芋頭粉丸子，我們這里叫苕粉圓子，是用芋頭粉和紅薯淀粉混合在一起做皮，里面包餡料的一種圓子。芋頭面也是番薯粉和煮熟的芋頭一起混合搓成團(tuán)子，再削成一條條芋頭面，將芋頭洗凈放入高壓鍋中煮熟，拿出趁熱剝掉外皮，把剝掉外皮的芋頭碾碎，紅薯淀粉加熱水泡軟，加入芋頭泥，下手把芋頭泥和紅薯淀粉揉在一起，形成不軟不硬的面團(tuán)。

1、黃石大冶哪里的芋頭圓子好吃？

沒吃過，也不知道好不好吃？我只知道我老家代溪芋頭面，是我屏南一特色小吃，福建屏南只是一個(gè)小縣城，人口不是二十萬，近幾年屏南鴛鴦溪白水洋旅游景區(qū)的發(fā)展，讓很多外界朋友知道了屏南這個(gè)小縣城。芋頭面也是番薯粉和煮熟的芋頭一起混合搓成團(tuán)子，再削成一條條芋頭面，加上你所喜歡的各種配料，那味道是一個(gè)絕，面嫩滑爽口，吃了，你肯定贊不絕口。

2、芋頭粉丸子怎么做？

你好！我是楚香村，感謝邀請(qǐng)我來回答這個(gè)問題！芋頭粉丸子，我們這里叫苕粉圓子，是用芋頭粉和紅薯淀粉混合在一起做皮，里面包餡料的一種圓子，在我們老家臘月二十幾左右家家戶戶都開始做芋頭粉丸子，正月里來客人，必上的一盤菜。不過有好吃的有不好吃的，我最喜歡吃的是朋友的媽媽做的，不僅餡料很美味，外皮也柔軟有嚼勁，每次去朋友家都會(huì)吃上兩三個(gè)，

芋頭粉丸子所需食材：芋頭、紅薯淀粉、豬肉、胡蘿卜、木耳、蝦米、豆干、小蔥、生姜步驟一：把三分肥七分瘦的豬肉洗凈剁成肉餡，木耳提前用清水泡發(fā)洗凈切碎，胡蘿卜去皮洗凈切小丁，豆干洗凈切小丁，小蔥洗凈切末，生姜去皮切末。步驟二：把所有食材放入一個(gè)大容器中，加入洗凈的蝦米，適量鹽、白糖、生抽、胡椒粉和雞精，攪拌均勻備用，

步驟三：將芋頭洗凈放入高壓鍋中煮熟，拿出趁熱剝掉外皮，把剝掉外皮的芋頭碾碎，紅薯淀粉加熱水泡軟，加入芋頭泥，下手把芋頭泥和紅薯淀粉揉在一起，形成不軟不硬的面團(tuán)。步驟四：取適量的面團(tuán)，兩只手同時(shí)下力將面團(tuán)捏成一個(gè)圓皮，放入適量的餡料，把邊緣的面皮向上收攏，用右手的虎口慢慢向上收口，收口完成后在用掌心輕輕的揉圓即可，

3、糯米丸子怎么做的啊？

感謝邀請(qǐng)！我是美食原創(chuàng)作者M(jìn)eggy跳舞的蘋果。糯米丸子，既有肉的鮮嫩，又有糯米的香糯，是很多人都喜歡吃的一道美食，它既能當(dāng)菜，也能當(dāng)主食。做法并不難，兩個(gè)步驟掌握好，包你成功，一是糯米要提前充分泡發(fā)吸足水，蒸完之后才軟乎不硬芯；二是肉餡調(diào)得順自己的口味，少放醬油防止肉汁滲到米粒中影響糯米的品相。我來分享一下糯米丸子的做法，快過節(jié)了，可以收藏一下，到時(shí)給家人客人露一手吧！【糯米蓮藕丸子】材料：豬肉餡，藕，糯米，醬油，生抽，鹽，小蔥、姜制作過程：1.提前泡一碗糯米，至少要4個(gè)小時(shí)以上；豬肉餡準(zhǔn)備好，肥瘦隨自己喜歡，略帶一點(diǎn)兒肥更香潤(rùn)，倒少許醬油和生抽調(diào)色調(diào)味，鹽少許；攪拌均勻即可；2.一截藕刮掉外皮，小蔥、姜洗凈；藕盡量選擇兩頭都封口的，干凈，藕洞里沒有受污染；3.姜切細(xì)絲，泡涼水中，一會(huì)兒只取姜水而不要姜絲；4.小蔥切末；5.藕先切薄片，再切絲，最后切碎；6.將香蔥、姜水入肉餡盆中；7.再將藕碎與肉餡混合均勻；藕碎中自含淀粉，所以無需再額外放了；8.泡好的糯米去掉水，水可以煮湯煮粥都可以；9.取一塊肉餡，左右手團(tuán)成丸子，再將丸子入糯米碗中，全身滾滿糯米，再左右手輕輕按壓結(jié)實(shí)；10.所有的肉餡都依次完成，碼放在盤子中；11.入蒸鍋中，上汽后蒸10-15分鐘就可以，看丸子個(gè)子大小來調(diào)整時(shí)間，

出鍋后撒少許香蔥末，開吃嘍。烹飪小技巧：1.糯米用長(zhǎng)粒或者圓粒都可以，但一定要提前幾個(gè)小時(shí)完全泡發(fā)，這樣蒸出來才糯米而不硬；2.肉餡中略微帶點(diǎn)肥兒的很香，調(diào)料比例可隨自己的口味來調(diào)整，我是頭條號(hào)美食原創(chuàng)作者“Meggy跳舞的蘋果”，喜歡我的菜可以點(diǎn)頭像關(guān)注我，每天都與你分享一道美食，2000多道圖文美食，視頻美食也在逐步制作中，直播美食在春節(jié)后也將開放。