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成都的特色小吃,成都有哪些特色小吃

來源:整理 時間:2022-09-23 09:58:12 編輯:成都本地生活 手機版

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1,成都有什么特色美食小吃

成都的特色美食小吃有:1、傷心涼粉是四川省的一道著名的客家小吃;涼粉有兩種,主料是黃豆做的米黃色的涼粉,還有一種是豌豆做的白色的涼粉。2、甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因為重用復制醬油,口味回甜而得名。3、韓包子是四川成都地方傳統小吃之一,從創業已有一百多年的歷史了。包子皮薄色白、花紋清晰、餡心細嫩、松軟化渣鮮香可口。4、鐘水餃古名為“水角”,是四川省成都市的一道傳統小吃,屬于川菜系;該菜品創始于光緒十九年(1893年),因開業之初店址在荔枝巷且調味重紅油,故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。5、雙流老媽兔頭是一道以兔子頭為主要食材制作的一道川菜。

成都有什么特色美食小吃

2,成都有哪些特色小吃

成都十大特色小吃:鴛鴦火鍋、擔擔面、缽缽雞、川北涼粉、龍抄手、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、鍋魁、雙流兔頭。最受歡迎的是鴛鴦火鍋,成都鴛鴦火鍋是以傳統毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席菊花火鍋的清湯鹵,兩者合并改制而成的四川創新火鍋;還有雙流兔頭又叫雙流老媽兔頭,已有十年歷史,麻、辣、香的,深受蓉城及外地消費者的喜愛。

成都有哪些特色小吃

3,成都有什么好吃的特色小吃

成都有什么好吃的特色小吃?國慶我要去成都玩,好好放縱自己吃一次。于是我做了一份超實用吃貨攻略,這些成都美食你一定要嘗嘗,從清晨到深夜,從火鍋到清茶,從路邊攤到蒼蠅館。不僅好吃令人回味,還很便宜!吃一個星期也只要300塊,跟著這份攻略吃就絕對不會出錯。說起成都的「好吃」大家都應該略有了解,在成都不管是餐廳還是蒼蠅館子,那些地道的美食店總是能夠吸引大波粉絲去排隊吃。在成都每餐吃不一樣的東西,一個星期也嘗不完。早安,成都!1.洞子口張老二涼粉 | 不老神話文殊院對面,成都的老蒼蠅館子,已經在這里經營了半個多世紀,從沒有挪過窩。門店比較搶眼,進門的時候看到店員在調配區一字排開的醬料碗中快速地舀到小碗里頭,格外吸引人注意。在四川各種麻辣咸咸的面里面,甜水面是一個極為特別的存在??曜右粯哟值拿鏃l,一碗只有幾根,每一根硬而有勁。甜水面的醬料非常足,口味很重,香辣的辣椒油和甜醬混合在一起卻不突兀!入口帶著甜,之后又滿口的辣味,加上細碎的花生粒非常香。人均消費:10元營業時間:周一至周日 07:30-21:30地點:華興正街39號(銀座小吃城旁,錦江劇院斜對面)2.老號無名包子鋪 | 打開早晨味蕾寬窄巷子的對面有家無名包子店,老字號當然有它經營許久的理由。無論是素餡兒還是葷餡兒,包子憑借平易近人的價格,餡料豐富的多樣性和一兩個下肚就能支撐一上午的能量,在成都人的早餐桌上始終占據一席之地。包子皮揉得非常勁道,個頭挺大,絕不是皮多餡少,咬下去滿滿一口,6種大包餡兒料,再加上香菇鮮肉小籠包,一共7種包子,剛好每天一換。雖說是家包子鋪,但它家的凍糕、粽子、燒賣也毫不遜色。所有包子一律一塊五,這是老店一直堅守的物美價廉。

成都有什么好吃的特色小吃

4,成都有哪些小吃

成都小吃主要有兔頭、龍抄手、串串香、三大炮、夫妻肺片、口水雞、甜水面、蛋烘糕、雞絲涼面、麻婆豆腐、缽缽雞。  兔頭?  成都人喜歡啃兔頭,很多人都知道,兔頭是成都小吃中比較有名的,兔頭是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十幾味香料的鍋里煮熟以后,浸泡數個小時而成的。兔頭先用香料碼過,再下到清水中氽,以去其腥味。浸泡多時的兔頭已經深深的入味了,但肉仍舊很嫩?! ↓埑?  抄手其實就是餛飩,龍抄手是成都的非常有名的一家專門吃抄手的店,他家的抄手皮薄餡多。紅油抄手是很出名的品種之一,10-15元10個。龍抄手是成都市著名的傳統小吃,抄手是四川人對餛飩的特殊叫法,抄手的得名。成都的“龍抄手”1941年開設于成都的悅來場,迄今已有70余年的歷史了?! 〈?  串串香起源于四川成都,是四川地區特色傳統小吃之一,也是草根美食最大眾化的體現,它實際上是火鍋的另一種形式。“串串香”串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市,“麻辣燙”亦是其變體,可以說只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成為四川味道的代表之一。  三大炮?  三大炮是一種糯米類型的甜點,和紅糖糍粑很像,一份有三個糯米團,扔到中間平臺上,發出一陣聲響后落入后面容器里裹上粉。做一份能聽三聲響兒,挺有趣。3元/份。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點,且價廉物美。三大炮的主要食材為糯米、紅糖、芝麻、黃豆,口味香甜?! 》蚱薹纹?  四川名菜夫妻肺片屬于冷菜,麻辣味型。牛肉、牛雜等肺片切得薄薄的,拌好吃起來又麻又辣,非常下飯,但比較重油。28-33元/份。夫妻肺片是一道四川成都名菜,由郭朝華、張田政夫妻創制而成。夫妻肺片,色澤紅亮,質地軟嫩,口味麻辣濃香。其制作精細,色澤美觀,質嫩味鮮,麻辣濃香,非常適口?! 】谒u?  口水雞是中國四川及重慶地區漢族特色菜肴,川菜系中的一道涼菜,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽于一身,享有“名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州”的美稱。  甜水面?  甜水面是四川風味小吃中的“男子漢”。粗壯的面條,具有硬朗、堅韌的風格,一上嘴就能感覺它的力度。之所以叫甜水面是因為重用復制醬油,口味回甜??曜宇^粗的面入口有嚼勁,還有花生碎和花椒的香味,入口微甜,最后會辣上那么一下,香味會在嘴里停留很久?! 〉昂娓?  成都著名的傳統小吃,始于清代。用雞蛋和面粉在火爐上烘煎而成的半圓形糕點,可添加芝麻或辣椒、三鮮、果醬等餡料。因吃起來酥嫩爽口,口感特別好,遂成四川名點?! ‰u絲涼面?  成都傳統小吃,雞絲涼面的特點是多味調合,甜、麻、辣、香,清爽利口,面條有筋,適宜炎熱季節吃,令你胃口大開?! ÷槠哦垢?  麻婆豆腐是川菜的代表名作。講究麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。麻是指豆腐在起鍋時,要灑上適量花椒末;辣是指用豆瓣加以少量熟油海椒烹膾豆腐,又辣又香;燙就是起鍋立即上桌;酥是指煉好的牛肉粒色澤金黃,沾牙就化;嫩指豆腐下鍋,一捻即碎,故多用小勺舀食;鮮指全菜原料,俱皆新鮮?! ±徖忞u?  缽缽雞是成都非常流行的特色小吃,缽缽是一種器具,里面盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特珠殊加工后用簽串制,晾冷浸于各種口味的佐料中,食用時自取自食,除味道悠長外更添情趣盎然。缽缽雞發展到今天,除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外,還加溶入更多的飲食元素,葷素菜品皆可,麻辣清淡皆有。
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