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1，成都哪里的牛肉焦餅好吃哦
2，濟南那有賣牛肉焦餅的
3，雅安牛肉焦餅
4，牛肉燒焦了怎么辦
5，焦炸牛肉怎么做
6，成都名小吃的介紹
7，牛肉焦餅怎么做

1，成都哪里的牛肉焦餅好吃哦

羊市街那里的。

成都哪里的牛肉焦餅好吃哦

2，濟南那有賣牛肉焦餅的

科技大學那邊有賣的

濟南那有賣牛肉焦餅的

3，雅安牛肉焦餅

牛肉焦餅是地道的四川成都市漢族特色小吃。以牛油酥燙面制皮包牛肉餡，制成餅，再煎炸而成。色澤金黃，皮酥脆香鮮，餡細嫩微麻，四川主要城市均有供應，也叫牛肉焦包。牛肉焦粑的。其中以成都"三義園"牛肉焦餅最有名氣，新都縣滇味小食的牛肉焦餅則是1997年認定的《中華名小吃》。產品特點鮮香焦脆，金黃透亮，味美可口。1990年再次被成都市人民政府授予"成都名小吃"的稱號。

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雅安牛肉焦餅

4，牛肉燒焦了怎么辦

如果少部分焦了，挑出去。之后，剩下的焯水。在紅燒或者加調料在燉一遍。如果焯水后。牛肉有焦糊味。就不能吃了。因為有致癌物質。切忌。健康是最重要的。仍一點牛肉沒有多大關系

將上面沒有粘在鍋子上的弄出來，加一點開水，按照原來的燒法（紅燒或燒湯），再加一點洋蔥（洋蔥能夠去除焦味的），繼續燒一會兒，接下來就可以調味，食用了。粘在鍋子上的，可能已經焦了，焦的是萬萬不能吃的，要處理掉

恩首先焦糊到黑色了就必須扔掉的如果內部的肉還很嫩的話就可以吃的把焦的部分徹底清除就行

喂狗吧，人吃了鬧肚子。

如果牛肉還不成熟，可以去掉糊焦處洗凈，重新加牛骨湯調、料重新燉。還可以洗凈后加乳番茄或番茄醬燉之。把燒焦的肉給去掉了，重新把鍋洗干凈，再倒進沒燒焦的肉和熱水進去，加了酒、醋、姜、糖、雞粉進去。再加點丁香和肉蔻大概可以去掉焦的味道了

5，焦炸牛肉怎么做

主料：牛肉(肥瘦) 500克輔料：冬筍 7克紅辣椒 7克香菜 7克香菇（鮮） 7克調料：大蔥 7克姜 7克辣椒粉 7克香油 7克大蒜 4克花椒 7克桂皮 1克八角 1克黃酒 20克植物油 67克鹽 2克味精 1克花椒粉 2克各適量焦炸牛肉的做法： 1.冬筍、紅椒、香菇、蒜瓣切成米粒狀；香菜切成段；牛肉（牛胸脯肉）用冷水沖洗干凈，切成兩大塊，再用清水泡半小時左右，取出下冷水鍋，加紹酒、蔥結、姜片、桂皮、大料、花椒煮至八成熟，撈出，改切成長4厘米、寬3.3厘米、厚6.6毫米的片。2.油燒沸，下入牛肉，炸到酥脆呈金黃色時，瀝去油。3.鍋留油少許，投入冬筍、紅椒、香菇、蒜瓣煸炒，接著將精鹽、花椒粉、味精、香菜及牛肉一同下鍋，翻炒向下，淋香油即成。更多焦炸牛肉信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/jiaozhaniurou

用料牛肉餡（或豬肉餡）少許（根據自己的量來）面粉五湯勺姜一點點小蔥兩根鹽花椒粉味精糖香油牛肉焦餅的做法和面：面粉加入少許熱開水攪拌，然后加涼水揉成面團，水要一點點加，最后的面團要比較軟的那種，比例自己要把握好，粉加多了最后的餅會比較硬。醒面：面團揉到表面光滑了，就用濕毛巾蓋住，進入醒面環節。一般半個小時就行，冬天時間要更久些。這個時間就制作肉餡：姜切碎倒入一點點熱水制成姜水（水要少一點，姜味才濃），蔥切碎，肉末里加入鹽、味精、花椒粉、糖、姜水，慢慢揉開，一邊揉一邊加香油和蔥。均勻就可以了。把醒好的面團分成直徑約3、4厘米的小面團，搓成長條用搟面棒搟成長條，越薄越好，刷上菜油，在一頭放上肉餡，卷起來，最后的頭子收進邊里。壓扁，弄薄一點熟得快，小火慢煎，火一定要小，不讓還沒熟就糊了。

6，成都名小吃的介紹

龍抄手、賴湯圓、夫妻肺片、鐘水餃、擔擔面、珍珠元子、韓包子、龍眼包子、陳麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鴨、王胖鴨、重慶王鴨子、治德號小籠蒸牛肉、自貢火邊子牛肉、成都張老五涼粉、川北涼粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦餅、老四川燈影牛肉干。成都風味獨特、品類繁多的小吃，與其肴饌一樣膾炙人口。從各色小面到抄手、餃子，從腌鹵到涼拌冷食，從鍋煎蜜餞到糕點湯元，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳瑯滿目，各味俱全，種類不下200種。成都的大街小巷，到處都能看到小吃店。這些名小吃，多半是早年由小商小販肩挑手提，沿街擺攤設鋪經營起家的。成都小吃往往由小商販的姓氏和設店開業的街道為名，招牌豐富多彩，且扣著行業特點和店址風光，如總府街的賴湯元，荔枝巷的鐘水餃，長順街治德號的小籠蒸牛肉，耗子洞張鴨子，洞子口張老五涼粉，銅井巷素面等等，今天，有的名小吃已遷新址，但依然沿用舊名。　　小吃中的面食有擔擔面、枕頭嫂面、鐘水餃、龍抄手。擔擔面用紅油、花椒、咸醬油、芽菜末、蔥花、味精、醋等作調米，加上碎肉，十分可口，常常是吃一碗擔擔面，引出許多孩時的夢。宋嫂面是一種鮮美魚羹面，以魚肉、芽菜、香菌制成魚羹，以其入面，鮮美無比，因是[南宋]東京人宋五嫂所發明，故有此溫馨的名字。鐘水餃皮薄餡嫩，紅油水餃以甜紅醬油作佐料，突出甜咸鮮味和紅油蒜泥香味；清湯水餃清鮮味美，細嫩化渣。成都的著名小吃餐廳當屬“龍抄手”。以抄手為龍頭，聚成都所有名小吃于一店。龍抄手制作精美，皮薄餡嫩，滋潤化渣，湯味渾香，名不虛傳。如果再來一份白蜂糕、葉兒粑、玻璃燒麥、蛋烘糕、牛肉焦餅、川北涼粉、珍珠元子，會感到很愜意。不過請您記住，它可不是龍姓開設。創辦人是“濃花茶社”的幾個伙計，取其諧音及龍鳳成祥之意。成都的湯元遠近聞名。賴湯元有近百年的歷史，皮薄心香，有三不沾的特點：不沾碗，不沾筷子，不沾牙齒。黑芝麻雞油酥洗沙心子最為有名，吃時加上小碟白糖芝麻醬更是有滋有味，好香甜哦！許多年青的朋友是否從中嘗到了生活的甜蜜！郭湯元的心子加進各種蜜餞，一碗四個湯元，個個味道不同。嗯，還有香甜可口、油而不膩的“古月胡”三合泥，肉餡飽滿、鮮香無比的韓包子，酥脆香甜的鮮花餅，色白晶瑩的珍珠圓子，油茶、馓子、蒸蒸糕、麻花，發糕、馬蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、涼粉、涼面、碗豆糕、肥腸粉、小籠包子……，還有成都的怪味雞塊、怪味兔丁、涼攔肚條，夫妻肺片。腌鹵制品有成都的“王胖鴨”、耗子洞的掛爐雞，……如今，成都的美食節名揚國內外，成都人愛吃，會吃，吃的精美，成都人與成都小吃一起，可為譽滿天下啦！

《成都名小吃》2003年中原農民出版社出版的圖書，作者胡曉遠。該書不僅從歷史、文化及美學的角度，還從實用的角度對成都有名的小吃作了比較細致的介紹，這種寫作風格，在已有的同類論著中是不多見的，讀后既給人一種美的享受，也極具實用價值。

7，牛肉焦餅怎么做

蔥香牛肉餅的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食脾調養食譜水腫食譜胃調養食譜補虛養身食譜口味：蔥香味工藝：煎蔥香牛肉餅的制作材料：主料：牛肉（瘦）400克輔料：洋蔥（白皮）10克,西芹10克,小麥面粉100克,面包屑100克,雞蛋200克調料：鹽4克,胡椒粉1克,橄欖油40克教您蔥香牛肉餅怎么做，如何做蔥香牛肉餅才好吃1. 將牛肉剁茸；2. 圓蔥、西芹分別洗凈切碎；3. 牛肉餡加入圓蔥碎、西芹碎、鹽、胡椒粉、雞蛋攪拌均勻；4. 煎盤中放入橄欖油燒熱，將拌好的牛肉餡成餅伏；5. 醮面粉、拖蛋液、醮面包渣，放入煎盤中煎制成熟即可裝盤。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。煎牛肉餅的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜營養不良食譜貧血食譜口味：原本味工藝：生煎煎牛肉餅的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)200克,雞蛋300克輔料：面包100克調料：植物油120克,醬油30克,味精2克,淀粉(豌豆)30克,鹽1克,姜5克煎牛肉餅的特色：肉餅為醬紅色，雞蛋為黃白色，色形清雅艷麗，質地軟嫩，味道鮮香。教您煎牛肉餅怎么做，如何做煎牛肉餅才好吃1.牛肉剁（或絞）成末，面包用水泡上，泡透后交水將攥出備用。姜去皮切成極細的細末，淀粉用水泡上。2.牛肉末放入一個碗內，加面包、姜末、淀粉10克、精鹽0.5克、醬油10克，攪拌均勻，做成4個直徑為1寸5分的餅兒。3.把炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油燒至六成熱時，將牛肉餅放入，炸六成熟撈出，另取一炒勺放在火上加高湯、醬油、味精，移至微火燜透，然后用鏟子將牛肉餅鏟在盤內。原汁用水淀粉（20淀粉，20克水）勾芡，分別澆在4個肉餅上。4.把炒勺放在旺火上，入少許油，雞蛋磕了，逐個放在勺內，每個雞蛋上灑少許精鹽，煎成荷包蛋，放在牛肉餅上即成。煎牛肉餅的制作要訣：主料如選瘦牛肉其味道會更佳小帖士-健康提示：中老年保健食譜小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。家常牛肉餅的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜青少年食譜運動員食譜健脾開胃食譜營養不良食譜口味：清香味工藝：暗爐烤家常牛肉餅的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)150克輔料：胡蘿卜30克,菜花30克,洋蔥（白皮）15克調料：牛奶30克,雞蛋25克,面包屑20克,面包15克,番茄沙司10克,植物油25克,鹽2克,胡椒粉1克家常牛肉餅的特色：色深黃，味香，質軟。教您家常牛肉餅怎么做，如何做家常牛肉餅才好吃1.將面包用牛奶泡軟，控出奶汁，與牛肉一塊兒用絞刀絞兩遍，放入盆中，加入洋蔥末、雞蛋、牛奶、胡椒粉、精鹽和成餡，做成兩個圓餅，蘸上面包粉。2.煎盤放入菜油燒熱，下入肉餅，煎成深黃色，將油瀝出，放爐稍烤，待用；提前將胡蘿卜洗凈切條、菜花洗凈分別煮熟待用。3.上菜時，把煮胡蘿卜條、煮菜花加熱，將兩個肉餅擺在盤子中間，周圍配煮胡蘿卜條、煮菜花，澆上番茄少司即成。家常牛肉餅的制作要訣：1.上菜時還可配上炸土豆條一起上桌食用。 2.因有過油煎制過程，需準備植物油約200克。