成都美食介紹，成都被稱為美食之都成都都有哪些比較好吃的特色小吃

來源：整理時間：2022-09-22 19:48:47 編輯：成都本地生活手機(jī)版

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1，成都被稱為美食之都成都都有哪些比較好吃的特色小吃
2，成都有什么特色美食小吃
3，成都美食
4，成都美食
5，成都有什么好吃的

1，成都被稱為美食之都成都都有哪些比較好吃的特色小吃

成都周邊的美食小城，全是地道特色小吃，100元吃一天！ 00:00 / 01:4070% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

成都被稱為美食之都成都都有哪些比較好吃的特色小吃

2，成都有什么特色美食小吃

成都的特色美食小吃有：1、傷心涼粉是四川省的一道著名的客家小吃；涼粉有兩種，主料是黃豆做的米黃色的涼粉，還有一種是豌豆做的白色的涼粉。2、甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因?yàn)橹赜脧?fù)制醬油，口味回甜而得名。3、韓包子是四川成都地方傳統(tǒng)小吃之一，從創(chuàng)業(yè)已有一百多年的歷史了。包子皮薄色白、花紋清晰、餡心細(xì)嫩、松軟化渣鮮香可口。4、鐘水餃古名為“水角”，是四川省成都市的一道傳統(tǒng)小吃，屬于川菜系；該菜品創(chuàng)始于光緒十九年（1893年），因開業(yè)之初店址在荔枝巷且調(diào)味重紅油，故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。5、雙流老媽兔頭是一道以兔子頭為主要食材制作的一道川菜。

成都有什么特色美食小吃

3，成都美食

成都美食有龍抄手、麻辣兔頭、糖油果子、夫妻肺片、擔(dān)擔(dān)面。1、龍抄手是四川省成都市的一道傳統(tǒng)小吃，屬于川菜，抄手是餛飩在四川（達(dá)州叫包面）的叫法；抄手的得名：成都的“龍抄手”1941年開設(shè)于成都的悅來場，上個世紀(jì)50年代初遷往新集場，60年代后又遷至春熙路南段，迄今已有70余年的歷史。2、麻辣兔頭是一道以速凍鮮兔頭為主要食材制作的川菜。老媽兔頭起源于四川省成都市雙流縣。3、糖油果子是四川省成都市的一道傳統(tǒng)小吃，是青石橋三絕之一；其特點(diǎn)是色澤黃亮，外酥內(nèi)糯。4、夫妻肺片是四川省成都市的一道傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。該菜品由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成，通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進(jìn)行鹵制。5、擔(dān)擔(dān)面是四川省成都市和自貢市的一種著名的傳統(tǒng)小吃，屬于川菜，該菜品據(jù)說源于挑夫們在街頭挑著擔(dān)擔(dān)賣面而得名。

成都美食

4，成都美食

成都美食有：1、夫妻肺片夫妻肺片最早是由一對姓郭的夫妻發(fā)明，這對姓郭的夫妻采用上好的牛舌、牛心、牛筋、牛頭皮，進(jìn)行調(diào)味，他們制作的肺片味道獨(dú)特，吃起來非常爽口、下飯！在成都，只要有客人，大部分的家庭都會去買肺片招待，這也是成都餐桌上的“常客”。2、擔(dān)擔(dān)面擔(dān)擔(dān)面作為成都人早上必吃的美食之一，最早開始流行駛一個自貢小伙挑著擔(dān)子沿街叫賣。小伙兒將煮面的鍋中間隔開，就跟我們今天看你到的鴛鴦鍋一樣，一邊燉雞燉豬蹄，一邊煮面，煮好面之后，用鮮美的湯汁澆上去，配上佐料，味道極美。如果你來到成都，早上來一碗擔(dān)擔(dān)面，那生活簡直賽神仙！3、龍抄手龍抄手其實(shí)就是北方人經(jīng)常說的餛飩，在成都大家都叫抄手。龍抄手的食材都是采用雞肉和豬肉身上特定的部分制作而成，肉質(zhì)爽滑細(xì)嫩，皮薄肉嫩的龍抄手非常受到大家的喜愛，不管是當(dāng)?shù)厝诉€是游客，對龍抄手都是100%的好評。4、串串香串串香是成都馳名中外的一道美食，更是成都街邊小巷、街頭巷尾、夜市餐桌的一道必備菜品。串串香是把菜和肉切下，用竹簽串起來，顧客選擇要吃的菜，然后用特制的湯料燙好。5、麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省傳統(tǒng)名菜之一，屬于川菜。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點(diǎn)。其口味獨(dú)特，口感順滑。

5，成都有什么好吃的

成都特色美食有芋兒雞、鹵兔頭、火鍋、串串香、燒烤、蛋烘糕等。1、芋兒雞。芋兒雞做法不難，比起什么土豆、蘿卜那些燒雞要簡單多了，而且做出來口味也不會太差。芋兒雞就是拿芋子和雞肉一起燉軟糯了后吃，最常見的是高壓鍋來壓。因?yàn)橛箢^本身的特點(diǎn)，賦予了芋兒雞這種以燉的烹飪方式做出的菜獨(dú)有的軟糯，二者都很入味。所以用它配雞烹飪不像用什么蘿卜、紅薯、土豆等來燒雞比較考手藝，一旦做不好雞肉或素菜就會偏硬,要不就是軟的一塌糊涂毫無嚼勁。又或者，只是表面有味里面卻無味。 2、鹵兔頭。四川方言叫兔兒腦殼，也是最常見的一樣佐酒下飯鹵菜。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，成都一年要吃掉3億多個兔頭，算下來每人每天至少吃一個多，這在全國應(yīng)該是首屈一指的。它廣受歡迎的主要原因還是一是比較入味，二是吃起來比較愜意。當(dāng)然除了鹵兔頭，成都吃兔子的方式還有火鍋、干鍋爆炒等。 3、火鍋。來成都不吃下火鍋真還不值得，因?yàn)檫@種辣味美食是最能代表成都飲食風(fēng)俗的。火鍋味型有很多，但在成都最多最常見的是麻辣味，當(dāng)然也要有鴛鴦鍋，紅白雙味。辣味的有個俗名叫麻辣燙，人均稍貴，最低80元左右每人。 4、串串香。簡稱“串串”，其實(shí)跟火鍋差不多，純自助式的，區(qū)別只是在于食材都是用竹簽串好的，而火鍋多為點(diǎn)菜。吃完根據(jù)簽字?jǐn)?shù)量來結(jié)賬。串串比起火鍋人均消費(fèi)相對就便宜些了，上點(diǎn)檔次的一般也就是50元到60元每人。 5、燒烤。其實(shí)燒烤全國都比較常見，但成都的燒烤有個自己的特點(diǎn)就是常出沒于夜市，這還得力于成都的夜生活。有時候燒烤的味道不一定合你的胃口，但和朋友、家人、戀人等聚在一起，來杯小酒或一瓶飲料，配著一盤香噴噴的燒烤，邊吃邊聊，增進(jìn)感情或友誼，成都燒烤其實(shí)吃的就是一種情調(diào)。6、蛋烘糕。蛋烘糕，源于四川省成都市，現(xiàn)為成都名小吃，其始于清代清道光廿三年，成都文廟街石室書院旁一位姓師的老漢從小孩辦姑姑筵中得到啟發(fā)，遂用雞蛋、發(fā)酵過的面粉加適量紅糖調(diào)勻，在平鍋上烘煎而成，簡直人間美味無雙。