我選擇內蒙古牧區的山羊肉，所以我不需要太多的配料，這樣可以保證羊肉的原味,然后把肉放入有冷水的鍋里,反正我要買線條明顯的肉,這是一公斤牛肉,也難怪別人不喜歡用刀吃肉，因為肉太小，不過癮,1.用手或筷子撕開羊肉，盡情享用,肘子手撕肉吃什么都好吃,不過手肘撕肉的做法比較好,手撕羊肉的做法。

手撕羊肉的做法。1.將羊的前腿用清水洗凈，將腿剁成塊，放入水中浸泡兩小時。2.將羊腿剁成大塊，放入冷水中。3、燒開撇去浮沫。4.蔥、姜去皮洗凈，切成蔥段、姜片，用少許胡椒粉沖洗干凈。我選擇內蒙古牧區的山羊肉，所以我不需要太多的配料，這樣可以保證羊肉的原味。5.在焯水羊肉的過程中，在燒開的鍋里加入適量的水，煮開。撈起焯水的羊腿，直接放入沸騰的鍋中。6.加入蔥、姜、花椒，倒入適量料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火燉90分鐘左右。7.燉的時候用勺子撇去浮油，這樣吃的時候不會太油膩。8.燉90分鐘后，加入適量鹽調口味，蓋上鍋蓋繼續燉30分鐘。9.剝下大蒜的皮，清洗干凈。放入大蒜搗碎器中，搗碎放入碗中。加入適量的美味醬油，攪拌成蒜泥汁。10.取出燉好的羊肉，放入盤中。1.用手或筷子撕開羊肉，盡情享用。

肘子手撕肉吃什么都好吃。也難怪別人不喜歡用刀吃肉，因為肉太小，不過癮。不過手肘撕肉的做法比較好。1:切肘不切，多切幾下，很容易入味。然后把肉放入有冷水的鍋里。2:把肘子拿出來，在皮面上抹上醬油，然后放油鍋里炸，把皮面炸到上面圖2所示的樣子。帶走。3:重新起鍋，倒油，加入適量冰糖。冰糖煎成顏色后，倒入冷水，放入肘子，放入蔥、姜、花椒、八角、桂皮、醬油、甜面醬、白酒，煮一小時左右。4:調味，加鹽、胡椒粉、蠔油，煮一個半小時。從鍋里拿出來切。

1。材料:牛肉500g、蔥、姜、八角、桂皮、5片香葉、胡椒粉、干辣椒、一罐啤酒、醬油、糖，2.最好選擇牛柳。晚了買不到，反正我要買線條明顯的肉。這是一公斤牛肉，準備調料:八角3個，香葉5片，桂皮一小塊，干辣椒適量，花椒適量，姜片少許，蔥花適量，啤酒一罐。3.找個鍋，把水燒開，把牛肉放飛水里撈起，大概一分鐘左右，4.將牛肉切成約1厘米厚、3厘米長的條狀。5.在電飯鍋底部鋪上姜片，6.生姜上覆蓋著大蔥。7.把牛肉放進去，然后把八角、香葉、桂皮、干辣椒、辣椒葉放入鍋中，倒入沒有牛肉的啤酒，加一勺糖和四勺醬油，蓋上蓋子，按下煮的按鈕，8.煮到溫熱狀態時，打開鍋蓋，取出牛肉條。9.大火，將鍋燒熱，加入少許油，油熱后關火，將牛肉倒入鍋中，用小火煎至表面微焦黃，出鍋，10.將牛肉放入保鮮盒中，倒入炒好的白芝麻和孜然粉。11.蓋上蓋子，輕輕搖晃，12.服務和享受。