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本文目錄一覽

1，葡萄酒的做法
2，怎么泡制葡萄酒
3，自制葡萄酒的正確方法與詳細(xì)步驟
4，葡萄酒的做法

1，葡萄酒的做法

葡萄酒的制作方法自釀：準(zhǔn)備材料：葡萄1千克、酵母30克。1、摘下葡萄粒。2、用手將摘下來(lái)的葡萄粒擠碎。3、將葡萄汁倒入到發(fā)酵罐中。4、裝至7分滿。5、加入果酒專用酵母。6、加入發(fā)酵助劑。7、攪拌后加入到發(fā)酵罐中。8、在蓋子上倒水，隔絕空氣。9、發(fā)酵24小時(shí)后，加入冰糖。10、再發(fā)酵10天。11、取出液體。12、二次發(fā)酵20天后即可。13、這樣葡萄酒就制作好了。

葡萄酒的做法

2，怎么泡制葡萄酒

你知道如何自己釀制葡萄酒嗎？今天我們一起來(lái)看看吧！1．捏碎。把葡萄洗凈晾干，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，捏破放入容器中，將容器用保鮮紙封口 00:00 / 01:0870% 快捷鍵說(shuō)明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

怎么泡制葡萄酒

3，自制葡萄酒的正確方法與詳細(xì)步驟

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答簡(jiǎn)易做法：1葡萄用涼開(kāi)水加鹽泡一會(huì)，最后沖干凈，一顆一顆晾干；最好的葡萄是9月的葡萄，顏色深又大；2帶個(gè)一次性手套把葡萄捏碎放到密封罐，注意要捏碎的葡萄鋪一層之后鋪一層碎冰糖。以此往復(fù)，多少量就看個(gè)人的口味了；3最后封起來(lái)，等待一個(gè)月左右就差不多了。另外在上面封了一層保鮮膜，往下壓一點(diǎn)，再扎兩三個(gè)洞。因?yàn)樵诘却倪^(guò)程中，葡萄會(huì)釋放氣體，會(huì)把保鮮膜鼓起來(lái)可以查看氣體狀況。

自制葡萄酒的正確方法與詳細(xì)步驟

4，葡萄酒的做法

　　1、準(zhǔn)備葡萄原料20斤，剔除爛果后將其輕揉破碎，捏破果粒后裝入容器中備用。2、加入酵母3克，白糖三斤金進(jìn)行發(fā)酵。3、在發(fā)酵期間，每天早、晚兩次用工具將葡萄皮渣壓入酒液中適當(dāng)攪動(dòng)，操作持續(xù)一周。4、待發(fā)酵液無(wú)明顯氣泡后即為發(fā)酵結(jié)束，可以裝酒。　　葡萄酒的做法　　下面以20斤葡萄作為原料來(lái)講述葡萄酒的釀制方法：　　 1、清理葡萄　　宜選擇顆粒小、成熟度高、顏色深、無(wú)腐爛的葡萄，推薦赤霞珠;將葡萄上的爛果、霉果、泥土等雜質(zhì)剔除。　　 2、將葡萄破碎　　葡萄放入大盆中，輕揉破碎，捏破果粒，注意不要壓碎葡萄籽，然后將其裝入不超過(guò)容器容積的70%的容器里。　　 3、發(fā)酵　　20斤葡萄要用3克酵來(lái)發(fā)酵，另外還需加入三斤白糖;一般葡萄裝入發(fā)酵容器后12個(gè)小時(shí)左右開(kāi)始發(fā)酵，此時(shí)需要你每天早、晚兩次用工具將葡萄皮渣壓入酒液中適當(dāng)攪動(dòng)，持續(xù)該操作約一周時(shí)間。　　 4、裝酒　　待發(fā)酵液無(wú)明顯氣泡即為發(fā)酵結(jié)束，用紗布過(guò)濾葡萄酒中的雜質(zhì)，然后裝瓶。