高筋面粉加砂糖，酵母到邊上不然接觸到糖會失活，然后倒入準備好的水攪拌均衡無顆粒后，加入黃油和鹽（面包黃油和鹽最后放不容易影響面筋的形成）；堿水面包含水量不高，手感比較硬，揉到能拉出粗膜就可以啦步驟2。個人覺得不難，就是做面包和做蛋糕不一樣需要等待，一款簡單的面包從制作和面到出爐至少要3-5個小時。

1、學做面包要多少錢？

學烤面包需要看你的目的是想怎么著？1.如果你就想做面包吃吃，玩一下直接百度一下就好了有詳細教程，免費2.如果想開一個店，需要看你想在那個區域開，需不需要品牌加盟大致介紹一下我的經歷，給店里學徒一般都不收費但也不會給你開工資的，這樣免費但是時間成本自己核算好了，品牌加盟更多了一般只教你造型和烘烤配方很少拿給你的，價格在1K—30K不等3.網絡教程在網絡上（淘寶）搜索相關課程，可以購買的那種一般價格在10—1000元不等量力而為。

2、學習面包，技術難嗎？

個人覺得不難，就是做面包和做蛋糕不一樣需要等待，一款簡單的面包從制作和面到出爐至少要3-5個小時，每一步都需要細心，一步錯了可能你做出來的面包就不太一樣。首先第一步選擇配方，剛開始做的時候一定要嚴格按照配方來，不要覺得很簡單就隨意DIY，別問我怎么知道的哈哈哈，第一次做全麥面包想著多點全麥粉那樣更好，然后面包做出來變成了板磚，

剛開始學習一定按照成功者的配方走，還有成功的秘訣就是多練習失敗幾次沒事兒哈哈哈和面的時間也要注意，是否打出光滑的薄膜，也不要打過了那樣也發不起來發酵的時間掌握好一般發酵成原有面團的2倍大就可以了，不要發過了然后整形二次發酵，最后進入烤箱就可以啦。分享一款我比較喜歡的堿水面包特別容易學和上手高筋面粉250g砂糖10g鹽2g酵母3g黃油10g水137g烘焙堿4g加入100g溫水攪拌均衡（烘焙堿傷手一定要戴手套）步驟1:高筋面粉加砂糖，酵母到邊上不然接觸到糖會失活，然后倒入準備好的水攪拌均衡無顆粒后，加入黃油和鹽（面包黃油和鹽最后放不容易影響面筋的形成）；堿水面包含水量不高，手感比較硬，揉到能拉出粗膜就可以啦步驟2：揉好面團蓋上保鮮膜靜置10分鐘步驟3；分成30g/個的小面團，然后揉成圓形，將面團放置室溫25左右的房間醒發10分鐘，最后放進冰箱冷凍30-60分鐘，可以不用蓋保鮮膜，主要是讓表皮干燥，

步驟4：烘焙堿4g加入100g溫水攪拌均衡（烘焙堿傷手一定要戴手套），烤盤上，把面團放里面全身洗個澡，15秒，放到鋪上油紙的烤盤里，然后用鋒利的刀片劃成自己喜歡的樣子，烤箱溫度上火200，下火170，18-20分鐘就可以啦簡單方便可以試試，在北京有一家明星開的小店它家的堿水面包很火哦，可以試試小巧好看熱量低，搭配下午茶簡直完美。

3、學做面包難不難？

大家好，我是陽陽小廚的美食記，做任何事情都是開頭難，嘗試過了，并且堅持下來了，那就一點都不難。做面包也一樣，建議你自己親自做一次，體驗一下難不難。下面我就來分享一個，最基礎的小面包的做法，你可以嘗試一下哦，【食材】高筋面粉280克；低筋面粉120克；細砂糖45克；鹽5克；干酵母4克；全蛋液32克，牛奶228克，黃油32克。

【制作步驟】第一步：材料除了黃油和鹽外，放到廚師機揉面到出現大片的膜，加入鹽和黃油，揉到可以出比較結實的薄膜。就像下圖一樣，第二步：面團滾圓后覆蓋保鮮膜放置到溫暖的地方發酵。第三步：面團大約2倍大，手指戳洞不回縮，第四步：摁壓排氣。第五步：分割16個面團，第六步：用手滾面團的方式，排氣滾圓面團，放置到烤盤上。

第七步：放置到溫暖地方，大概2倍大的發酵完成，可以撒上高粉或者涂抹蛋液，第八步：放入提前預熱好的烤箱180度20分鐘。第九步：出爐后，脫模，移到烤網上放涼，【小貼士】1、6個圓形小餐包滾圓后就可以了，無需松弛，直接發酵，2、保存方式為，室溫密封保存或者密封冷凍，是不是很簡單呢？建議從這個簡單的小餐包開始做吧。