苤藍(lán)是介于大頭菜和包心菜之間的蔬菜,可以拿來(lái)清蒸當(dāng)作小菜,或切絲做成涼拌沙拉爽口苤藍(lán)的做法,爽口苤藍(lán)怎么做好吃,爽口苤藍(lán)的家常,主料:苤藍(lán)輔料:熟芝麻調(diào)料:精鹽、雞精、白糖、香油、花椒折疊編輯本段做法1、將苤藍(lán)去皮洗凈,切成細(xì)絲,泡在涼開(kāi)水里;2、瀝出水分加入白糖、雞精、鹽拌勻;3、坐鍋點(diǎn)火放入花椒炸出香味,撈出,趁油熱時(shí)澆在苤藍(lán)絲上,撒上一些香菜,撒上熟芝麻稍拌即可椒油熗苤藍(lán)的家常做法大全怎么做好,主料苤藍(lán)250g輔料油適量鹽適量味精適量雞精適量花椒適量胡蘿卜適量步驟1.將苤藍(lán)皮削掉,食材_苤藍(lán)竅門(mén),爽口苤藍(lán)的做法步驟:把苤藍(lán)去皮,先切成片,在切成絲。
1.備好原料,苤藍(lán),紅椒,姜,蒜,新鮮的花椒2.苤藍(lán)切成小條3.紅椒切小段,姜蒜切片4.切好的苤藍(lán)條放進(jìn)樂(lè)扣盒里5.放上紅椒,姜蒜.,倒上生抽,要稍浸過(guò)苤藍(lán)條
甜酸味泡苤藍(lán)原料:苤藍(lán)4000克,15%食鹽溶液6000克,香料鹽水12000克,白糖800克,冰糖200克,白酒10克,醪糟汁10克,香料包1個(gè)。甜酸味泡苤藍(lán)的做法:①將苤藍(lán)洗凈瀝干水分,浸泡在15%的食鹽溶液中1小時(shí)。②將白糖、碾成細(xì)末的冰糖倒入香料鹽水中攪溶化。③將苤藍(lán)、香料包裝入壇中,用竹片卡緊,倒入其他作料和鹽水,蓋上壇蓋,摻足壇沿水,泡2小時(shí)即成。泡制訣竅:①香料包的香料為:白菌20克,干辣椒15克,八角5克,排草5克,靈草5克。②泡菜鹽水的鹽度是5度,pH值3.2左右
主料苤藍(lán)250g輔料油適量鹽適量味精適量雞精適量花椒適量胡蘿卜適量步驟1.將苤藍(lán)皮削掉。胡蘿卜洗干凈刮去皮。2.將胡蘿卜切成絲。3.將苤藍(lán)切成絲。4.炒鍋放油加熱,胡蘿卜入鍋過(guò)油后盛出。5.炒鍋放油加熱,將花椒入鍋炸。小火炸。6.待花椒炸糊后,盛出棄之。7.將苤藍(lán)入鍋煸炒。8.加鹽、味精、雞精后繼續(xù)翻炒。9.將胡蘿卜絲入鍋,繼續(xù)翻炒。10.翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。小貼士這道菜的特點(diǎn)是清淡,因此,不宜添加色、味重的調(diào)味品。苤藍(lán)生食也可以,所以,炒此菜的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)
4、爽口苤藍(lán)的做法,爽口苤藍(lán)怎么做好吃,爽口苤藍(lán)的家常主料:苤藍(lán)輔料:熟芝麻調(diào)料:精鹽、雞精、白糖、香油、花椒折疊編輯本段做法1、將苤藍(lán)去皮洗凈,切成細(xì)絲,泡在涼開(kāi)水里;2、瀝出水分加入白糖、雞精、鹽拌勻;3、坐鍋點(diǎn)火放入花椒炸出香味,撈出,趁油熱時(shí)澆在苤藍(lán)絲上,撒上一些香菜,撒上熟芝麻稍拌即可
5、食材_苤藍(lán)竅門(mén)爽口苤藍(lán)的做法步驟:把苤藍(lán)去皮,先切成片,在切成絲。干辣椒切絲、蔥白切絲,苤藍(lán)絲放入容器中,倒入水泡十幾分鐘。瀝干水,放入鹽腌制5分鐘左右,擠干水份,放上蔥絲,干辣椒絲,倒入米醋、糖,用大一點(diǎn)的不銹鋼勺子,倒入油放入花椒,燒到花椒為黑褐色即可,澆到苤藍(lán)絲上,再加幾滴香油拌勻即可。營(yíng)養(yǎng)分析苤藍(lán)是甘藍(lán)的一種,學(xué)名叫球莖甘藍(lán),苤藍(lán)是介于大頭菜和包心菜之間的蔬菜,可以拿來(lái)清蒸當(dāng)作小菜,或切絲做成涼拌沙。