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本文目錄一覽

1，大龍蝦要怎么清洗
2，清洗小龍蝦
3，凍大龍蝦怎么洗
4，龍蝦身上的臟東西怎么洗掉
5，如何清洗修剪小龍蝦
6，怎么清洗帶頭的小龍蝦
7，最干凈的小龍蝦清洗方法怎么做好吃

1，大龍蝦要怎么清洗

清理干凈的龍蝦2斤瀝干，把蝦頭部位的殼扒去，用筷子把蝦黃挑出放回蝦頭處（蝦黃切記不要浪費了，美味就靠它了），蝦尾部分的殼從尾部開始剪開，剪開后往兩邊扒開。下面我們要進入最關鍵步驟-----調料。蒜泥色拉油如果喜好芥末的可以備用芥末醬。蒜泥推薦大家去超市買瓶裝的應該在大潤發有買。萬事具備----蒜泥兩大勺（最好多多）色拉油末過蒜泥即可，加入鹽（試咸淡時應略咸因為在蒸時會有水分進入），用筷子把蒜泥和鹽（芥末醬）調開，用小勺把蒜泥和油放入龍蝦的剪開處，裝盤入鍋，大火水開后在蒸5-7分鐘即可

大龍蝦要怎么清洗

2，清洗小龍蝦

清洗龍蝦要把龍蝦的的上殼去掉，倒出里面的一個黃色的東西，清洗干凈，煮龍蝦的時候放在里面，味道很鮮美的；然后把頭部全部擰掉，因為上面沒肉，而且很臟，不容易清洗，接著，用手捏住龍蝦尾部中間部分并扯下來，那條黑線就可以完全去除了，再用剪刀把尾巴兩邊的胡須剪掉，最后再用干凈牙刷刷一下，就很干凈了。

額肚子的那條是顏色，腸子在背上把尾巴扭下來腸子也就出來了還有頭上有胃，在兩片腦黃之間看你怎么吃需不需要把胃拿掉記住扭斷尾巴后拉腸子出來的時候慢一點

用鹽灑在龍蝦身上，過幾個小時，然后把龍蝦放到水里，水里也放些鹽，過段時間龍蝦就干凈多了，放的時間越久龍蝦就越干凈

清洗小龍蝦

3，凍大龍蝦怎么洗

步驟/方法洗干凈是保證食用后身體健康的最重要的步驟之一。其次是清洗：龍蝦的表面洗干凈了還是遠遠不夠的，由于龍蝦生長的環境和所吃的食物（污泥和小水藻等），在吃小龍蝦前也要把其內部清洗干凈。直接剪掉小龍蝦的蝦腮，剝去小龍蝦的頭部外殼，去掉消化器官胃囊。小龍蝦腹部有一條負責分解胃囊傳遞的養料的東東，其功能類似于腸子，也一定要去掉！只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅在抽出就可以輕松的搞定了。但是小龍蝦的腦殼里有味道鮮美的黃，所以在清洗的時候可以用剪刀從頭部上往斜下方大約45度的角度剪下，就可以在保留黃的情況下將胃囊取出END注意事項最后記得要用細細的水流仔細的沖洗干凈。

凍的龍蝦首先比較涼，如果很多的話你把所有的龍蝦弄到一個器皿里面，然后里面倒入自來水，慢慢解凍，之后再一個個的逐步清晰，謝謝，

凍大龍蝦怎么洗

4，龍蝦身上的臟東西怎么洗掉

用刷子刷

小龍蝦買回家后，要盡量浸泡一下，把蝦頭泡到水里，讓小龍蝦把臟東西吐出來。也可以在水里放一些鹽和醋，浸泡小龍蝦，然后吐臟。在烹調過程中，一定要燒熟、煮透，在水燒開后，再煮半個小時以上。在吃的時候，不要吃頭，因為頭是小龍蝦身上藏污納垢最多的地方。

首先凈身，小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，盡量用刷子擦洗干凈，不要圖省事。如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很臟），又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），熟能生巧，多練習吧。下面一步是去小龍蝦的腸子，方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，直到斷開為止，然后慢慢拉出來。這樣蝦子的腸子就跟著出來了。這樣就可以了，希望能幫到你。

5，如何清洗修剪小龍蝦

清洗技巧1腹部最臟首先大家要了解下，龍蝦表面最臟的東西，就是腹部腳的地方，泥土裹著，所以隨便清洗是洗不干凈的。2強勁水柱沖洗先把龍蝦用強勁的水柱沖洗幾遍，讓泥土掉得差不多。3用刷子洗刷腹部然后用家里不用的牙刷或者鋼絲球洗刷腹部刷去泥土，一只手要抓住龍蝦的背部，防止手被鉗住。4最好戴膠皮手套因為龍蝦的鉗子特別大，殺傷力也比較大，被鉗住很痛，以防萬一，建議戴膠皮手套再刷洗龍蝦。5醋+鹽浸泡用刷子除了把龍蝦腹部洗刷干凈，也要全身洗刷，洗刷后，龍蝦是挺干凈的了。但是這還不夠，要開始清洗龍蝦內部，倒些醋和鹽巴和水調好，把龍蝦倒進去浸泡15-20分鐘，讓龍蝦把體內臟東西和腮邊臟東西都吐出來。再清水清洗幾遍，這樣才算最干凈的清洗哦。6去除腸子把龍蝦清洗干凈后，也要去除龍蝦體內不干凈的器官比如腸子。要去除龍蝦的腸子其實很簡單，龍蝦的尾巴有三部分，取中間那個尾巴左右扭動，慢慢的拽出來，腸子就跟著出來了。7剪蝦頭去內臟蝦的頭部有個內臟，聚集很多沒消耗掉的臟東西，這個是需要去除的。在龍蝦頭部三分之一的地方用剪刀稍微剪開一個口子，不要直接剪斷，然后就會看到一個黃色和黑色的，黑色是內臟，然后把內臟扯掉就可以了。8剪腳如果是在家里吃的，無所謂好看，也可以把龍蝦多余的腳剪掉，這樣清洗起來會更方便和干凈哦。9取掉腸子和內臟，這樣龍蝦就算是徹底干凈了，可以安心下鍋啦。10焯一遍水爆炒小龍蝦之前先焯一遍水，如果有很多泡沫的話，證明很臟哦。然后就可以爆炒龍蝦啦，最好加入一些米酒，姜末，可以殺菌，畢竟是海鮮的，一定要徹底煮熟。11鉗傷打破傷風抗毒素如果不小心被小龍蝦的鉗子鉗傷了，傷口很大的話，務必到醫院打破傷風抗毒素哦，避免感染。

6，怎么清洗帶頭的小龍蝦

工具材料：小龍蝦，水，鹽操作方法01浸泡先把小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水里，浸泡30分鐘，讓小龍蝦吐出腮部的臟物，使用小毛刷將小龍蝦的身體細致的逐一刷洗遍。02去爪去頭把小的爪子都剪去，大的鉗子可以留著。小龍蝦頭部有味道鮮美的黃，但是頭部也有臟東西，所以再清洗的時候可以用剪刀從頭部上往斜下方大約45度的角度剪下，就可以在保留黃的情況下將胃囊取出，最后記得要用細細的水流仔細的沖洗干凈。03去腮把小龍蝦兩側的鼓鼓的了剪掉，然后會發現腮，用剪刀把它剪去，注意不能把金，的一層膜弄破，不然“黃”會流出的。04去泥腸小龍蝦腹部有一條類似于腸子的東西，也一定要去掉！只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅在抽出就可以輕松的搞定了。05最后再用流動的清水把它沖洗干凈即可下鍋了。特別提示自己動手清洗小龍蝦相對干凈，吃的也放心，但是千萬不要用市場上賣的洗蝦粉清洗小龍蝦，洗蝦粉對人體有害的。

小龍蝦的清洗：1. 把小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水里，浸泡30分鐘，迫使小龍蝦吐出腮部的臟物，使用小毛刷將小龍蝦的身體細致的逐一刷洗遍。2. 剝去小龍蝦的頭部外殼，我們可以看到充當消化器官的胃囊，很臟的，這個必須去掉。小龍蝦腹部有一條類似于腸子的東西，也一定要去掉！只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅在抽出就可以輕松的搞定了。3. 小龍蝦的腦殼里有味道鮮美的黃，所以再清洗的時候可以用剪刀從頭部上往斜下方大約45度的角度剪下，就可以在保留黃的情況下將胃囊取出，最后記得要用細細的水流仔細的沖洗干凈。4. 把龍蝦放在鍋中用沸水煮，白色臟泡沫就慢慢都出來了，用勺子撇去沫子，這樣小龍蝦就洗干凈了。注意事項;自己動手清洗小龍蝦相對干凈，吃的也放心，但是千萬不要用市場上賣的洗蝦粉清洗小龍蝦，洗蝦粉對人體有害的。參考資料《百度經驗》

7，最干凈的小龍蝦清洗方法怎么做好吃

主料 : 小龍蝦 1. 小龍蝦有兩個很厲害的鉗子，所以拿小龍蝦的時候要千萬小心，要從它的背后下手，用手指捏住龍蝦的腮部，如果不慎被它夾住，立刻用剪刀剪下它的鰲，它有兵器咱也有哈2. 用剪刀剪去龍蝦兩側的腿，小龍蝦腿基本無食用價值3. 從小龍蝦眼睛后部剪去頭部4. 用剪刀挑出頭部的沙袋5. 用手扯掉腹部的蝦須6. 從尾部中間的尾鰭拉出蝦腸線7. 用牙刷把小龍蝦刷洗干凈8. 全部清理好以后用水泡十分鐘，中間換兩次水9. 清洗好的龍蝦就可以做成各種口味的佳肴了

主料小龍蝦700g輔料菜籽油適量料酒適量生姜適量大蒜適量蔥適量干辣椒適量八角適量花椒適量生抽適量老抽適量步驟1.小龍蝦養在清水中半小時，看見龍蝦爬行的水渾了就反復換清水2.之后用牙刷清洗龍蝦腹部3.龍蝦尾部有3片取中間的那一片拉出腸泥4.放入清水中反復清洗5.燒小龍蝦用菜籽油，紅油豆瓣醬。6.調料（花椒，干辣椒，生姜片，大蒜）7.鍋內倒入菜籽油，要要多一點，8分熱時轉小火，加入干辣椒和花椒爆出香味撈起8.加入八角，生姜片，大蒜爆炒出香味9.加入紅油豆瓣醬10.轉小火煸炒出香味11.轉大火倒入龍蝦反復煸炒至龍蝦全部變色12.料酒3大勺子加入13.2調羹生抽和一調羹老抽加入14.開水一杯，差不多和食物持平15.倒入爆香的花椒和干辣椒16.蓋上大火燒至熟透17.打開加入蔥段后熄火，嘗試了一下味道，很鮮美，不要任何調料再調味了

最干凈的小龍蝦清洗方法的做法步驟1. 小龍蝦有兩個很厲害的鉗子，所以拿小龍蝦的時候要千萬小心，要從它的背后下手，用手指捏住龍蝦的腮部，如果不慎被它夾住，立刻用剪刀剪下它的鰲，它有兵器咱也有哈2. 用剪刀剪去龍蝦兩側的腿，小龍蝦腿基本無食用價值3. 從小龍蝦眼睛后部剪去頭部4. 用剪刀挑出頭部的沙袋，看著挺惡心的哈5. 用手扯掉腹部的蝦須6. 從尾部中間的尾鰭拉出蝦腸線7. 用牙刷把小龍蝦刷洗干凈8. 全部清理好以后用水泡十分鐘，中間換兩次水9. 清洗好的龍蝦就可以做成各種口味的佳肴了10. 燒好的小龍蝦