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1，吐司和面包有什么區別

面包切成片，經過烤的之后，才能被叫做吐司所以嚴格來說，吐司是面包再加工后的產物國內說的土司面包在美國就叫 bread, 所謂的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一層蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫 toast

吐司和面包有什么區別

2，吐司面包的做法

中種：金像面包粉280克、水168克、即發干酵母4.5克主面團：金像面包粉120克、細砂糖32克、鹽5克、煉奶80克、蛋40克、水10-20克、黃油32克制作過程： 1、先揉和中種，把面粉、酵母混合均勻，再加水揉合成面團，放在盆里封上保鮮膜或者蓋上濕布都可以，夏天室溫發酵至膨大 2、中種撕成小塊，加入主面團中除了黃油以外的所有原料，揉面至表面光滑，用手拉一小塊檢視有出筋，即可加入黃油。 3、加了黃油的面團一直揉到能拉出透明的薄膜為止，滾圓，放到深盆里，表面蓋上布，醒發半小時。 4、面團排氣分割，300克一份（老王吐司模，六個卷，每個50克），剩下的就是450克吐司的量，稱量后平均分成三塊。 5、均蓋上布松弛15分鐘，每個面團都經過二次搟卷（中間要松弛15分鐘），排入吐司模，繼續蓋上布二次發酵。 6、提前預熱烤箱至180度，面團發酵至模具8分滿時表面噴水入爐，放中下層，老王模30分鐘，450克吐司模45分鐘。

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吐司面包的做法

3，怎么做吐司最好詳細點

制作過程： 1、牛奶倒入碗內用微波爐100%火力加熱20秒。 2、放溫（38度左右，不燙手為宜）,加入發酵粉，攪勻，制成發酵水。 3、高粉+雞蛋+糖+鹽+奶粉+湯種+鮮奶油微和一下加入發酵水，摔揉成團且表面比較光滑，加入20克黃油繼續摔揉至完全擴展階段（即出現有韌性且透光的薄膜，用手捅破后呈現光滑的圓圈形）. <以上揉面階段只用了16分鐘，要注意摔揉的力量和速度，我用的是邊摔邊揉的方法> 4、放到溫暖處蓋上保鮮膜，發酵到2倍大，用手指沾面粉在面團上戳一個洞，洞口不會回縮。（此過程為第一次發酵，大約40分鐘，我是放在室溫的，28-29度。在此空閑時間可將土司模刷一層黃油。） 5、取出，輕輕用手拍去面團內的空氣，分割為兩份，滾圓，松弛（此過程為中間發酵，15分鐘。在此空閑可將烤箱預熱到160度）. 6、將兩面團用搟面杖搟成橢圓形，搟好后的面團反過來，使原來在下面的那一面朝上，從上往下卷起來。 7、面包卷放入吐司模，蓋上保鮮膜，在烤箱上放烤架，其上再鋪成擰干的濕毛巾（注意別蓋住出氣孔哈）發制土司模的7-8分滿。 8、放入烤箱下層（有四層的話，放入中下層）,160度30分鐘。（具體時間可根據自家烤箱增減） 9、趁熱取出脫模，放涼。

酵母 1大匙溫水150毫升（150克）蛋1個黃油60克糖60克（根據喜好，可以多加一些的）鹽1/2小匙高筋面粉250克低筋面粉50克奶粉18克 2. 酵母溶于溫水；黃油加糖，鹽打到松發（攪拌均勻，顏色泛白），加入雞蛋，打散，拌勻，加入酵母水再次拌勻 3.將面粉，奶粉與“2”中的混合物拌在一起。 4.由于水分比較多，因為面團非凡粘，所以用搟面棍來攪拌。使勁拌啊拌，很費力氣的。攪啊攪，攪到面團光滑就好了 5.放暖和濕潤處，基本發酵約1個小時，大約發酵到2倍大 6.用手將發酵好的面團輕輕下壓，排出里面的氣體。 7.再次發酵約半個小時，取出，根據喜好，整理出需要的面包外形 8.烤盤抹上一層黃油，或者墊上錫紙。整理好的面團放上烤盤，進行最后發酵 9 .大約半個小時吧，面團發酵完成。烤箱預熱180度，上下火，23分鐘左右（最后幾分鐘根據表皮顏色自己調節火候）

怎么做吐司最好詳細點