苤藍是介于大頭菜和包心菜之間的蔬菜，可以拿來清蒸當作小菜，或切絲做成涼拌沙拉爽口苤藍的做法,爽口苤藍怎么做好吃,爽口苤藍的家常,主料:苤藍輔料:熟芝麻調料:精鹽、雞精、白糖、香油、花椒折疊編輯本段做法1、將苤藍去皮洗凈，切成細絲，泡在涼開水里;2、瀝出水分加入白糖、雞精、鹽拌勻;3、坐鍋點火放入花椒炸出香味，撈出，趁油熱時澆在苤藍絲上，撒上一些香菜，撒上熟芝麻稍拌即可椒油熗苤藍的家常做法大全怎么做好,主料苤藍250g輔料油適量鹽適量味精適量雞精適量花椒適量胡蘿卜適量步驟1.將苤藍皮削掉,食材_苤藍竅門,爽口苤藍的做法步驟：把苤藍去皮，先切成片，在切成絲。

1.備好原料，苤藍，紅椒，姜，蒜，新鮮的花椒2.苤藍切成小條3.紅椒切小段，姜蒜切片4.切好的苤藍條放進樂扣盒里5.放上紅椒，姜蒜.，倒上生抽，要稍浸過苤藍條

甜酸味泡苤藍原料:苤藍4000克，15%食鹽溶液6000克，香料鹽水12000克，白糖800克，冰糖200克，白酒10克，醪糟汁10克，香料包1個。甜酸味泡苤藍的做法:①將苤藍洗凈瀝干水分，浸泡在15%的食鹽溶液中1小時。②將白糖、碾成細末的冰糖倒入香料鹽水中攪溶化。③將苤藍、香料包裝入壇中，用竹片卡緊，倒入其他作料和鹽水，蓋上壇蓋，摻足壇沿水，泡2小時即成。泡制訣竅:①香料包的香料為:白菌20克，干辣椒15克，八角5克，排草5克，靈草5克。②泡菜鹽水的鹽度是5度，pH值3.2左右

主料苤藍250g輔料油適量鹽適量味精適量雞精適量花椒適量胡蘿卜適量步驟1.將苤藍皮削掉。胡蘿卜洗干凈刮去皮。2.將胡蘿卜切成絲。3.將苤藍切成絲。4.炒鍋放油加熱，胡蘿卜入鍋過油后盛出。5.炒鍋放油加熱，將花椒入鍋炸。小火炸。6.待花椒炸糊后，盛出棄之。7.將苤藍入鍋煸炒。8.加鹽、味精、雞精后繼續翻炒。9.將胡蘿卜絲入鍋，繼續翻炒。10.翻炒均勻即可出鍋裝盤。小貼士這道菜的特點是清淡，因此，不宜添加色、味重的調味品。苤藍生食也可以，所以，炒此菜的時間不要過長

主料:苤藍輔料:熟芝麻調料:精鹽、雞精、白糖、香油、花椒折疊編輯本段做法1、將苤藍去皮洗凈，切成細絲，泡在涼開水里;2、瀝出水分加入白糖、雞精、鹽拌勻;3、坐鍋點火放入花椒炸出香味，撈出，趁油熱時澆在苤藍絲上，撒上一些香菜，撒上熟芝麻稍拌即可

爽口苤藍的做法步驟：把苤藍去皮，先切成片，在切成絲。干辣椒切絲、蔥白切絲，苤藍絲放入容器中，倒入水泡十幾分鐘。瀝干水，放入鹽腌制5分鐘左右，擠干水份，放上蔥絲，干辣椒絲，倒入米醋、糖，用大一點的不銹鋼勺子，倒入油放入花椒，燒到花椒為黑褐色即可，澆到苤藍絲上，再加幾滴香油拌勻即可。營養分析苤藍是甘藍的一種，學名叫球莖甘藍，苤藍是介于大頭菜和包心菜之間的蔬菜，可以拿來清蒸當作小菜，或切絲做成涼拌沙。