金邊白菜，金邊白菜是什么菜系有回答嗎

來源：整理時(shí)間：2023-07-16 09:56:34 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，金邊白菜是什么菜系有回答嗎

是朝鮮菜

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2，金邊白菜要怎么做好吃金邊白菜要哪些材料如何做金邊白菜

金邊白菜詳細(xì)制作步驟1. 將大白菜剝?nèi)ダ蠋停磧艨馗伤郑嗣娉戏耪璋迳希玫杜囊幌拢怪兯桑阌谌胛叮偾? 厘米長、2 厘米寬的條；2. 干辣椒切開去籽，切成3 厘米長的段；3. 炒鍋內(nèi)放入菜籽油，用旺火燒至七成熱，投入辣椒段炸至辣味透出；4. 再下姜末和白菜，用旺火急速煸炒，烹入醋，顛翻幾下；5. 再加醬油、精鹽、白糖，煸至四邊刀口呈金黃色時(shí)，用濕淀粉勾芡淋入香油顛翻裝盤即成。

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3，金邊白菜是什么地方的菜

所屬菜系西北菜制作工藝⒈將白菜洗凈去葉，取白菜幫洗凈瀝干水，用刀拍松，抹刀切成1厘米寬的條。紅干辣椒切成3厘米長的條片。⒉鍋內(nèi)加植物油燒熱，放入干辣椒片炸至變色，下入蔥（切末）姜（切末）末及白菜，旺火速炒，烹入米醋翻炒，再加入醬油、白糖、精鹽、料酒、味精煸炒，至色變黃時(shí)，用濕淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即成。⒉大白菜入撰歷史久遠(yuǎn)，食用方法很多，炒、燒、煮、腌、漬等皆可，城鄉(xiāng)人民普遍喜食。特別是清朝末年廣泛流傳西安、北京的“金邊白菜”，聲譽(yù)頗高，膾炙人口。薛寶展《素食說略》云：“金邊白菜，西安廚人作法最妙，京師廚人所不及也。”其做法是：“取嫩菜切片，以猛火油灼之，加醋、醬油名金邊白菜。”

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4，金邊白菜怎么做啊

金邊白菜的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：西北菜便秘食譜減肥菜譜高脂血癥食譜動(dòng)脈硬化食譜口味：酸辣味工藝：滑炒金邊白菜的制作材料：主料：大白菜(小白口)350克調(diào)料：辣椒(紅,尖)10克,大蔥10克,姜10克,料酒5克,醋20克,白砂糖8克,鹽4克,味精2克,醬油10克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克,香油15克金邊白菜的特色：色澤美觀，酸辣脆鮮。教您金邊白菜怎么做，如何做金邊白菜才好吃1.將白菜洗凈去葉，取白菜幫洗凈瀝干水，用刀拍松，抹刀切成1厘米寬的條。紅干辣椒切成3厘米長的條片。2.鍋內(nèi)加植物油燒熱，放入干辣椒片炸至變色，下入蔥（切末）姜（切末）末及白菜，旺火速炒，烹入米醋翻炒，再加入醬油、白糖、精鹽、料酒、味精煸炒，至色變黃時(shí)，用濕淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即成。

主料：大白菜(白梗) 500克輔料：淀粉(蠶豆) 8克調(diào)料：辣椒(紅、尖、干) 8克姜 5克醬油 20克鹽 5克醋 20克白砂糖 10克香油 5克菜籽油 50克各適量金邊白菜的做法： 1. 將大白菜剝?nèi)ダ蠋停磧艨馗伤郑嗣娉戏耪璋迳希玫杜囊幌拢怪兯桑阌谌胛叮偾? 厘米長、2 厘米寬的條；2. 干辣椒切開去籽，切成3 厘米長的段；3. 炒鍋內(nèi)放入菜籽油，用旺火燒至七成熱，投入辣椒段炸至辣味透出；4. 再下姜末和白菜，用旺火急速煸炒，烹入醋，顛翻幾下；5. 再加醬油、精鹽、白糖，煸至四邊刀口呈金黃色時(shí)，用濕淀粉勾芡淋入香油顛翻裝盤即成。

白菜切成斜刀片,鍋中放油燒熱,放一點(diǎn)蒜片,然后在放白菜,炒五分鐘后,放一點(diǎn)醋,在炒,等到白菜的邊變成金色,就好了.很好吃的.(望采納)