蜂蜜小面包，蜂蜜小面包怎么做好吃蜂蜜小面包最正宗的做法

來源：整理時間：2023-06-04 10:13:14 編輯：好學習手機版

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1，蜂蜜小面包怎么做好吃蜂蜜小面包最正宗的做法
2，蜂蜜小面包怎么制作的
3，蜂蜜小面包
4，蜂蜜小面包的做法

1，蜂蜜小面包怎么做好吃蜂蜜小面包最正宗的做法

主料高筋面粉200克輔料蜂蜜20克牛奶100毫升糖35克酵母2克鹽1克雞蛋20克黃油15克蜂蜜水20毫升糖5克低筋面粉10克白芝麻5克步驟脆底蜂蜜小面包的做法步驟11.所有材料除黃油及白糖5g，低粉10g，芝麻5g外按先放液體，再放面粉，最后放入酵母的順序放入面包機桶里脆底蜂蜜小面包的做法步驟22.選擇8、發面團的程序，讓機自動揉面15分鐘后暫停機器，放入黃油脆底蜂蜜小面包的做法步驟33.繼續揉15分鐘，一共揉面30分鐘，揉面完成，揉好面的面團拿出來拉開來，能拉出比較結實但不會太薄的薄膜脆底蜂蜜小面包的做法步驟44.將面團取了放進盆里，盆面上蓋上一條濕毛巾脆底蜂蜜小面包的做法步驟55.室溫發酵一小時，至2.5倍大脆底蜂蜜小面包的做法步驟66.發酵好的面團排氣，分成8等份，滾圓松弛15分鐘脆底蜂蜜小面包的做法步驟77.松馳的時候把白糖5g，低粉10g，芝麻5g混合均勻成底部材料。再準備一碗水備用。脆底蜂蜜小面包的做法步驟88.將馳好的面團搟成長舌狀脆底蜂蜜小面包的做法步驟99.卷成圓柱形脆底蜂蜜小面包的做法步驟1010.方形不粘模底部涂油，將卷好的面團從中間對半切開，底部沾水脆底蜂蜜小面包的做法步驟1111.再沾一下底部材料脆底蜂蜜小面包的做法步驟1212.整齊的擺放在烤盤中脆底蜂蜜小面包的做法步驟1313.將烤盤放進烤箱里，放一碗微溫的水，讓面團在有濕氣的環境里發至2倍大，往模子底部倒入適量的色拉油（油越多出爐時面包底部越脆）；脆底蜂蜜小面包的做法步驟1414.面包表面噴水，再撒一層白芝麻脆底蜂蜜小面包的做法步驟1515.烤箱180度預熱，放倒數第二層，上下火烤18分鐘即可脆底蜂蜜小面包的做法步驟1616.烤的時候準備好1：1的蜂蜜水，在面包出爐后立即在表面刷一層蜂蜜水

前言朋友送了一罐蜂蜜，各種吃法還有很多在，試做個蜂蜜面包吧，沒想到這么成功，沾沾自喜之余想著送給哪個姐妹分享下呢……

蜂蜜小面包怎么做好吃蜂蜜小面包最正宗的做法

2，蜂蜜小面包怎么制作的

食材明細高粉250克蜂蜜20克白砂糖10克雞蛋1枚牛奶100克酵母4克鹽2克黃油20克甜味口味烘焙工藝數小時耗時普通難度蜂蜜小面包的做法步驟1材料：高粉250克、蜂蜜20克、白砂糖10克、雞蛋1枚、牛奶100克、酵母4克、鹽2克、黃油20克2制作過程：用配方分量內的一半溫水溶解酵母。3將面粉、糖、鹽、奶粉等干性材料倒入容器并拌勻。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的雞蛋等除黃油以外的配料。4用力揉成面團，并把面團放在案板上。這個時候的面團會很粘手，表面也很不光滑。但是要堅持揉下去，不要輕易添加面粉。5如果面團粘在案板上，可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎面團鏟起來，重新揉到大面團里去。6面團會漸漸變得有彈性，表面也變得光滑起來，而且，隨著面筋的形成，面團也開始變得沒有那么粘手了。（這時候的面團不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一點就會被扯出很多裂洞。）7把已經軟化的黃油加入到面團里，并且用力的把黃油揉到面團里面去。8適時的檢測面筋的強度。把面團小心地抻開，看看是否可以形成一張薄薄的薄膜了。（面團可以抻開非常堅韌的薄膜，即使用手指捅，也不太容易捅破。即使薄膜破裂也會呈現光滑的圓孔）9把揉好的面團放進大盆里，表面蓋上保鮮膜或者濕布，放在室溫下進行第一次發酵。10面團發酵到原來的2倍大，用手指蘸上面粉，用面團頂部捅一個窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回縮，而是保持原狀的話，發酵就完成了。11把發酵好的面團擠出空氣，分成所需要的份數，放在室溫下醒發15分鐘左右，進行第二次發酵。12發酵好的面包坯刷上雞蛋液、撒上芝麻。入烤箱上下火230°烤制10-12分鐘即可。

蜂蜜小面包的制作過程一對面： 1 砂糖300克 2 普通面粉3800克 3 面包粉500克 4 小料（本人現在用的是自己兌的小料，效果和味道與加盟店一模一樣）二和面：把兌好的面倒入和面機里，開著和面機，這邊往小盆里倒入溫水，夏天用涼水也可，將水一點點倒入和面機里，不要加多了。加完水斷電換快檔，用快檔和一會面，當機器感覺轉著費勁時，就馬上斷電換慢檔。慢檔攪一會，開始加油，加入一扁指的油。加完油就換快檔，此時由于油的原因面被打的七零八落的，當面都攪到一塊時，斷電換慢檔，在攪一會，在加一點油（是為了不粘鍋）就可以出鍋了。此時的面外表成團，表面光滑。將和好的面放入盆里醒20~~~30分鐘就可以做型了。三做型：將面揪成80克的劑子，一塊用兩手將劑子揉成像小搟面杖一樣的面條，然后用搟面杖將面條搟成像領帶一樣的長片，在從上往下用手將面片滾成桶，再將面桶用刀從中間切成兩辦，放入烤盤，打上油，準備放入醒箱。四醒面：將裝有面包的烤盤放入醒箱，醒箱氣溫不超過40度，水溫不超75度。這要根據季節。醒面的時間最短不應少于60分鐘，最長不應大于90分鐘，應根據季節，具體情況適當調節溫度。五烤面：將醒好的面放入烤箱，上火200度，下火175~~200度之間。等面包上面剛剛上一點色就拿出來刷蜜，打油。然后上火關小或關閉，下火200度左右，在烤會。將小面包拿出來用小釬子將各個點的小面包都挑起來看看下面的顏色，看情況刷蜜或打油。在放入烤箱，上火關閉，下火200度。在烤會，刷蜜，看情況就可以出爐了。

原料：蜂蜜小面包面粉500g 酵母20g 黃油或者色拉油20g 雞蛋1個砂糖50g 水350g面粉：500g酵母：20g黃油或者色拉油：20g雞蛋：1個砂糖：50g水：350g蜂蜜面包就是西餐里最普通的軟包。做法制作過程：1、混合所有原料，慢慢的加水，揉成光滑的團。2、分成20-30g的劑子，成型-卷成圓卷，或者揉成圓團。3、30-40℃醒發20分鐘。4、刷雞蛋液在表面，烘烤。5、表皮金黃，就可以出爐了。6、出爐后，刷混合加糖水的蜂蜜。

蜂蜜小面包怎么制作的

3，蜂蜜小面包

面粉500g 酵母20g 黃油或者色拉油20g 雞蛋1個砂糖50g 水350g　　面粉：500g　　酵母：20g　　黃油或者色拉油：20g　　雞蛋：1個　　砂糖：50g　　水：350g　　蜂蜜面包就是西餐里最普通的軟包。　　編輯本段做法一　　制作過程：1、混合所有原料，慢慢的加水，揉成光滑的團。　　2、分成20-30g的劑子，成型-卷成圓卷，或者揉成圓團。　　3、30-40℃醒發20分鐘。　　4、刷雞蛋液在表面，烘烤。　　5、表皮金黃，就可以出爐了。　　6、出爐后，刷混合加糖水的蜂蜜。　　編輯本段做法二　　蜂蜜小面包　　一對面：　　1 砂糖300克 2 普通面粉3800克 3 面包粉500克 4 小料（本人現在用的是自己兌的小料，效果和味道與加盟店一模一樣）　　二和面：　　把兌好的面倒入和面機里，開著和面機，這邊往小盆里倒入溫水，夏天用涼水也可，將水一點點倒入和面機里，不要加多了。加完水斷電換快檔，用快檔和一會面，當機器感覺轉著費勁時，就馬上斷電換慢檔。慢檔攪一會，開始加油，加入一扁指的油。加完油就換快檔，此時由于油的原因面被打的七零八落的，當面都攪到一塊時，斷電換慢檔，在攪一會，在加一點油（是為了不粘鍋）就可以出鍋了。此時的面外表成團，表面光滑。將和好的面放入盆里醒20~~~30分鐘就可以做型了。　　三做型：　　將面揪成80克的劑子，一塊用兩手將劑子揉成像小搟面杖一樣的面條，然后用搟面杖將面條搟成像領帶一樣的長片，在從上往下用手將面片滾成桶，再將面桶用刀從中間切成兩辦，放入烤盤，打上油，準備放入醒箱。　　四醒面：　　將裝有面包的烤盤放入醒箱，醒箱氣溫不超過40度，水溫不超75度。這要根據季節。醒面的時間最短不應少于60分鐘，最長不應大于90分鐘，應根據季節，具體情況適當調節溫度。　　五烤面：　　將醒好的面放入烤箱，上火200度，下火175~~200度之間。等面包上面剛剛上一點色就拿出來刷蜜，打油。然后上火關小或關閉，下火200度左右，在烤會。將小面包拿出來用小釬子將各個點的小面包都挑起來看看下面的顏色，看情況刷蜜或打油。在放入烤箱，上火關閉，下火200度。在烤會，刷蜜，看情況就可以出爐了。　　編輯本段做法三主料：　　高筋面粉260克、低筋面粉115克　　輔料：　　酵母(干)4克、牛奶150克、雞蛋白65克　　調料：　　食鹽4克、白糖35克、蜂蜜55克、黃油25克、橄欖油1茶匙、水1茶匙　　做法：　　1、將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑面團，加入軟化的黃油，繼續揉至面筋擴展　　2、收圓入盆做基礎發酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷　　3、取出面團，排氣，分割成10個，滾圓，中間發酵15分鐘　　4、取一個面團，揉搓成長條，按扁，由中間開始分別向兩頭搟開搟薄，底邊壓薄　　5、由上而下卷起，收口捏緊，從中間一切為二，切面朝下間隔排入刷了油的烤盤里　　6、進行最后一次發酵至兩倍大　　7、將蜂蜜，橄欖油和水調和均勻成蜂蜜水　　8、170度，烤至上色后，再拿出來刷蜂蜜水，再烤至上色均勻即可，約15分鐘

嗯，好吃！

想問什么

一對面： 1 砂糖300克 2 普通面粉3800克 3 面包粉500克二和面：把兌好的面倒入和面機里，開著和面機，這邊往小盆里倒入溫水，夏天用涼水也可，將水一點點倒入和面機里，不要加多了。加完水斷電換快檔，用快檔和一會面，當機器感覺轉著費勁時，就馬上斷電換慢檔。慢檔攪一會，開始加油，加入一扁指的油。加完油就換快檔，此時由于油的原因面被打的七零八落的，當面都攪到一塊時，斷電換慢檔，在攪一會，在加一點油（是為了不粘鍋）就可以出鍋了。此時的面外表成團，表面光滑。將和好的面放入盆里醒20~~~30分鐘就可以做型了。三做型：將面揪成80克的劑子，一塊用兩手將劑子揉成像小搟面杖一樣的面條，然后用搟面杖將面條搟成像領帶一樣的長片，在從上往下用手將面片滾成桶，再將面桶用刀從中間切成兩辦，放入烤盤，打上油，準備放入醒箱。四醒面：將裝有面包的烤盤放入醒箱，醒箱氣溫不超過40度，水溫不超75度。這要根據季節。醒面的時間最短不應少于60分鐘，最長不應大于90分鐘，應根據季節，具體情況適當調節溫度。五烤面：將醒好的面放入烤箱，上火200度，下火175~~200度之間。等面包上面剛剛上一點色就拿出來刷蜜，打油。然后上火關小或關閉，下火200度左右，在烤會。將小面包拿出來用小釬子將各個點的小面包都挑起來看看下面的顏色，看情況刷蜜或打油。在放入烤箱，上火關閉，下火200度。在烤會，刷蜜，看情況就可以出爐了。<br>蜂蜜小面包我覺得應該是樓上那樣。減肥瘦身煤矸石粉碎機 <a target="_blank">http://www.henanlj.com/</a>煤矸石粉碎機蜂蜜小面包

好吃

蜂蜜小面包

4，蜂蜜小面包的做法

蜂蜜小面包原料：高粉160克、低粉40克、蛋20克、蜂蜜30克、鹽2克、酵母2克、牛奶110克、黃油20克。

方法（一）材料全蛋320克，細砂糖250克，鹽4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克作法： 1.將木框準備好(包紙) 2.面粉過篩備用 3.將全蛋、糖、鹽一起放入缸內打至濕性發泡(類似海綿蛋糕的作法) 4.將(蜂蜜+水)加入拌勻(注意：蜂蜜要拌勻) 5.拌入(面粉+奶粉) 6.倒入木框7~8分滿，且烤盤與木框底部之間墊上4層白報紙(減緩快速加熱所造成的較大氣泡) 7.入烤箱前先在外而放置10分鐘消泡，并於入烤箱前用橡皮刮刀輕攪面糊 8.入烤箱用180℃/150℃烤，并每隔1.5分鐘拉出烤盤，用橡皮刮刀輕攪面糊，以幫助消泡。此動作約重覆作3次。(若省略此動作，蛋糕依仍可成功，只是蛋糕體會有一些較大的氣泡) 9.于4.5分鐘后，將烤箱調到200℃/200℃烤到表面呈淡金黃色，再用另一烤盤覆蓋上表面，最后將蛋糕悶熟。方法（二）面包是用鮮酵母調制面團，經搓條、下劑、成形，最后烘烤而成。制作面包的關鍵在于抓好選粉、發酵、烘烤三個環節。一、選粉制作面包的主要原料是面粉，選粉是制好面包的一個關鍵。一般選用含面筋量25%以上的面粉。用這種面粉做出的面包發性好，有彈性，質量松軟。二、發酵制作面包采用酵母發酵法。在調制面包面團時，除使用液體鮮酵母外，還要使用油、糖、蛋等輔助原料。投料數量因品種不同而異。下面以一般面包為例介紹其發酵方法。 1、投料標準面粉5公斤(以富強粉為好)，蜂蜜1.5公斤左右(熱天1.5公斤、冷天1公斤)，油750克左右(豬油、素油均可)，雞蛋750克左右，鮮酵母120～150克，清水2.5公斤左右(熱天2公斤、冷天3公斤)，其余如鹽、香精、飴糖水少許。 2、調劑方法分兩個階段進行。第一階段發小酵。將面粉數量的三分之一，加清水500克左右，再放入鮮酵母揉勻，靜置發酵2小時(有的發3～4小時)，發起后即為小酵面。三、烘烤掌握烘烤面包生坯的火候也是制好面包的關鍵。烘烤面包有煤烤爐、電烤爐、遠紅外線烤爐。通過烤爐對面包生坯進行高溫烤制。制品不僅可由生變熟，而且會形成表面金黃，組織膨松，香甜可口，富有彈性等特色。下面以煤火烘烤爐為例，說明怎樣調節烘烤面包時的爐溫。烘烤面包，總的要求用旺火，但不同階段要用不同火候。第一階段火要低(120℃左右)，底火要高(不超過250—260℃)，這樣既可以避免面包表面很快定形，又能使面包膨脹適度。第二階段面火、底火都要高，面火可達270℃，底火不超過270～300℃，使面包定形。第三階段逐步將面火降為180～200℃，底火降為140～160℃，命名面包表面焦化，形成鮮明色澤，并提高香味。全部烤制時間根據面包大小掌握，如100克小面包為8～10分鐘(面火指煤堆表面的火，底火指煤堆底層的火)。這樣在三個階段中運用“先低、后高、再低”的不同火候，可以烤制出合乎質量要求的面包。其它烤爐的溫度，也可根據這種變化來適當控制

應該老容易了，會做的人那么多，你又這么聰明，一定一學就會，不過.........我是沒這口福了。

材料：高粉250克、蜂蜜20克、砂糖10克、蛋一個（帶皮約60g）、牛奶115克、酵母4克、鹽2克、黃油20克，酥粒適量做法： ⒈除黃油外的所有原料放在一起揉至面團出筋，加入黃油揉至擴展階段 ⒉將面團放在溫暖處進行基礎發酵，發至兩倍大小。 ⒊排氣后，均勻分割成9份，滾圓，排在方形模具（18×18cm）中。 ⒋將面團放在溫暖濕潤處進行最后發酵至兩倍大小。 ⒌表面刷蛋液，撒酥粒，入預熱180℃的烤箱，下層，上下火，23分鐘。酥粒做法：材料：黃油45克、砂糖30克、低粉70克做法：將黃油軟化，加入砂糖攪勻，然后加入低粉，雙手搓成小粒即成。

蜂蜜小面包原料：面包粉3cup（杯）, yeast（酵母） 2 羹匙, salt 1羹匙, sugar 1 table spoon（大羹匙, butter(黃油） 50g(melted融化的)-----注量器都是國外的，實際用量酌定。蜂蜜小面包做法：全部混合和成較軟的面團發酵2小時，面團會漲到2-3倍大。用菠蘿丁150克和蜂蜜30克，再加 2ts的corn starch（玉米淀粉）一起用少量butter炒成糊狀做餡。面團發好后，分成4個小面團，用手捏平，把餡分別包進去，表面刷水，再放30分鐘。烤箱180度預熱20分鐘，將面團們表面刷點油放進去烤40分鐘即可。孤獨、寂寞、自卑、http://b801138.xici.net 蜷縮在自己的世界