月子鯽魚湯怎么做，產(chǎn)婦鯽魚湯怎么做

來源：整理時(shí)間：2023-04-26 04:39:25 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，產(chǎn)婦鯽魚湯怎么做
2，月子鯽魚湯怎么做
3，坐小月子的鯽魚湯怎么做
4，月子鯽魚湯怎么做
5，坐月子想喝鯽魚湯怎么做

1，產(chǎn)婦鯽魚湯怎么做

主料：鯽魚1條調(diào)料：色拉油，食鹽，姜，小蔥，胡椒粉1.鯽魚殺好洗凈待用2.鍋置火上加入色拉油（很少一丁點(diǎn)。類似1元硬幣這么大面積即可）。油8成熱時(shí)放入魚快速的兩面煎一下3.煎過后魚是這樣的4.然后把鍋內(nèi)放入開水，放入蔥段和姜片5.大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉至湯濃白即可。燉好湯后，放入鹽和胡椒粉

產(chǎn)婦鯽魚湯怎么做

2，月子鯽魚湯怎么做

月子鯽魚湯做法如下：主料：鯽魚2條。輔料：白蘿卜1個(gè)，豆腐1塊。調(diào)料：生姜3片，蔥2小段，鹽1/4茶匙，油2大匙，涼水2000毫升。做法：1、鯽魚去鱗，去內(nèi)臟洗凈，用料酒腌制20分鐘；白蘿卜切厚片，豆腐切成大塊。2、鍋內(nèi)倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用。3、另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、姜片大火燒開，水開后下入煎好鯽魚。4、再次開鍋后，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘，這時(shí)湯轉(zhuǎn)變成奶白色。加白蘿卜、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘。5、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。做鯽魚湯的要點(diǎn)：1、熬鯽魚湯之前，一定要把鯽魚處理干凈，尤其是魚腹內(nèi)的黑膜和污血。2、用豬油來煎鯽魚，燉出來的湯會(huì)更濃、更白、更香。3、魚湯想要又濃又白，第一步先煎、補(bǔ)充油脂，方便燉的時(shí)候乳化成濃白的魚湯，注意煎的時(shí)要滑鍋和加鹽，防止魚片破損粘鍋。4、其次要大火燉煮，大火才能出濃湯；調(diào)味品不需要太多，食鹽和胡椒粉即可，以免影響湯的鮮度。

月子鯽魚湯怎么做

3，坐小月子的鯽魚湯怎么做

材料：鯽魚500克、香蔥40克、生姜20克、油菜籽油100克。做法： 1、先將處理過的魚洗凈，橫刀魚背，撒些許鹽，放十分鐘。 2、倒入菜籽油燒熱。 3、把魚表面的水用吸水紙吸干，放入油鍋里，一會(huì)放入生姜，兩面炸制表皮金黃。 4、加入剩下的蔥白和生姜大火燒開，轉(zhuǎn)中小火，熬10分鐘。 5、最后加入適量鹽和香蔥段，兩分鐘就可以了

坐月子的人不應(yīng)該吃太多的調(diào)料類的東西，介紹一下月子鯽魚湯的最原始的做法:1、鍋內(nèi)加少許植物油，加入花椒爆一下鍋，把魚放入稍微煎一下，兩面都要煎，加入少許料酒（料酒和花椒可以去腥）；2、加入適量冷水，如果想多喝湯的話可以多加，再加入少許蔥段和姜片；3、蓋上鍋蓋，大火煮沸轉(zhuǎn)小火慢煨。俗話說千滾豆腐萬滾魚，你可以多煮一會(huì)（1小時(shí)左右吧），知道湯發(fā)白了就可以關(guān)火了。4、加鹽適量，小菜沫少許，起鍋.

坐小月子的鯽魚湯怎么做

4，月子鯽魚湯怎么做

用料鯽魚 1條荷包蛋 1蓮藕 3塊姜片 3鹽少許月子餐之催奶燙（鯽魚湯）的做法將所有材料準(zhǔn)備起全，在砂鍋里放入足量的水，姜片，藕塊大火一直燒。月子餐之催奶燙（鯽魚湯）的做法步驟1在砂鍋里面的水燒開后姜煎好的魚和荷包蛋一起加入開水里，大火繼續(xù)燒8分鐘，改小火燉50分鐘后放入少許的鹽在燉10分鐘，乳白色的鯽魚湯就大功告成了。月子餐之催奶燙（鯽魚湯）的做法步驟2

5，坐月子想喝鯽魚湯怎么做

方法/步驟1將鯽魚去鱗開膛洗干凈，用刀在魚身上斜拉幾道2姜洗凈切片蔥剝好切段，3炒鍋上火燒熱放花生油，油溫?zé)岱湃膂a魚煎，煎黃一面翻過來再煎另一面成金黃色，4加入姜片、蔥段、5加入開水淹沒鯽魚，大火燒沸，改用小火煲40分鐘，待魚湯變?yōu)槿榘咨予坭健⑸僭S鹽即可。

主料：鯽魚2條輔料：白蘿卜1個(gè)，香菇5個(gè)調(diào)料：生姜3片，蔥2小段，鹽1/4茶匙，油2大匙，涼水2000毫升制作步驟1、鯽魚去鱗，去內(nèi)臟洗凈，用料酒腌制20分鐘;白蘿卜切厚片，豆腐切成大塊;2、鍋內(nèi)倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用;3、另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、姜片大火燒開，水開后下入煎好鯽魚;4、再次開鍋后，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘，這時(shí)湯轉(zhuǎn)變成奶白色;5、加白蘿卜、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘;6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。注意事項(xiàng)1、一定要加熱水，才能煮出非常奶白的魚湯;2、一定要最后放鹽，理由同第三條。3、鯽魚的土腥味比較重，所以一定要去除魚腹內(nèi)的黑膜;4、煮鯽魚湯時(shí)一窢常促端詎得存全擔(dān)戶定要加熱水，這樣燒出來的鯽魚湯才能是奶白色的。營養(yǎng)鯽魚鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。經(jīng)常食用，可補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用。民間常給產(chǎn)后婦女燉食孕婦鯽魚湯，既可以補(bǔ)虛，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失調(diào)，以及手術(shù)后、病后體虛形弱者，經(jīng)常吃一些鯽魚是很有益的。