四川串串香在哪里學(xué)最正宗(四川哪家串串香最好吃)

來源：整理時間：2022-11-27 13:36:51 編輯：成都天氣手機版

1. 四川哪家串串香最好吃

哈哈我是在川大錦江畢業(yè)的，眉山有家大成醉串串店很好吃

2. 四川的串串香哪家最正宗

給你個性價比最高的！花園街大成街交口農(nóng)行對面有個永記烤鴨，小店，現(xiàn)在78一只，之前68。鴨子可以提前打電話現(xiàn)烤！除了服務(wù)員大姐動作慢點，菜種類少點沒別的毛病！性價比超級高！只有5張桌好像。烤鴨還有138的，和全聚德一樣的

3. 四川串串香哪里最火

想要學(xué)習(xí)一個美食的做法，就必須到這個美食的發(fā)源地去學(xué)，串串香也不例外。串串香起源于四川省樂山市，是一種非常大眾的民間美食，現(xiàn)在全國各地都能看見串串香的影子，可見其火爆程度。樂山八婆串串香是樂山最出名的串串香，每到飯點就座無虛席，主要是他家的鍋底味道非常正宗，辣而不烈、麻而不苦、香而不膩，各種特色菜如香菜牛肉、麻辣排骨，經(jīng)過他們的特殊腌制處理，燙出來的味道非常好吃。早就已經(jīng)有很多人去他們家拜師學(xué)藝了，通過樂山八婆串串香學(xué)手藝后的創(chuàng)業(yè)者們開的店，也早就已經(jīng)遍布全國各地了。

4. 四川成都串串香哪家好吃

哈,問到就對了,,我知道龍井南街與簇橋中街交匯處有四家串串香規(guī)模連片,生意火爆,每一家都生意好得很,味道可以說不相上下,論店面裝修那還是袁記串串香稍勝一籌.袁記就是從公園旁邊搬來的那家.

5. 四川哪家串串香最好吃最正宗

譚魚頭火鍋！

特點：?成都老字號魚頭火鍋

?1999年入駐石家莊，20年品質(zhì)

?新鮮現(xiàn)殺魚頭，鮮而不腥

?全國百家連鎖，走出國門飄紅新加坡

譚魚頭，1996年誕生在巴蜀靈氣的天府之國

專注自家特色滴魚頭火鍋

就在石家莊也有3家哦

南北火鍋不同，南方的火鍋也是千奇百怪，你要找正宗的真的很難，只能說吃個特色東來順北方特色火鍋海底撈撈天下南方特色火鍋德莊火鍋四川特色火鍋小肥羊的話和平東路有個，和友誼大街口東行60米裕華東路上也有，在長安區(qū)政府那橋西的在中華北大街上，世聯(lián)再往北一點火鍋的話元之島自助火鍋，在新華路上,22一位,每人一個小鍋一個電磁爐,食物是旋轉(zhuǎn)的,環(huán)境不錯，橋東店在河北劇場下面要辣的去川府老劉川菜館火鍋，范西路上北國附近的話北國地下那個鴻福酒家火鍋不錯的新天地六樓有一個火鍋也不錯博物館旁邊那個千品府里面有一個元之島自助火鍋也不錯二三十左右一位品種多而且質(zhì)量還可以的博物館附近有個十二中十二中那條路上邊有一個佰人王那個火鍋也挺火的品種多而且很便宜其實最好吃的我覺得是中山西路和西二環(huán)交叉口的東來順是那種以前的銅鍋！別怕遠哦！o(∩_∩)o 哈哈，我是吃貨。

6. 四川最好吃的串串香

材料雞冠、鵝腸、熟雞肉片、蓮藕、西蘭花、竹筍、豬肝各50克。調(diào)料紅油30克，雞湯300克，鹽3克，味精、熟芝麻各5克，白糖2克，鹵水2000克。做法1、鳳冠、鵝腸、豬肝分別鹵制成熟，切片成段。2、蓮藕切片，西蘭花、竹筍切片，將三種片均入沸水煮熟。3、將所有熟制原料用竹簽串成串串。4、將調(diào)味品加雞湯，調(diào)成復(fù)合味與串串一起入盆即成。

7. 四川十大串串香排名

四川串串香的做法如下：

一、調(diào)配底料香辣醬：

選用優(yōu)質(zhì)郫縣豆瓣醬，將干辣椒去蒂后剪成段狀，將老姜去外皮拍松和干辣椒段一起泡，然后用絞肉機絞成茸或用手工宰成粉末備用，冰糖拍碎備用。蔥姜切塊備用;紫草泡透切成小塊備用; 各種香料均清水泡透備用; 兩種油混合均勻燒至八成熱時端離火口降至四成熱時備用;豆豉剁成茸，將郫縣豆瓣醬，辣椒茸，豆豉茸倒入一起調(diào)成香辣醬備用。　

二、炒制底料：

將鍋放置大火上，加清油燒至成7成熟，將泡好的紫草放入油鍋，侵炸出色后撈出不用，接著加入蔥姜塊炸香并且發(fā)干，此時再加入冰糖熬化，熬出糖色將調(diào)配好的香辣醬倒入一起翻炒，將牛油倒入熬化，加入準(zhǔn)備好的各種香料繼續(xù)加熱，改用小火熬1.5～2小時左右，然后加入花椒加熱約10分鐘，等麻辣味出來加謬糟推勻，待水分差不多熬盡時端離火口，鍋內(nèi)溫度降至常溫時既得串串香底料。　　

三、熬制鍋底高湯：

準(zhǔn)備材料有雞、鴨各一只，棒子骨2斤，生姜20克，大蔥2根。做法，先將雞鴨棒子骨過水去血漬，再加入清水大火燒開，放入生姜和大蔥，改用小火熬約2-3小時，待湯熬制色澤白潤即可，鮮味較足的鮮湯，在制作時鮮湯一般不加香料。　

四、調(diào)制鍋底：

將熬制好的串串香底料取適當(dāng)?shù)牧糠湃肷板佒校偌由硝r香的高湯，大火燒開后，便可以放入串好的串串食材。

好了，食材煮熟就可以開擼了。

8. 四川哪家串串香最好吃的

餓狼串說，屬于新派火鍋，沒有老火鍋那么辣，各種口味應(yīng)有盡有

9. 四川哪里的串串最好吃

正宗的廁所串串一定要算蜀千簽廁所串串香，成都人都知道的，味道好，生意好~

10. 四川哪家串串香最好吃又便宜

燒烤：推薦：楊志烤魚：

推薦：魚酷麻辣燙推薦：濱海購物后身的原渤海石油一條街的麻辣燙小狗食館有老百姓后面的——大廚羊蝎子還有外灘對面的，挨著必勝客的韓式二人鍋，便宜還好吃！@學(xué)校大街上還有一家家常菜也不錯就在把頭第一家然后就是金元寶對面的那條街，樓上的風(fēng)味小吃很多，有溫州炒米線，超級好吃還有煲你喜歡還有云南過橋米線太多了……說的我都流口水了！！！！@@@@