1. 四川最好的川菜培訓學校

學川菜，可以到陜西新東方烹飪學校。他們學校開設有川菜培訓班，已有三十多年辦學經驗，比較靠譜。

2. 川菜培訓班哪家正宗川菜培訓學校

川菜培訓可以從辦學時間久，師資力量雄厚的院校，你可以先去實地考察下。

3. 四川川菜學校哪家好

強行答一波吧

算不上川師的，應該是川師周圍的

比如啵啵魚，強烈推薦（前兩張是我在其他地方拍的，最后一張是師大花園）

總的來說，成龍校區這邊沒啥好吃的，小吃街師大花園隨便逛，冒菜燒烤曹氏冰粉米線干鍋雞公煲這些，沒啥特別的

4. 四川川菜培訓班

四川川菜最正宗的做法就是郫縣豆瓣，加蔥姜蒜，大多數菜都加蔥姜蒜

5. 成都川菜培訓學校排名

川菜培訓嘛那肯定是四川這邊的最正宗了哦，我知道的四川川菜培訓學校中就數成都新東方烹飪是最專業的了哦。

成都新東方烹飪學校作為一所老牌的川菜廚師學校，緊跟時代潮流，始終走在培訓業的最前沿，是規模龐大，全國聞名的川菜教育基地。學校師資力量雄厚，學校有一支素質高、技術強、教學精而著稱的川菜高級烹飪師、國家級的烹飪大師親自任教，手把手教學。開設的兩年制川菜金牌大廚精英專業，兩年川菜大廚專業，一年制西式面點，一年制川菜精英等特色專業，學校一年制以上專業的合格畢業生保證100%合部推薦工作，一年制以下的專業擇優推薦工作，學員不僅能在良好的教學氛圍中學到精湛廚藝，學校完善的就業體系，讓學員的就業有了更好的保障。而定期舉辦的各種技能比賽，不僅能讓學員在比賽中交流和學習到更扎實的川菜廚師技藝，還能在學習中體味生活，給自己一個新的技能突破。

川菜培訓當然選擇成都新東方，必需的！

6. 四川哪里學川菜比較好

作為八大菜系之首的川菜成了越來越多的學廚者首選菜系，一提起川菜，我們就會首先想到四川。的確，“食在中國，味在四川。”作為川菜的發源地和發展中心，成都已逐步成為全球最重要的美食中心之一，也是美國《紐約時報》2015年評出的世界上52個最值得旅游的世界城市之一。成都去找個出名的蒼蠅館子，學學都厲害得一批，不過正規學校也可以去成都新東方也不錯！

7. 成都最好川菜培訓班

混椒雞雜

菜品提供：大蓉和拉德方斯店

原料：

雞胗100克，雞腸80克，雞心80克，雞肝50克，血旺50克，雞蛋干30克，芹菜節、青紅椒彈子、泡青紅小米椒節、泡椒、姜蒜片、鮮花椒各少許。

調料：

豆瓣、鹽、高湯、菜籽油、豬油各適量。

制法：

1、雞胗剞十字花刀后，切成火夾片；雞腸改成8厘米長的段；雞心、雞肝改刀成片，以上原料均進行碼味。

2、血旺改刀成1.5厘米見方的丁，加高湯煨制3～5分鐘；雞蛋干改成2厘米長的片，泡椒剁成末，待用。

3、鍋內加菜籽油和豬油燒熱，下入姜蒜片、鮮花椒、泡青紅小米椒節、豆瓣、泡椒末炒香，下入雞雜炒制，接著烹入適量高湯，下入血旺丁和雞蛋干片，加鹽調味后收汁亮油，放入芹菜節、青紅椒彈子炒勻，起鍋裝盤稍作點綴即可。

香菇花椒兔

菜品提供：大蓉和雙楠店

原料：

去皮兔1000克，干小香菇100克，豆腐干250克，蔥、姜、香菜各少許。

香料：

香葉10片，八角8個，小茴香10克，桂皮10克，陳皮1塊，白蔻10顆，干青花椒20克，紅花椒30克，干二荊條辣椒100克。

調料：

郫縣豆瓣80克，香辣醬30克，鹽5克，味精3克，雞精2克，胡椒、生粉、香油、花椒油、芝麻、菜籽油各適量。

制法：

1、將去皮兔斬成2厘米見方的塊，加姜、蔥、胡椒和生粉拌勻腌漬10分鐘。

2、鍋入菜籽油，燒至六成熱后，下入兔肉塊，初次炸過再復炸至色金黃且外酥內干。

3、干小香菇水發浸泡，豆腐干洗凈切丁，分別炸至皮干。

4、將香葉、八角、小茴香、桂皮、陳皮、白蔻、干青花椒、紅花椒、干二荊條辣椒入沸水鍋，煮1分鐘撈出。

5、另起鍋入菜籽油，將以上香料炒香，再下郫縣豆瓣、香辣醬炒香，然后下入兔塊翻炒上色，摻400毫升清水，加入炸好的干小香菇和豆腐干，收汁亮油后調入鹽、味精和雞精，淋香油、花椒油并撒上炒過的芝麻，起鍋裝盤點綴香菜即成。

椒香雄魚頭

菜品提供：大蓉和南城店

原料：