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1，秋葵切段焯好還是整條焯好

看你怎么吃，白灼得話頂刀打斜切一到二厘米得段，干鍋或者炒著吃也建議這么切，這樣切一是愛熟，二是比較好入味，相信我吧，我是個廚師，剛接觸秋葵得時候什么切法都試過，個人覺得一般做法，用這一種切法就可以了！

整條焯水

別名秋葵夾、羊角豆，是錦葵科一年生的草本植物，原產于非洲，之后進入美洲地區。一般使用方法是，焯水后清炒或與瘦肉爆炒。最好的方法是在燒烤時一并烤制佐以烤肉食用。

秋葵切段焯好還是整條焯好

2，秋葵的做法

說常見簡單的2種吧 1、涼拌秋葵：先用鹽水浸泡洗干凈，把蒂切除，制作調料，拿一小碗，放入生抽、醋、蒜泥、小米椒、少許糖、芝麻油，攪拌均勻，備用；鍋中燒開水，放入秋葵，加少許鹽、油，沸煮2-3分鐘，撈起，過冷水；稍稍擺盤下，把醬汁倒入秋葵中，另起油鍋，燒熱油，澆到秋葵上，基本完成。 2、冰鎮秋葵：先用鹽水浸泡洗干凈，把蒂切除，鍋中燒開水，放入秋葵，沸煮2-3分鐘，瀝干水后，放入冰箱十來分鐘，取出擺盤，取一小碗，倒入醬油、芥末即可完成。

秋葵的做法

3，蠔油秋葵的做法步驟圖蠔油秋葵怎么做好吃

用料秋葵 15根耗油 5勺香油 2勺橄欖油（也可用其他油替代） 6勺白砂糖 2勺蠔油涼拌秋葵的做法秋葵洗干凈，入沸水焯1分半鐘，撈出后泡入冷水中。從冷水中撈出秋葵，控干水分，去根切段。切好的秋葵中加入耗油，糖，香油。鍋內倒入橄欖.

蠔油拌秋葵的家常做法材料蝦300克，鹽、胡椒粉、面粉、椒鹽、料酒、雞蛋、油適量。做法1、大蝦留尾剝去蝦皮，挑除沙線，沖洗干凈。2、將蝦從背部片開，平鋪在盤中，加鹽、胡椒粉、料酒腌漬入味。3、將大蝦沾勻干面粉，掛勻蛋液，下油鍋煎至兩面金黃裝盤，撒上椒鹽即可食用。

蠔油秋葵的做法步驟圖蠔油秋葵怎么做好吃

4，和辣椒相似的菜叫秋葵怎樣做好吃

秋葵洗凈。不必切開，避免營養流失。鍋內水燒開后放入，可以加入一勺鹽和一勺油保持色澤。待再次沸騰后煮2-3分鐘。撈出后浸入冰水中。可以保持爽脆的口感。沒有冰水就用冷開水。秋葵切去頭柄部。果實段可以切成小段，也可以保持條形隨意。冷鍋內放入少量食用油，少許芝麻油，姜絲，適量生抽醬油（或豉油），蠔油（沒有可不放）。然后開火，將上述材料燒熱冒泡就可以關火。喜甜者可加2勺白糖，喜辣者可自行添加辣椒。

食材主料秋葵350克青椒3一4個輔料油適量鹽適量步驟秋葵炒青椒的做法步驟11.秋葵、青椒切絲(秋葵焯一下水)。秋葵炒青椒的做法步驟22.油燒熱，青椒、秋葵下鍋爆炒3一4分鐘放入鹽。秋葵炒青椒的做法步驟33.出鍋，裝盤

5，關于秋葵的問題

秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產于非洲，20世紀初由印度引入我國。目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。秋葵做法指導：秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。

黃秋葵與紅秋葵都屬于錦葵科秋葵的一種，生長特性與食用效果都一樣，只是在植株顏色與嫩莢顏色有區別，黃秋葵是綠色的，紅秋葵是紅色的。秋葵的嫩果（莢）肉質柔嫩、潤滑，風味獨特，營養價值高，可炒食、煮食、涼拌、制罐及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可保護肝臟及增強人體耐力。嫩葉也可食用。有花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質，能提取油脂、蛋白質或作為咖啡的代用品。

關于秋葵的什么問題？為什么不說全呢？？那好吧，我剛好做了一道秋葵的菜，就來回答你吧，其實也不知道你到底想知道關于秋葵的什么問題，做法呢，還是營養價值呢？秋葵的圖片，和營養價值的話，可以百度的。我做的是秋葵炒火腿（有點像培根那樣的火腿吧）。炒的時候，注意了，不要用鐵鍋，銅鍋哦，會變色的了。還有啊，最好是不要切成一小片一小片的，切成段，或者切成條。這樣盡量不喪失營養，因為秋葵最營養的就是里面的粘汁和籽了，它流失很快的。一個秋葵切四五段就好。不過先不要切，先燒水，燒開，放一點點的鹽，秋葵整個放進去（別把外觀弄損壞了），燙1-2分鐘，別太久了。然后撈起來，清水洗干凈，每個切幾刀就好。這時候切火腿粒，蒜什么的，爆香蒜蔥白后，炒火腿粒，炒的差不多的時候。放秋葵快速的炒，并加入一些鹽，一小勺米酒（或者料酒），一些蠔油等等。迅速炒勻了，出鍋。為了保證秋葵的營養物質不流失，從放油到起鍋，不超過五分鐘。

6，雞蓉秋葵怎么做雞蓉秋葵的做法的家常做法圖解

食材明細雞脯肉300克秋葵6根老姜10克雞油1茶匙玉米淀粉1茶匙鹽0.5茶匙剁椒醬少許味精少許白胡椒粉少許咸鮮口味蒸工藝十分鐘耗時普通難度雞蓉秋葵的做法步驟雞蓉秋葵的做法步驟：1 1秋葵六根，雞脯肉一塊。雞蓉秋葵的做法步驟：2 2老姜、雞脯肉切顆；雞蓉秋葵的做法步驟：3 3肉中加入姜顆剁成泥；雞蓉秋葵的做法步驟：4 4用筷子朝一個方鉸拌（分兩次加入清水）上勁，加玉米淀粉、味精、白胡椒粉和清水拌均勻成蓉狀。雞蓉秋葵的做法步驟：5 5秋葵清洗表面、切去頭部，對切為兩半。雞蓉秋葵的做法步驟：6 6將秋葵尾朝外擺放在盤中，在破面上加入雞蓉；雞蓉秋葵的做法步驟：7 7再加少許剁椒醬。雞蓉秋葵的做法步驟：8 8蒸鍋上汽，放入盤子、加蓋；雞蓉秋葵的做法步驟：9 9中火蒸十分鐘，斷電燜五分鐘。雞蓉秋葵的做法步驟：10 10另鍋放少許雞油，將蒸餾水倒入勾芡淋在雞蓉秋葵上即可。

【原料】 a雞胸肉1/2塊 b蔥末10克、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、醬油膏1大匙、制作材料制作材料(12張) 小蘇打1/4茶匙、水50cc、料理米酒1大匙 c炸雞排粉100克 d蜜汁烤肉醬2大匙傳統炸雞排粉配方【原料】低筋面粉200克、地瓜粉400克、糯米粉100克、蛋香粉50克【制作過程】將所有材料混合即可。胡椒鹽粉【原料】鹽1大匙、粉狀味晶2大匙、胡椒粉2大匙、紅椒粉1茶匙、五香粉1/4茶匙、沙姜粉1/2茶匙、甘草粉1/2茶匙、肉桂粉1/2茶匙【制作過程】將所有材料混合即可。傳統雞排腌汁配方【原料】蔥末20克（約2根）、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50cc、料理米酒1大匙【制作過程】將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上腌汁，靜置約30分鐘即可。雞排雖然好吃，但是不能多吃，因為含大量熱量，吃多了會發胖。特別是老人、小孩更應少吃。