我就是做重慶小面，老麻抄手，現(xiàn)炒快餐的，以我一路走來的經(jīng)驗(yàn)告訴你，如果你真想學(xué)技術(shù)，個(gè)人建議還是找個(gè)味道好的，生意不錯(cuò)的實(shí)體店學(xué)比較好，一是你實(shí)操的時(shí)間多，二是你能面對不同的客人，不同的口味，這樣就能鍛煉你的熟悉度和提高你的煮面技術(shù)，三是順便還能學(xué)到一些老板的管理經(jīng)驗(yàn)與經(jīng)營之道。
重慶小面是要看地方的，在深圳開就不行，天氣熱吃的人不多，吃了就滿頭汗，要做清淡點(diǎn)才行，才能長期吃，一種小吃在一個(gè)地方適合，出了那個(gè)地方就不行，因?yàn)槭芴鞖?，環(huán)境多種因素影響，人的口味會發(fā)生變化，就象武漢熱干面，出了武漢幾個(gè)人吃，現(xiàn)在做那一行，都別干小吃行業(yè)，投資大不說，而且沒錢賺，投資個(gè)門面，七八上十萬，房租一個(gè)月教幾千，有幾個(gè)人吃？你看看大街上什么店倒閉最多？當(dāng)然小吃店，那個(gè)品種倒閉最多？當(dāng)然是四川面館，重慶小面館，沒辦法四川太多，開店太多，麻辣口味偶而吃可以，長期吃是不行的。
2、重慶小面去哪里學(xué)比較好？
我是做小型餐飲實(shí)體店的——嫦娥姐姐，歡迎點(diǎn)贊 關(guān)注，隨時(shí)分享實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，我就是做重慶小面，老麻抄手，現(xiàn)炒快餐的，以我一路走來的經(jīng)驗(yàn)告訴你，如果你真想學(xué)技術(shù)，個(gè)人建議還是找個(gè)味道好的，生意不錯(cuò)的實(shí)體店學(xué)比較好，一是你實(shí)操的時(shí)間多，二是你能面對不同的客人，不同的口味，這樣就能鍛煉你的熟悉度和提高你的煮面技術(shù)，三是順便還能學(xué)到一些老板的管理經(jīng)驗(yàn)與經(jīng)營之道。
