先把白面和好，放在盆里等餡拌好后再包餃子。總之素餡餃子品種多樣，數不勝數，借此暫時給網友們介紹這兩種平時網友們喜歡吃的素餡餃子，望網友們喜歡，大家好，我是來自河南信陽的真媽，很高興來回答這個問題，素餡餃子怎樣調餡好吃呢，中國人都愛吃餃子，傳說相當年闖王李自成進北京命令皇室大小官員，天天包餃子、頓頓吃餃子來慶祝勝利。

1、素餃子餡兒怎么做？

素餃子餡兒怎么做？素餃子餡兒怎么做？中國人都愛吃餃子，傳說相當年闖王李自成進北京命令皇室大小官員，天天包餃子、頓頓吃餃子來慶祝勝利。在沒有打進北京前，別人問李自成：“闖王一心想進北京，進北京后有什么打算？”，他不加思維地說道：“進北京就是為了天天吃餃子！”，看來中國歷來把吃餃子，當成了最理想的美味佳肴。

但是我們不斷的吃肉餡餃子，很快就會吃膩的，所以我給網友們推薦幾樣素餡餃子的做法，希望網友們喜歡。第一種是韭菜雞蛋餡餃子的做法，先把白面和好，放在盆里等餡拌好后再包餃子。最復雜的是把餃子餡拌好，首先是買二斤比較嫩的韭菜，然后把韭菜的韭白外皮去掉，再用自來水洗凈，放在漏網斗里淋一會兒水。接下來把食油燒好后倒入醬油，停會兒等醬油涼后再倒入炒好的雞蛋和切好的韭菜，最后再放香油、少量的雞精和鹽即可，把素餡攪勻后，就可以包餃子了，

第二種是白菜粉條餡素餃。先把粉條焯一下水，然后再用冷水過一過切好，再把白菜、大蔥切好放入燒好醬油的鍋內，再放少量的鹽和雞精，然后把它們在鍋里用筷子攪拌勻即可，然后是和面，在和面的同時，素餡也淹制成功了，這樣包出的餃子味正色艷，吃起來津津有味。總之素餡餃子品種多樣，數不勝數，借此暫時給網友們介紹這兩種平時網友們喜歡吃的素餡餃子，望網友們喜歡，

2、蘿卜素餡餃子怎么調餡？

很高興回答你的問題。做蘿卜素餡首先把蘿卜切成細絲，鍋中焯水，然后把蘿卜中的水分攥干，等瀝干后，把蘿卜絲切成末，然后就是準備調料了，把蔥和姜拍扁切成末。把蘿卜放入盆中，放入蔥姜，然后先放入香油拌勻，這樣可以避免再出水，接著再放入鹽順時針拌勻。接著根據個人口味放入十三香、雞精、蠔油，醬油等調料，并攪拌均勻，

3、有誰知道素餡餃子怎么拌餡最好吃？

大家好，我是來自河南信陽的真媽，很高興來回答這個問題，素餡餃子怎樣調餡好吃呢？要想口感好，油漬少不了。口感好的食物一般都是多油的，特別是餃子，如果吃素的，那你要多放一點點油，下面我來說一下，我平常做素餃子的方法，平常做素餃子一般用的就是豆腐，雞蛋和時令蔬菜，現在有韭菜我就用了韭菜。首先我們把韭菜清洗干凈，控干水分，免得拌餡的時候會有多余的水分，

我還炸了一點粉條。炸粉條主要是吸收水分和增加油脂的，鍋中放油油多放一點油溫8成熱，拿一把干的粉條放入鍋中，就像炸薯片一樣，呼一下就噴起來了，炸白變酥撈出即可。碗中打入幾個雞蛋，攪散，鍋中放油，油燒熱，把雞蛋放入鍋中用筷子快速攪拌，炒成雞蛋碎，盡量炒碎一點，免得炒成大塊兒了還需要再剁，買來的老豆腐壓碎也放入鍋中煎直至煎干式一份。

豆腐碎變黃即可，把剛才炸好的粉條也給捏碎，全部冷涼。把冷涼的雞蛋碎豆腐，還有捏好的粉條放在一起，加上切碎的韭菜，先放油，因為油能鎖住韭菜里面的水分，加鹽，十三香和餃子餡料，蠔油，生抽，老抽，胡椒粉，攪拌均勻即可，這樣拌出的餃子餡兒既不出水，油也多吃起來口感也好，我覺得比肉餃子還好吃。如果喜歡問我的問答，請關注我。