成都的特色小吃，成都有哪些特色小吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-09-23 09:58:12 編輯：成都本地生活手機(jī)版

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1，成都有什么特色美食小吃
2，成都有哪些特色小吃
3，成都有什么好吃的特色小吃
4，成都有哪些小吃

1，成都有什么特色美食小吃

成都的特色美食小吃有：1、傷心涼粉是四川省的一道著名的客家小吃；涼粉有兩種，主料是黃豆做的米黃色的涼粉，還有一種是豌豆做的白色的涼粉。2、甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因?yàn)橹赜脧?fù)制醬油，口味回甜而得名。3、韓包子是四川成都地方傳統(tǒng)小吃之一，從創(chuàng)業(yè)已有一百多年的歷史了。包子皮薄色白、花紋清晰、餡心細(xì)嫩、松軟化渣鮮香可口。4、鐘水餃古名為“水角”，是四川省成都市的一道傳統(tǒng)小吃，屬于川菜系；該菜品創(chuàng)始于光緒十九年（1893年），因開業(yè)之初店址在荔枝巷且調(diào)味重紅油，故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。5、雙流老媽兔頭是一道以兔子頭為主要食材制作的一道川菜。

成都有什么特色美食小吃

2，成都有哪些特色小吃

成都十大特色小吃：鴛鴦火鍋、擔(dān)擔(dān)面、缽缽雞、川北涼粉、龍抄手、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、鍋魁、雙流兔頭。最受歡迎的是鴛鴦火鍋，成都鴛鴦火鍋是以傳統(tǒng)毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席菊花火鍋的清湯鹵，兩者合并改制而成的四川創(chuàng)新火鍋；還有雙流兔頭又叫雙流老媽兔頭，已有十年歷史，麻、辣、香的，深受蓉城及外地消費(fèi)者的喜愛。

成都有哪些特色小吃

3，成都有什么好吃的特色小吃

成都有什么好吃的特色小吃？國(guó)慶我要去成都玩，好好放縱自己吃一次。于是我做了一份超實(shí)用吃貨攻略，這些成都美食你一定要嘗嘗，從清晨到深夜，從火鍋到清茶，從路邊攤到蒼蠅館。不僅好吃令人回味，還很便宜！吃一個(gè)星期也只要300塊，跟著這份攻略吃就絕對(duì)不會(huì)出錯(cuò)。說(shuō)起成都的「好吃」大家都應(yīng)該略有了解，在成都不管是餐廳還是蒼蠅館子，那些地道的美食店總是能夠吸引大波粉絲去排隊(duì)吃。在成都每餐吃不一樣的東西，一個(gè)星期也嘗不完。早安，成都！1.洞子口張老二涼粉 | 不老神話文殊院對(duì)面，成都的老蒼蠅館子，已經(jīng)在這里經(jīng)營(yíng)了半個(gè)多世紀(jì)，從沒有挪過(guò)窩。門店比較搶眼，進(jìn)門的時(shí)候看到店員在調(diào)配區(qū)一字排開的醬料碗中快速地舀到小碗里頭，格外吸引人注意。在四川各種麻辣咸咸的面里面，甜水面是一個(gè)極為特別的存在。筷子一樣粗的面條，一碗只有幾根，每一根硬而有勁。甜水面的醬料非常足，口味很重，香辣的辣椒油和甜醬混合在一起卻不突兀！入口帶著甜，之后又滿口的辣味，加上細(xì)碎的花生粒非常香。人均消費(fèi)：10元營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 07:30-21:30地點(diǎn)：華興正街39號(hào)(銀座小吃城旁，錦江劇院斜對(duì)面)2.老號(hào)無(wú)名包子鋪 | 打開早晨味蕾寬窄巷子的對(duì)面有家無(wú)名包子店，老字號(hào)當(dāng)然有它經(jīng)營(yíng)許久的理由。無(wú)論是素餡兒還是葷餡兒，包子憑借平易近人的價(jià)格，餡料豐富的多樣性和一兩個(gè)下肚就能支撐一上午的能量，在成都人的早餐桌上始終占據(jù)一席之地。包子皮揉得非常勁道，個(gè)頭挺大，絕不是皮多餡少，咬下去滿滿一口，6種大包餡兒料，再加上香菇鮮肉小籠包，一共7種包子，剛好每天一換。雖說(shuō)是家包子鋪，但它家的凍糕、粽子、燒賣也毫不遜色。所有包子一律一塊五，這是老店一直堅(jiān)守的物美價(jià)廉。

成都有什么好吃的特色小吃

4，成都有哪些小吃

成都小吃主要有兔頭、龍抄手、串串香、三大炮、夫妻肺片、口水雞、甜水面、蛋烘糕、雞絲涼面、麻婆豆腐、缽缽雞。　　兔頭?　　成都人喜歡啃兔頭，很多人都知道，兔頭是成都小吃中比較有名的，兔頭是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十幾味香料的鍋里煮熟以后，浸泡數(shù)個(gè)小時(shí)而成的。兔頭先用香料碼過(guò)，再下到清水中氽，以去其腥味。浸泡多時(shí)的兔頭已經(jīng)深深的入味了，但肉仍舊很嫩。　　龍抄手?　　抄手其實(shí)就是餛飩，龍抄手是成都的非常有名的一家專門吃抄手的店，他家的抄手皮薄餡多。紅油抄手是很出名的品種之一，10-15元10個(gè)。龍抄手是成都市著名的傳統(tǒng)小吃，抄手是四川人對(duì)餛飩的特殊叫法，抄手的得名。成都的“龍抄手”1941年開設(shè)于成都的悅來(lái)場(chǎng)，迄今已有70余年的歷史了。　　串串香?　　串串香起源于四川成都，是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，它實(shí)際上是火鍋的另一種形式。“串串香”串串香以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國(guó)眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體，可以說(shuō)只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。　　三大炮?　　三大炮是一種糯米類型的甜點(diǎn)，和紅糖糍粑很像，一份有三個(gè)糯米團(tuán)，扔到中間平臺(tái)上，發(fā)出一陣聲響后落入后面容器里裹上粉。做一份能聽三聲響兒，挺有趣。3元/份。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點(diǎn)，且價(jià)廉物美。三大炮的主要食材為糯米、紅糖、芝麻、黃豆，口味香甜。　　夫妻肺片?　　四川名菜夫妻肺片屬于冷菜，麻辣味型。牛肉、牛雜等肺片切得薄薄的，拌好吃起來(lái)又麻又辣，非常下飯，但比較重油。28-33元/份。夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成。夫妻肺片，色澤紅亮，質(zhì)地軟嫩，口味麻辣濃香。其制作精細(xì)，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。　　口水雞?　　口水雞是中國(guó)四川及重慶地區(qū)漢族特色菜肴，川菜系中的一道涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身，享有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱。　　甜水面?　　甜水面是四川風(fēng)味小吃中的“男子漢”。粗壯的面條，具有硬朗、堅(jiān)韌的風(fēng)格，一上嘴就能感覺它的力度。之所以叫甜水面是因?yàn)橹赜脧?fù)制醬油，口味回甜。筷子頭粗的面入口有嚼勁，還有花生碎和花椒的香味，入口微甜，最后會(huì)辣上那么一下，香味會(huì)在嘴里停留很久。　　蛋烘糕?　　成都著名的傳統(tǒng)小吃，始于清代。用雞蛋和面粉在火爐上烘煎而成的半圓形糕點(diǎn)，可添加芝麻或辣椒、三鮮、果醬等餡料。因吃起來(lái)酥嫩爽口，口感特別好，遂成四川名點(diǎn)。　　雞絲涼面?　　成都傳統(tǒng)小吃，雞絲涼面的特點(diǎn)是多味調(diào)合，甜、麻、辣、香，清爽利口，面條有筋，適宜炎熱季節(jié)吃，令你胃口大開。　　麻婆豆腐?　　麻婆豆腐是川菜的代表名作。講究麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。麻是指豆腐在起鍋時(shí)，要灑上適量花椒末;辣是指用豆瓣加以少量熟油海椒烹膾豆腐，又辣又香;燙就是起鍋立即上桌;酥是指煉好的牛肉粒色澤金黃，沾牙就化;嫩指豆腐下鍋，一捻即碎，故多用小勺舀食;鮮指全菜原料，俱皆新鮮。　　缽缽雞?　　缽缽雞是成都非常流行的特色小吃，缽缽是一種器具，里面盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時(shí)自取自食，除味道悠長(zhǎng)外更添情趣盎然。缽缽雞發(fā)展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外，還加溶入更多的飲食元素，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。