1. 成都很好吃的缽缽雞店

缽缽雞是一種四川傳統名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。

2. 成都出名的缽缽雞連鎖店

主要由辣椒，芝麻，胡椒，蔥姜蒜等材料腌制。

3. 成都缽缽雞那家店好吃

缽缽雞是一種四川傳統名小吃，起源于樂山[1][2]，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風格。1990年獲成都市個體名小吃優質獎，1991年被成都市人民政府命名為優質名小吃。

比較出名的如：缽客藤椒缽缽雞、祥和祥缽缽雞；缽缽雞一聽其名，就覺得很新奇，“缽缽”其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。

4. 成都哪里的缽缽雞好吃

缽缽雞名稱來源于雞肉的盛放方式。“缽缽”其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，將去骨雞片加入各種調料涼拌起來，再裝入陶缽中盛放，所以被稱為缽缽雞。

缽缽雞是一種四川傳統名小吃，起源于樂山，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風格。

最早的缽缽雞，是將去骨雞片加入各種調料涼拌起來，再裝入陶缽中盛放。其涼拌方式深得川菜精髓，色鮮味美、麻辣爽口。

現在的缽缽雞，早已不再局限于雞肉，增加了各種各樣豐富的菜品種類。缽缽雞還是用竹簽串，也還是涼拌的方式，有些也用陶缽裝上，但再也不局限于雞片和內臟。還有更多的原料選擇，葷素菜品皆有，雞肉片、內臟、雞爪、雞翅，還有各種素菜，分門別類的串好。

缽缽雞有兩種口味，一個麻辣味，一個藤椒味。做缽缽雞的關鍵有兩點，一個是紅油辣椒必不可少，而且還要是上好的紅油辣椒。另外一個是食材的處理，讓食材的口感變的脆爽而且還要入味。

5. 成都小吃缽缽雞連鎖店

四川人是叫缽缽雞。是樂山的一個名小吃。

6. 成都的缽缽雞哪家好吃

好吃。

一.鱈魚泡缽缽雞是一種很美味的食物缽缽雞其實就是一種調料，就是將這種調料調好之后，加入各種各樣的食材，這樣就組成了美味的食物。相信很多人都喜歡桃子姐的視頻，我也很喜歡看，因為每次看的時候就特別有家鄉的氣息，感覺每天都過著自己的小日子，很開心，很幸福，其實我覺得世界上最幸福的事就是和自己心愛的人和家人在一起，我不希望有多么的有錢，但是我希望家里的人都健健康康的，然后過上自己幸福的日子，這種感覺讓人很向往，缽缽雞被桃子姐帶火起來了，大家都特別喜歡吃，銷量也是可以看得到的。

二.缽缽雞就是各種美食的一種反應吃缽缽雞就需要大家一起吃，一個人吃起來就沒有什么味道，就像吃火鍋一樣，缽缽雞可以加入自己喜歡的食材，可以加蔬菜，也可以加肉類，只要把這些食物加熱煮熟之后，直接放進缽缽雞的調料里面，就可以享受到美食帶來的快感，相信很多人對這種味道都特別喜歡。

7. 缽缽雞成都最好吃的

第一步:

把買來的食材清洗干凈，進行簡單的處理后，用竹簽將他們穿起來放在一邊， 把水燒開，把準備好的食材放入鍋中，煮熟后撈出來控出水份放在一旁。

第二步:

打開鄉土娃缽缽雞底料，一個大包裝里面有兩小份包裝，因為我們有4、5個人所以把兩袋都開了，倒入盆中加入適量的水進行攪拌，第二步就大功告成了!

第三步:

把食材放進裝有底料的盆中，泡一段時間然后就可以開吃啦!!!

8. 成都哪家缽缽雞正宗

我覺得邛崍的缽缽雞和樂山的缽缽雞沒什么區別吧，感覺味道也是差不多的。邛崍缽缽雞的做法： 將熟雞去骨切片，以麻辣為主，再輔以多調料。它的特色是：色鮮味美，紅白相間，皮脆肉嫩，微帶甜咸，麻辣鮮香。吃奶湯面時用以佐食別具風味；飲酒時用于佐酒亦佳 。

9. 成都很好吃的缽缽雞店有哪些

食材準備：雞一只，金針菇一把、豆皮兩張、西藍花一顆、蓮藕兩節、土豆一個、海帶若干、香菇若干等等（可以加一些自己喜歡吃的），辣椒、草果、麻椒、白芷、高良姜、豆蔻、丁香、桂皮、畢博、八角、花椒、辣椒粉、十三香、食鹽、熟芝麻、姜、蔥、蒜若干

1、清理雞：將清洗干凈的雞去掉腳指甲和雞脖子上的皮，（雞脖子的皮上淋巴較多，不宜健康，因此，最好是能夠將雞脖子上的皮去掉）然后反復清洗幾次，還可以用噴槍將表面沒有清理干凈的絨毛燒掉。

2、煮雞：冷水下鍋，然后在鍋中加入姜片和蔥結去腥，而后點火開始煮雞，大約一小時左右即可

3、洗菜切菜：將準備好的金針菇、豆皮、西藍花、蓮藕、土豆、海帶、香菇等菜清洗干凈并切成片或塊，也可以是條狀的（形狀隨意，便于后面穿成串串即可）

4、穿串串：將切好的金針菇、豆皮、西藍花、蓮藕、土豆、海帶、香菇等菜穿成串串。

5、泡制調味品：將辣椒、草果、麻椒、白芷、高良姜、豆蔻、丁香、桂皮、畢博、八角、花椒等調味品放在碗中，倒入水提前泡一泡，讓調味品的味道更易散發出來。

6、制作紅油辣子：而后再將準備好的辣椒粉放入碗中，再加入十三香、食鹽、熟芝麻，然后在熱鍋倒油，油溫升高后將蔥、蒜和姜放入鍋中，榨出香味后撈出，再將之前泡好的調味品倒入油鍋中，待到榨出香味再次撈出調料渣，最后將辣椒粉、十三香、食鹽、熟芝麻倒入油鍋中，攪拌均勻，紅油辣子便做好了

7、調制湯汁：從煮雞的鍋中要出一小盆雞湯，然后將制作好的紅油辣子倒入其中

8、煮串串：將之前穿好的串串放入雞湯中，煮幾分鐘即可

9、制作完成：將煮好的雞肉撕成條狀，（也可以切成塊）然后穿在串串上，配上煮好的菜，一起放入之前倒入紅油辣子的雞湯中，這道葷素搭配美味新鮮的缽缽雞便做好了