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1，四川的特色美食小吃有哪些
2，四川最出名的十大著名小吃有哪些

1，四川的特色美食小吃有哪些

四川的特色小吃有缽缽雞，豆腐腦，三大炮，冒菜，擔擔面，張飛牛肉還有龍抄手等。缽缽雞來源于四川樂山的地方特色小吃，屬于川菜系，已有上百年的歷史。缽缽雞來源于四川樂山的地方特色小吃，屬于川菜系，已有上百年的歷史。將菜品在特殊加工后用簽串制，冷置于各種口味的佐料中，食用時自取自食。夫妻肺片是由牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚牛肉制作，而不用肺，夫妻肺片片大而薄，肥糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣，這道菜在四川也是非常出名的。龍抄手的主要特色是皮薄、餡嫩、湯鮮，主要用特級面粉加少許配料細搓慢揉，揉制成薄如紙，得半透明狀，肉餡細嫩滑爽，香醇可口。

四川的特色美食小吃有哪些

2，四川最出名的十大著名小吃有哪些

1、紅糖糍粑其實這也是四川的一道名小吃了，它的歷史非常的悠久。它是用糯米、紅糖以及黃豆粉為主料制作而成的一種傳統糕點。它的外皮非常酥脆，蘸著紅糖吃起來讓人感覺特別的滿足。2、夫妻肺片原名“夫妻廢片”，但并不用肺。屬于川菜系,四川漢族特色小吃，以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料，注重選料，制作精細，調味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。深受群眾喜愛。3、瀘州黃粑色澤金黃、香氣濃郁、味甜糍和。其獨到之處在于包料選擇的是良姜葉，黃粑的香味正是來自良姜葉內所含的芳香油。剛蒸熟的黃粑香氣撲鼻，冷卻后，可切片油煎，或放入醮槽水內煮沸食用，別有一番風味。4、肥腸粉肥腸粉歷來是成都眾多小吃中最有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。5、擔擔面是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。因常由小販挑擔叫賣，由此得名。此面用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。6、三大炮主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團時，三大炮如“彈丸”一樣，發出“當、當、當”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。吃時配以“老鷹茶”，別有風味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點，且價廉物美。

四川最出名的十大著名小吃有哪些