3、番茄放少量的油炒一下再加水，比直接水煮番茄做出來的湯更好喝，另外番茄會有酸味，調入兩小勺糖會使味道更圓潤濃郁西紅柿蛋湯怎么做,番茄雞蛋湯的常見做法如下:材料:西紅柿2個，雞蛋2個,,番茄雞蛋湯的常見做法如下:材料:西紅柿2個，雞蛋2個,5、出鍋，番茄雞蛋湯即可西紅柿雞蛋湯的做法。

番茄雞蛋湯的常見做法如下:材料:西紅柿2個，雞蛋2個。輔料:食用油1勺，鹽1/2勺，雞精1/2勺。1.用刀劃十字西紅柿，用開水燙一下。2.熱鍋倒油，放入西紅柿炒汁。3.加入適量的水和鹽。4.燒開水，倒入雞蛋，加入雞精，用鏟子刮一下，煮1分鐘。5、出鍋，番茄雞蛋湯即可

番茄雞蛋湯的常見做法如下:材料:西紅柿2個，雞蛋2個。輔料:食用油1勺，鹽1/2勺，雞精1/2勺。1.用刀劃十字西紅柿，用開水燙一下。2.熱鍋倒油，放入西紅柿炒汁。3.加入適量的水和鹽。4.燒開水，倒入雞蛋，加入雞精，用鏟子刮一下，煮1分鐘。5、出鍋，番茄雞蛋湯即可

如何做出漂亮的絮狀蛋花?第一湯鍋里要勾芡，即在清水中調入面粉和淀粉混合的面糊，這樣湯就成為懸濁液，味道更濃郁，也有利于蛋花的形成;另外就是要在保持湯沸騰的狀態下慢慢的呈細線狀倒入蛋液，沸騰的湯會把蛋液拉伸吹成薄薄的片狀，這樣漂亮的蛋花就形成啦。2、番茄蛋湯要好喝，番茄的品質很關鍵。一定要選熟透、紅透的番茄來做，這種狀態的番茄味道最濃而且也能方便地剝皮。如果市場里賣的番茄都太生了，買回來在常溫下放兩天。3、番茄放少量的油炒一下再加水，比直接水煮番茄做出來的湯更好喝，另外番茄會有酸味，調入兩小勺糖會使味道更圓潤濃郁

茄煎蛋湯是四川人餐桌上最常見的一道家常菜，番茄煎蛋湯的做法方便快捷，一氣呵成，前后不過10分鐘，絕對的經典家常！番茄煎蛋湯的做法步驟不同，做出來的口味也不同。四川的番茄雞蛋湯做法是先將雞蛋打散以后用油煎一下，再加水煮開，除了加番茄，還會加入時令的綠色蔬菜，比如冬天的豌豆尖、春天的小白菜、夏天的木耳菜、秋天的菠菜等，煎得金黃的雞蛋和脆嫩的蔬菜十分好吃，湯水因為煎過雞蛋變得有些乳白色，在加上番茄的酸味，實在是很美味，用這個湯打底，放入煮好的面條也很好。