米其林星級，什么是米其林餐廳郵輪上的三星級米其林餐廳又是什么意思

來源：整理時間：2022-09-17 23:42:38 編輯：成都本地生活手機版

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1，什么是米其林餐廳郵輪上的三星級米其林餐廳又是什么意思
2，什么是米其林星
3，米其林星級餐廳和米其林輪胎是一家嗎
4，米其林星級餐廳就餐是一番怎樣的體驗
5，什么是米其林指南二星級
6，賣輪胎的米其林憑什么給全球餐廳評星定級
7，英國廚師界的米其林三星是什么

1，什么是米其林餐廳郵輪上的三星級米其林餐廳又是什么意思

米其林公司出版的餐廳指南《米其林指南》(又稱《米其林紅色指南》)，每年更新出版一次對餐館評定星級，被人們視為歐洲美食圣經。米其林餐廳是收錄在《米其林指南》里的餐廳，而更高級的是評定了星級的就是米其林星級餐廳，三星級米其林餐廳就是評定為三星的米其林餐廳。

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什么是米其林餐廳郵輪上的三星級米其林餐廳又是什么意思

2，什么是米其林星

米其林星(Michelin stars)1900年米其林指南首次在法國出版，原意為駕駛人士提供汽車維修及旅游住宿的資料。米其林指南分為紅綠兩種，紅色指南介紹酒店及餐廳資料，綠色指南則提供旅游資訊。為餐廳評分的米其林星級評分系統於1926年開始，Red Guide評選出46家杰出餐廳并授壹星(Very good Cooking)。1931年，Red Guide評選開始出現兩星(Excellent Cooking)和最高榮耀的參星(exceptional cuisine，worth the journey)。今日，米其林星級評分已成為全世界最具權威性的飲食評分系統，2005年，全歐洲只有50家餐廳能獲得米其林3星榮譽。今天，米其林指南有12本，列出歐洲超過4萬5千間餐廳，法國的指南推出至今已售出超過3千萬本。

什么是米其林星

3，米其林星級餐廳和米其林輪胎是一家嗎

都是米其林公司的業務，米其林輪胎先出現，星級榮譽則是授予那些提供精美食物的餐廳

總部位于法國克萊蒙-費朗的米其林集團成立于1889年，是全球輪胎科技的領導者，主要業務領域包括輪胎，移動輔助系統和旅游服務。一些表現特別出色的餐廳會獲得相應數量的星星，而以米其林輪胎先生標示出來的餐廳則表示它們能提供價格合理的美食。米其林一至三星的榮譽給予那些雖然風格迥異、但是提供最精美食物的餐廳。星級評定的標準是：菜肴原料的質量、準備食物的技藝水平和口味的融合、創新水平、是否物有所值和烹飪水準的一致性。一家餐廳可以獲得的最高榮譽是三顆星。各個星級代表：三顆星：出類拔萃的菜肴，值得專程前往兩顆星：出色的菜肴，值得繞道前往一顆星：同類別中很不錯的餐廳星級授予對象為餐廳,沒有對于廚師。以米其林輪胎先生標示出來的餐廳和酒店則表示是在物有所值方便表現最出色的餐廳和酒店。

米其林星級餐廳和米其林輪胎是一家嗎

4，米其林星級餐廳就餐是一番怎樣的體驗

在法國，廚師屬于藝術家的范疇，法國還有一家全球聞名、歷史悠久的為這些藝術家及他們的創作場所—餐廳做權威鑒定的機構：“米其林”。米其林是歷史悠久的專門評點餐飲行業的法國權威鑒定機構，1900年米其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南，即《米其林紅色寶典》此后每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被“美食家”奉為至寶，被譽為歐洲的美食圣經，后來，它開始每年為法國的餐館評定星級。米其林的評審相當嚴謹與公正甚至近乎苛刻，以至全世界現今也只有45家米其林三星級餐廳，其星級評鑒分三級：一顆星是“值得”去造訪的餐廳，是同類飲食風格中特別優秀的餐廳；兩顆星餐廳的廚藝非常高明，是“值得繞遠路”去造訪的餐廳；三顆星是“值得特別安排一趟旅行”去造訪的餐廳，有著令人永志不忘的美味，據說值得打“飛的”專程前去用餐。評上星級，尤其是三星餐廳，對一家餐館和主廚來說是無限風光、無限榮耀又可帶來滾滾財源的事，據業內人士介紹，按國外米其林三星餐廳的價格定位，來這里進餐，人均消費約在3000元~4000元人民幣。數著米其林的“星星”吃大餐，在歐洲是一種很高級別的享受，即使是米其林一星，在歐美的餐飲界也已經是很高的榮耀。

5，什么是米其林指南二星級

《米其林紅色指南》是一本根據不同舒適程度和價格檔次為讀者選擇并推薦出最好的餐廳和酒店的指南。這些餐廳和酒店都被按照舒適程度進行了分級，其中一些餐廳還會因為其高質量的菜肴贏得特殊榮譽。米其林一至三星的榮譽給予那些雖然風格迥異、但是提供最精美食物的餐廳。星級評定的標準是：菜肴原料的質量、準備食物的技藝水平和口味的融合、創新水平、是否物有所值和烹飪水準的一致性。一家餐廳可以獲得的最高榮譽是三顆星。各個星級代表：三顆星：出類拔萃的菜肴，值得專程前往兩顆星：出色的菜肴，值得繞道前往一顆星：同類別中很不錯的餐廳星級授予對象為餐廳。“米其林指南” 官方微博地址 http://www.weibo.com/michelinguides

綜合媒體報道，作為權威美食指南，《米其林美食指南》早已聞名于世。但是，發達國家照樣有很多流浪街頭的人，意大利的一個慈善組織效仿《米其林美食指南》，專門為窮人設計出了一本《米其林窮人指南》。據悉，書中對各個著名景點只字未提，但為無家可歸者提供了求生指引。這本手冊早在1990年就已出版，目前最新的版本已經厚達205頁，它能介紹窮人去哪里吃免費餐、去哪里睡覺以及去哪里洗漱。書上有很多標志，注明了免費的流浪者收容所、施粥所、公共浴室和醫療服務機構等地點。除意大利之外，法國、西班牙和奧地利等國也紛紛效仿，各自推出了為窮人專門設計的生活指南。

6，賣輪胎的米其林憑什么給全球餐廳評星定級

米其林輪胎的創始人認為旅游能增加輪胎磨損就弄了個米其林指南給餐廳定星苛刻標準逐漸被大眾承認而且米其林餐廳也不是米其林旗下的而是因為他符合米其林的標準允許他冠名為米其林餐廳

米其林公司的創辦人米其林兄弟認為，如果汽車旅行越多，輪胎磨損就多他們的輪胎就會賣得越好，因此，他們將餐廳、地圖、加油站、旅館、汽車維修廠等等有助于汽車旅行的資訊聚集在一起，出版了隨身手冊大小的《米其林指南》一書，1926年，《米其林指南》一書開始用星號來標記餐廳的優良，“米其林星級餐廳”就是從那正式開始的。被收錄在《米其林紅色指南》里的餐館，就可以被稱作米其林餐廳。米其林星級一顆星 ★：是“值得”去造訪的餐廳，是同類飲食風格中特別優秀的餐廳；兩顆星 ★★：餐廳的廚藝非常高明，是“值得繞遠路”去造訪的餐廳；三顆星 ★★★：是“值得特別安排一趟旅行”去造訪的餐廳，有著令人永志不忘的美味，據說值得打“飛的”專程前去用餐。米其林星級是由一批經過魔鬼篩選的“美食密探”進行評判的，他們被稱作“監察員”。監察員每去一家餐廳或酒店進行評判，都需要隱瞞身份悄悄潛入住宿和品評。他們需要參考的評分項目包括餐廳的食物（60%）、用餐環境（20%）、服務（10%）和酒的搭配（10%）。如果某餐廳有特色，比如他們家的廁所非常漂亮豪氣，或者主廚格外親切可人，監察員可以酌情加分（5%以內）。一家餐廳的評級，都是由n個“美食密探”品鑒+一年12次的造訪+米其林總部評審才能敲定的。米其林的評審相當嚴謹與公正甚至近乎苛刻，一旦檢查完畢，該監察員在隨后的若干年里都不可以再出現在此餐館，以確保下一次檢查的公允。而且監察員必須自己掏腰包。

7，英國廚師界的米其林三星是什么

米其林是歷史悠久的專門評點餐飲行業的法國權威鑒定機構，并不是英國的。　　由來：　　1900年米其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南《米其林指南》即《米其林紅色寶典》，此后每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被“美食家”奉為至寶，被譽為歐洲的美食圣經，后來，它開始每年為法國的餐館評定星級。　　星級評鑒分三級：　　一顆星★：是“值得”去造訪的餐廳，是同類飲食風格中特別優秀的餐廳；　　兩顆星★★：餐廳的廚藝非常高明，是“值得繞遠路”去造訪的餐廳；　　三顆星★★★：是“值得特別安排一趟旅行”去造訪的餐廳，有著令人永志不忘的美味，據說值得打“飛的”專程前去用餐。

米其林三星指的整個餐廳，而不是廚師。所謂的米其林三星廚師頂多算是在米其林三星餐廳工作過，沒有米其林*星廚師這一說法。

米其林是歷史悠久的專門評點餐飲行業的法國權威鑒定機構，三星是米其林的最高級別，主要針對烹飪水準，樓主要問的應該是法國廚師界吧？！