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本文目錄一覽

1，夫妻肺片怎么做
2，夫妻肺片里面都有什么
3，夫妻肺片里面有哪些食材
4，夫妻肺片主要食材是什么
5，夫妻肺片有哪些東西

1，夫妻肺片怎么做

夫妻肺片如何制作？ 00:00 / 00:2270% 快捷鍵說(shuō)明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

夫妻肺片怎么做

2，夫妻肺片里面都有什么

夫妻肺片竟是夫妻廢片 00:00 / 02:3870% 快捷鍵說(shuō)明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

夫妻肺片里面都有什么

3，夫妻肺片里面有哪些食材

主要食材：牛肉、牛雜、紅油辣椒、熟花生米。夫妻肺片是四川省成都市的一道傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。該菜品由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成，通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進(jìn)行鹵制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。其制作精細(xì)，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。食用療效營(yíng)養(yǎng)價(jià)值夫妻肺片，溫補(bǔ)脾胃，保護(hù)胃黏膜，補(bǔ)肝明目，增強(qiáng)抗病能力，促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育和健康。飲食禁忌①、不能和板栗一起吃。牛肉和板栗同食，可降低對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故不相宜。②、不能和紅糖同吃。紅糖含有豐富的維生素C和維生素B，牛肉具有滋養(yǎng)脾胃、補(bǔ)中益氣、化痰息風(fēng)、強(qiáng)健筋骨、止渴止涎的功效。兩者相克，一起食用會(huì)引起腹脹。③、晚上不宜吃牛肉。晚上吃牛肉等富含鐵的食物，會(huì)干擾肝臟生物鐘，可能會(huì)導(dǎo)致血糖水平不正常。④、飲食要適量。凡有感染性疾病、肝病、腎病的人慎食牛肉；高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。以上內(nèi)容參考百度百科-夫妻肺片

夫妻肺片里面有哪些食材

4，夫妻肺片主要食材是什么

夫妻肺片的主要材料是一些牛雜，也就是牛肺、牛心、牛胃、牛腎等部位。購(gòu)買夫妻肺片的時(shí)候也可以自由選擇用哪些材料，選好以后就可以在上面淋上一些辣椒油了，最終做出來(lái)的夫妻肺片就是麻麻辣辣的十分的好吃。夫妻肺片注重選料，制作精細(xì)，調(diào)味考究，片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細(xì)嫩化渣。深受群眾喜愛(ài)，為區(qū)別于其他肺片，便以“夫妻肺片”稱之，在用料上更為講究，質(zhì)量日益提高。夫妻肺片的來(lái)歷相傳在20世紀(jì)30年代，成都附近人們只吃動(dòng)物的肉，不食內(nèi)臟，內(nèi)臟一般都被丟棄。當(dāng)時(shí)有一對(duì)夫婦，男叫郭朝華，女叫張?zhí)镎吹侥切U棄的內(nèi)臟被扔掉，覺(jué)得很可惜。兩人便在被丟棄的內(nèi)臟中挑挑撿撿，挑選那些有吃相的部分帶回去打理烹調(diào)。兩人反復(fù)試驗(yàn)，將成本低廉的牛雜碎邊角料進(jìn)行剖、切、削制作成薄片，再配以精制調(diào)料放在一起涼拌，終于將這些牛雜做成了美味。夫妻倆的涼拌牛雜價(jià)廉味美，受到了平民百姓的歡迎，很快名氣很大。因其原料是廢棄的內(nèi)臟，加工時(shí)又都切成薄片，故稱其為“廢片”；又因夫妻一起制作，前面又冠以“夫妻”二字，故稱其為“夫妻廢片”。后來(lái)，食客覺(jué)得“廢片”一詞不好聽(tīng)，便將“廢”字改成“肺”字。于是，“夫妻廢片”便成了“夫妻肺片”。以上內(nèi)容參考：百度百科-夫妻肺片

5，夫妻肺片有哪些東西

夫妻肺片里有牛肉、牛雜（舌、肚、心、頭皮等）。夫妻肺片是四川省成都市的一道傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。該菜品由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成，通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進(jìn)行鹵制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。其制作精細(xì)，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。2018年9月10日，“中國(guó)菜”正式發(fā)布，夫妻肺片被評(píng)為“中國(guó)菜”四川十大經(jīng)典名菜。夫妻肺片的傳說(shuō)典故：相傳，清朝末年，成都街頭巷尾有許多挑擔(dān)、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用成本低廉的牛雜碎邊角料，經(jīng)清洗、鹵煮后切片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，風(fēng)味別致，價(jià)廉物美，特別受到拉黃包車、腳夫和窮苦學(xué)生們的喜食。夫妻肺片的發(fā)展歷史：20世紀(jì)30年代，成都人郭朝華和妻子張?zhí)镎坏酪灾剖蹧霭璺纹瑸闃I(yè)，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由于選用牛肉鋪的邊角料做食材，價(jià)格便宜、味道好，頗受歡迎。后來(lái)，他們發(fā)現(xiàn)牛肺的口感不好，便取消了牛肺。1933年，郭氏夫婦在成都半邊橋附近（今人民公園后門右側(cè)）設(shè)店出售，店名正式取名為“夫妻肺片”，牌匾為金字黑底，由書(shū)法家趙蘊(yùn)玉親題。后幾經(jīng)變遷，該店遷至鬧市街的提督西街，擴(kuò)大了經(jīng)營(yíng)規(guī)模，增添了牛肉面等品種，客戶不光是可以品嘗肺片，還有面食充饑。中華人民共和國(guó)成立后，在公私合營(yíng)時(shí)期，郭氏夫婦的夫妻肺片店和其他傳統(tǒng)的餐飲名店一樣，并入國(guó)營(yíng)單位。后經(jīng)幾代人努力，夫妻肺片已成為聞名中外的熟食外賣店品。四川省成都市簡(jiǎn)介：成都，簡(jiǎn)稱蓉，別稱蓉城、錦城，是四川省省會(huì)，西南地區(qū)唯一一個(gè)副省級(jí)市，特大城市，國(guó)家重要的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)基地、商貿(mào)物流中心和綜合交通樞紐，西部地區(qū)重要的中心城市。2017年，全市下轄20個(gè)區(qū)（市）縣和高新區(qū)、天府新區(qū)成都直管區(qū)，面積1.46萬(wàn)平方公里，常住人口1604.5 萬(wàn)人（截止于2017年），GDP超13889.39 億元（截止于2017年），城鎮(zhèn)化率達(dá) 71.9%。成都位于四川盆地西部，成都平原腹地，境內(nèi)地勢(shì)平坦、河網(wǎng)縱橫、物產(chǎn)豐富、農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，自古享有“天府之國(guó)”的美譽(yù)；是我國(guó)第四大航空樞紐，內(nèi)陸地區(qū)領(lǐng)事機(jī)構(gòu)最多的地區(qū)；作為全球重要的電子信息產(chǎn)業(yè)基地，有國(guó)家級(jí)科研機(jī)構(gòu)30家，國(guó)家級(jí)研發(fā)平臺(tái)67個(gè)，高校56所，各類人才約389萬(wàn)人（截止于2017年）；世界500強(qiáng)企業(yè)達(dá)281家（截止于2017年）。2019年1月，成都市入選“2018年WFBA世界特色魅力城市200強(qiáng)”榜單。同月，成都入選“2018年WFBA中國(guó)最具投資潛力城市50強(qiáng)”榜單。截至2017年末，成都全市常住人口1604.5萬(wàn)人，比上年增長(zhǎng)0.8%。全市城鎮(zhèn)化率達(dá)71.9%。年末全市戶籍人口1435.3萬(wàn)人，其中城鎮(zhèn)人口851.2萬(wàn)人，鄉(xiāng)村人口584.1萬(wàn)人。出臺(tái)人才新政十二條，全日制本科以上學(xué)歷青年人才落戶超過(guò)11萬(wàn)人。成都是一個(gè)多民族散居的城市，境內(nèi)除漢族外，有54個(gè)少數(shù)民族成分。據(jù)第五次人口普查統(tǒng)計(jì)，成都市少數(shù)民族人口為60538人，還有大量的暫住和流動(dòng)少數(shù)民族同胞。人數(shù)上1000人的有回族、藏族、滿族、蒙古族、苗族、彝族、土家族、羌族、壯族、朝鮮族等十個(gè)民族。據(jù)第六次人口普查統(tǒng)計(jì)，全市常住人口中，漢族人口為13920686人，占99.1%；各少數(shù)民族人口為126939人，占0.9%。成都位于川西北高原向四川盆地過(guò)渡的交接地帶，具有自己特有的氣候資源。一是東西兩部分之間氣候不同。由于成都市東、西高低懸殊，熱量隨海拔高度急增而銳減，所以出現(xiàn)東暖西涼兩種氣候類型并存的格局，而且，在西部盆周山地，山上山下同一時(shí)間的氣溫可以相差好幾度，甚至由下而上呈現(xiàn)出暖溫帶、溫帶、寒溫帶、亞寒帶、寒帶等多種氣候類型。這種熱量的垂直變化，為成都市發(fā)展農(nóng)業(yè)特別是多種經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造了十分有利的條件。二是冬濕冷、春早、無(wú)霜期較長(zhǎng)，四季分明，熱量豐富。年平均氣溫在16°C左右，≥10°C的年平均活動(dòng)積溫為4700～5300°C，全年無(wú)霜期為278天，初霜期一般出現(xiàn)在11月底，終霜期一般在2月下旬，冬季最冷月（1月）平均氣溫為5°C左右，最低氣溫在0°C以下的天氣集中出現(xiàn)在12月中下旬和1月上旬，少部分出現(xiàn)在1月中下旬，平均氣溫比同緯度的長(zhǎng)江中下游地區(qū)高1～2°C，提前半個(gè)月入春。三是冬春雨少，夏秋多雨，雨量充沛，年平均降水量為900～1300毫米，而且降水的年際變化不大，最大年降水量與最小年降水量的比值為2：1左右。四是光、熱、水基本同季，氣候資源的組合合理，很有利于生物繁衍。五是風(fēng)速小，廣大平原、丘陵地區(qū)風(fēng)速為1～1.5米/秒；晴天少，日照率在24～32%之間，年平均日照時(shí)數(shù)為 1042～1412小時(shí)，年平均太陽(yáng)輻射總量為83.0～94.9千米/平方厘米。成都極端最低氣溫為-5.9℃，大部分區(qū)市縣出現(xiàn)在12月，少部分出現(xiàn)在1月。成都市屬中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，成都市常年最多風(fēng)向是靜風(fēng)；次多風(fēng)向：6、7、8月為北風(fēng)，其余各月為東北偏北風(fēng)。