毛蛋當(dāng)然是可以吃的，而且是一種比較有特色的風(fēng)味美食，不過吃毛蛋要注意這幾點。毛蛋是(死胎蛋)是雞蛋孵化至半途而廢的胚胎，在山東很多人都愛吃毛蛋，認(rèn)為毛蛋營養(yǎng)價值高而作為滋補品食用，實際上，毛蛋營養(yǎng)價值并不高，而且，喊很多細(xì)菌，可以煮熟吃，洗干凈后，鍋內(nèi)放清水，毛蛋煮開鍋后，給毛蛋撈出來，磕破皮后再次放到鍋里煮，鍋內(nèi)放八角，花椒，香葉，桂皮，老抽上色，精鹽煮熟就可以吃了。

1、我想問毛蛋怎么吃？

你好，這個問題我來回答。我想問毛蛋怎么吃？可以煮熟吃，洗干凈后，鍋內(nèi)放清水，毛蛋煮開鍋后，給毛蛋撈出來，磕破皮后再次放到鍋里煮，鍋內(nèi)放八角，花椒，香葉，桂皮，老抽上色，精鹽煮熟就可以吃了，還可以用大勺炒干吧得吃，放孜然，芝麻，細(xì)辣椒面，可好吃呢。毛蛋是(死胎蛋)是雞蛋孵化至半途而廢的胚胎，在山東很多人都愛吃毛蛋，認(rèn)為毛蛋營養(yǎng)價值高而作為滋補品食用，實際上，毛蛋營養(yǎng)價值并不高，而且，喊很多細(xì)菌，

2、毛蛋真的可以吃嗎？

中國是一個美食大國，加上各地的物產(chǎn)和氣候不同，因此造就了不同地區(qū)對于美食的認(rèn)知和對食材挑選上的差異，有些食材被很多地方或有些人當(dāng)做美食，但是也有人卻對這些食材和美食避之唯恐不及。毛蛋是對于沒有孵化出小雞的雞胚胎的稱呼，毛蛋一般分為2種：1.寡蛋：這類雞蛋是受精孵化后也就只有10幾天，因此小雞的毛沒有還沒有長出來，只有個小雞胚胎的雛形，這類蛋河北地區(qū)叫“寡蛋”，愛吃這種雞蛋的江蘇地區(qū)也叫“旺雞蛋”或“活珠子”，

2.毛蛋：這種雞蛋是將要孵化成為小雞，已經(jīng)具備了小雞的雛形，身上也長出了小雞的羽毛，就等著破殼而出了，這類雞蛋一般都是孵化20天以上的蛋。毛蛋在很多地方都被認(rèn)為是美食，還有很多人認(rèn)為它的營養(yǎng)價值并不遜色于雞蛋，其中最喜歡吃毛蛋的地區(qū)非南京莫屬，街上也隨處可見售賣毛蛋的攤位，而南京人吃毛蛋都是先敲開殼喝上一口里面的湯，然后再咀嚼里面的肉，

我是一個喜歡嘗試美食的人，因此毛蛋在燒烤攤上點過，遇到售賣的我也買過幾次，我們這里的毛蛋售價要比雞蛋貴，一般生的要2元一枚，燒烤店和小吃攤上的售價還要更貴一些。毛蛋吃起來只要克服心理問題，那么味道還是非常不錯的，尤其是把煮熟的毛蛋放在鍋里煎或者放入烤爐上烤，吃的時候撒上燒烤料味道非常不錯，有類似持燒雞的味道，但是肉特別的嫩，

毛蛋真的可以吃嗎？毛蛋當(dāng)然是可以吃的，而且是一種比較有特色的風(fēng)味美食，不過吃毛蛋要注意這幾點：1.如果是剛形成的小雞胚胎，也就是孵化剛剛10幾天的左右的“寡蛋”，這類蛋不是因為意外而終止孵化的，那么吃起來味道還是非常不錯的。2.如果是已經(jīng)長毛了的毛蛋，這里面的小雞是在孵化過程中胎死腹中的，那么這種毛蛋細(xì)菌是比較多的，因此最好不要食用，尤其是出現(xiàn)異味的更不要食用，

3.如果不是專門生產(chǎn)毛蛋的養(yǎng)殖場，以及當(dāng)?shù)貨]有吃毛蛋的習(xí)俗，那么市面上賣的毛蛋最好不要食用，因為很有可能就是胎死腹中的小雞胚胎。4.食用毛蛋時最好還是把外面的羽毛撥去，一是為了干凈衛(wèi)生;二也是為了吃的時候不犯隔應(yīng)，5.烹制毛蛋時一定要煮熟煮透，半生不熟的毛蛋千萬不要食用，畢竟這里面的不確定因素太多，結(jié)語：毛蛋是可以食用的，但是這種食物讓很多人接受不了，所以在吃毛蛋這件事上，一定要根據(jù)自己是否能夠接受來選擇，而且一定要吃新鮮的和煮熟煮透的。