5. 十大經(jīng)典川菜有哪些
作為中國傳統(tǒng)四大菜系之一的魯菜，魯菜又分為濟(jì)南菜、膠東菜、孔府菜和魯西南風(fēng)味四大派系，那么，魯菜代表菜有哪些呢？魯菜經(jīng)典名菜有哪些？
我整理了魯菜十大經(jīng)典名菜，包括聞名遐邇的宮保雞丁、九轉(zhuǎn)大腸、糖醋鯉魚、蔥燒海參、油爆雙脆、爆炒腰花、四喜丸子、漕溜魚片、德州扒雞等等魯菜代表菜，一起隨我來看看吧。
6. 川菜的特色菜前十位有哪些菜
山東菜的特色菜有很多，比如：四喜丸子、蔥燒海參、糖醋鯉魚、爆炒腰花等。
7. 最具特色的川菜
愛情無題詩。李商隱的愛情詩可謂是一絕，其中代表作是《夜雨寄北》，表達(dá)對(duì)妻子的思念之情。這類題材的詩是李商隱的感情敘述，是內(nèi)心情愫的表達(dá)方式。其中以無題為名的愛情詩更為出彩，代表作有《錦瑟》、《燕臺(tái)詩》、《碧城三首》、《重過圣女祠》、《柳枝五首》、《夜雨寄北》、《悼傷后赴東蜀辟至散關(guān)遇雪》等。
8. 川菜的特色菜前十位有哪些圖片
1 中國石油2.43
2 工商銀行1.27
3 建設(shè)銀行1.00
4 農(nóng)業(yè)銀行1.00
5 中國銀行0.96
6 中國石化0.16
7 中國人壽0.48
8 中國神華0.72
9 中國平安0.00
10 萬科A0.32 股票是股份公司發(fā)行的所有權(quán)憑證，是股份公司為籌集資金而發(fā)行給各個(gè)股東作為持股憑證并借以取得股息和紅利的一種有價(jià)證券。
每股股票都代表股東對(duì)企業(yè)擁有一個(gè)基本單位的所有權(quán)。每支股票背后都有一家上市公司。同時(shí)，每家上市公司都會(huì)發(fā)行股票的。同一類別的每一份股票所代表的公司所有權(quán)是相等的。每個(gè)股東所擁有的公司所有權(quán)份額的大小，取決于其持有的股票數(shù)量占公司總股本的比重。股票是股份公司資本的構(gòu)成部分，可以轉(zhuǎn)讓、買賣或作價(jià)抵押，是資本市場(chǎng)的主要長期信用工具，但不能要求公司返還其出資9. 川菜最有名的10道菜
答：?？h有名的10道菜如下：
1、紅燒肉：?？h紅燒肉酥嫩，鮮香，口感好，香而不膩，過口不忘。
2、紅燒丸子：顏色鮮艷，色香俱佳，入口鮮香。
3、紅燒豆腐：外焦里嫩，口感適中，?？h特色。
4、紅燒皮渣：與眾不同之處是外邊裹一層淀粉面糊，外看深紅，入口鮮嫩，鮮香可口。
5、紅燒雞：具有浚縣特色，酥嫩鮮香。肉爛骨離。
6、紅燒魚丸：不腥無刺，鮮嫩味正。
7、涼拌豆腐：另名為小蔥拌豆腐。豆腐小碎塊，小蔥半寸長，蒜末香油拌和，清爽可口。
8、涼拌豆腐皮：此菜為下酒涼菜，是以有名的?？h豆腐皮做成。
9、花生米：有水煮花生，有油炸花生。這兩道菜都是下酒菜。水煮者咸香可口，油炸者酥脆鮮香。
10、涼拌牛肉：肉色鮮紅，細(xì)膩酥爛，香而不膩，下酒最佳。
以上十道菜僅是一小部分。還有很多品種。若想詳細(xì)知曉，歡迎你到?？h品嘗。
10. 川菜最出名的幾道菜是什么菜
粿汁、粿條、咸水粿、鱟粿、各種菜粿、糯米粿、乒乓粿
11. 川菜的特色菜前十位有哪些呢
一、魚香茄子
準(zhǔn)備食材調(diào)料，茄子 300g / 肉末 100g / 姜末 10g / 姜末 10g / 水淀粉 60ml / 蔥花 適量 / 食鹽 適 豆量 / 瓣醬 1勺 / 白糖 1小勺 / 生抽 1勺 / 香醋 1勺 / 胡椒粉 少許 / 雞精 少許
第一步：茄子洗凈去頭尾，切對(duì)半，切成大小一致的長條，再切成約5cm長的條狀放入盆中備用。
第二步：加適量鹽抓勻腌制10分鐘，倒出茄子塊洗凈瀝干水。
第三步：碗中調(diào)入香醋和生抽，接著調(diào)入雞精，食鹽和白糖，再調(diào)入胡椒粉，加兩勺清水?dāng)噭虺婶~香醬汁備用。
第四步：茄子下油鍋炸至熟透，炸好后撈出瀝干油。
第五步：鍋里留底油，下肉末炒至變色，下豆瓣醬炒出紅油，再下姜蒜末炒出香味。
第六步：如果太干，加少許清水稀釋一下，再倒入茄子，調(diào)入魚香汁和水淀粉繼續(xù)翻炒均勻。
第七步：出鍋前撒上蔥花，盛出裝盤，開胃下飯的魚香茄子可以開吃啦。
二、回鍋肉
準(zhǔn)備食材調(diào)料，三層肉500克 / 蒜苗25克 / 豆豉30克 / 豆瓣醬30克 / 花椒粒5克 / 食鹽適量 / 生抽1勺 / 蠔油1勺 / 料酒1勺 / 白糖1勺 / 蔥結(jié)1個(gè) / 青椒2個(gè) / 紅椒3個(gè) / 姜5片
第一步：三層肉洗凈冷水下鍋，倒入1勺料酒，放入花椒粒，姜片，蔥結(jié)去腥，水開后煮20分鐘再撈出曬涼備用。
第二步：紅椒切滾刀塊，青椒也一樣切滾刀塊裝盤，三層肉切成薄片備用。
第三步：起鍋下少量油燒熱，下三層肉炒出多余的油脂，炒出香味，再倒入豆豉炒勻。
第四步：倒入豆瓣醬炒出紅油，再下青紅椒和蠔油炒勻。
第五步：調(diào)入1小勺白糖提味，撒入少許食鹽，撒入蒜苗，最后淋上生抽炒勻裝盤就可以開吃啦。
三、蒜泥白肉
準(zhǔn)備食材調(diào)料，二刀肉 1200克 / 花椒粒 10克 / 料酒 20毫升 / 姜片 5片 / 蔥結(jié) 1個(gè) / 醬油50毫升 / 桂皮15克 / 紅糖30克 / 小茴香5克 / 八角10克 / 山奈5克 / 食鹽適量 / 甜醬油 100毫升 / 紅辣椒油 60克 / 蒜蓉 200克 / 熟芝麻 20克 / 香油 15毫升 / 普通醬油 2勺 / 食鹽 適量 / 雞精 適量 / 蔥花 適量 / 大蔥片 適量 / 黃瓜片 適量
第一步：二刀肉洗凈冷水下鍋，再放入蔥結(jié)，姜片，花椒粒，料酒，蓋上鍋蓋，煮至豬肉熟透。
第二步：開始制作甜醬油，奶鍋加入100毫升清水，再倒入50毫升醬油。
第三步：放入紅糖，桂皮，山奈，小茴香，開中小火煮開，煮15分鐘后關(guān)火，過濾出甜醬油備用。
第四步：豬肉煮的過程中翻面煮透，直至用筷子可以穿透，就撈出放涼備用。
第五步：蒜瓣剁成蒜蓉放入小碗中，然后加入醬油，香油，食鹽，雞精，甜醬油，紅油辣椒，熟芝麻等醬料攪勻入味，蒜泥白肉的醬汁就調(diào)好啦。
第六步：接著開始擺盤，在盤底先鋪好大蔥片，黃瓜片沿著周圍擺好。
第七步：煮好撈起的豬肉切薄片，在黃瓜片的基礎(chǔ)上擺好肉片。
第八步：最后淋上紅油醬汁，撒上蔥花，美味難擋的蒜泥白肉就可以開吃啦。
四、冷鍋串串
準(zhǔn)備食材調(diào)料，火鍋底料 300克 / 熟芝麻 15克 / 白糖 1勺 / 料酒 1勺 / 豆瓣醬 1大勺 / 菜籽油 60毫升 / 香油 20毫升 / 生抽 20毫升 / 食鹽 適量 / 萵筍 / 蓮藕 / 黃瓜 / 花菜 / 牛肉 / 白菜 / 海帶 / 香菇 / 土豆
第一步：把準(zhǔn)備好的食材，香菇和黃瓜洗凈切片或者切塊，用竹簽串起來。
第二步：蘆筍切片串好，土豆也切片串好，其他食材也一并串好備用。
第三步：牛肉切片，放入料酒和生抽，抓拌均勻腌制15分鐘，然后同樣用竹簽將肉片串好備用。
第四步：熱鍋下菜籽油燒熱，豆瓣醬炒出紅油，接著下火鍋底料炒至起均勻的泡泡，再加入2500毫升開水。
第五步：調(diào)入適量食鹽和1勺白糖煮開，煮好的湯料倒進(jìn)準(zhǔn)備好的電飯鍋中。
第六步：再調(diào)入生抽，熟芝麻和香油攪勻待用。
第七步：起鍋燒開水，把所有準(zhǔn)備好的食材都燙熟，放入湯鍋中浸泡30分鐘就可以開動(dòng)啦。
五、辣子雞
準(zhǔn)備食材調(diào)料，雞腿 4個(gè) / 炸花生米 30克 / 花椒粒 10克 / 熟芝麻 10克 / 姜粒 15克 / 蒜粒 15克 / 料酒 1勺 / 淀粉 1勺 / 生抽 2勺 / 豆瓣醬 1勺 / 雞精 1勺 / 白糖 1勺 / 干辣椒段 適量 / 青椒 適量 / 食鹽 適量 / 蔥花 適量 / 芝麻油 少許
第一步：雞腿剃掉骨頭切掉筋膜，再切成雞肉丁放入碗中。
第二步：調(diào)入料酒生抽淀粉食鹽，順著一個(gè)方向拌勻，再靜置20分鐘入味。
第三步：鍋里放寬油燒熱，放入雞肉丁炸至定型撈出控干油。
第四步：再次把油溫升高，再把雞肉丁下鍋復(fù)炸至酥脆，迅速撈出瀝干油。
第五步：鍋里留底油，下花椒粒和干辣椒煸炒出香味，再下豆瓣醬和姜蒜粒，再次翻炒出香味。
第六步：下炸好的雞肉丁翻炒均勻，接著下炸花生米，調(diào)入少許鹽，雞精，白糖翻炒均勻。
第七步：最后放入青椒段和蔥花、麻油翻炒均勻，出鍋前撒上熟芝麻裝盤，辣子雞完成。
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