胡椒粉的功效，做菜時(shí)胡椒粉起什么作用

來源：整理時(shí)間：2023-04-21 21:44:02 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，做菜時(shí)胡椒粉起什么作用
2，胡椒粉對人體有什么好處啊

1，做菜時(shí)胡椒粉起什么作用

胡椒在做菜市起的作用是：去腥、提味。胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經(jīng)，有溫中下氣，消痰解毒的功效。主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷??；外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷；又可解食物毒。1. 溫中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、嘔吐、以及腹冷所致的泄瀉、腸鳴。2. 醒脾開胃：本品小劑量能增進(jìn)食欲，對胃口差、消化不良有治療作用。3.胡椒粉燉蛋可以降虛火。

做菜時(shí)胡椒粉起什么作用

2，胡椒粉對人體有什么好處啊

日常飲食中最好少吃胡椒明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍，曾在《本草綱目》中寫下這樣一段話：“胡椒大辛熱，純陽之物……時(shí)珍自少食之，歲歲病目，而不疑及也。后漸知其弊，遂痛絕之，病目亦止。” 據(jù)說，李時(shí)珍年輕時(shí)經(jīng)?；佳鄄?，卻始終找不出病因。后來漸漸發(fā)覺年年復(fù)發(fā)的眼疾，竟與自己平時(shí)特別愛吃胡椒有關(guān)。于是在停食胡椒一段時(shí)間，眼病康復(fù)后又試吃了1、2粒，很快就覺得雙目干澀，視力模糊。為此，特在撰寫《本草綱目》中收錄胡椒時(shí)予以指出，以示后人胡椒除用作調(diào)味品外，還是常用中藥之一。具有溫中散寒、醒脾開胃之效。可治療腸胃受寒所致的胃脘痛、嘔吐、腹脹、腹瀉、腸鳴等癥。常用驗(yàn)方有：治小兒單純性腹瀉，可取白胡椒數(shù)粒，研末后填肚臍，膠布貼敷。24小時(shí)更換1次，連用2～3次；治凍瘡，可取白胡椒浸泡入適量白酒中，7天后外涂患處，效果良好。中醫(yī)理論認(rèn)為，胡椒除了會令人產(chǎn)生舌麻感外，還能升高血壓。平時(shí)屬陽盛內(nèi)熱、陰虛火旺體質(zhì)者和孕婦，以及有咯血、鼻衄(流鼻血)、便血、便秘、痔瘡、高血壓、胃潰瘍、牙齦紅腫、咽喉腫痛、口臭等病癥者，應(yīng)禁食或少食胡椒。從祖國醫(yī)學(xué)角度講，胡椒性熱，古人認(rèn)為過食會損肺、發(fā)瘡、齒痛、目昏、破血、墮胎等，因此即使是平時(shí)調(diào)味也不應(yīng)過量。對于眼病患者，最好還是借鑒李時(shí)珍的經(jīng)驗(yàn)，不吃為妙。

胡椒粉對人體有什么好處啊