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本文目錄一覽

1，簡單的韓國泡菜怎么做
2，正宗的韓國泡菜鍋怎么做
3，怎樣做朝鮮泡菜火鍋
4，韓國泡菜鍋可以加什么
5，韓國泡菜鍋家常做法正宗韓國泡菜鍋怎么做
6，泡菜鍋怎樣做
7，泡菜火鍋怎么弄
8，韓國泡菜鍋可以加什么
9，韓國泡菜的做法
10，秋季御寒的飲食做法
11，韓國泡菜鍋咋做啊
12，韓國泡菜的食用方法

1，簡單的韓國泡菜怎么做

主要材料：大白菜3顆、白蘿卜2條配料：辣椒粉半包、蔥5棵、姜泥約2大匙、蒜泥約半杯、糖1小匙作法： 1、把大白菜切成中塊，用鹽水泡約半天，（泡軟即可） 2、蘿卜刨絲，蔥切段 3、用一個大盆子把大白菜瀝乾,加入蘿卜絲及蔥、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌勻 4、保鮮盒裝好,放約一個晚上(出水)后,放到冰箱中，吃時取出一些即可,注意不可沾到生水。注： 1、冬天時，須放約一整天，也就是等到出水后，才可放到冰箱 2、辣椒粉是韓國特制，在臺灣沒有，但可以郵購 3、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火鍋及泡菜水餃。

簡單的韓國泡菜怎么做

2，正宗的韓國泡菜鍋怎么做

準備材料：牛肉卷300g、韓式辣醬50g、辣白菜400g、豆腐、鹽、火腿一個、洋蔥一個、杏鮑菇一個、豆芽（材料超市和網上均可買的到）制作步驟：1、各種食材洗干凈，火腿切片，豆腐切塊，杏鮑菇切條。2、鍋里倒油，炒香洋蔥（洋蔥要炒出香味再進行下一步）。3、加入杏鮑菇繼續翻炒。4、加辣白菜和辣醬（辣醬根據自己吃辣程度來放）。5、倒入開水，加進豆腐，豆芽，火腿片。6、中火煮10分鐘。7、加鹽，放入牛肉卷再煮2分鐘。（無所謂幾分鐘，肥牛卷熟了就行，燙熟都行。）8、完成，開飯。9、可以搭配米飯一起食用。

正宗的韓國泡菜鍋怎么做

3，怎樣做朝鮮泡菜火鍋

※ 朝鮮泡菜火鍋主料：牛肉、鮮香菇、金針菇、青椒、白蘿卜、粉條、洋蔥調料：韓國泡菜、辣椒粉、鹽湯底：牛肉湯（清燉牛肉的最好）泡菜在湯里，把湯煮久點，味道更好~白菜泡菜半棵, 牛肉200g, 大蔥1根, 1 搗碎的蒜1大勺, 搗碎的蔥2大勺, 平菇200g, 制餅用米200g, 芝麻油1大勺, 1/2炒的芝麻粉半大勺, 胡椒粉, 食鹽醬油 ① 白菜泡菜去除餡，切成2~3cm長后，加芝麻油和芝麻粉拌。 ② 將牛肉切成便于食用的大小后放入搗碎的蒜、蔥、醬油、芝麻油、芝麻粉攪拌。 ③ 蔥以2~3cm長斜切。 ④ 平菇洗凈并用開水燙過后撕成細絲。 ⑤ 已準備好的材料和水一起倒入鍋中，用醬油或鹽調味后煮。

隨便，能吃就行

把泡菜放在火鍋里加一些牛肉粉就應該行了吧

用辣椒碎、鹽等調味料均勻涂在蔬菜表面和內里,存放在保鮮冰柜里,一般一個月后就可以食用!

怎樣做朝鮮泡菜火鍋

4，韓國泡菜鍋可以加什么

我常覺得，韓式泡菜鍋是一種很神奇的鍋物。除了冬天會想來一鍋之外，夏天沒什麼胃口時，也會想吃泡菜豆腐鍋。泡菜鍋真的是一年四季都好受歡迎的鍋物啊！雖然說韓式泡菜鍋做法很簡單，但泡菜依每個廠牌口味不同，做出來的泡菜鍋有時候會太酸或太甜，很難抓得好比例。今天就來跟大家分享一個小秘訣，只要加入一匙冰箱都會有的食材，就能做出風味圓潤的泡菜鍋喔！1.我做泡菜鍋喜歡用五花肉，會先用小火把洋蔥和蔥段，跟五花肉片一起拌炒。2.把蔬菜和五花肉炒香後，放入泡菜，再放入一大匙味噌一起拌炒約一分鐘。沒錯!小秘訣就是加味噌喔！味噌和泡菜都是發酵的食物，酸辣的韓式泡菜，搭配上咸甜的味噌味道再好不過了！3.最後放水和自己喜歡的食材。4.把湯煮滾後，好吃的韓式泡菜鍋就完成羅!味噌的量可以半匙半匙慢慢調整，通常如果我有加味噌，就不會再另外調味了。而且加了味噌做出來的韓式泡菜鍋感覺上好像把所有食材的味道都結合在一起一樣，是一個很棒的提味角色。愛吃泡菜鍋的人下次就可以試試看加入這個神奇的食材，你也能輕松的做出風味絕佳的好吃韓式泡菜鍋喔!

5，韓國泡菜鍋家常做法正宗韓國泡菜鍋怎么做

泡菜鍋的抄做法1.準備一些泡菜2.把泡菜切成幾段3.準備好一塊北豆腐（我們南方豆腐含水量大，易碎襲，北豆腐就是含水量少）4.把北豆腐切成塊狀5.熱鍋后倒入少量的食用油7.直到兩面金黃8.把豆腐取出備用9.準備好2113一些肉絲，放點料酒和生粉抓勻就可以10.鍋里再加一點點油5261，放入肉絲煸炒11.放入泡菜煸炒一會410212.放入一勺辣椒醬再煸炒一會13.倒入水，沒過泡菜14.加入煎好的豆腐；水開后改小火煮5分鐘左右15.加入金針菇16.最后加小半勺白糖淋上點香油就可以出1653鍋了

1、將洋蔥切成小塊，弄散，然后用溫水泡著;老豆腐切成大點的厚片(不要太薄，要不容來易碎);五花肉切薄片，用溫水泡著;辣白菜切小塊，稍微碎點兒更容易入味，如果泡菜偏酸，就加點雪碧或白糖拌一下;大蒜拍碎;京蔥切片兒。2、石鍋中放入源高湯和姜片，小火燉著;另起一鍋，燒熱后，炒剛撈出的2113五花肉，炒至肥肉出油，放入圓蔥繼續炒，邊炒邊加入醬油和胡椒粉，少許鹽(這道菜是全程不用放油的，五花肉本身有油脂，而且被溫水泡過的五花肉，這5261樣炒過之后，吃起來更有肉本身的香味，油炒過的就沒有這種香味了)。3、將炒好的圓蔥五花肉，倒入已經燒熱的高湯里(沒有高湯用清水也可以的，買4102稍微肥點的五花肉)，放入泡菜，攪拌均勻，然后在上面碼上豆腐片兒，中火燉著，10分鐘左右，嘴急的人就可以吃了，為了更入味，我燉了15分鐘。4、上桌，配上一碗熱乎乎1653的白米飯，開吃啦!

6，泡菜鍋怎樣做

食材明細主料泡菜200G五花肉200G金針菇一把內酯豆腐一盒輔料香菇6~8只魔芋絲一盒豆芽150G胡蘿卜半根酸甜口味燉工藝半小時耗時普通難度韓式泡菜鍋的做法步驟請點擊輸入圖片描述1原料：泡菜 200G。請點擊輸入圖片描述2各式蔬菜。請點擊輸入圖片描述3五花肉冷凍前用細細的清水沖洗5到10分鐘。請點擊輸入圖片描述4冷凍后的五花肉切成薄片，解凍后加入料酒。請點擊輸入圖片描述5繼續加入少許姜絲。請點擊輸入圖片描述6加入韓式辣醬 2勺。請點擊輸入圖片描述7加入小半勺辣椒粉。請點擊輸入圖片描述8加入大蒜末增加風味。請點擊輸入圖片描述9加入2勺麻油~~很香哦。請點擊輸入圖片描述10再加入適量的鹽和糖拌勻腌制20分鐘。請點擊輸入圖片描述11腌制好的五花肉放少量的油翻炒，炒至五花肉出油。請點擊輸入圖片描述12加入泡菜和蔥白一起翻炒 2分鐘。請點擊輸入圖片描述13加入淘米水大火燒開。請點擊輸入圖片描述14加入一勺半的大醬。請點擊輸入圖片描述15加入一大把柴魚花~增鮮~~沒有也可不放。請點擊輸入圖片描述16依次加入蔬菜和魔芋絲。請點擊輸入圖片描述17最后加入內酯豆腐~~關火加雞精調味，喝的時候可以再表面點上一點麻油。小竅門1，五花肉冷松后再切會切得比較薄。2，五花肉多炒一會，逼出油，口感會比較好不會感到油膩。3，用淘米的水煮湯，大火煮開，湯汁會比用普通水要濃稠許多。4，內酯豆腐用開水浸泡過，可以加在湯里直接吃口感會很嫩哦

7，泡菜火鍋怎么弄

泡菜豆腐鍋材料 A白菜泡菜200克（帶湯汁），豆腐600克，蒜末15克，香油30克，清水800-1000克，味口曾45克，紅辣椒粉15克。B泡好的粉絲、鮮菇、茼蒿各200克，肉片400克，蔥花10克。調料柴魚粉10克。做法 1、豆腐掰小塊。2、鍋內放入香油，燒至六成熱時放入蒜末小火煸炒出香，加味口曾小火炒香后再放入泡菜、清水小火燒開，放入豆腐、紅辣椒粉、柴魚粉小火燒開即成鍋底。3、將豆腐鍋端上桌，放入泡好的粉絲、鮮菇、茼蒿、肉片，撒蔥花邊煮邊吃。韓國泡菜火鍋材料韓國泡菜(帶湯汁)2碗，豆腐1塊，大白菜1/2棵，番茄1～2個，香菇數朵，金針菇1把，肉片1盒，魚板2條，蟹角適量，米血糕2塊，花枝(切花)1支，高湯10杯做法 1、將食材洗凈，切好。 2、鍋底鋪入大白菜，加入泡菜(帶湯汁)、高湯、豆腐、蟹角、番茄，煮滾后再陸續放入其他食材即可。蘸醬辣椒粉、蒜泥、白醋、糖、醬油、蔥花，依個人喜好調配。速配火鍋料玉米、白果、魚肉片泡菜味噌鍋材料豬肉片200公克，板豆腐1塊，韓國泡菜150公克，青蔥1根，蛤蜊5個，丁香魚高湯2000㏄，韓國味噌100克，細砂糖1大匙，辣椒醬1/2茶匙，姜泥1茶匙，米酒1茶匙做法 1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。 2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，腌漬約30分鐘備用。 3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗凈，去頭切段，備用。 4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾后，再加入韓國味噌及糖調味即可。

放點豬肉和豆腐，起鍋的時候放點大蔥和大喜大

回復 4# 也可以放點你喜歡的蔬菜，泡菜越酸的越好，你也可以加點辛拉面，很不錯的搭配

8，韓國泡菜鍋可以加什么

韓國菜在我國如今早已很時興了，看了韓國電視劇的人應當都是被里邊的特色美食所引誘，基本上每一個韓國電視劇，每一集都是出現許多的特色美食，這也是韓式料理那麼火的原因，在韓國菜中韓國泡菜鍋是很普遍的，也遭受很多人的鐘愛，有些人就想學習培訓做韓國泡菜鍋，那麼今日大伙兒能夠學得了。明白吃的優秀人才會享受人生，非常是對特色美食的追隨著，很多人也想親自動手來作出特色美食，下邊我們就來詳細介紹一款很時興的韓國泡菜鍋的作法吧，韓國菜早已很風靡了，她們國家的人一直那麼會吃。食譜原材料主要材料：嫩豆腐, 金針蘑 ,五花豬肉片,新鮮蝦, 紅蘿卜,窩筍,姜蓉,蒜末,小香蔥,韓式泡菜調味品：鹽(或生抽醬油,香油),味精,韓式辣醬,大骨湯做法1、原材料結合：嫩豆腐, 金針蘑 ,五花豬肉片,新鮮蝦, 紅蘿卜,窩筍,姜蓉,蒜末,小香蔥2、韓式泡菜:有蘿卜和大白菜,也有酸菜的調料絲,泡菜水都一起倒入了.3、鍋內下油,把姜蓉,蒜末,小香蔥進行爆香.4、把五花肉片放進炒至橙黃色,放進韓式辣醬炒成辣椒油.5、取一石鍋,把五花肉片,及酸菜放進.6、把其他原材料擺放在上邊,再放進大骨湯,放進鹽(或生抽醬油,香油)使其提升一點鹽味,(還記得不必放太咸,由于酸菜的味煮出去會很咸,炒瘦肉時放的辣椒醬也是有鹽味) 蓋上蓋煮至開后,再轉文火煮10分鐘就可以，最終放進小量味精。美味可口小提示1、還記得不必放太咸,由于酸菜的味煮出去會很咸,炒瘦肉時放的辣椒醬也是有鹽味。2、原材料可隨便依據本人口感加上，例如大魷魚，海面菇等。韓國泡菜鍋中免不了大白菜，中醫學覺得其性生寒無毒性，健脾養胃生津止渴，除煩止渴，利尿通便，清熱去火，為清爽降泄兼滋補優品。可用以治療感冒、發燒口干、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不暢、凍瘡等。總而言之，大白菜是補充營養成分，清潔血液，輸通胃腸，預防傳染病，推動基礎代謝，有益于身體健康的佳蔬靈丹妙藥。大家群體均合適服用，每一次100克。大白菜的粉絲的做法：明朝之前大白菜關鍵在長江流域蘇州太湖地域種植，明清時期不結球白菜(青菜)在北方地區獲得了快速的發展趨勢。此外在浙江地區培養取得成功結球白菜(白菜)。18新世紀中期(康乾盛世)在北方地區，白菜替代了青菜，且生產量超出南方地區。華北地區、山東省生產的白菜剛開始沿京杭運河遠銷江浙滬以致華南地區。魯迅先生在《朝花夕拾》的《藤野先生》一文中說：“大約是物以希(稀)為貴罷。北京市的大白菜運到浙江省，便用紅頭繩系住菜根，下跌在水果超市頭，尊為膠菜”。了解了韓國泡菜鍋的作法，大伙兒你還在等什么，趕緊動手能力來做吧，堅信搞好這一道菜您平常毫無疑問更戀人盆友去家里坐客了，特色美食一直那麼引誘人，多學習培訓一些美食制作方法，也會讓我們的情緒非常好，均衡營養，吃出漂亮，為什么不行動起來呢。

9，韓國泡菜的做法

白菜一片片掰下來，用鹽水泡，放多些鹽，隔天泡好后，待白菜軟了。晾一下把水擠干。鹽的分量要注意，不能放太多，但是也要合適，可以嘗一下鹽水，比平時做菜要咸一兩倍就差不多了，不要太咸哦，不然做出來的菜太咸了就只能炒飯吃咯！準備原料：辣椒配料：蒜、姜、蘋果、魚露辣椒切碎，姜切碎，蘋果切碎成蘋果醬。把切好的姜、蒜、辣椒、蘋果醬放在一起，加魚露拌好。晾好的白菜鋪一層到碗里，鋪一層辣椒醬。一層白菜一層辣椒的鋪好以后，用保鮮膜封好，如果放在保鮮盒里也不錯，放進冰箱儲存，大概2-3天就能吃，但是7天以后吃味道會更好。白菜吃的時候再切開~ 切辣椒的時候手最好戴上一次性手套，否則會被辣壞的：P 如果偷懶，可以用攪拌機來把材料打成醬。但是打完辣椒的攪拌機一定要立即清洗，否則會留下辣味，影響下次使用。清洗方法是立即用水沖，還可以加一點醋來泡一下。洗完后再用清水泡。如此這般就可以啦，西西。 1》泡菜的腌制方法腌泡菜，首先得買一個泡菜壇子（這種壇子比較特殊，壇口周圍有一圈凹形托盤，可以盛水，壇口帶有缽形蓋，托盤放水蓋蓋即可密封。 1、先將壇子洗凈晾干，裝入冷開水，加食鹽（一碗水放一匙鹽）， 2、可加花椒、大蒜、辣椒。 3、將要泡的菜如蘿卜、大白菜心、刀豆、豇豆、萵筍、辣椒、黃瓜、佛手瓜等，洗凈、切塊、晾干，放入壇中。 4、蓋好蓋，倒水密封，放在陰涼的地方。大約一星期即可食用。泡菜吃完后，可再往里續新菜。 5、味道嫌淡，可再加一些鹽和鹽水。若嫌酸、可加少許白酒。 2》正宗的韓國泡菜(圖) 主要材料：大白菜3顆、白蘿卜2條配料：辣椒粉半包、蔥5棵、姜泥約2大匙、蒜泥約半杯、糖1小匙作法： 1、把大白菜切成中塊，用鹽水泡約半天，（泡軟即可） 2、蘿卜刨絲，蔥切段 3、用一個大盆子把大白菜瀝乾,加入蘿卜絲及蔥、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌勻 4、保鮮盒裝好,放約一個晚上(出水)后,放到冰箱中，吃時取出一些即可,注意不可沾到生水。注： 1、冬天時，須放約一整天，也就是等到出水后，才可放到冰箱 2、辣椒粉是韓國特制，在臺灣沒有，但可以郵購 3、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火鍋及泡菜水餃。

最簡單的韓國泡菜做法最簡單的韓國泡菜做法第一步，洗菜、泡菜。選取健康（J）的白菜,一整片整片的摘下來，洗凈。選取合適的容器，加入適量的清水、鹽，以比平時炒菜時咸兩到三倍為宜。浸泡沫24小時左右。第二步，調料。選取一般的辣椒面，最好是自己作的，因為外面賣的辣椒面都有其他的東西，不辣。姜末、蒜泥、蔥段。用溫開水將這四種調料絞勻，韓國那邊一般都是用糯米糊來調。不過用糯米糊的話菜會酸得快些，正常的酸哈。第三步，腌制。將已經泡好的白菜取出，用溫水稍微清洗一下。將白菜一片一片的一層一層的鋪好，將已經調好的調料抹在上面然后再一層一層的鋪好。直到最后弄完為止。第四步，食用，24小時后的時候應該是甜味的。三天之后就開始變酸

10，秋季御寒的飲食做法

　　本文導讀：現在漸漸踏入深秋，我們會明顯感受到日夜溫差，特別是晚上，涼意特別明顯。而在這個時候，大家都會吃一些熱呼呼的食物來保暖。那么有哪些食物是有御寒又有保健功效？以下為你介紹幾款秋季御寒食譜。　　肉類和主食可生熱　　蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素，所以這段時間可適當增加主食和油脂的攝入量，保證優質蛋白質的供應，讓身體自發生熱。而羊肉、牛肉、鵪鶉、海參等，中醫認為有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能，御寒效果最好。　　蘿卜燉羊肉　　原料：羊肉250克，紅棗5顆，白蘿卜1段，白胡椒粒、桂皮、小茴香、鹽、冰糖、醬油、料酒、姜片適量。　　做法：將焯過的羊肉放入砂鍋中，倒入醬油、料酒，最后加入足量的溫水。放入紅棗和包入白胡椒粒、桂皮、小茴香、姜片的香料包。中火燒開后，轉小火慢燉，八成熟時，用適量的鹽和冰糖調味，然后放白蘿卜塊，用中火再燉大約30分鐘即可出鍋。　　補充礦物質不怕冷　　怕冷與缺少某些礦物質有關，比如鈣、鐵和鉀。鈣在人體內含量的多少，會直接影響到心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮度;血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的.重要原因，體溫低、手腳冰冷就是因為缺鐵。因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力。而碘可以促進甲狀腺素的分泌，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液循環加快，抗冷御寒。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等;含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。含碘豐富的食物有海帶、紫菜、發菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。　　木耳腐竹炒白菜　　原料：水發腐竹150克，水發木耳150克，白菜200克，蒜、淀粉、雞湯、濃縮雞精、鹽、油適量。　　做法：炒鍋里放油，倒入蒜碎炒香，下水發腐竹、白菜片、水發木耳翻炒片刻，放鹽和雞精調味，淀粉和雞湯調成水淀粉勾芡即可食用。　　辣椒和動物肝臟促循環　　辛辣的食物比如辣椒、姜和胡椒，冷天可以多吃些，不僅可以增進食欲，還能促進血液循環，提高御寒能力。維生素A和維生素C可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，并對血管具有良好的保護作用，主要來自動物的肝臟和新鮮的蔬果。　　豆角豬肝　　原料：豬肝300克，豇豆、香菜、蒜碎、雞精、油適量。　　做法：鍋里倒油放蒜碎爆香，放入豬肝和豇豆，加一點雞精調味，出鍋前放香菜即可食用。　　韓國泡菜鍋　　原料：辣白菜100克，豆腐1塊，豬五花肉50克。　　配料：小蔥、生姜、蒜、洋蔥、鹽、油、黃豆醬各適量。　　配菜：白菜、香菜、豆芽各適量。　　做法：洋蔥切絲，生姜切絲，蒜切末，小蔥切末;白菜段切絲，菜葉撕小片，香菜切段;辣白菜切小塊，五花肉切片，豆腐切小塊;豆腐切片后，撒少許鹽腌漬一會兒，這樣煮的時候會進味;鍋中加2勺油，下入蒜末和姜絲煸炒2分鐘，將五花肉片下入鍋中，煎至肉兩面變色，下入洋蔥絲、辣白菜絲、蔥白翻炒5分鐘，炒出香味，加入清水，燒開后轉小火燉煮10分鐘左右，加入適量的水，要沒過原料，還略多一些。十幾分鐘后，下入豆腐，轉中小火煮。并加1勺黃豆醬在湯里;中小火煮至豆腐入味，起鍋前將配菜加入燙熟即可食用。

11，韓國泡菜鍋咋做啊

　　做法一：　　主配料是韓國泡菜，肉類是可選擇的，在燉菜過程中，可以根據個人口味不同，加肉或者不加都行，但是加肉的話更香。韓國泡菜鍋送米飯吃特別香。　　材料：五花肉，泡菜，豆腐，洋蔥（蔬菜的選擇可根據自己的喜好及家里的材料而定）。　　調料：蒜末，姜片，蔥花，鹽，糖，香油。　　做法：　　1.先準備材料吧，五花肉切片；洋蔥切絲；豆腐切片；蒜壓成泥；姜切片；蔥斜刀切小段；泡菜如果是整棵的，也需要切一下。　　2.做法非常省事，材料準備好就可以下鍋煮了，選擇一個深點的鍋，先倒入一點油，燒熱后下入蒜末、姜片、蔥花炒香，然后下入洋蔥絲繼續炒香，這時放入五花肉，炒至變色后放入泡菜，翻炒幾下后倒入清水，　　如果有高湯的話最好了，為了方便我們倒入清水即可，燒開后轉小火燉制10-15分鐘，然后放入豆腐片，煮至豆腐成熟即可，最后放些鹽，香油，少許白糖增加味道即可，豆腐下入鍋中后攪動的時候要小心，以免豆腐碎掉。　　http://hi.baidu.com/gyea/blog/item/30cee9faed85598e9f51467d.html 　　======================================================= 　　做法二：　　韓國泡菜鍋　　材料：韓國泡菜100g，豬肉片200g主配料：香菇或蘑菇3-4朵，雞蛋1個，大蔥1根或韭菜一把，豆腐1塊，粉絲1小包副　　配料：蒜2瓣，紅辣椒粉1匙，芝麻油1大匙，胡椒粉少少，醬油1大匙，雞湯3杯　　做法：　　1、粉絲用溫水浸泡15分鐘變軟后切段。　　2、泡菜輕輕汲取一部分汁，切成5cm左右的段。　　3、香菇或蘑菇視大小切塊。　　4、大蔥或韭菜也切成5cm左右的段，豆腐切塊，蒜搗爛成泥。　　5、油鍋燒熱后放入芝麻油，加蒜泥、紅辣椒粉、胡椒粉炒香。放入泡菜翻炒透。再加入豬肉片同炒至肉變色后加入雞湯。　　6、雞湯燒開后，把剩下的材料放入鍋里用大火燒開。撈取浮沫，加醬油再煮5分鐘打上蛋即成。　　http://www.univs.cn/newweb/channels/health/2006-10-12/1160616631d679188.html 　　======================================================= 　　做法三：　　韓國泡菜鍋　　材料：　　韓國泡菜100克，豬肉片200克，香菇或蘑菇3-4朵，雞蛋1只, 大蔥1根或韭菜1把，豆腐1塊，粉絲1小包。　　調料：　　蒜2瓣，紅辣椒粉1匙，芝麻油1大匙，胡椒粉少少，雞湯3杯，醬油1大匙。　　作法：　　1、粉絲用溫水浸泡15分鐘，變軟后切段。　　2、泡菜輕輕地擠去一部分汁，切成5公分左右的段。香菇或蘑菇視大小切塊，大蔥或韭菜也切成5公分左右的段。豆腐切塊。蒜搗爛成泥。　　3、油鍋燒熱后放入芝麻油，加蒜泥，紅辣椒粉和胡椒粉炒香。放入泡菜翻炒透。再加入豬肉片同炒至肉變色后放入雞湯。　　4、雞湯燒開后，把剩下的材料放入鍋里，用大火燒開，撈去浮末，加醬油再煮5分鐘打上雞蛋即成。　　據說韓國的泡菜已有1300年的歷史。最初是為了新鮮蔬菜缺乏的冬天準備的一種腌菜。從18世紀開始加辣，形成今天我們看到的韓國泡菜。因為含有豐富的維他命A，B，C而且植物纖維充足，又低能量，是對糖尿病，心臓病，過肥癥和成人病有一定的療效的一種綜合保養食品。有興趣的朋友不妨自己做，材料和方法都很簡單。取新鮮大白菜1棵，切段。入鹽水中浸泡2-3小時后撈起去凈水。蒜10瓣去衣搗成泥，蘋果1個去皮和核也搗成泥（加蘋果是用蘋果的天然果酸加速發酵而且能增加甜度。如沒有可改加一大匙糖）。姜一塊切細末。把所有材料加上3大匙紅辣椒粉一起攪拌均勻后放入一密封器具里壓實，室溫20度左右放2-3天。有酸味出現即可。　　http://iask.sina.com.cn/b/3998258.html

12，韓國泡菜的食用方法

泡菜湯的做法·配　　料: 辣椒…1大勺、切好的蒜…1大勺、大蔥…1個、豬肉…100g 、辣白菜…半棵、白糖…1大勺、食用油…2大勺、芝麻油…1大勺、粘糕…1小杯左右 ·操　　作: 用料準備： 1.辣白菜：要選稍酸的辣白菜，并切成4cm大小。 2.豬肉：切成2cm大小。 3.蔥：先橫切后，再切成4cm大小。制作步驟： 1．先在鍋里放油炒豬肉，豬肉顏色變了之后，再放辣白菜一起炒。 2．然后放適當的水后，放白糖和辣椒。 3．辣白菜半熟了之后，放粘糕、蔥、蒜、芝麻油等，再煮一會兒就可。泡菜餅的做法·配　　料: 〖主料〗：泡菜〖輔料〗：雞蛋、糯米粉、炸粉〖調料/腌料〗：辣椒面、牛肉粉、白糖 ·操　　作: 1.將泡菜切成細絲，放在容器中加入配料、調料拌勻。2.煎鍋上火入油，加熱后放入剛調好的面，將其攤平。3.煎熟一面后翻轉面餅，將另一面煎熟即可。韓式泡菜燴飯的做法·配　　料: 韓式泡菜 2兩魷魚 1兩豬肉片 1兩 A. 太白粉水 3小匙 B.鹽 1/4小匙鮮雞晶 1/4小匙水 150cc 醬油適量 ·操　　作: 1. 魷魚洗凈切塊，以沸水汆燙后撈起瀝干；調味料A調制成太白粉水備用。2. 熱油鍋，加入韓式泡菜、豬肉片及作法1的魷魚及調味料B(香油除外)拌煮均勻至湯汁沸騰，再將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡，最后滴入適量的香油即可起鍋淋在白飯上食用即可。韓式泡菜豆腐湯的做法·配　　料: 五花肉 200公克木棉豆腐 2盒香菇 20公克韓式泡菜 300公克蔥 3根醬油 1/2大匙糖 1/2大匙 ·操　　作: (1)五花肉切薄片狀，豆腐切塊，香菇泡軟切絲，蔥洗凈后也切絲備用。 (2)五花肉用乾鍋略煎過，再放入香菇絲、泡菜、豆腐及5杯水一起煮，煮開后用醬油、糖調味，撒上蔥絲即可上桌食用。泡菜炒飯的做法·配　　料: 〖主料〗：泡菜〖輔料〗：米飯、雞蛋、牛肉末〖調料/腌料〗：味精、牛肉粉、辣椒面、白糖、香油、芝麻少許 ·操　　作: 1、將泡菜切成小丁，炒鍋上火放底油，加入泡菜炒1分鐘后加米飯再炒2分鐘。2、在米飯中放入調料繼續翻炒3分鐘，然后加香油裝盤。3、雞蛋做成荷包蛋（可根據個人口味做成蛋黃半熟或幾分熟），擺在米飯上，最后撒些芝麻即可。韓味泡菜鍋的做法·配　　料: 超市售韓式辣白菜1袋、豬五花肉250克、豆腐1塊。 ·特　　色：沙鍋是家常烹飪使用的鍋中比較有“個性”的一類，它并非金屬制品，但保溫性能極佳，非常適宜用來烹飪湯菜，尤其是在寒冷的冬季，一家人圍著熱氣騰騰的沙鍋，喝上兩口又美味又暖身的湯，實在是不錯的享受。然而，一直以為，沙鍋菜似乎挺講究的，對于忙碌的我們感覺有點難于應付。其實不然，沙鍋菜也有簡單的做法，下面介紹的4種湯鍋，不僅味道鮮美，顏色也很漂亮，保證讓你在15分鐘之內搞掂家人的胃口！ ·操　　作: 1.沙鍋內放入清水，加入少許雞粉或牛肉粉使湯味更加鮮美，將辣白菜切成小塊放入，煮沸。 2.將五花肉切成薄片，豆腐切片，下入煮沸的鍋中。 3.改用文火煮5～8分鐘，即可食用。口味：咸、香、辣、鮮，五花肉的肥膩也被泡菜的爽口完全中和，非常適合寒冷的冬季食用。

韓國泡菜炒五花肉的原料：五花肉；　　韓國泡菜炒五花肉的配料：宗家府泡菜、黃洋蔥；　　韓國泡菜炒五花肉的調料：油、堅魚醬油、濕淀粉。　　韓國泡菜炒五花肉的做法：<a target="_blank">http://www.6eat.com/baike/cook/201107/288927.htm</a>　　1、五花肉切片，泡菜改刀成段，洋蔥切片待用；　　2、燒熱過下少許油，放入五花肉煸炒，炒香之后下洋蔥片小火慢慢炒香；

拿到嘴里吃

做成菜。。。拌飯。。要不就自己做一下。。加一些其他的材料做成酸辣的或者是甜酸的應該都還不錯