來(lái)深圳也有近十年了，一看到北方餐館、河南燴面，那是十足的親切感。燴面雖然在河南很受歡迎，競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，如果沒(méi)有選擇好的地段，估計(jì)生意也是不溫不火，河南燴面是中原地區(qū)知名的美食，品牌很具有影響力和市場(chǎng)潛力，基本上開(kāi)到哪個(gè)地方，飯店的生意都會(huì)很火爆，想開(kāi)個(gè)燴面館是非常不錯(cuò)的想法，但是需要投資的成本卻非常高，如果沒(méi)有做餐飲的經(jīng)驗(yàn)，不是每個(gè)人都有開(kāi)燴面館的本事。
1、想開(kāi)一個(gè)河南燴面館，怎么樣？
河南燴面是中原地區(qū)知名的美食，品牌很具有影響力和市場(chǎng)潛力，基本上開(kāi)到哪個(gè)地方，飯店的生意都會(huì)很火爆，想開(kāi)個(gè)燴面館是非常不錯(cuò)的想法，但是需要投資的成本卻非常高，如果沒(méi)有做餐飲的經(jīng)驗(yàn)，不是每個(gè)人都有開(kāi)燴面館的本事。燴面雖然在河南很受歡迎，競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，如果沒(méi)有選擇好的地段，估計(jì)生意也是不溫不火，其次就是燴面的羊肉選材要好，制作的技術(shù)專(zhuān)業(yè)講究，請(qǐng)幾個(gè)大經(jīng)驗(yàn)豐富的燴面師傅，進(jìn)行系統(tǒng)的層層把關(guān)，還要把涼菜給調(diào)好，酒水飲料服務(wù)也要到位，這樣飯店才能開(kāi)起來(lái)。
2、在深圳的河南燴面館，除了丁記燴面，還有哪家好吃？
哈哈哈哈哈！做為一個(gè)游蕩二十年的游子，我來(lái)說(shuō)兩句，在外奔波，辛苦的不是累，委屈的不是罪，最最難過(guò)的是:吃不到家鄉(xiāng)味！來(lái)深圳也有近十年了，一看到北方餐館、河南燴面，那是十足的親切感，但是，很遺憾，沒(méi)有遇到一家像樣的家鄉(xiāng)飯。這不前兩年去南山，偶遇南山醫(yī)院對(duì)面的丁記燴面，一頓飯就結(jié)下了不解之緣，好吃啊，羅湖到南山，不近也不遠(yuǎn)，但也不能天天去南山吃飯啊，怎么辦？聽(tīng)說(shuō)丁記又在1983開(kāi)了一家店，那就趕緊的在附近找房子，往中絲園里搬。
