啤酒雞的做法，口感好的啤酒雞怎么做好吃又簡單做法圖

來源：整理時間：2022-09-08 17:08:42 編輯：成都本地生活手機版

本文目錄一覽

1，口感好的啤酒雞怎么做好吃又簡單做法圖
2，啤酒雞的做法有哪些
3，啤酒雞怎么做
4，如何做啤酒雞

1，口感好的啤酒雞怎么做好吃又簡單做法圖

主料雞翅根：500輔料辣椒：適量蔥：適量花椒：適量油：適量鹽：適量啤酒：1罐姜：適量大料：適量具體步驟第一步1.準備一罐啤酒第二步2.將小雞腿焯水備用第三步3.瀝干水分第四步4.將大蒜、生姜、干辣椒、花椒先在油里炒出香味。開大火，倒入雞翻炒1分鐘第五步5.加入適量的老抽調色調味第六步6.加入適量的料酒提鮮第七步7.調入啤酒，保持與食材持平即可，蓋上蓋子轉小火煮上30-40分鐘第八步8.開大火將剩余的湯汁收干即可出鍋啦烹飪技巧中途不用放糖，因為啤酒自身帶點甜味的。將配料中的花椒辣椒去掉，非常的美味！

口感好的啤酒雞怎么做好吃又簡單做法圖

2，啤酒雞的做法有哪些

材料主料：童子雞600克，輔料：啤酒1000克，調料：花生油40克，鹽5克，料酒10克，味精3克，白砂糖5克，大蔥30克，姜15克做法 1.將小雞洗凈，剁成3厘米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，控凈水分。 2.勺內放花生油燒熱，放入蔥段、姜塊煸出香味來，倒入雞塊炒至斷生，烹入料酒，繼續煸炒，加入250克雞湯、啤酒、精鹽、味精，用白糖調成淺黃色，小火燉至雞肉酥爛時去掉蔥、姜，出勺裝大湯碗即可。

啤酒雞的做法有哪些

3，啤酒雞怎么做

啤酒雞英文名：Stewed Chicken in Beer 材料：１。整雞一只。（這點非常重要，帶骨整雞雞味濃郁，絕非切好出售的雞肉可比）２。啤酒３罐。（牌子自選）３。姜，蔥，蒜若干。４。鹽一勺，糖半勺，胡椒粉少量。（鹽帶出雞湯的鮮味，糖去除啤酒的澀味）做法１。將整雞切小塊，沖洗，瀝干。放若鍋中。２。放入姜蔥蒜和所有調料。３。倒入３罐啤酒，浸過雞塊即可。４。鍋置火上，大火燒開。５。調小火，煮１５至２０分鐘。蘸料１。放一小勺鹽在小碗中，然后用湯勺在雞湯中瓢起雞油，淋入鹽中。用此蘸料沾雞，保持了雞的鮮味。當然，你可以根據自己的喜好配制。上桌??！此菜特點鮮味濃郁，雞肉香嫩，雞湯醉人摘自百度百科

開火放油，再把桂皮,八角，姜，蒜，辣椒殼少許放進去暴出香味，再把雞肉倒進去抄幾分鐘倒入啤酒燜熟即可

雞抄好了，倒上啤酒頓就可以了

啤酒雞的做法（一）原料: 蔥, 姜, 蒜, 干辣椒,醬油, 白糖,啤酒,雞腿2大只 1. 切蔥, 姜, 蒜, 干辣椒段備用; 雞肉切成小塊備用. 2. 鍋燒熱, 加油少量, 不用太多, 比平時炒菜多一倍即可. 3. 油熱一些, 下蔥姜蒜和辣椒, 略微翻炒后, 加入雞塊爆炒. 4. 加入醬油, 白糖一勺和辣椒醬一勺. (辣椒醬不加也可), 繼續翻炒. 5. 水分收干后加鹽.(鹽放早水分收干的慢) 6. 加啤酒, 收干后起鍋. 啤酒雞的做法（二）材料：雞翅膀調料：植物油，啤酒，醬油，白糖制作方法： 1. 先把雞翅膀放到開水里面煮一下，等顏色變白就可以撈出來了，把水瀝干。 2. 把鍋倒油燒熱，把雞翅膀倒入鍋里面，翻炒幾次，加入數量相等的醬油和啤酒（大概159克左右，，啤酒多放點是無所謂，醬油不能多放）還有少許的白糖。然后把鍋蓋一蓋，燜20分鐘，打開鍋蓋，這個時候，鍋里的汁液應該很黏稠，這個時候就可以裝盤了。

啤酒雞怎么做

4，如何做啤酒雞

燉啤酒雞主料：童子雞600克，輔料：啤酒1000克，調料：花生油40克，鹽5克，料酒10克，味精3克，白砂糖5克，大蔥30克，姜15克做法 1.將小雞洗凈，剁成3厘米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，控凈水分。 2.勺內放花生油燒熱，放入蔥段、姜塊煸出香味來，倒入雞塊炒至斷生，烹入料酒，繼續煸炒，加入250克雞湯、啤酒、精鹽、味精，用白糖調成淺黃色，小火燉至雞肉酥爛時去掉蔥、姜，出勺裝大湯碗即可。啤酒辣雞腿材料雞腿8個，綠青辣椒2個，蔥姜適量，啤酒一罐，料酒，醬油，醋，冰糖，鹽少許，花椒，大料，香葉少許做法將雞腿和少量蔥姜放入鍋內煸炒出油，將油倒掉繼續煸炒至油脂減少，烹入料酒再煸炒一會放入啤酒、醬油、醋、花椒、大料、香葉，燒開將所有倒入高壓鍋，壓制10分鐘重新倒回炒鍋，放入冰糖，辣椒，大火收汁即可

1. 蒜苗洗凈切寸段，紅辣椒切菱形塊。 2. 蔥切段，姜切片、蒜拍一下 3. 雞肉砍成小塊，用清水洗凈，用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬一會。 4. 鍋里放油，爆香蔥段、蒜、姜片、花椒、八角、小茴香。 5. 將雞肉倒進去，不要急著翻，慢慢煎到肉金黃了，再翻一面，繼續煎。煎到兩面都金黃，肉的水分稍干。 6. 倒大概一聽啤酒，大火燒開。加入醬油、白糖、鹽調味調色，蓋上蓋子燜10分鐘。撒入蒜苗段、紅辣椒段。翻炒均勻，蒜苗出香味即可出鍋裝盤不要炒時間過長。