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本文目錄一覽

1，土豆的吃法大全
2，土豆的各種做法
3，土豆都有哪些做法
4，土豆的多種做法
5，土豆都有哪些做法
6，土豆的各種烹飪方法
7，土豆都有什么什么做法簡單點
8，我想知道土豆的各種做法

1，土豆的吃法大全

土豆有太多的做法，可根據自己的口味來選擇，如果是夏天，那就做個爽口土豆絲：把土豆洗凈切絲用開水焯一下備用，準備好生抽、鹽、醋、香油、麻油、香蔥各適量，然后一起拌勻可。冬天就做個燉土豆：土豆切塊兒，把燉好的肉湯和土豆放一起，為了好看，還可以放幾塊兒胡蘿卜一起燉，等肉湯的汁兒慢慢變少，土豆也就熟了。其它的還可以做熗炒土豆絲、糖醋土豆絲、麻辣土豆絲等。

還有小土豆燒肥腸、酸辣土豆絲、也可以包餃子

也不知道那喜歡吃那種。。。下面的幾種試試看把?。。?！還可以。。。1。炸薯條 2。酸辣土豆絲 3。椒鹽小土豆 4。拔絲土豆。。。。。。。。。。。這幾種挺好吃的。可以試一下希望可以幫助到你。。謝謝?。?！

土豆的吃法大全

2，土豆的各種做法

1、咖喱燉土豆⑴食材：土豆1個、胡蘿卜50g、青豆50g、杏鮑菇1根、油適量、鹽適量、咖喱塊60g、糖2g、蒜瓣4個、胡椒粉少許。⑵所有蔬菜切丁，土豆用清水浸泡。炒鍋倒油爆香蒜末。倒入咖喱塊。把咖喱炒出香味。倒入土豆丁翻炒片刻。然后放入杏鮑菇，胡蘿卜再次翻炒片刻。加入適量的清水。加入鹽。加入白糖。再加少許胡椒粉。加蓋大火燉煮。20分鐘后土豆已熟加入青豆。湯汁濃稠關火。2、韓式泡菜炒土豆絲⑴食材：土豆2個、韓國泡菜100g、色拉油適量、韓國辣醬30g、醬油10ml、白砂糖2g、蔥適量、蒜適量、香油適量、芝麻適量⑵土豆切絲清水浸泡，泡菜切絲，蔥切段，蒜切末。炒鍋倒少許色拉油炒香泡菜絲。加入一勺韓國辣醬繼續翻炒。加入土豆絲翻炒片刻。加入一些泡菜汁翻炒。再加入蔥段和蒜末翻炒片刻。加入一勺醬油。少許白糖。淋入香油翻炒均勻關火。盛入盤中后撒上熟芝麻即可。3、西紅柿炒土豆片⑴食材：西紅柿400g、土豆300g、油適量、鹽適量、綿白糖、適量白醋、少許雞精、1/8勺牛至葉1/4勺、大蔥10g。⑵將西紅柿洗凈，切成厚片。將土豆去皮洗凈，切片。用冷水多沖洗幾遍，瀝干。大蔥切成蔥花。鍋中放入少半鍋油，油溫升高后扔入幾粒蔥花，如冒起連串的小泡將土豆片放入。中火炸制，不時用漏勺攪動避免粘連。炸制熟后大火再炸一會兒，炸至表面顏色變深。將炸好的土豆片撈出，瀝去油。鍋中留少許油，微熱后放入一半蔥花，小火，炒出香味后放入西紅柿。翻炒至炒出紅油。放入土豆片、白糖、白醋、鹽，翻炒。放入雞精、牛至葉，翻炒。放入剩余的蔥花，炒勻盛出即可。3、香辣腸土豆片⑴食材：土豆200g、臘腸200g、辣椒100g、油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量⑵土豆一個，洗凈削皮。切成土豆片。加入涼水，浸泡十分鐘，為的是把里面的淀粉跑出來。控干水分。紅辣椒一個，切成塊。青辣椒一個，切成塊。蒸香腸出來很多油，可以用來炒菜。蒜切成片，姜切成絲。加入蒸臘腸的油，煸炒蒜片和姜絲。加入青紅椒翻炒。加入土豆片翻炒，然后加入鹽調味。最后加入正好的臘腸，翻炒均勻即可出鍋。

土豆的各種做法

3，土豆都有哪些做法

土豆泥的做法 1.選6到8個樣子還算可愛的小土豆，削皮洗凈，放入水里煮半小時左右，水里放少許鹽。差不多時用筷子試探，能很輕松的戳到內部就說明可以了。 2.把土豆撈出，瀝干水，放入一個大碗中，用合適的工具（偶是用的*子，不算合適，不過勉強來用）攪阿攪，把土豆攪碎。 3.然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀）再繼續的攪，直到攪勻并且成泥狀為之。嘿嘿，然后就可以吃啦。炒土豆絲材料（4人份）中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲）土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。 7、盛入盤中，撒上蔥花即可。土豆塊燒牛腩材料：土豆3個、牛腩600克、胡蘿卜1根、八角2個、陳皮1小片調味料： 1、黃酒1大匙、醬油2大匙、鹽1/2茶匙、糖1/2大匙 2、水淀粉少許作法： 1、土豆去皮、切小塊，用熱油炸過撈出；牛腩切小塊，氽燙以去除血水，沖凈備用；胡蘿卜去皮、切小塊。 2、將牛腩與八角、陳皮入、放入鍋內，加水燒開，淋酒后改小火煮半小時，再放入胡蘿卜和土豆塊同燒，同時加入調味料1和3杯清水。 3、揀出八角和陳皮，湯汁以少許淀粉勾芡后盛出即可。炸土豆絲的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：炸炸土豆絲的制作材料：主料：土豆500克,花生油適量,精鹽10克。炸土豆絲的特色：植脂香純，咸脆適口。教您炸土豆絲怎么做，如何做炸土豆絲才好吃 1.將土豆去皮洗凈，切成0.2厘米粗的絲（切口要勻，可用切片機切成片），用冷水沖洗去淀粉，然后瀝干水分。2.將鍋炙好，下入花生油，燒至七成熱，撒入土豆絲，以中火炸至發硬，改用文火，用手勺慢慢推動，使之不粘連，直至炸至色金黃發脆時，下入漏勺，瀝盡油，撒入精鹽翻勻入盤。提示：此菜肴常用于配各種肉類、水產、海鮮類熱菜。此制作方法中的主料，可用白薯、山藥、芋頭等代替，制成"炸白薯絲"、"炸山藥絲"、"炸芋頭絲"等。若將土豆切成4.5厘米長、0.8厘米寬的條，按照上述方法，則可制作成炸土豆條。麻辣土豆絲餅的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜口味：麻辣味工藝：煎麻辣土豆絲餅的制作材料：主料：土豆（黃皮）300克調料：辣椒粉30克,花椒粉10克,鹽3克,味精1克,花生油30克教您麻辣土豆絲餅怎么做，如何做麻辣土豆絲餅才好吃1. 土豆去皮洗凈切絲（切絲后不能再用水洗，要保留淀粉）；2. 用極少的油濕濕鍋（現在不能多放油），燒至五成熱，下土豆絲、鹽炒至斷生；3. 土豆絲團攏用鍋鏟輕輕壓壓；4. 再從鍋邊放入調和油煎炸，不能攪動；5. 邊煎邊用鏟子把土豆絲壓壓，使它們能團結成一個整體；6. 當鍋底那面煎黃后，翻一面繼續煎呈金黃色；7. 濾去油后起鍋裝盤；8. 再撒上辣椒粉、花椒粉、味精即可食

土豆丸土豆做成泥，加入干淀粉，攪勻。肉剁成泥，加醬油，糖，鹽，雞精調好。用土豆泥包肉泥做成丸子。淀粉比例看著放就好。不超1：3

土豆都有哪些做法

4，土豆的多種做法

土豆含有豐富的維生素c、b1和膳食纖維，有炒、燉、炸、熘、熗等多種做法。土豆既可以做成菜肴，又能作為主食，香煎土豆餅是將土豆切成細絲，放入面糊調勻，用平底鍋煎至金黃色而成。　　材料：土豆(1只，300克)　　面糊：雞蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)　　調料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)做法:　　1　土豆去皮，切成細絲，浸泡在清水中待用。 2　取一大碗，放入雞蛋、清水和面粉，將其混合拌勻，調成濃稠的面糊。 3　土豆絲撈起瀝干水，加入面糊中，一同攪拌均勻。 4　加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆面糊一同拌勻入味。 5　燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆面糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。 6　翻面以中小火續煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸干余油，然后將剩下的土豆面糊煎熟。

蒸，切絲炒，和肉類紅燒，烤，炸，磨粉包團

土豆的做法還是很多的炒土豆絲土豆燉牛肉土豆泥

5，土豆都有哪些做法

如果你有攪拌機的話可以做土豆泥，這是我比較喜歡在家里做的。把土豆洗凈去皮切塊水煮，煮好了以后丟到攪拌機里去攪。還可以根據個人口味加一些其它食物一起攪。簡單又美味。當然切片或切絲放到鍋里油炸也可以，只是我個人不太喜歡油炸食品，容易長胖，嘿嘿。土豆還可以丟到火鍋里面煮。不過煮土豆需要一定的耐心，時間會比較長。

炸土豆絲的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：炸炸土豆絲的制作材料：主料：土豆500克,花生油適量,精鹽10克。炸土豆絲的特色：植脂香純，咸脆適口。教您炸土豆絲怎么做，如何做炸土豆絲才好吃 1.將土豆去皮洗凈，切成0.2厘米粗的絲（切口要勻，可用切片機切成片），用冷水沖洗去淀粉，然后瀝干水分。 2.將鍋炙好，下入花生油，燒至七成熱，撒入土豆絲，以中火炸至發硬，改用文火，用手勺慢慢推動，使之不粘連，直至炸至色金黃發脆時，下入漏勺，瀝盡油，撒入精鹽翻勻入盤。提示：此菜肴常用于配各種肉類、水產、海鮮類熱菜。此制作方法中的主料，可用白薯、山藥、芋頭等代替，制成"炸白薯絲"、"炸山藥絲"、"炸芋頭絲"等。若將土豆切成4.5厘米長、0.8厘米寬的條，按照上述方法，則可制作成炸土豆條。熗拌土豆絲的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜私家菜熗拌土豆絲的制作材料：主料：土豆調料：干辣椒,花椒,蔥末,鹽,糖,醋,味精。教您熗拌土豆絲怎么做，如何做熗拌土豆絲才好吃將土豆去皮切成絲狀，用水泡泡去掉靛粉，再放在開水中炒一下，炒完之后記住立即放在涼水中沖上幾遍(這樣可以讓土豆絲是脆的)，放在盤子里放少許鹽、味精、干辣椒、但先不要攪拌。鍋里放油和花椒、炸出香味，去掉花椒粒，趁熱倒在放好的佐料上，再放些醋、糖，也可加些青椒..香菜...攪拌上盤即可。麻辣土豆絲餅的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜口味：麻辣味工藝：煎麻辣土豆絲餅的制作材料：主料：土豆（黃皮）300克調料：辣椒粉30克,花椒粉10克,鹽3克,味精1克,花生油30克教您麻辣土豆絲餅怎么做，如何做麻辣土豆絲餅才好吃1. 土豆去皮洗凈切絲（切絲后不能再用水洗，要保留淀粉）；2. 用極少的油濕濕鍋（現在不能多放油），燒至五成熱，下土豆絲、鹽炒至斷生；3. 土豆絲團攏用鍋鏟輕輕壓壓；4. 再從鍋邊放入調和油煎炸，不能攪動；5. 邊煎邊用鏟子把土豆絲壓壓，使它們能團結成一個整體；6. 當鍋底那面煎黃后，翻一面繼續煎呈金黃色；7. 濾去油后起鍋裝盤；8. 再撒上辣椒粉、花椒粉、味精即可食。

土豆做法比較多的，可以炒：如酸辣土豆絲，醋溜土豆絲，青椒土豆片等可以配一些燉菜：如土豆燉牛肉，土豆燉豆角等可以炸：如薯條，薯片等可以熗拌：如熗土豆絲等可以蒸：如土豆泥還可以做拔絲土豆等等

可以紅燒，炒，涼拌（也許還有，我只知道這3種）

熗炒土豆絲，切得細一些，放些麻椒和紅的小干辣椒; 煎土豆片，切成薄片，油煎，快好時，放些鹽，嫩黃，面面的; 土豆片炒尖椒，放些醬油和醋，炒得熟一些；羅卜塊燉土豆塊，羅卜和土豆都切成塊，稍炒一下，加醬油和水，大炒花椒少量，燉到湯汁稠了，基本就好吃了。小雞燉土豆，牛肉燉土豆：燉法跟上面的一樣。

雞汁土豆泥將去皮洗凈的土豆先切成片,然后放在鍋內用文火煮上15分鐘。待土豆熟透酥爛,再用勺背將土豆壓碎成泥,淋上雞湯,放上少許食油和精鹽,一道別有風味的雞汁土豆泥就成了。咖喱土豆同樣取去皮洗凈的土豆先切成片,然后放在鍋內用文火煮上15分鐘。等土豆燒熟后,放上食鹽和咖喱粉,再煮上數分鐘,黃燦燦的咖喱土豆頓時散發出誘人的香味。青椒絲土豆將洗凈的土豆切成細絲后,放入九成熱的油鍋內,煸炒3～4分鐘。然后放入切細的青椒,再翻炒幾下,放上鹽、味精,即可出鍋。黃綠相間的青椒土豆絲是許多人夏日開胃的時令小菜。火腿蒸土豆把西火腿切片,土豆去皮切厚片,交叉擺入碟內成麒麟狀。然后用蒸鍋燒開水,放入碟子,旺火蒸10分鐘后拿出。用鍋把花生油燒開,淋入碟中,最后加少許醬油即可。這道菜不僅味美還十分漂亮,擺好的土豆和火腿看著很像一塊有肥有瘦的夾心肉,不失為一道“秀外慧中”的美味。拔絲土豆這是甘肅的一道地方菜,用甘肅本地出產的洋芋作原料。土豆洗凈削皮,切成滾刀塊或菱形塊,分兩次放入油鍋中炸金黃色,撈出即可。炒勺內留少許油,將白糖放人不停地攪動,使糖受熱均勻熔化,等糖液起小針尖大小的泡時,迅速將炸好的土豆塊倒入,撒上芝麻顛翻均勻后盛盤上桌。這道菜色澤明亮,用筷子夾時,銀絲飛舞,香甜可口。除了這些,土豆還有紅燒土豆、土豆燒牛肉、土豆番茄湯、土豆排骨湯、土豆炒肉絲等等做法?？傊?只要你用心去做,一定能做出讓全家人贊不絕口的美味。 4

煎、炸、蒸、煮、燉、熬湯、

6，土豆的各種烹飪方法

煮.煲.燉.燒.燜.燴.煎.炒.爆.炸.扒.煸.煨.熏.烤.烘.蒸.白灼

酸辣土豆絲土豆燒肉涼拌土豆絲土豆燒雞腿

酸辣或醋溜土豆絲，土豆燉雞翅或牛肉，土豆溜肉片，炸薯片或薯條，土豆蒸熟可以做土豆泥?；驔霭瑁?/section>

胡蘿卜土豆燉牛腩原料：牛腩1000克土豆1個胡蘿卜1根小茴香2茶匙（10克）花椒1茶匙（5克）八角2個桂皮1根香葉3片草果一顆大蔥3節姜片3片老抽3湯匙（45ml）鹽1湯匙（15克）做法： 1）牛腩洗凈，切成2cm見方的小塊，土豆和胡蘿卜分別切成滾刀塊備用。將除蔥姜以外的香料放入燉煮包中。 2）湯鍋中倒入適量清水，放入牛腩，大火加熱，水開后，用勺子將表面的浮沫撇凈。 3）放入大蔥，姜片和裝好調料的燉煮包，加蓋用小火燉約1個半小時左右。 4）最后加入土豆和胡蘿卜，倒入老抽攪勻，調入鹽繼續煮10分鐘即可。麻辣孜然小土豆用料：小土豆、蔥白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽。做法： 1:　小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟； 2: 煮熟的小土豆用盤子輕輕按扁； 3: 鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃； 4:　蔥白、生姜、大蒜切成末狀，干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽適量備用；　　 5:　將4料里所有用料放入鍋邊炒香； 6:　最后將炒香的調味料和土豆兜勻即可。香煎土豆餅　　材料：土豆(1只，300克) 　　面糊：雞蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯) 　　調料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙) 做法: 　　1　土豆去皮，切成細絲，浸泡在清水中待用。　　2　取一大碗，放入雞蛋、清水和面粉，將其混合拌勻，調成濃稠的面糊。　　3　土豆絲撈起瀝干水，加入面糊中，一同攪拌均勻。　　4　加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆面糊一同拌勻入味。　　5　燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆面糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。　　6　翻面以中小火續煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸干余油，然后將剩下的土豆面糊煎熟。　　7　將兩塊土豆餅置于砧板上，分別切成八等份。　　8　將切好的土豆餅排放于碟中，即可上桌。四喜土豆　　材料：土豆(3只)、云南小瓜(1根)、甜豆(100克)、鮮木耳(20克)、紅蘿卜(1/3根)、清雞湯(1/3紙杯)、蒜末(1湯匙) 　　調料：油(2湯匙)、生粉(1/2湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、香油(1/3湯匙) 　做法：　　　　1　土豆削皮洗凈，放入沸水中，加蓋以中火煮20分鐘，撈起過冷河瀝干水。　　2　將土豆切成滾刀塊，鮮木耳去蒂洗凈，切成丁；紅蘿卜去皮洗凈，也切成丁。　　3　甜豆去老筋洗凈，切成丁，云南小瓜去頭尾，也切成丁；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。　　4　燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，依次倒入紅蘿卜、鮮木耳、云南小瓜和甜豆丁汆燙45秒，撈起瀝干水待用。　　5　燒熱2湯匙油，炒香蒜末，倒入土豆塊翻炒均勻，倒入做法4的材料拌炒1分鐘。　　6　加入1/3紙杯清雞湯、1/3湯匙鹽、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙香油調味，淋上生粉水勾芡，即可上碟。辣味土豆燒排骨　　材料：排骨(444克)、土豆(3只)、姜(3片)、蔥(1根)、蒜(3瓣) 　　腌料：海天鐵強化金標生抽王(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、料酒(1湯匙)、雞蛋清(1只)、花椒(1湯匙)、姜(3片) 　　調料：油(1碗)、蒜蓉辣椒醬(2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙) 做法: 　　1　排骨斬成3厘米長的段，加入2湯匙海天鐵強化金標生抽王、1/3湯匙鹽、1/2湯匙雞粉、1湯匙料酒、雞蛋清、花椒和姜片抓勻，腌制30分鐘。　　2　土豆切成滾刀塊；蔥白切成段，蔥青切成蔥花，蒜剁成末，姜切成片。 3　燒熱1碗油，插入竹筷待其四周冒細泡，倒入土豆塊不斷翻炒，大火炸5分鐘至金黃色，撈起瀝干油。　　4　往油中灑入少許鹽，倒入排骨大火炸1分鐘，轉中小火炸8分鐘至呈金黃色，撈起瀝干油備用。　　5　燒熱2湯匙油，爆香蔥段和蒜末，倒入炸好的排骨和土豆炒勻，注入1碗清水，以大火煮至沸騰。　　6　加入2湯匙蒜蓉辣椒醬和1/3湯匙雞粉攪勻，加蓋小火燜煮10分鐘，加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽調味，淋上1/3湯匙香油，灑入蔥花即成。土豆燒肉做法：　　1、五花肉切塊，放開水里煮一下，去血水雜質，然后撈起控干水分　　2、炒鍋放適量油，冷油放冰糖幾顆（沒冰糖，適量白糖也可以），以最小的火把糖熬化，成金黃色時，開大火放肉下去翻炒　　3、肉都均勻沾上糖色以后，放入花椒、干辣椒、姜、蒜、蔥頭、八角、豆瓣醬、老抽、料酒一起炒香　　4、加水，至少淹沒肉（多點沒關系，可以肉煮時間長些），大火少開，然后轉小火煮15分鐘左右　　5、肉煮軟，放土豆下去繼續煮，直到軟軟的，湯汁濃稠?！　?、起鍋前，放青椒塊，蔥段，雞精，嘗嘗味道如果太淡加適量鹽，開大火收干湯汁起鍋。土豆烘蛋做法： 1、小號土豆一個，去皮切片；3個雞蛋磕入碗里，加一點鹽打散；準備一些蔥蒜末。 2、不粘鍋里抹一層黃油（普通油也可以，但黃油更香），爆香蔥蒜，下土豆片，撒適量黑胡椒粉，翻炒均勻。 3、把土豆片都均勻攤平在鍋里，倒入蛋液，微微轉動鍋子，使蛋液和土豆很好的結合，表面撒芝麻。 4、小火不翻面得把整個蛋餅烘至金黃，蛋液凝固，盛出來切塊裝盤~ 蛋香、土豆香、蒜香、黑胡椒香、黃油香的混合物哦，嚼在嘴里軟綿綿的，真的非常好吃。

最簡單的就是土豆燉雞了，再有就是天天飲食里薯條的做法了，你可以去搜索一段視頻，薯條怎么切均勻，油溫達到幾成熱？都很具體的，我試著做了幾次，味道好極了！蘸著番茄醬吃別有一番滋味哦！

7，土豆都有什么什么做法簡單點

涼拌土豆絲炒土豆絲炒土豆片燉土豆塊土豆沙拉吃整個土豆土豆餅涼拌土豆絲原料：新鮮土豆兩個，干的紅辣椒三、四個，食鹽，味精，醋，色拉油。制作過程：土豆洗凈，去皮，切成細絲，用清水洗干凈，控掉水分。在鍋里加入少量色拉油，燒熱，將紅辣椒放進去，炸出香味為止（離鍋遠一些，千萬注意別讓辣椒油濺進眼睛里），放在一邊待用。鍋中加清水燒開，將土豆絲下鍋一焯，立刻撈出，再用冷水過涼，控掉水分，盛盤。將炸好的辣椒油、少許醋、食鹽，味精灑在土豆絲上，拌勻。又香又辣的涼拌土豆絲就做好了。香油土豆絲香油土豆絲（3人量）原料：土豆400克，鮮蔥20克，精鹽、味精、香油各1/2茶匙。制作：1．把土豆削凈表皮，切細絲。蔥切絲。土豆絲放入清水中漂洗，撈出放入開水中稍煮（開鍋即可），放入涼水中漂透，撈出控凈水分。2．把土豆絲、精鹽、味精、香油同放碗中，拌勻裝盤，放上蔥絲即成。成菜特點：色澤清新，口感脆嫩，咸鮮適口。醋熘土豆絲材料：土豆一個調料：干辣椒、醋、鹽、生抽、味精適量。做法：土豆切絲，放入水中浸泡，盡量洗掉淀粉。在油鍋內放入干辣椒翻炒幾下，再放入土豆絲翻炒，加醋、鹽、生抽和味精，炒幾下即可。心得：如果想吃到脆脆的土豆絲，一定要在切好后，立即放入清涼水中漂洗，將其淀粉漂掉。如果不想吃太脆的，最好也要泡在水里，否則土豆絲會變色。土豆燒小排（川味特色）：先用淀粉、醬油（為了顏色好看，所以用醬油不用鹽）、蛋清將小排拌勻，適量放入花椒粉胡椒粉，腌五分鐘。鍋燒干放油燒熱，放入姜片爆香，再放入豆瓣醬（就是辣椒醬，這里推薦四川的郫縣豆瓣醬），炒勻馬上將小排放入（豆瓣醬不能在油里煎太久，否則就黑了），將小排炒熟后加入水開始燒。記得放糖。燒的過程中可以嘗嘗湯味，根據自己口味放調料。燒得差不多了再放切好塊的土豆，等到土豆也能吃了就好了。如果看湯不夠粘稠，就勾勾芡。注意，燒的時候水不要太多，沸騰起來能基本淹住食物就好，免得水太多土豆都燒軟了還一大鍋湯。蓋上蓋子留點縫隙，水面以上的部分蒸也能蒸熟。炸薯條：薯條這個最簡單，土豆切條，浸泡到油里炸。注意火要小點，免得外面焦了里面還沒熟。鹽可以放到油里，但是個人建議最好炸好再撒椒鹽。鹽在油里加熱久了碘分會丟失。青椒土豆絲：切好的土豆絲在水里濾一下，去掉表面的淀粉。水燒開加點白醋（沒有白醋黑醋也湊合），土豆絲放進去過一下。注意不要煮太久，過一下就好，加醋是為了讓土豆絲更脆。鍋燒熱加油燒熱，撒入花椒顆粒，爆出香味后倒入土豆絲翻炒，再放入青椒絲，翻兩下就可以起鍋了。鹽也最好最后放，道理同上。另外，如果炒的時候加黑醋，起鍋之前加糖，就成了糖醋土豆絲，但是之前就不要加花椒啦～～糖切記不可在鍋里停留時間過長，會糊的。土豆餅：面粉、雞蛋加花椒粉，胡椒粉，糖和成糊狀，喜歡的還可以加蔥花和香菜末。切成片狀的土豆裹上面粉以后放到中火油鍋里炸。根據個人喜好可以在面漿里加不同的材料，例如胡蘿卜碎末啦（這樣還很好看哦。）薯球：土豆剁碎，用面粉、雞蛋，加胡椒等調料和成糊狀，然后用勺子像煮肉元一樣一勺一勺的放到油鍋里炸。做圓一點就是薯球，做不圓的話索性拍扁，又是薯餅。西紅柿土豆湯：西紅柿切塊先在少量油里炒一炒（本人的愛好，覺得炒過的西紅柿沒那么酸，而且湯面上會有一層紅的，又好看又美味）。不用起鍋，直接加水，放入土豆片（記得切薄一點）。等土豆熟了，還可以打個蛋，倒在湯里成蛋花。其它的調料嘛，該放什么放什么。最后一定撒點蔥花，會很好看。其實大多數菜里，特別是中餐，土豆都只是配料，但是由于主料的豐富多樣，土豆又很入味，所以口味千變萬化，不喜歡的人很少。很多家常菜式都是老百姓自己“發明”的，所以在做菜的時候，特別是燒菜、燉菜、湯里面，只要喜歡都可以加入土豆，土豆沒有特殊的怪味（像芹菜、胡蘿卜等），不會影響主菜的味道，同時又可以吃到帶有主菜口味的土豆，真是兩全其美。以馬鈴薯為主的小吃有；薯蓉、薯條、薯片。材料：薯仔 2個，免治牛肉 4兩，蕃茄 2－3個，鹽、腌料、生抽、糖、生粉、胡椒粉少許薯仔－含淀粉質、蛋白質、鈣、鐵、鉀和維他命A、B1和B2。有和胃調中，健脾益氣及消炎的功效。（但若薯仔發芽就不要吃，因有毒）免治牛肉－含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、鈣、鐵、磷和膽甾醇，分解后為人體必需的氨基酸，故營養價值甚高，有補脾胃，益氣血，強筋骨之功效。蕃茄－含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸、胡蘿卜素、蘋果酸及維他命B1、B2，C及P等，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，滋潤助長。做法薯仔去皮，洗凈。蕃茄洗凈切粒，備用。牛肉用腌料拌勻，備用。鍋放入適量的水，放薯仔煮10分鐘，放蕃茄再煮5分鐘，最后放入免治牛肉，見水再滾起即可熄火，加鹽調味即可。貼士：材料份量可隨喜好增減，但記得要連湯及湯渣都要吃。炒土豆片：材料：土豆若干（根據個人需要定量），青椒7、8個左右調料（基本）：鹽，生抽，味精。（根據個人喜好可準備其他調料）做法：先將土豆切成片狀（去皮后）備用。將炒鍋置于爐灶上，將油燒至7、8成熱時，將土豆倒入鍋中，不停翻炒（若有粘鍋現象，則放少許水。建議邊炒邊放少許水）至八成熟時放入鹽（根據個人口味可放入其他調料。建議只放鹽），不停翻炒，然后盛盤，放在一邊。在向鍋中倒入一一匙油，再將事先切好的青椒倒入，翻炒一會，倒入生抽醬油（若要上色，則再放入生抽醬油后，再放入少許老抽醬油即可）。最后，將已炒好的土豆片倒入鍋中與辣椒翻炒片刻，放入半小匙味精，翻炒片刻，盛盤即可。（注意：未經不可受熱太久，翻炒一會后，關火）這時，油亮亮的炒土豆片就可以上桌了~ 家常土豆餅：原料：土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。做法: 1、土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。 2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。 3、再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。 4、熱鍋加一小勺油，攤入適量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。 5、翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了

土豆的做法根據個人口味來定有很多種方法，我在家里嘗試了2種介紹給你，希望能給你參考。第一種（清淡型-適宜厭食身體不舒服者）1.去皮洗凈，切成長細絲 2.進入涼水中過兩遍，瀝干大部分水分（不能放置到一點水也沒有，這炒的時候口感不好） 3.鍋預熱6成時放少許油燒熱，下土豆絲翻炒2分鐘左右 4.在出鍋前30秒放鹽即可 4.裝盤，散少許極碎的蔥花在菜的中間即可；第二種（粉碎型-適宜牙口不好者）：1.去皮洗凈，切成長細絲 2.進入涼水中過兩遍，瀝干全部水分 3.在土豆絲中淋少許香油、少許的帶辣椒的辣椒油、極碎的蔥花白、鹽攪拌均勻 4.入鍋蒸5分鐘左右即可

土豆兩種做法這是一道新疆菜,叫沙灣大盤雞,是一個朋友教我做的,比較特別,很好吃的. 原料:半只或一只雞,兩到四只土豆。油,白糖,紅辣椒，花椒，胡椒，姜做法：雞去頭腳，砍成拇指大的塊。再將土豆切八塊，按照一只雞八兩油的比例,在鍋里放花生油,加熱到四成熱到時加三勺白糖,繼續加熱,不斷攪動,看到有泡沫時放土豆下鍋,把土豆染成紅色時再放雞下鍋。不斷攪動,有五成熟時,放適量的干紅辣椒,花椒,胡椒等調料,哦對了,在放雞的同時放姜,攪動均勻了以后放水,淹沒過菜適量中火熬煮,四十分鐘以上,反正要等到土豆爛熟為止,如果要是有煮好的寬寬的手搟面在盤子里打底,那味道真實別提有多美了,香。醋溜土豆絲--最簡單不過了。土豆切絲，然后炒就行了！還有尖椒土豆絲--尖椒也象土豆一樣切成細絲！土豆切塊兒，可以用來燉東西。---比如土豆燉牛肉啊，土豆加胡蘿卜燉豬肉。。再有就是西式的土豆沙拉了，土豆切小丁兒，煮熟盛出，配上其他的蔬菜加沙拉醬！

酸辣土豆絲簡單快，土豆切絲，放入冷水中，去淀粉這樣不會變軟，炒時放入干辣椒，三分鐘即可

炒土豆片，放油、蒜、香蔥、鹽、一點醬油即可。土豆片切厚點沒關系，加點水悶一下~

土豆絲和土豆片，感覺簡單

8，我想知道土豆的各種做法

我認為土豆的多種做法一土豆泥的做法 1.選6到8個樣子還算可愛的小土豆，削皮洗凈，放入水里煮半小時左右，水里放少許鹽。差不多時用筷子試探，能很輕松的戳到內部就說明可以了。 2.把土豆撈出，瀝干水，放入一個大碗中，用合適的工具（偶是用的*子，不算合適，不過勉強來用）攪阿攪，把土豆攪碎。 3.然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀）再繼續的攪，直到攪勻并且成泥狀為之。嘿嘿，然后就可以吃啦。土豆泥的3種簡便做法土豆泥是西方人餐桌上的主食之一，營養特別豐富，素有“地下蘋果”之稱。土豆泥味道自然清淡，隨個人喜好可以另外加一點自制的肉菜湯汁，也可以將其作為早餐或加餐食品。（1）“青豌豆拌土豆泥”：取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味后，將花椒鏟出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調拌均勻。（2）“牛肉土豆泥”：牛肉片炸好后用錫箔紙包起來，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，蓋在上面，受熱融化。將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調味。將里脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。（3）“酸奶酪土豆泥”：在土豆泥中加入酸奶酪和足夠的牛奶使其成流體狀，調入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入一個盤中，加熱至干后即可。 2 土豆塊燒牛腩材料：土豆3個、牛腩600克、胡蘿卜1根、八角2個、陳皮1小片調味料： 1、黃酒1大匙、醬油2大匙、鹽1/2茶匙、糖1/2大匙 2、水淀粉少許作法： 1、土豆去皮、切小塊，用熱油炸過撈出；牛腩切小塊，氽燙以去除血水，沖凈備用；胡蘿卜去皮、切小塊。 2、將牛腩與八角、陳皮入、放入鍋內，加水燒開，淋酒后改小火煮半小時，再放入胡蘿卜和土豆塊同燒，同時加入調味料1和3杯清水。 3、揀出八角和陳皮，湯汁以少許淀粉勾芡后盛出即可。 3素燒土豆的做法通常大家提到洋芋做才最常見的辦法是切絲炒或者用來燉、紅燒什么的，老外婆教的辦法比較省事，而且味道特別。過去煮飯都是用蒸籠的，米上鍋蒸的時候，外婆會洗干凈幾只洋芋，放進去一起蒸，飯熟了，洋芋也熟了，再切丁下鍋一炒，真是噴噴香哦。外婆也用這個辦法做過芋兒，都好吃得不得了。材料：洋芋、香蔥、花椒粉做法：現在大家做飯都不再用蒸籠了，所以辦法也稍微改一下，先把洋芋洗干凈，用水煮熟，煮到用筷子能很輕松的戳進去就熟了。去水后稍涼一下，就可以輕松的剝掉土豆皮了(這樣也免了煩人的削皮工序)，把土豆切小丁，如果家里有較小的寶寶或者老人可以直接把土豆搗成土豆泥。二者口感會不同，豆子媽認為是各有千秋。香蔥切蔥花。 4這是一道新疆菜,叫新疆大盤雞, 原料:半只或一只雞,兩到四只土豆。油,白糖,紅辣椒，花椒，胡椒，姜做法：雞去頭腳，砍成拇指大的塊。再將土豆切八塊，按照一只雞八兩油的比例,在鍋里放花生油,加熱到四成熱到時加三勺白糖,繼續加熱,不斷攪動,看到有泡沫時放土豆下鍋,把土豆染成紅色時再放雞下鍋。不斷攪動,有五成熟時,放適量的干紅辣椒,花椒,胡椒等調料,哦對了,在放雞的同時放姜,攪動均勻了以后放水,淹沒過菜適量中火熬煮,四十分鐘以上,反正要等到土豆爛熟為止,如果要是有煮好的寬寬的手搟面在盤子里打底,那味道真實別提有多美了,香。 5蔥油土豆絲材料：土豆1個、瘦肉110克、蔥2根調味料: 1、酒1/2大匙、醬油1/2大匙、淀粉1/2茶匙 2、鹽1茶匙、胡椒粉少許作法： 1、土豆去皮、切絲，用清水洗凈淀粉質，再用鹽水漂過，瀝干。 2、瘦肉切絲，拌入調味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；蔥切末。 3、用2大匙油炒土豆絲，并加調味料2和4匙清水略燜后，倒入肉絲同炒，最后撒入蔥花，拌勻即可盛出。好多啊祖國醫學認為，土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效；能改善腸胃功能，對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。希望采納

一：土豆肉末炸餅：材料：（4人份）土豆4個、牛里脊肉100克、洋蔥半個、鹽、胡椒、肉豆蔻適量、面粉、雞蛋、面包渣適量、色拉油適量；調料：番茄醬3大勺、西餐調味汁3大勺、紅葡萄酒1大勺；配菜：綠菜花、卷心菜、小番茄適量做法： 1 土豆帶皮放入鍋中煮熟，趁熱去皮搗碎。在土豆泥中加入適量的鹽和胡椒調味。 2 洋蔥、牛里脊肉剁碎，，先把洋蔥放入炒鍋中炒成透明顏色，加入牛肉餡翻炒，加入鹽、胡椒、肉豆蔻、紅酒適量調味。 3 炒好的肉餡放進熱土豆泥中，攪拌均勻，放入平托盤中抹平，分成若干等份。 4 手上沾上油，把土豆餅拍成橢圓型，沾上面粉，再沾上蛋液，外面沾滿面包渣，放入炸鍋中，中火炸至金黃色即可。 5 卷心菜切絲，擺入小番茄和綠菜花，在土豆餅上澆上番茄醬或喜歡的調味汁。二：土豆燒牛肉：原料:土豆500g 醬牛肉:300g 番茄:100g 洋蔥少許切成粒配料:八角一個.干辣椒3-4個(視口味而定,有無均可) 調味料:油,鹽,味精,糖,醬油做法:1.把土豆去皮整個切成3-4毫米的厚片.牛肉切2厘米見方的薄片.番茄切片 2.熱鍋里放油要多放,火不要大,先把土豆煎透,煎成金黃色,顏色越深越好,不過不要糊了. 3.土豆好了以后鍋內留少許油,放八角,干辣椒,然后放洋蔥炒香,接著把番茄放入.翻炒一會家土豆和牛肉放2茶匙醬油,2茶匙糖,和2茶匙鹽(依據個人口味)放水,最好是冷水并且要蓋住一半鍋內的食物.大火煮開后轉中火,等湯差不多沒有的時候家味精出鍋. 要注意的是土豆在煎的時候一定要有耐心,要等它變色,而且熟了,那么后來水不用多加,等開了以后就能吃了. 恩,很香的,我家冬天經常吃,肯定好味道,大家試試看哦! 三：蒜香土豆條原料：土豆350g，蒜泥100g，鹽3g，味精5g，紅、綠尖椒米各5g，熟芝麻10g，干淀粉50g，凈油1,000g(約耗100g)。制法：1、將土豆去皮，切成1cm粗的條，用鹽和50g蒜泥喂口。2、坐勺放油，同時將土豆條拍干淀粉裹勻，并入四五成熱油內炸透撈出，待油溫升至六七成熱時倒入土豆絲復炸呈金黃色焦脆時撈出。3、勺打底油，蒜泥熗鍋，煸炒成淺黃色，放紅、綠尖椒米，倒入土豆條，撒芝麻和味精翻勻，出勺裝盤，盤邊稍加點綴即可。特點：色澤金黃，蒜香濃郁，干香焦脆。四：番茄素蝦仁原料：土豆600g，番茄醬10g，白糖50g，鹽3g，干淀粉50g，高湯50g，蔥、姜、蒜末各5g，水淀粉10g，油1000g(約耗100g)。制法：1、將土豆去皮，修成直徑3cm的圓柱形，再順長從中間切開，修成蝦腰形，再切成0.3cm厚的片，用鹽喂口，再用干淀粉拌勻。2、坐勺放油，待三四成熱時將素蝦仁放入勺內炸，同時將高湯、鹽、番茄醬、白糖、水淀粉調成汁待用。視勺內蝦仁呈淺黃色時倒出。3、勺打底油，蔥、姜、蒜熗鍋，倒入兌好的汁炒勻，打明油，再倒入素蝦仁，翻勻出勺即可。特點：色澤紅亮，甜咸適口，形似蝦仁。五：多味土豆絲原料：土豆500g，白糖100g，白醋50g，鹽3g，干辣椒絲10g，花椒面5g，孜然10g，干淀粉50g，凈油1,000g(約耗100g)。制法：1、土豆去皮，切成0.3cm見方的粗絲，用鹽喂口，再拍干淀粉裹勻。并入四五成熱油內炸，至呈淺黃色焦脆時倒出。2、勺刷凈放白醋和白糖在火上熬，待糖炒至淺黃色時倒入土豆絲、辣椒絲、花椒面、孜然，翻勻出勺即可。特點：一菜多味，香脆可口，涼熱均可。六：煸餡土豆餃原料：土豆500g，豬肉餡400g，鹽3g，味精5g，香油5g，蔥、姜末各5g，五香粉5g，大油100g，面粉100g，色拉油1000g(約耗50g)。制法：1、將土豆去皮，洗凈,上鍋蒸爛，取出加工成泥。攪入面粉和大油，揉勻成團。2、坐勺放油，放肉餡煸炒至六七成熟時放蔥、姜、料酒、鹽，至熟時倒出；再加入味精、五香粉、香油，再攪勻。3、土豆團分成若干個劑子，包入餡料，捏成餃子形，放入四五成熱油內炸，呈金黃色時撈出，擺在盤內上桌即可。特點：色澤金黃，咸香適口。七：裹炸土豆絲原料：土豆250g，雞蛋2個，干淀粉100g，鹽5g，味精5g，花椒鹽5g，凈油1000g(約耗100g)。制法：1、將土豆去皮，洗凈，切成絲待用。2、將雞蛋、淀粉、鹽、味精調成糊待用。3、坐勺放油，同時將土豆絲放入糊內攪勻，視油到四五成熱時倒入糊，炸至呈金黃色酥脆時倒出，改刀裝盤，上桌撒椒鹽即可。特點：干香酥脆，色澤金黃。八.紅燒土豆材料:土豆數只方法:（與紅燒肉相似） 1)將土豆數只煮熟備用 2)將煮熟的土豆去皮,切成小方塊 3)將切好的土豆入油鍋內,加鹽、醬油翻炒片刻，加入少許雞精即可起鍋九.土豆燒肉原料：瘦豬肉750克，去皮土豆1.25公斤。配料：瘦豬肉750克，去皮土豆1.25公斤。制法： ①將肉切成1.5厘米見方的塊；蔥切段；姜切片；土豆切成小滾刀塊。②將油放入鍋內燒熱，投入土豆炸成金黃色撈出；肉塊用少許醬油拌勻稍腌一下，投入油內炸成金紅色撈出待用。③將炸過的肉放入鍋內，加入水(以漫過肉為度)、醬油、精鹽、料酒、白糖、大料、蔥段、姜片，用大火燒開后，轉微火烤至近爛，加入土豆，攪拌均勻，待土豆入味，勾芡即成。特點：肉酥爛，土豆入味，色金黃，營養豐富。制作關鍵：炸土豆時，油不要太熱，否則土豆容易炸成外糊內生。肉爛后加入土豆，如湯少，可適量加些開水。總之，這樣菜做成后要有一定量的汁，不能太干。十.土豆燉牛肉【特點】此菜色黃紅，牛肉酥爛，土豆香糯，咖喱味濃。【原料】主料土豆250克、牛肉300克、蔥段5克、姜塊5克、咖啡粉25克。調料精鹽5克、味精2克、醬油25克、料酒5克。【制作過程】 1、將土豆冼凈去皮，切成三角塊。牛肉切成塊，放入開水中焯一下撈出。 2、鍋內加水，放入牛肉、料酒、蔥、姜燒開，用慢火燉至半熟，去浮末，放入土豆塊同燉，待快熟時，加精鹽、醬油、咖喱粉同燉，熟后加味精盛出即可。十一.茄子燉土豆主料：茄子3個（200克）土豆2個（400克）附料：五花肉 100克調料：鹽10克味精5克，雞粉5克，醬油15克，料酒5克，蔥姜10克花椒5粒八角1粒鮮湯（煮肉的湯既可）800克。制作： 1、茄子洗凈，晾干水分，土豆去皮洗凈，用刀掰成不規則的塊壯，（不是切成那種表面很光滑的塊狀，那樣燉出來的效果不好）五花肉切成一厘米大的肉丁。 2、鍋燒熱，放油一手勺，將整個的茄子下鍋慢慢煎熟軟，（茄子不需要去皮或者是刀工處理，去皮或者改刀后，煎的時候茄子容易吸入過多的油脂，熬煮的時候不容易入味）取出茄子，下入五花肉丁，煸炒色白，下入花椒和八角，烹入料酒。下蔥姜繼續煸炒至出香味。下入土豆塊煸炒，同時加入醬油。（最好不使用老抽，老抽雖然調色比較好但是口味卻不如地道的醬油味道鮮美）轉小火慢炒至土豆五成熟。（火大容易造成外表焦糊，而內部生硬）下入煎好的茄子，添鮮湯大火燒開，轉入小火慢燉。（切忌不要用大火燉，那樣容易使原料外熟內生，既不容易熟軟也不容易入味）用手勺把茄子和土豆壓一壓是可以的。那樣容易讓它們軟爛。 3、轉入小火后就可以調味了，先加入鹽，口味可根據自己的習慣來決定，待原料熟透，湯汁較粘稠時加入味精和雞粉，調勻既成。 4、這道菜也可以在成熟后撒上香菜末和生蔥末，也可以在將起鍋的時候加入蒜末，點少許香油，這些都可以增加這個菜的清香味。可以根據自己的嗜好來選擇。特點：這是東北人喜歡的一道家常菜，它的特點是茄子軟爛，土豆綿軟，口味咸鮮，色澤紅潤，湯汁比較粘稠，適合下飯

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土豆的各種做法，土豆的吃法大全

本文目錄一覽

1，土豆的吃法大全

2，土豆的各種做法

3，土豆都有哪些做法

4，土豆的多種做法

5，土豆都有哪些做法

6，土豆的各種烹飪方法

7，土豆都有什么什么做法簡單點

8，我想知道土豆的各種做法

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土豆的各種做法，土豆的吃法大全

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