紅燒雞翅根，紅燒雞翅根的家常做法大全怎么做好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-28 19:02:31 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，紅燒雞翅根的家常 做法 大全 怎么做好吃

1把雞翅根焯水。2鍋中放油下入糖。3小火炒至糖煸炒棕紅色。4下入焯好水的翅根。5煸炒均勻加入醬油繼續(xù)煸炒。6放入大料蔥姜。7加水沒(méi)過(guò)翅根。8大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜至湯汁收干即可。

紅燒雞翅根的家常做法大全怎么做好吃

2，紅燒雞翅根怎么做

紅燒雞翅根的做法一：紅燒雞翅根主料：雞翅根紅燒雞翅根輔料：蔥，姜，蒜，大料，花椒，干辣椒，食用油，鹽，雞精，白糖，醬油，料酒。紅燒雞翅根方法：1:雞翅根洗凈，放入沸水鍋中煮3分鐘然后撈出。2:鍋中倒入一些食用油和適量白糖，待油熱后白糖變色起泡后倒入雞翅根，翻炒。3:待糖色均勻裹在雞翅根后，依次加入蔥段、姜片、大料、花椒、干辣椒、醬油、料酒后，再加入水直至沒(méi)過(guò)雞翅根后，蓋上鍋蓋。4:中火燉至七分熟后，加入適量食鹽、雞精和切好的蒜片，直至湯汁收盡即可。紅燒雞翅根的做法二：紅燒雞翅根原料:雞翅根800克。紅燒雞翅根配料:蔥段、姜片、蒜、料酒、老抽、秘制醬油、糖、花生油。紅燒雞翅根做法：1.翅根洗凈，放入大盤(pán)內(nèi)，撒了少許的辣椒面、一點(diǎn)料酒、蔥段、姜片、蒜腌30分鐘；2.鍋中倒少許花生油，爆香蔥段、姜片，放入腌好的翅根翻炒，加入老抽、糖，秘制醬油、炒均后，倒開(kāi)水，水面低于翅根即可，蓋上鍋蓋，用小火燜煮20分鐘，如果這時(shí)湯汁正好收干，就可以盛盤(pán)了。

紅燒雞翅根怎么做

3，紅燒雞翅根怎么做如何 做好吃

紅燒雞翅根的做法1.雞翅根凈過(guò)水焯幾分鐘，洗凈控干水份備用2.鍋里熱油，倒入雞翅根速掂鍋翻炒均勻，煎至兩面金黃3.加入蔥姜翻炒均勻后，倒入老抽和生抽將食材均勻上色4.倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)雞翅根，加八角大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火至湯汁濃稠時(shí)加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。雞翅根很好熟，大約15-20分鐘即可。老抽和生抽足夠咸，不用另外加鹽。冰糖兩三塊就夠，使肉色澤更亮，微甜，但又不會(huì)太甜

材料雞翅根500g蔥姜、鹽、醬油、料酒和水做法1.雞翅根洗凈，用水冒一下，撇去血沫；蔥切段，姜切片備用。（我是不放大料的，也很好吃）2.鍋內(nèi)加入食用油，放入綿白糖炒糖色。（一定要用小火，千萬(wàn)別糊了）3.等油鍋內(nèi)的糖冒泡并變成褐色的時(shí)候，把雞翅根放進(jìn)去翻炒，讓每一個(gè)翅根的每一面都均勻裹上糖色。4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開(kāi)鍋后換小火，蓋上鍋蓋。5.雞翅根很容易熟，小火燉個(gè)10分鐘揭開(kāi)鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時(shí)候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好后，會(huì)發(fā)現(xiàn)雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食欲。主料：翅根500g。配料：蔥段75g，蒜頭15個(gè)，姜75g。調(diào)料：姜汁50g，料酒40g，奶湯250g，老抽15g，蠔油15g，精鹽3g，味精2g，雞粉2g，胡椒粉0.3g，色拉油75g，生粉25g。做法(1)魚(yú)翅根加姜汁25g，料酒20g焯水，待手能掐動(dòng)后用冷水漂，摘去腐肉洗凈；(2)魚(yú)翅根再加料酒25g焯水，用冷水漂10分鐘待用；(3)蒜頭、生姜分別炸黃，與蔥一起放在鍋中加75g油略炒，投入翅根，噴酒，加蠔油15g、老抽15g、精鹽3g、味精2g、雞粉2g、奶湯250g，姜汁25g小火慢燒，翅根軟后嘗口，留10個(gè)蔥段，10個(gè)蒜頭，余蔥姜蒜除去，勾少許芡，撤胡椒粉即可裝盤(pán)。

紅燒雞翅根怎么做如何做好吃