在我的記憶里從85年到99年，那時候的老百姓為了辦一次宴席要準備半年，宴席的菜品還是以素菜為主，那時候一般是16個菜到18個菜，加兩個湯，不管16還是18個菜，素菜都要占10至12個，但賓朋們會把飯菜差不多吃完，讓主家心里有一種滿意的笑容。本人專業婚宴餐飲好幾年，現在和你說說一般婚宴的菜品。
現在的農村隨著社會的發展生活水平在不斷的發展，人們的意識也在改變，對于宴席的標準也在不斷的提高。在我的記憶里從85年到99年，那時候的老百姓為了辦一次宴席要準備半年，宴席的菜品還是以素菜為主，那時候一般是16個菜到18個菜，加兩個湯，不管16還是18個菜，素菜都要占10至12個，但賓朋們會把飯菜差不多吃完，讓主家心里有一種滿意的笑容，
現在的農村不管啥宴席都是以肉類為主，現在一般都是20道菜之22道菜，以前沒有的海鮮，現在有了，整只雞，整條魚，大蝦，老鱉啥都有，相反肉類要占10到16個菜，可是人們卻吃不多少，有的可能會剩一半或許更多，這其中的原因我不說大家應該都知道。是，我們的祖國強大了，我們的生活好了，人們對生活的標準不一樣了，人們對飲食的標準也更綠色化，
2、寧波同事結婚隨了100份子錢，看到婚宴上的菜傻眼，隨份子究竟多少錢合適？
吃酒隨份子確是一件頭痛的事。一般辦酒席的一方會根據對方份子錢的多少來判斷自身在對方心中的份量，因此份子錢也變成了一部分人攀比和炫耀的一種手段或工具，從而讓份子錢這種本來作為眹系親情的一種紐帶而越隨越多，就這樣問題也跟著來了，當然這樣的問題是針對我這種無產階級而言。那么份子錢該隨多少呢，我是這樣認為：首先要根據辦席方的辦席地方來初步確定，然后根據本人和辦席人的親疏關系適當添減，最后要看辦席方的經濟條件，若對方條件不咋樣而你又有能力拿得岀手那多隨點也不是不可以，
3、寧波的婚宴一般會準備些什么菜？
本人專業婚宴餐飲好幾年，現在和你說說一般婚宴的菜品。一般來說，冷菜八到十個，有：鹵味拼盤，紅膏熗蟹，鹽水毛豆，鰻鲞芹菜，魚干拼盤，青瓜海蜇，目魚大烤，藍莓山藥，醬牛肉，江米藕，涼拌菜蕻，手剝筍，金瓜醉棗，醬蘿卜，炸鱭魚，熏魚，血蚶，冰草，四喜烤麩，蔬菜色拉等。紅膏熗蟹鹵水拼盤一般的，鹵水拼盤和紅膏熗蟹算冷盤中的大菜了，
熱菜里面，大菜，硬菜有龍蝦，刺身，清蒸毛蟹或蔥油青蟹（極少有蔥油白蟹），蔥油鮑魚，海參（鮑魚）小米粥，粉絲元貝，魚翅撈飯（這個極少），鍋燒河鰻，冰糖甲魚，過橋排骨。澳龍花龍波士頓龍蝦小青龍一般人家結婚，不會用最貴的澳龍，基本用花龍多，極少用波士頓龍蝦的，
當然，一分價錢一分貨，但對于外行，反正都叫龍蝦，瞎糊弄唄。如果是大的龍蝦，那么就是一只，如果是小青龍，就是對剖，一人半只。大閘蟹蔥油青蟹講究點的飯店，毛蟹（大閘蟹寧波俗稱毛蟹）端上來讓客人看一下，然后服務員一人一只分好，
檔次低一點，蔥油青蟹兩只。蔥油鮑魚粉絲元貝海參小米粥魚翅撈飯鍋燒河鰻冰糖甲魚過橋排骨基本就是這幾個大菜，一般選三四個。
