肉150克。油3大匙、醬油、紹酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精鹽、味精各1／3小勺，蔥花、姜末各少許，淀粉適量。做法1、將豆腐皮、豬外脊肉分別切成絲備用。2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，下入肉絲煸炒至變色，放入蔥、姜末爆香，再下入豆腐皮絲，烹紹酒、醋，加入醬油、白糖、精鹽，翻炒均勻，添少許湯，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒蔥花，出鍋裝盤即可。

5，豆腐皮的幾種新吃法豆腐皮的做法大全

百葉結紅燒肉；⒈百葉撕成長條，打結，揪斷；全部打完百葉結；⒉五花肉凍后切塊（稍凍后好切）；⒊鍋內煮水，放花椒姜塊，將五花肉煮到變色，撈出，洗去血沫；⒋鍋燒熱放油，下五花肉煸炒至吐油，放白糖炒到微微上色；順鍋邊放入高度白酒炒，加入一點蜂蜜炒。⒌倒入醬油炒上色，加上2勺醋，炒出香味；⒍加水沒過肉，加，八角，蒜瓣，姜片，鹽，大火燒開轉小火，將肉燜到8成熟；⒎放入百葉結，繼續燜，直至剩下少許湯汁；撿去八角姜塊⒏轉大火煸炒，直到汁收干即可。素燒鴨；1、鍋內熱油，六成熱下入八角、桂皮煸香，加水煮開，再下入糖、雞精、生抽和少許鹽稍煮，盛出,即成湯汁。2、將豆腐皮浸入湯汁中，約十分鐘，撈出后，卷成長條狀并用手壓扁壓實。3、取平底鍋，放少量油，將豆腐皮卷放入煎至兩面金黃后盛出，放于盤中，澆上原湯汁。4、入蒸鍋蒸二十分鐘后取出，待涼后斜切成塊即可。百葉結紅燒肉；⒈百葉撕成長條，打結，揪斷；全部打完百葉結；⒉五花肉凍后切塊（稍凍后好切）；⒊鍋內煮水，放花椒姜塊，將五花肉煮到變色，撈出，洗去血沫；⒋鍋燒熱放油，下五花肉煸炒至吐油，放白糖炒到微微上色；順鍋邊放入高度白酒炒，加入一點蜂蜜炒。⒌倒入醬油炒上色，加上2勺醋，炒出香味；⒍加水沒過肉，加，八角，蒜瓣，姜片，鹽，大火燒開轉小火，將肉燜到8成熟；⒎放入百葉結，繼續燜，直至剩下少許湯汁；撿去八角姜塊。

主料鮮豆腐皮1張黃瓜1根輔料蔥伴侶2勺小香蔥10根香菜10根油適量雞蛋1個步驟1.先將所有要用食材準備好2.將雞蛋打成蛋液加少量鹽充分拌勻，黃瓜切絲3.平底鍋油熱后將雞蛋液倒入攤雞蛋餅兩面金黃后拿出待用4.將所有準備好食材均勻放豆腐皮上5.將豆腐皮順一個方向卷起來，卷適當粗細的時候用刀切開，繼續卷下一個6.將卷好的豆腐卷縱刀斜切成同樣小段，在盤中擺出造型，將蔥伴侶兩勺放小碗中7.簡單而又清淡爽口的三絲豆腐卷做好了

6，豆腐皮怎么做好吃大全

用料 -豆腐皮300克大蔥1顆紅辣椒1個干辣椒3個花椒3克姜2片醬油2勺小蔥1顆油少許料酒1勺白糖半勺把做法保存到手機- 做法 -1.把豆腐皮洗凈，切成一厘米寬的長絲把豆腐皮洗凈，切成一厘米寬的長絲2.把大蔥和紅辣椒切寸段，再切成絲，姜切兩片，再切成絲，花椒和干辣椒，沖洗干凈。再把干辣椒切成粒把大蔥和紅辣椒切寸段，再切成絲，姜切兩片，再切成絲，花椒和干辣椒，沖洗干凈。再把干辣椒切成粒3.半勺白糖，一勺料油，兩勺生抽，三勺白開水調好備用半勺白糖，一勺料油，兩勺生抽，三勺白開水調好備用4.鍋中放入適量水燒開！放入豆腐皮，蓋上鍋蓋，煮兩分鐘鍋中放入適量水燒開！放入豆腐皮，蓋上鍋蓋，煮兩分鐘5.撈出豆腐皮控干水撈出豆腐皮控干水6.取一個大碗放入控干水的豆腐皮，淋上步驟三的生抽汁，再攪拌均勻。取一個大碗放入控干水的豆腐皮，淋上步驟三的生抽汁，再攪拌均勻。7.鍋中放入適量油，燒成七成熱后，放入花椒。等煸出香味后，撈出花椒粒鍋中放入適量油，燒成七成熱后，放入花椒。等煸出香味后，撈出花椒粒8.把大蔥絲，辣椒絲，姜絲，干辣椒粒鋪在豆腐皮上，淋上燒熱的花椒油！攪拌均勻即可食用！把大蔥絲，辣椒絲，姜絲，干辣椒粒鋪在豆腐皮上，淋上燒熱的花椒油！攪拌均勻即可食用！9.喜歡的話也可以撒些蔥花

燒豆腐皮的做法菜系及功效：家常菜譜工藝：紅燒燒豆腐皮的制作材料：主料：油皮250克輔料：木耳(水發)25克,玉蘭片25克,荸薺40克,雞蛋25克,淀粉(玉米)60克,蝦米10克調料：色拉油100克,大蔥10克,姜10克,醬油35克,味精2克,料酒15克,鹽8克燒豆腐皮的特色：汁濃味厚，腐皮軟綿適口。燒豆腐皮的做法： 1. 把豆腐皮切成菱形片；2. 木耳改刀；3. 玉蘭片、荸薺分別切成片；4. 雞蛋、淀粉（50克）、醬油（少許）攪成糊；5. 再放入豆腐皮片攪拌均勻；6. 炒鍋放火上，倒入油燒至七成熱，下掛糊的豆腐皮片炸黃，撈出控凈油；7. 炒鍋內放入油，燒熱，下蔥姜絲煸炒一下；8. 加入蝦米、醬油、精鹽、味精、料酒、鮮湯，再入木耳、玉蘭片、荸薺片和炸好的豆腐皮片，用旺火燒沸；9. 改用中火燒至豆腐皮發軟，汁濃時，勾芡，淋明油即成。燒豆腐皮的制作要訣：本品有油炸過程，需備色拉油約500克。食物相克木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。