工具/材料四季豆01換把刀把四季豆切成絲或丁，這樣四季豆就可以充分加熱，更容易炸，無(wú)論是素肉還是炒肉都有一種特殊的風(fēng)味,12.菜，翻炒四季豆就完成了,在炒四季豆的過(guò)程中，在鍋里加入少量的水(即使四季豆炒，水也可以干)，等水干了四季豆之后，基本就熟了,02將處理好的四季豆在開水中焯兩三分鐘，然后取出四季豆，再炒四季豆，因?yàn)殪桃幌驴梢允?0,四季豆。

四季豆煮熟了再吃。出于安全考慮，可以放在沸騰的鍋里煮，然后油炸，這樣可以縮短煮的時(shí)間；如果太麻煩，也可以直接油炸。熱鍋倒油，放入洗好的四季豆，翻炒一會(huì)兒，再注水，比水強(qiáng)。蓋上鍋蓋燜七八分鐘，先用鍋鏟切掉四季豆看看是否軟了。如果鍋鏟可以切，并且四季豆失去了原有的嫩綠色，說(shuō)明已經(jīng)快熟了。加調(diào)料就可以出鍋了。一般來(lái)說(shuō)，四季豆烹飪時(shí)間宜長(zhǎng)不宜短。

1，四季豆一般情況下，油炸大概需要8-10分鐘。當(dāng)四季豆的外觀失去原有的綠色時(shí)，用嘴去品嘗。如果沒(méi)有綠豆味，就是熟了。而且，四季豆一定要煮到變色。2.可以剝下來(lái)四季豆先洗干凈，倒入水中，煮到七成熟，然后取出瀝干水分。鍋中倒入少許食用油，油燒開后放入蒜末，翻炒幾下，然后倒入四季豆，翻炒至熟，加入調(diào)料即可食用。

四季豆作為家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，是餐桌上不可或缺的一道菜，那么四季豆怎樣才能輕松炒熟呢？接下來(lái)我來(lái)告訴你方法！工具/材料四季豆01換把刀把四季豆切成絲或丁，這樣四季豆就可以充分加熱，更容易炸，無(wú)論是素肉還是炒肉都有一種特殊的風(fēng)味。02將處理好的四季豆在開水中焯兩三分鐘，然后取出四季豆，再炒四季豆，因?yàn)殪桃幌驴梢允?0。在炒四季豆的過(guò)程中，在鍋里加入少量的水(即使四季豆炒，水也可以干)，等水干了四季豆之后，基本就熟了。加入調(diào)料翻炒均勻即可食用。炸之前四季豆，也可以在熱油中炸兩分鐘左右。取出后可以單獨(dú)炒四季豆即可。一般餐廳都是用這種方法。

1。四季豆。2.將豬肉洗凈，切成小塊。3.將豬肉放入碗中:加入適量的一勺蠔油、兩勺醬油、一勺淀粉、適量的白胡椒和姜絲，攪拌均勻，腌制十分鐘。4.蒜粉和紅辣椒切丁，四季豆去筋，洗凈切寸。5.鍋中水燒開，倒入切好的四季豆，加入適量鹽和食用油焯五分鐘左右。6.撈起放入冷水中冷卻，煎的時(shí)候?yàn)r干水分。7.在油鍋里放入蒜末，翻炒出香味。倒入腌制好的豬肉翻炒至變色。8.煮料酒增香。9.倒入焯水后用四季豆大火翻炒一會(huì)。10.加入紅辣椒丁，攪拌均勻。11.用一勺雞精調(diào)味，攪拌均勻即可食用。12.菜，翻炒四季豆就完成了。配一碗米飯是不是很棒？

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