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1，菠菜豆腐湯怎么做

做法如下：主料：豆腐（300g）菠菜（200g）輔料：豆豉料酒蔥姜蒜花椒老抽花生油食鹽冰糖百合枸杞均適量即可1. 菠菜清洗干凈，太長的掰成段。2. 豆腐切成塊，放入加了適量鹽的熱水中泡著待用。3. 小蔥切成小段。4. 鍋里加入適量水燒開。5. 放入豆腐煮三分鐘左右。6. 煮豆腐的同時另起鍋，加入適量水燒開，加入適量鹽。7. 放入菠菜焯水。8. 菠菜變色后撈起放入豆腐的鍋里，加入適量鹽、香油，少許生抽即可。

主料菠菜豆腐瘦肉高湯鹽麻油步驟1.把白豆腐切塊焯水。2.菠菜焯水后切成寸長（水里放點鹽和油）。3.肉切片用淀粉、黃酒、胡椒粉、鹽、蠔油腌會。4.把高湯和豆腐同時倒入鍋中，中火燒沸。5.一分鐘后倒入菠菜攪勻，等水沸開大火倒入肉片，迅速攪散后，肉片色變淺后就可以了。6.最后放鹽，麻油調味

1. 把白豆腐切塊焯水。2. 菠菜焯水后切成寸長（水里放點鹽和油）。3. 肉切片用淀粉、黃酒、胡椒粉、鹽、蠔油腌會。4. 把高湯和豆腐同時倒入鍋中，中火燒沸。5. 一分鐘后倒入菠菜攪勻，等水沸開大火倒入肉片，迅速攪散后，肉片色變淺后就可以了。6. 最后放鹽，麻油調味。

先把菠菜炒一下，然后防水在放豆腐。

菠菜洗干凈熱水焯一下鍋內做熱油放入蔥花花椒粉菠菜翻炒然后添水水開后放入豆腐調至小火慢燉臨出鍋放入適量鹽雞精調味即可。

菠菜豆腐湯怎么做

2，菠菜豆腐湯的做法

主料：菠菜1根、嫩豆腐100克、淀粉2湯勺。輔料：鹽1勺、白糖1勺。步驟：1、菠菜清洗干凈切碎備用。2、嫩豆腐切小丁備用。3、2勺淀粉用少許水化開備用。4、水開后，下入豆腐煮至翻滾。5、再加入菠菜，水淀粉煮至翻滾。6、加入一勺鹽。7、一勺白糖調味。8、攪拌均勻即可完成。

菠菜豆腐湯的做法

3，菠菜豆腐湯怎么做好喝

食材主料菠菜100g豆腐1塊輔料油適量鹽適量花椒粉適量味精適量蔥適量步驟1.菠菜去黃葉洗凈2.鍋中水燒開，焯燙菠菜3.菠菜焯好后涼水過涼4.豆腐切小塊，蔥切末備用5.熱鍋熱油，放入豆腐塊煎炒6.在放入蔥花爆香7.放入少許花椒粉炒勻8.倒入一大碗清水，大火煮開9.菠菜擠凈水分切段10.鍋開后略煮二三分鐘，放入菠菜段11.加適量鹽和味精調味即可出鍋

菠菜和豆腐不能一起吃———這句話經過幾十年的宣傳，已經成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有一個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉淀。然而，這種說法沒有看到問題的另一個方面———菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排泄的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素k。人們都知道，鈣與酸堿平衡密切相關。在蛋白質類食品攝入過量時，酸堿平衡失衡，人體的鈣排泄量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸堿平衡，減少鈣的排泄數量，對骨骼健康非常有益。100克菠菜中含鉀達311毫克，含鎂58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士蘋果鉀含量的2.7倍，鎂含量的11.6倍。有了菠菜中豐富的鉀和鎂，豆腐中的鈣就能更好地留在人體當中。更值得一提的是，菠菜中的維生素k具有促進骨鈣形成的強大功效。維生素k是近年來營養學的研究熱點之一，它是“骨鈣素”形成的必要成分。維生素k主要存在于綠葉蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，僅次于羽衣甘藍，含量達415微克/100克。調查數據表明，中老年婦女每日攝入的維生素k在109微克以上，骨折危險可降低30%。也有研究證明，每天補充200微克的維生素k，就有維持和提高骨密度的作用。也就是說，每天只需吃不到100克菠菜，就可以達到這個效果。研究表明，如果在補充鈣的同時增加維生素k，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素k的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。那么，菠菜中的草酸怎么辦呢？由于草酸極易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。幸運的是，維生素k不怕熱，也不溶于水，所以焯菠菜不會引起它的損失。然而，維生素k和胡蘿卜素一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜豆腐湯的時候，一定要記得放些油。

菠菜豆腐湯怎么做好喝

4，菠菜豆腐湯的家常做法

用料菠菜豆腐瘦肉高湯鹽麻油菠菜豆腐湯的做法備料把白豆腐切塊焯水菠菜焯水后切成寸長（水里放點鹽和油），肉切片用淀粉、黃酒、胡椒粉、鹽、蠔油腌會把高湯和豆腐同時倒入鍋中，中火燒沸，一分鐘后倒入菠菜攪勻，等水沸開大火倒入肉片，迅速攪散后，肉片色變淺后就可以了。最后放鹽，麻油調味

5，菠菜豆腐湯怎么煲

將豆腐切小塊放入涼水鍋中，開火，稍氽一下撈出用涼水浸泡。準備其他材料，菠菜洗凈切兩段；雞蛋打散；蔥切末，蒜切片。開火，鍋中倒入適量的油，燒熱后放入蔥蒜炒香。炒出香味后，將瀝干水份的菠菜放入，翻炒至變軟。菠菜變軟并與油混合均勻后，加入適量的清水或高湯，將豆腐放入其中。大火燒開后，加入鹽、雞精、花椒粉、胡椒粉調味。再次大火燒開后，將打散的雞蛋轉圈倒入鍋中，大火燒開后轉小火。最后滴入少許老陳醋與適量香油，即可關火出鍋。成品圖，喜歡吃辣椒的，可以再加適量辣椒油。

先把菠菜用開水焯一下，去一下里面的草酸。

6，菠菜豆腐湯怎么做

　　方法一　　制作材料　　主料:菠菜250克,豆腐(南)300克　　調料:植物油15克,鹽2克,味精1克　　制作步驟　　菠菜摘去根，洗凈，放入沸水中燙煮一下，撈起瀝干;嫩豆腐切成小塊。　　鍋內加入油適量，燒熱后放入菠菜，煸炒片刻，再放入豆腐塊，加水少量燒開，加入鹽、味精調味，起鍋裝盤即可。　　方法二　　美食原料　　常見菠菜豆腐湯主料:豆腐，菠菜　　調料:精鹽、芝麻油　　制作方法　　1 豆腐洗凈切丁，放入沸水中。　　2 1分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽、味精、芝麻油即可。　　營養分析　　豆腐在我國已經有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質15.1克、鈣286毫克、磷156毫菠菜豆腐湯克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。　　豆腐高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量，其豐富的蛋白質有利于增強體質和增加飽腹感，適合于素食者和單純性肥胖者食用;還可降低人體血液中鉛的濃度;豆腐中含有大量的雌性激素，也可幫助女性翹臀并克服更年期癥狀。　　菠菜每100克含鐵1.6~2.9毫克，蛋白質2.4克(1斤菠菜相當于2個雞蛋的蛋白質含量)，維生素A 3毫克(多于胡蘿卜)，B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克(為番茄的3倍)。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的維生素K，有助于防治皮膚、內臟的出血傾向。菠菜還富含酶。中醫認為菠菜性甘涼，利于清理人體腸胃的熱毒，能養血、止血、斂陰、潤燥。因而可防治便秘，使人容光煥發。國外抗氧化性測試表明，女性吃了30克左右的新鮮生菠菜，勝于吃1.25克的維生素C和喝270克紅葡萄酒，菠菜被推崇為"十大養顏美膚食物"之一。

7，菠菜可以和豆腐一起煮湯嗎

菠菜和豆腐當然是可以一起煮湯的

甘筍菠菜豆腐湯的做法詳細介紹菜系及功效：減肥菜譜清熱解毒食譜明目食譜更年期食譜口味：咸鮮味工藝：煮甘筍菠菜豆腐湯的制作材料：主料：豆腐(北)200克,菠菜320克,紅蘿卜40克輔料：小麥面粉20克,雞蛋150克調料：姜汁5克,鹽3克,醬油5克,江米酒5克,白砂糖3克教您甘筍菠菜豆腐湯怎么做，如何做甘筍菠菜豆腐湯才好吃 1. 豆腐浸熱后瀝干，再放在缽里加蛋，面粉，米酒，糖和鹽攪勻拌碎。 2. 紅蘿卜切條，用水煮軟，菠菜用鹽水煮過撈起，切成約2寸長條狀。 3. 上湯煮開，將豆腐用湯匙舀塊，放進湯內，待浮起時加鹽和醬油調味，再放入菠菜，滴少許姜汁便可飲用。小帖士-健康提示：清熱潤燥、清腸明目、消滯瘦身。小帖士-食物相克：紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。菠菜豆腐蛋花湯的做法詳細介紹菜系及功效：健忘食譜補虛養身食譜健脾開胃食譜營養不良食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：煮菠菜豆腐蛋花湯的制作材料：主料：豆腐(北)200克,豬肝50克,雞蛋70克,冬筍25克,木耳(干)15克,菠菜50克調料：鹽3克,醬油5克教您菠菜豆腐蛋花湯怎么做，如何做菠菜豆腐蛋花湯才好吃 1. 豬肉，泡過水的冬筍干，木耳均切成細絲，菠菜洗凈切成段。 2. 鍋中放入清湯750克，肉絲、筍絲、木耳絲、菠菜、醬油、鹽燒開，將雞蛋打散淋入即成。小帖士-健康提示：營養豐富，強身補虛，健忘貧血。小帖士-食物相克：豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素c的食物同食；動物肝不宜與維生素c、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。鯽魚菠菜豆腐湯的做法詳細介紹菜系及功效：脾調養食譜氣血雙補食譜圍孕期食譜營養不良食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：煮鯽魚菠菜豆腐湯的制作材料：主料：鯽魚400克,菠菜400克,豆腐(北)200克調料：姜4克,鹽3克教您鯽魚菠菜豆腐湯怎么做，如何做鯽魚菠菜豆腐湯才好吃 1. 鯽魚割洗凈；菠菜根洗凈，切段，豆腐洗凈切塊。 2. 將鯽魚煎至微黃，鍋內加適量水，入豆腐同煮。煲半小時后，放入菠菜，生姜滾3分鐘，最后下調料即成。小帖士-健康提示：健脾利濕、補氣養血、消脂養顏。小帖士-食物相克：鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。菠菜豆腐湯的做法詳細介紹菜系及功效：肝調養食譜補血食譜口味：咸鮮味工藝：煮菠菜豆腐湯的制作材料：主料：菠菜250克,豆腐(南)300克調料：植物油15克,鹽2克,味精1克教您菠菜豆腐湯怎么做，如何做菠菜豆腐湯才好吃 1. 菠菜摘去根，洗凈，放入沸水中燙煮一下，撈起瀝干；嫩豆腐切成小塊。 2. 鍋內加入油適量，燒熱后放入菠菜，煸炒片刻，再放入豆腐塊，加水少量燒開，加入鹽、味精調味，起鍋裝盤即可。小帖士-健康提示： 1. 古代阿拉伯人把菠菜稱為“菜中之王”，說明菠菜營養豐富，特別適宜于病人服食。現代研究證實，菠菜不僅含有較多的蛋白質、維生素、鐵、鈣等營養成分，而且還含有酶，能促進胃和胰腺的分泌，幫助消化。 2. 豆腐亦有良好的營養作用，素有“植物肉”之稱。 3. 兩者相配，急慢性肝炎、肝硬化及脂肪肝患者均可長期食用。