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1，怎樣熬紅豆餡

紅豆清水泡一天，濾掉水后放入高壓鍋，稍微加一點水，加點冰糖，30min就OK了，我最近做了好幾次了，做出的紅豆沙裝一碗好好吃，或者做包子的話糖就要多放一點了

紅豆餡也就是常說的豆沙餡。做法：將紅豆（豇豆）防水侵泡8小時后用開水煮到豆子開花撈出來涼涼放白糖蜂蜜將豆子攪拌碎爛即可。

怎樣熬紅豆餡

2，紅豆包的做法家庭做法

紅豆包的做法家庭做法如下：用料：中筋面粉150g、燕麥片50g、水130g、糖35g、酵母2g。步驟：1、首先做紅豆餡，把紅豆清洗干凈，加入適量的水用高壓鍋煮15分鐘。2、煮好之后把紅豆撈出，瀝去多余的水分，加上白糖混合均勻，放入冰箱冷藏。這個紅豆餡可以一次多做一些放在冰箱里面冷藏保存。可以用來做包子餡，也可以做成紅豆牛奶冰，還能干吃。3、制作包子皮。把燕麥片、中筋面粉、水和酵母放在一個容器中，混合成團之后揉成光滑的面團。4、面團揉好之后，平均分為八等份，蓋上保鮮膜松弛20分鐘。5、面團松弛好之后，搟扁，然后包入紅豆餡。6、包好的燕麥包子放在蒸籠里面醒發30分鐘。7、包子醒發好之后，燒一鍋水，水開之后把包子放進去蒸10分鐘左右。包子蒸好之后不要立刻取出，在鍋里面燜兩分鐘再取出。8、好吃的紅豆燕麥包子就做好了，放了燕麥的包子口感好，嚼著特別的香，加上清甜的紅豆餡，一次能吃3個。

紅豆包的做法家庭做法

3，做綠豆包紅豆包怎么做

綠豆包的烹飪制作過程：1、面粉加入適量的酵母，用溫水和面。2、和好面團等待發酵。3、綠豆餡備用4、把醒好的面揉好。5、將發好的面團，分小份，檊皮。6、檊皮。7、加入綠豆餡。8、包成小包子的形狀。9、再醒20分鐘。10、上鍋二十分鐘后。出鍋。紅豆包的做法：原料小麥粉(標準粉) 40.0g紅豆沙 60.0g飲用水 26.0g酵母(干) 0.3g詳細說明制法 1.將鮮酵母加溫水攪,調成糊狀,倒入面粉,再加水拌和揉透,靜置2小時。 2.將面團搓條,摘成坯子,再撳成中間厚、周轉薄的圓形皮子,將紅豆沙餡心包在皮子內同時放一小塊糖板油丁。 3.沙包上籠后擱置23分鐘,用旺火沸水蒸一刻鐘左右即可。

紅豆

做綠豆包紅豆包怎么做

4，紅豆包子的常見做法

紅豆餡包子用料：面團材料高筋面粉（普通面粉也可以） 600g 酵母粉 10g 細砂糖 50g 溫水 300g 紅豆沙餡材料細砂糖適量紅豆適量玉米油 20克紅豆餡包子的做法準備好材料，紅豆的用量我寫了適量，我就放了半包，大概能做出20個包子，標準大小請點擊輸入圖片描述放300g溫水將酵母粉兌開，放一旁待用（用溫水兌開主要是讓酵母發揮得更快）請點擊輸入圖片描述取出600g的高筋粉，放入50g細砂糖攪拌，再將酵母水分三次倒入開始和面請點擊輸入圖片描述揉面要揉到表面光滑，時間大概揉7.8分鐘吧請點擊輸入圖片描述揉好面封上保鮮膜開始發酵，發酵兩倍大即可請點擊輸入圖片描述夏天發酵的時間會快，冬天就會很慢，如果是白天有太陽的情況下可以放到太陽下發酵，溫度高就快，如果是晚上發酵的，為了發酵快，建議燒開一鍋水關火，把揉好的面團晾在蒸架上，蓋上鍋蓋，發酵半個小時就發好了，如果是常溫發酵大概需要1個半小時請點擊輸入圖片描述趁發酵面的時間我們來做紅豆餡，如果有電壓力鍋最好，只要壓30分鐘就可以了，如果沒有就要提前浸泡幾小時就容易煮開請點擊輸入圖片描述將煮好的紅豆放入果汁機打，煮紅豆的水不要倒掉，放入果汁機一起打，打細膩即可打好的紅豆倒入不粘鍋開始炒，放入20克玉米油，這炒是個體力活，因為打紅豆有下水打，沒水又打不了，所以就要靠炒干，下細砂糖炒，甜味根據自己的口味下，邊炒邊攪拌，不攪拌會糊，努力吧，挺累的請點擊輸入圖片描述不用炒太干，如果炒太干，冷卻后還會干的，包子餡不用太干，這樣吃起來會很滑很細膩請點擊輸入圖片描述這是冷卻后的請點擊輸入圖片描述可以包了，皮不用太厚，我拍這個皮厚了點，再薄一點就可以了請點擊輸入圖片描述包好之后，墊上不粘墊或包子紙，如果兩樣都沒有，可以刷層玉米油防粘，冷水上鍋蒸上15分鐘即可，用冷水蒸會使包子第二次發酵，包子會更松軟請點擊輸入圖片描述

5，請問 如何做紅豆包子

基本材料紅豆1杯、砂糖200公克、水1/4;杯、油30cc。做法：1.先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水繼續煮，等它第二次沸騰后，撈出放在竹簍上瀝干。2.將紅豆再倒回鍋中，將干凈紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時必須加水繼續將紅豆煮軟為止。3.煮軟后，放入篩網上以木杓一面壓碎一面過濾。4.把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點水，用力擰干。5.鍋中放1/4;杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。6.過一段時間后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。7.把剩余的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。8.煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團，放在容器中，使之冷卻即成。★砂糖的量，可依各人愛好增減。下面就是包了，就想包包子一樣，把紅豆沙放進皮里做成饅頭或其他的樣子，蒸就可以了。

6，如何做紅豆包子

紅豆先浸泡一夜，用壓力鍋蒸熟，捻碎，放進白糖和桔子皮顆粒，拌勻，做餡心，與其它包子一樣包了蒸就行

先把紅豆煮熟

基本材料紅豆1杯、砂糖200公克、水1/4;杯、油30cc。做法： 1.先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水繼續煮，等它第二次沸騰后，撈出放在竹簍上瀝干。 2.將紅豆再倒回鍋中，將干凈紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時必須加水繼續將紅豆煮軟為止。 3.煮軟后，放入篩網上以木杓一面壓碎一面過濾。 4.把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點水，用力擰干。 5.鍋中放1/4;杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。 6.過一段時間后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。 7.把剩余的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。 8.煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團，放在容器中，使之冷卻即成。 ★砂糖的量，可依各人愛好增減。下面就是包了，就想包包子一樣，把紅豆沙放進皮里做成饅頭或其他的樣子，蒸就可以了。

7，買的紅豆餡怎么做好吃

原料：紅豆、冰糖、白砂糖、葷油（豬油）。做法：1、將紅豆洗凈，浸泡一夜；2、將紅豆放入燉鍋，放水沒過紅豆半指并加入冰糖，大火燒開后，改小火將紅豆煮爛；3、將煮好的紅豆取出，分次放入篩子中，用勺子將沙擠壓出（以前，俺外婆是用塊沙布包好，再擠的，俺愣沒找到塊干凈沙布）；4、好了62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333363376534，第一步完成；5、將豆沙放入炒鍋內，文火，不停的用勺子攪動，以去除大部份的水份；6、看豆沙餡已經開始發干，表面的水份沒有了時，加入白糖；7、繼續不斷攪拌使糖完全融化后，分次加入葷油。攪勻；8、好了，口感細膩，香純，甜度適中的豆沙就此完成，放入冰箱吧，冷藏一下，再拿出來包時候不容易難堪到漏餡。要點：1、在第5步的過程很長，不過千萬不能因此就開大火哈！2、在第6步中加的糖的量俺就不說了哈，根據個人口味吧，不過俺建議不要太多，太甜了會遮了豆沙本身的香！3、還有就是葷油與豆沙的比例差不多是1：50。俺強烈建議要做豆沙包的話一定要自制豆沙餡，比超市里的現成的口感會好很多，你可以一次多做點，包子用不了還可以做面包，對了，最近還可以做月餅哦。發面、包及蒸制：原料：標準粉140克，全麥面140克，30度溫水155克，干酵母4克做法：1、將酵母放入溫水中和勻；2、將酵母水緩緩地倒入面粉中，一邊倒一邊用筷子劃著圈地攪拌，直至水倒完，面成大雪花狀；3、將面揉成面團，蓋上濕布，放入烤箱中層，在下層放一盤水，將烤箱調成下火，30度；4、約30分鐘，面會發成二倍大，用指按下去不反彈；5、下劑，約35克一個；6、將劑搟成中間厚四周薄的圓皮，從冰箱中取出豆餡，分成約35克一個，稍搓成球，放入面皮中；7、打褶，成形；8、在蒸屜上抹一層薄薄的油，放入包子坯，蓋上鍋蓋，進行最后15分鐘的醒發；9、將鍋密封好，上火，大火燒開后（我喜歡冷水下鍋，從冷到熱的過程中，面又是一次醒發），改中水，蒸10分鐘。關火，再保持2分鐘后，再緩緩揭開鍋蓋便成。

放點白砂糖！

自制紅豆餡主料紅豆適量調料白糖適量水適量自制紅豆餡的做法1.紅豆洗凈，浸泡一天2.鍋內放清水，水和紅豆的比例為2：1，大火一煮沸后關火，不要掀鍋蓋，直接燜4-5小時。（我一般是早上煮開后就關火，然后一直到中午）3.再開水煮，等一煮開后，再關火燜4小時。（從中午燜到晚上）4.再次打開后就好了，這樣煮出來的紅豆比較完整，非常適合做蜜紅豆吃，如果做蜜紅豆，這樣就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了5.如果做紅豆餡，可以用勺子攪拌一下，放入白糖攪拌均勻，用土豆泥壓子或搗蒜槌稍微搗一下即可希望我的回答對你有幫助