網上可以買到專門為鳳梨crisp做的模具,1make鳳梨crisp矩形模具,要做2鳳梨脆皮餡，先買一塊冬瓜,根據你做的鳳梨酥的大小，稱取面團，按3:2的比例餡料,5.將鳳梨裹入準備好的面團中，在模具上涂一層酥油，將鳳梨糕點放入模具中，150℃烘烤25分鐘,6.現在開始包鳳梨酥。
1。材料:奶油150g，低筋面粉300g，蛋清1/2個，蛋黃2個，糖粉60g，奶粉25g，小蘇打1/4茶匙，水25g，鳳梨奶油約600g，酥油適量。2.將奶油和糖粉打至乳白色，慢慢加入攪拌均勻的蛋液。3.將奶粉和面粉混合，過篩，混合成奶油糊狀，將小蘇打溶于水中，攪拌均勻。4.將面團分成每份20克左右，等分鳳梨糊，每等份約15克。5.將鳳梨裹入準備好的面團中，在模具上涂一層酥油，將鳳梨糕點放入模具中，150℃烘烤25分鐘。
鳳梨糕點材料:低筋面粉90g，全脂奶粉35g，黃油75g，雞蛋25g，糖粉20g，鹽1/4茶匙鳳梨餡料:我用的是純菠蘿(餡料方法沒拍到，有興趣的可以去。2.倒入打好的雞蛋。3.繼續送，直到雞蛋和黃油完全融合，有羽毛為止。4.將低筋面粉和奶粉混合，篩入黃油中。5.用橡膠抹刀攪拌均勻，直到沒有干粉，糕點就做好了。6.現在開始包鳳梨酥。根據你做的鳳梨酥的大小，稱取面團，按3: 2的比例餡料。7.取一塊稱好的糕點，揉成圓形，用手壓平，放一塊鳳梨餡在上面。
3、臺灣特色美食 鳳梨酥十分受歡迎, 鳳梨酥是如何制作的?1 make鳳梨crisp矩形模具。網上可以買到專門為鳳梨 crisp做的模具，要做2 鳳梨脆皮餡，先買一塊冬瓜。最好用冬瓜的中間部分，冬瓜去皮，冬瓜籽清洗干凈，冬瓜切成薄片，將水燒開，加入冬瓜片。蓋上蓋子，用中火煮15分鐘，將冬瓜煮至透明。將冬瓜煮至變軟。
