我就是做重慶小面，老麻抄手，現炒快餐的，以我一路走來的經驗告訴你，如果你真想學技術，個人建議還是找個味道好的，生意不錯的實體店學比較好，一是你實操的時間多，二是你能面對不同的客人，不同的口味，這樣就能鍛煉你的熟悉度和提高你的煮面技術，三是順便還能學到一些老板的管理經驗與經營之道。
重慶小面是要看地方的，在深圳開就不行，天氣熱吃的人不多，吃了就滿頭汗，要做清淡點才行，才能長期吃，一種小吃在一個地方適合，出了那個地方就不行，因為受天氣，環境多種因素影響，人的口味會發生變化，就象武漢熱干面，出了武漢幾個人吃，現在做那一行，都別干小吃行業，投資大不說，而且沒錢賺，投資個門面，七八上十萬，房租一個月教幾千，有幾個人吃？你看看大街上什么店倒閉最多？當然小吃店，那個品種倒閉最多？當然是四川面館，重慶小面館，沒辦法四川太多，開店太多，麻辣口味偶而吃可以，長期吃是不行的。
2、重慶小面去哪里學比較好？
我是做小型餐飲實體店的——嫦娥姐姐，歡迎點贊 關注，隨時分享實戰經驗，我就是做重慶小面，老麻抄手，現炒快餐的，以我一路走來的經驗告訴你，如果你真想學技術，個人建議還是找個味道好的，生意不錯的實體店學比較好，一是你實操的時間多，二是你能面對不同的客人，不同的口味，這樣就能鍛煉你的熟悉度和提高你的煮面技術，三是順便還能學到一些老板的管理經驗與經營之道。
