原料：牛雜（牛腩、牛肚、牛筋）一斤， 白蘿卜一斤，

調料：

蔥頭、八角、香葉、桂皮、 姜、適量。 酒、鹽、糖、胡椒粉、味精各少許

做法：

●牛雜：切成丁、塊、或條狀，用沸水飛水后用冷水沖洗2遍，再放水浸泡。

●白蘿卜：沖洗干凈、切成塊狀，大小同上也可略大。

八角、香葉、桂皮：沖一下，放入小碗。

●蔥、姜洗凈放入小碗

●把蘿卜裝到砂煲，放砂煲2/3的水，開始大火煮。將盛牛雜盤中的水倒凈，把八角、香葉、桂皮、姜、碼放到牛雜上，晾至到砂煲燒開。砂煲燒開后，把蓋子拿走繼續大火煮蘿卜。這時把炒鑊拿來，倒點油，燒至7成熟時放入牛雜及配料，翻炒。注意不要翻炒過勤。

●炒出香味時放入兩大勺醬油用來調色且入味。再翻炒兩下后就全部倒入沸騰的蘿卜湯中。加入蔥，改小火慢慢燉。2小時后再來揭鑊放鹽

6. 成都十大最火街頭小吃以及地址圖片

成都的美食很多被稱為世界美食之都，成都人的早餐也是豐富多樣，其中最火的十種，我為你一一說來，第一種就是面食，面食就可以分為第一小面，第二，擔擔面，第三，炸醬面，第四，蔥油面，第五，宜賓燃面，第六面配雞蛋，第七，餛飩，餃子，抄手，第八，稀飯配包子，饅頭，第九，豆漿配油條，第十，皮蛋瘦肉粥

7. 成都有哪些有名的特色街頭小吃

黃山的特色小吃有以下：

1、清蒸石雞，這是安徽黃山（漢族）傳統名菜之一，到現今已有百年歷史。做法是將石雞剁成塊，配以火腿片、香菇片，加冰糖、甜米酒、蒜瓣、鹽、豬油、姜片及雞湯，入籠蒸熟而成。此菜湯清香郁，肉細嫩柔滑，原味鮮醇，素以珍品著稱。

2、屯溪醉蟹，是安徽省（漢族）名菜，屬沿江菜系，算起來到現在，已有140多年的歷史。屯溪醉蟹個體完整，色澤青中泛黃，肉質細嫩，味極鮮美，酒香濃郁，回味甘甜，為宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存兩個月而不變質。

3、方臘魚，又名"大魚退兵將"，是安徽的一道（漢族）傳統名菜，起源于北宋年間。選料，取魚中上品鱖魚，特別是皖南黃山一帶山溪名產桃花鱖，采用多種烹調方法精制而成。此菜造型奇特，口味多樣。

8. 成都網紅小吃最多的一條街

它們主要都集中在環湖路一帶，那里人來人往，不管是本地人還是外地人甚至是外國人都常常在那里打卡。還有四川的本地人應該會知道眉山市小北街岔口有個商業街，上西街或是下西街都有很多美食，不管怎樣，只要我們到了哪那里，或是周圍，就會有各種各樣的美食，相信已經在那里品嘗過的小伙伴都會給出很正確的提示呢。

9. 成都十大最火街頭小吃以及地址介紹

隨著人的生活水平提高，并且小吃方便快捷美味，可以說小吃行業這幾年風生水起，特別是這幾年互聯網等自媒體平臺，興起以來也帶動了很多一些網紅小吃在全國各地遍地開花，可以說是你方唱罷我登場，每年都有好幾款特色小吃在全國火爆招商加盟。

但同時呢，也讓很多一些不法商家看到了其中的利益，利用等互聯網平臺惡意炒作，夸大虛假宣傳和承諾，打造出了很多偽網紅產品，每天營業凈賺上千元。大幾百。一年買車，兩年買房。讓很多一些沒有創業經歷的人看了眼紅躍躍欲試。最后白白交了很多學費。比較有名的袋袋模等網紅奶茶，

好看不好吃，很多人都是沖著網紅新奇去吃的，往往都會大失所望，一般很難有回頭客。說白了很多項目和產品根本就咽說不出市場的檢驗和沉淀，所以說小吃加盟一定要慎重，自己去加盟學習反而沒有掙到錢，最后倒是教你創業加盟學習的人掙到錢了，雖然投資并不大，但也不要輕易去嘗試浪費自己的時間和精力。

我個人還是比較建議在傳統小吃行業里去選擇一個自己喜歡口味差不多的，把它研究通研究透，或者說自己發明創新也是一個很不錯的選擇，其實有時候小吃并沒有那么復雜，只要自己肯研究多看書，多請教一些餐飲大師傅請教自己發明一些小吃，其實真的很簡單，就看自己肯不肯用心了，小吃一般控制在十元以下，這個階段進行創新，還是很不錯的。

有時候小吃并不是說哪個小吃能火爆，而是說你能做把哪個小吃做火爆，即使再火爆的小吃，你口味做不好技術不行也白搭。

我是朱軍強歡迎大家評論點贊關注轉發或者私信我共同交流學習，謝謝！

10. 成都最火爆的小吃街在哪里

1、手抓餅

這個由我傾心推薦，排名第一的最火小吃當然要數手抓餅了!每天放學后的手抓餅攤都會排起長長的隊伍，同學們在消耗完腦力之后吃一口香糯酥脆、包含著滿滿香腸里脊的手抓餅，簡直幸福的要飛起來了。

2、腸粉

腸粉的發源地在廣東，現在遍布全國各地的大街小巷，腸粉呈透明狀，是用米漿冷卻后和豬肉片制成的，配上濃郁的醬料，口感十分香糯，如果再加一點辣椒醬、蠔油和花生醬，那更是美妙絕倫，無與倫比。

3、關東煮

關東煮源于日本，是日本人非常喜愛的一款小吃，關東煮的食材通常包括蘿卜、雞蛋、豆腐、牛筋、魚餅等。將這些材料放進鐵格子鍋中煮軟，后來關東煮被帶到了臺灣，如今關東煮已經成為了大家十分歡迎的一種小吃。關東煮是最火小吃榜單之一。

4、臭豆腐

臭豆腐和榴蓮一樣，屬于聞起來臭吃起來香的美食。中華美食博大精深，不一樣的食材卻有非常多的方式烹飪，一塊小小的豆腐就有很多種做法。最有名的當屬長沙臭豆腐了，長沙的臭豆腐都是黑色的，一塊一塊的，中間戳一個洞，里面放入辣椒和醬汁，怎一個好吃了得!

5、肉夾饃

肉夾饃是我國北方一種很常見的小吃，肉夾饃外表比較類似西方的漢堡，但實際上肉夾饃的制作一點也不比漢堡簡單，肉夾饃里的肉要肥瘦兼備，饃要酥軟溫熱，再澆上秘制醬汁，令人魂牽夢繞。

6、蘭州拉面

蘭州拉面最有名的要求蘭州牛肉拉面了，早上匆忙趕去上班或者上學的顧客來上一碗，漂浮著紅色辣椒油的湯里藏著白乎乎的拉面，湯面上點綴著幾片香噴噴牛肉和綠油油的蔥。令人回味無窮。蘭州拉面不僅好吃上癮，而且非常的經濟實惠，幾塊錢就能吃上一大碗。

7、熱干面

熱干面是到武漢做客本地人會強烈推薦的的一款早餐，是中國十大面條之一。熱干面對于武漢人來說，早已不是一種小吃，而是一種情懷。熱干面用熱水焯過之后，加入芝麻街，紅油辣醬，蔥醋等配料。攪拌均勻之后吃上一口，濃郁幸福的味道在嘴巴里蔓延開來。

8、烤冷面

烤冷面是黑龍江的地方特色小吃，隨著社會發展，如今在南方也能吃到東北的這種特色小吃了。烤冷面的面條非常有韌勁，加上雞蛋和熱狗等配料，再放點番茄醬，酸酸甜甜的，好吃的讓人停不下來。

9、酸辣粉

酸辣粉是同學們都非常迷戀的一款小吃，每當餓了累了，吃上一碗酸辣粉，不僅能趕走冬天的寒冷，還能緩解學習上的疲勞。酸辣粉又酸又辣，配上香菜花生等，吃完之后還會忍不住喝幾口酸辣湯，滿足感瞬間填滿整個肚子。

10、豆腐腦

豆腐腦是一道著名的漢族傳統小吃，使用豆腐的中間產物制作而成的，豆腐腦鮮滑嫩軟，一般用勺子挖著吃，由于生活習慣差異，北方多制成咸豆腐腦，南方則制成甜豆腐腦。不管哪種口味，都會讓人忍不住一碗接一碗。