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素菜大全,素菜食譜

來源:整理 時間:2022-09-17 04:31:53 編輯:成都本地生活 手機(jī)版

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1,素菜食譜

素菜食譜大全如下:主料:菠菜300克、雞蛋2只。輔料:油1茶匙、鹽1勺。1、首先將雞蛋打散備用,如圖所示。2、然后鍋中放入一碗清水加入油和鹽煮沸,如圖所示。3、接著放入洗切好的菠菜,如圖所示。4、再接著淋上蛋液,如圖所示。5、煮一分鐘即可。6、成品圖如下。

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3,素菜的做法大全

五種素菜做法一、辣炒腐竹主食材:腐竹、尖椒、小米椒輔助食材:油、十三香、醬油、蔥、鹽詳細(xì)步驟:1.將腐竹提前泡好備用2.將辣椒清洗干凈,切段備用3.將蔥清洗干凈,切蔥花備用4.鍋中倒入油,下入蔥花、小米椒爆炒出香味5.鍋中放入尖椒、腐竹,一起翻炒6.翻炒一會,快出鍋時,加點(diǎn)十三香、醬油、鹽,翻炒均勻即可二、金蒜小油菜主食材:油菜輔助食材:香菇、色拉油、雞精、蒜、水、蒸魚豉油、白糖詳細(xì)步驟:1.將蒜、香菇清洗干凈,切末備用2.蒸魚豉油加點(diǎn)水,加點(diǎn)白糖、雞精調(diào)成汁備用3.鍋中倒入水,放點(diǎn)油、雞精,燒開后將小油菜燙熟4.把小油菜撈出,瀝干水分,頭朝外擺在盤中備用5.重新起鍋倒入油,燒熱放入香菇、蒜末,炸成金黃色關(guān)火6.趁熱淋上豉油汁,澆在中間的葉子上即可三、冬瓜豆腐絲主食材:冬瓜、豆腐絲輔助食材:八角、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、油、蔥葉詳細(xì)步驟:1. 將冬瓜去皮清理干凈,切成塊備用2. 鍋里倒入油,放入八角碎,下入豆腐絲,待它煎黃后翻面3. 鍋中倒入冬瓜塊,加點(diǎn)鹽,待冬瓜變軟,豆腐絲全黃帶點(diǎn)焦4. 加入水,沒過菜,加點(diǎn)生抽、蠔油,攪拌均勻5. 轉(zhuǎn)小火,蓋蓋燜十來分鐘,開蓋撒點(diǎn)蔥葉攪拌均勻,關(guān)火四、地三鮮主食材:土豆、茄子、青椒輔助食材:油、醬油、糖、鹽、蔥花、蒜蓉、淀粉、高湯詳細(xì)步驟:1.將茄子、土豆去皮,清洗干凈,切塊備用2.將青椒清洗干凈,切小塊備用3.鍋中倒入油,七八成熱,倒入土豆塊炸至金黃色,略顯透明撈出備用4.再將茄子倒入鍋中,炸至金黃色,加入青椒塊一起撈出5.鍋中留少量油,放入蔥花、蒜茸爆香味6. 加入高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆、青椒塊稍微燒一會7.最后加入水淀粉,用大火收汁即可五、韭菜香菇炒雞蛋主食材:韭菜、香菇 、雞蛋輔助食材:油 、鹽詳細(xì)步驟:1.將雞蛋打碎,攪拌均勻備用2.鍋中倒入油,待油燒熱,倒入雞蛋炒碎3.把香菇、韭菜清洗干凈,然后香菇切小,韭菜切段備用4.鍋中重新倒入油,放入切好的香菇翻炒一會5.最后倒入韭菜、雞蛋炒熟,加點(diǎn)鹽、雞精即可

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