香菇牛肉醬的做法，的做法牛肉香菇醬怎么做好吃牛肉香菇醬的家常做法

來源：整理時間：2023-05-04 07:57:39 編輯：好學習手機版

1，的做法 牛肉香菇醬怎么做好吃牛肉香菇醬的家常做法

牛肉香菇醬的做法步驟1各原料洗凈，牛肉、香菇、青紅椒、豆干各切成細小粒；花生米拍碎,姜切片，大蔥段切圈。2甜面醬放入容器中加少許水稀釋。3鍋置火上油燒至4成熱，先下花椒八角煸出椒香；下姜片、蔥圈不停翻炒，待姜蔥變軟縮小泌出香汁后，撿出各香料，留下底油。4下牛肉粒翻炒。5牛肉粒變色后,放豆干翻炒。6片刻放入青紅椒、香菇粒炒勻。7倒入醬料。8轉中火不停翻炒，防止糊鍋底。9將花生碎倒入鍋中拌勻。10直至鍋中的水分完全蒸發掉，撒上芝麻關火。11牛肉醬倒入碗中，淋麻油浸過牛肉醬，蓋蓋子密封保存。

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2，香菇牛肉l辣子醬的做法大全

用料牛肉 200g 辣椒 200g 香菇 8朵花生碎 100g 鹽糖適量玉米油 500g 香菇牛肉辣醬的做法牛肉用絞肉機絞成中等顆粒，不用大，小的就好，這樣做出來的酥。香菇也一并絞碎待用。辣椒用料理機打成碎狀，不要末，顆粒狀。待用。花生用烤箱一百二十度十幾分鐘烤熟，料理機打碎待用。鍋里加油燒熱，整個過程小火。放入牛肉不斷扁炒。直到該色，放些鹽，這樣入味好。加入香菇，炒香，炒干放入辣椒碎，小火炒制，一定小火，這樣成品顏色好，香酥。火大了一會顏色就深了，味道還不酥脆。辣椒顏色該深，加花生碎關火。我用的鑄鐵鍋，余溫時間長，這點好。加鹽，放稍許糖。糖鹽比例要適當。放涼裝容器

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3，香菇牛肉醬怎么做

香菇牛肉醬的做法1.將兩種蘑菇切丁焯水鉆干扇貝摘下洗干凈切丁牛肉丁用開水焯掉浮沫盛出備用2.將黃豆醬盛在小碗里加少許溫水備用3.起鍋倒入色拉油待油溫6成熱時加入蔥姜蒜和剛焯水的牛肉丁翻炒幾下倒入料酒繼續翻炒4.隨后將蘑菇丁扇貝丁一起倒入鍋中混合牛肉繼續翻炒5.最后將以上所有原料一起翻炒均勻之后倒入黃豆醬添少量溫開水調小火燉10分鐘待牛肉燉出香味開大火收汁6.最后將濕淀粉倒入燉好的肉醬中勾芡使牛肉醬變粘稠關火盛盤即可

做法編輯1.牛里脊、香菇和青椒，分別洗凈，切丁；小蔥和姜去皮，洗凈，切碎末2.鍋內放入少許油，燒熱后，放入蔥末和姜末爆出香味3.把牛肉丁和香菇丁放進去，不斷翻炒4.一直翻炒至牛肉和香菇的湯汁留出（這步很關鍵）5.放入豆瓣醬2湯匙6.放入花椒粉1湯匙7.再放入少許白糖8.翻炒均勻9.放入青椒碎，炒至斷生，即可出鍋

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4，香菇牛肉醬怎么吃好吃

食材主料香菇15朵瘦牛肉300克輔料油適量耗油適量蒜適量姜適量料酒適量醬油適量黑胡椒粉適量泡菜醬2勺黃豆醬7勺甜面醬2勺步驟香菇牛肉醬的做法步驟11.干香菇洗凈香菇牛肉醬的做法步驟22.加礦泉水泡發，水不要倒掉香菇牛肉醬的做法步驟33.發好的香菇，大概2小時就行了香菇牛肉醬的做法步驟44.香菇切碎香菇牛肉醬的做法步驟55.蒜切碎香菇牛肉醬的做法步驟66.熱鍋倒油香菇牛肉醬的做法步驟77.加入蒜末翻炒片刻后倒入肉餡香菇牛肉醬的做法步驟88.翻炒到肉基本變色香菇牛肉醬的做法步驟99.加入姜粉胡椒粉醬油料酒蠔油香菇牛肉醬的做法步驟1010.加入香菇末香菇牛肉醬的做法步驟1111.加入之前泡發香菇的水香菇牛肉醬的做法步驟1212.加入黃豆醬香菇牛肉醬的做法步驟1313.加入泡菜醬香菇牛肉醬的做法步驟1414.加入甜面醬香菇牛肉醬的做法步驟1515.好啦，裝盤晾涼就可以收到冰箱里了小貼士

香菇牛肉醬的做法絞牛肉買的超市現成的，干香菇提前一天泡發或者提前十五分鐘熱水快速泡發。洋蔥，香菇料理機打碎備用。倒入較多的油，大火燒熱后，倒入牛肉和姜末，劃散炒至牛肉變色，鏟出牛肉，油繼續留鍋里。加入香菇末，單獨炒至出香味，盛出。大火熱油爆香洋蔥末，翻炒一陣后，中火讓其在鍋內油爆變軟，偶爾翻動即可。把牛肉和香菇倒入鍋中，加入老抽，大醬和甜面醬及少量的水，翻拌均勻，中大火讓其悶煮收汁。如圖收汁收到鍋內只有油和醬時，試味，咸了加糖，淡了加鹽，總之調到自己喜歡的口味就好。