蜂蜜小面包，蜂蜜小面包怎么做好吃蜂蜜小面包最正宗的做法

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-06-04 10:13:14 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，蜂蜜小面包怎么做好吃蜂蜜小面包最正宗的做法
2，蜂蜜小面包怎么制作的
3，蜂蜜小面包
4，蜂蜜小面包的做法

1，蜂蜜小面包怎么做好吃蜂蜜小面包最正宗的做法

主料高筋面粉200克輔料蜂蜜20克牛奶100毫升糖35克酵母2克鹽1克雞蛋20克黃油15克蜂蜜水20毫升糖5克低筋面粉10克白芝麻5克步驟脆底蜂蜜小面包的做法步驟11.所有材料除黃油及白糖5g，低粉10g，芝麻5g外按先放液體，再放面粉，最后放入酵母的順序放入面包機(jī)桶里脆底蜂蜜小面包的做法步驟22.選擇8、發(fā)面團(tuán)的程序，讓機(jī)自動(dòng)揉面15分鐘后暫停機(jī)器，放入黃油脆底蜂蜜小面包的做法步驟33.繼續(xù)揉15分鐘，一共揉面30分鐘，揉面完成，揉好面的面團(tuán)拿出來(lái)拉開(kāi)來(lái)，能拉出比較結(jié)實(shí)但不會(huì)太薄的薄膜脆底蜂蜜小面包的做法步驟44.將面團(tuán)取了放進(jìn)盆里，盆面上蓋上一條濕毛巾脆底蜂蜜小面包的做法步驟55.室溫發(fā)酵一小時(shí)，至2.5倍大脆底蜂蜜小面包的做法步驟66.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分成8等份，滾圓松弛15分鐘脆底蜂蜜小面包的做法步驟77.松馳的時(shí)候把白糖5g，低粉10g，芝麻5g混合均勻成底部材料。再準(zhǔn)備一碗水備用。脆底蜂蜜小面包的做法步驟88.將馳好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)舌狀脆底蜂蜜小面包的做法步驟99.卷成圓柱形脆底蜂蜜小面包的做法步驟1010.方形不粘模底部涂油，將卷好的面團(tuán)從中間對(duì)半切開(kāi)，底部沾水脆底蜂蜜小面包的做法步驟1111.再沾一下底部材料脆底蜂蜜小面包的做法步驟1212.整齊的擺放在烤盤中脆底蜂蜜小面包的做法步驟1313.將烤盤放進(jìn)烤箱里，放一碗微溫的水，讓面團(tuán)在有濕氣的環(huán)境里發(fā)至2倍大，往模子底部倒入適量的色拉油（油越多出爐時(shí)面包底部越脆）；脆底蜂蜜小面包的做法步驟1414.面包表面噴水，再撒一層白芝麻脆底蜂蜜小面包的做法步驟1515.烤箱180度預(yù)熱，放倒數(shù)第二層，上下火烤18分鐘即可脆底蜂蜜小面包的做法步驟1616.烤的時(shí)候準(zhǔn)備好1：1的蜂蜜水，在面包出爐后立即在表面刷一層蜂蜜水

前言朋友送了一罐蜂蜜，各種吃法還有很多在，試做個(gè)蜂蜜面包吧，沒(méi)想到這么成功，沾沾自喜之余想著送給哪個(gè)姐妹分享下呢……

蜂蜜小面包怎么做好吃蜂蜜小面包最正宗的做法

2，蜂蜜小面包怎么制作的

食材明細(xì)高粉250克蜂蜜20克白砂糖10克雞蛋1枚牛奶100克酵母4克鹽2克黃油20克甜味口味烘焙工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)普通難度蜂蜜小面包的做法步驟1材料：高粉250克、蜂蜜20克、白砂糖10克、雞蛋1枚、牛奶100克、酵母4克、鹽2克、黃油20克2制作過(guò)程：用配方分量?jī)?nèi)的一半溫水溶解酵母。3將面粉、糖、鹽、奶粉等干性材料倒入容器并拌勻。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的雞蛋等除黃油以外的配料。4用力揉成面團(tuán)，并把面團(tuán)放在案板上。這個(gè)時(shí)候的面團(tuán)會(huì)很粘手，表面也很不光滑。但是要堅(jiān)持揉下去，不要輕易添加面粉。5如果面團(tuán)粘在案板上，可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎面團(tuán)鏟起來(lái)，重新揉到大面團(tuán)里去。6面團(tuán)會(huì)漸漸變得有彈性，表面也變得光滑起來(lái)，而且，隨著面筋的形成，面團(tuán)也開(kāi)始變得沒(méi)有那么粘手了。（這時(shí)候的面團(tuán)不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一點(diǎn)就會(huì)被扯出很多裂洞。）7把已經(jīng)軟化的黃油加入到面團(tuán)里，并且用力的把黃油揉到面團(tuán)里面去。8適時(shí)的檢測(cè)面筋的強(qiáng)度。把面團(tuán)小心地抻開(kāi)，看看是否可以形成一張薄薄的薄膜了。（面團(tuán)可以抻開(kāi)非常堅(jiān)韌的薄膜，即使用手指捅，也不太容易捅破。即使薄膜破裂也會(huì)呈現(xiàn)光滑的圓孔）9把揉好的面團(tuán)放進(jìn)大盆里，表面蓋上保鮮膜或者濕布，放在室溫下進(jìn)行第一次發(fā)酵。10面團(tuán)發(fā)酵到原來(lái)的2倍大，用手指蘸上面粉，用面團(tuán)頂部捅一個(gè)窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回縮，而是保持原狀的話，發(fā)酵就完成了。11把發(fā)酵好的面團(tuán)擠出空氣，分成所需要的份數(shù)，放在室溫下醒發(fā)15分鐘左右，進(jìn)行第二次發(fā)酵。12發(fā)酵好的面包坯刷上雞蛋液、撒上芝麻。入烤箱上下火230°烤制10-12分鐘即可。

蜂蜜小面包的制作過(guò)程一對(duì)面： 1 砂糖300克 2 普通面粉3800克 3 面包粉500克 4 小料（本人現(xiàn)在用的是自己兌的小料，效果和味道與加盟店一模一樣）二和面：把兌好的面倒入和面機(jī)里，開(kāi)著和面機(jī)，這邊往小盆里倒入溫水，夏天用涼水也可，將水一點(diǎn)點(diǎn)倒入和面機(jī)里，不要加多了。加完水?dāng)嚯姄Q快檔，用快檔和一會(huì)面，當(dāng)機(jī)器感覺(jué)轉(zhuǎn)著費(fèi)勁時(shí)，就馬上斷電換慢檔。慢檔攪一會(huì)，開(kāi)始加油，加入一扁指的油。加完油就換快檔，此時(shí)由于油的原因面被打的七零八落的，當(dāng)面都攪到一塊時(shí)，斷電換慢檔，在攪一會(huì)，在加一點(diǎn)油（是為了不粘鍋）就可以出鍋了。此時(shí)的面外表成團(tuán)，表面光滑。將和好的面放入盆里醒20~~~30分鐘就可以做型了。三做型：將面揪成80克的劑子，一塊用兩手將劑子揉成像小搟面杖一樣的面條，然后用搟面杖將面條搟成像領(lǐng)帶一樣的長(zhǎng)片，在從上往下用手將面片滾成桶，再將面桶用刀從中間切成兩辦，放入烤盤，打上油，準(zhǔn)備放入醒箱。四醒面：將裝有面包的烤盤放入醒箱，醒箱氣溫不超過(guò)40度，水溫不超75度。這要根據(jù)季節(jié)。醒面的時(shí)間最短不應(yīng)少于60分鐘，最長(zhǎng)不應(yīng)大于90分鐘，應(yīng)根據(jù)季節(jié)，具體情況適當(dāng)調(diào)節(jié)溫度。五烤面：將醒好的面放入烤箱，上火200度，下火175~~200度之間。等面包上面剛剛上一點(diǎn)色就拿出來(lái)刷蜜，打油。然后上火關(guān)小或關(guān)閉，下火200度左右，在烤會(huì)。將小面包拿出來(lái)用小釬子將各個(gè)點(diǎn)的小面包都挑起來(lái)看看下面的顏色，看情況刷蜜或打油。在放入烤箱，上火關(guān)閉，下火200度。在烤會(huì)，刷蜜，看情況就可以出爐了。

原料：蜂蜜小面包面粉500g 酵母20g 黃油或者色拉油20g 雞蛋1個(gè) 砂糖50g 水350g面粉：500g酵母：20g黃油或者色拉油：20g雞蛋：1個(gè)砂糖：50g水：350g蜂蜜面包就是西餐里最普通的軟包。做法制作過(guò)程：1、混合所有原料，慢慢的加水，揉成光滑的團(tuán)。2、分成20-30g的劑子，成型-卷成圓卷，或者揉成圓團(tuán)。3、30-40℃醒發(fā)20分鐘。4、刷雞蛋液在表面，烘烤。5、表皮金黃，就可以出爐了。6、出爐后，刷混合加糖水的蜂蜜。

蜂蜜小面包怎么制作的

3，蜂蜜小面包

面粉500g 酵母20g 黃油或者色拉油20g 雞蛋1個(gè) 砂糖50g 水350g　　面粉：500g　　酵母：20g　　黃油或者色拉油：20g　　雞蛋：1個(gè)　　砂糖：50g　　水：350g　　蜂蜜面包就是西餐里最普通的軟包。　　編輯本段做法一　　制作過(guò)程：1、混合所有原料，慢慢的加水，揉成光滑的團(tuán)。　　2、分成20-30g的劑子，成型-卷成圓卷，或者揉成圓團(tuán)。　　3、30-40℃醒發(fā)20分鐘。　　4、刷雞蛋液在表面，烘烤。　　5、表皮金黃，就可以出爐了。　　6、出爐后，刷混合加糖水的蜂蜜。　　編輯本段做法二　　蜂蜜小面包　　一對(duì)面：　　1 砂糖300克 2 普通面粉3800克 3 面包粉500克 4 小料（本人現(xiàn)在用的是自己兌的小料，效果和味道與加盟店一模一樣）　　二和面：　　把兌好的面倒入和面機(jī)里，開(kāi)著和面機(jī)，這邊往小盆里倒入溫水，夏天用涼水也可，將水一點(diǎn)點(diǎn)倒入和面機(jī)里，不要加多了。加完水?dāng)嚯姄Q快檔，用快檔和一會(huì)面，當(dāng)機(jī)器感覺(jué)轉(zhuǎn)著費(fèi)勁時(shí)，就馬上斷電換慢檔。慢檔攪一會(huì)，開(kāi)始加油，加入一扁指的油。加完油就換快檔，此時(shí)由于油的原因面被打的七零八落的，當(dāng)面都攪到一塊時(shí)，斷電換慢檔，在攪一會(huì)，在加一點(diǎn)油（是為了不粘鍋）就可以出鍋了。此時(shí)的面外表成團(tuán)，表面光滑。將和好的面放入盆里醒20~~~30分鐘就可以做型了。　　三做型：　　將面揪成80克的劑子，一塊用兩手將劑子揉成像小搟面杖一樣的面條，然后用搟面杖將面條搟成像領(lǐng)帶一樣的長(zhǎng)片，在從上往下用手將面片滾成桶，再將面桶用刀從中間切成兩辦，放入烤盤，打上油，準(zhǔn)備放入醒箱。　　四醒面：　　將裝有面包的烤盤放入醒箱，醒箱氣溫不超過(guò)40度，水溫不超75度。這要根據(jù)季節(jié)。醒面的時(shí)間最短不應(yīng)少于60分鐘，最長(zhǎng)不應(yīng)大于90分鐘，應(yīng)根據(jù)季節(jié)，具體情況適當(dāng)調(diào)節(jié)溫度。　　五烤面：　　將醒好的面放入烤箱，上火200度，下火175~~200度之間。等面包上面剛剛上一點(diǎn)色就拿出來(lái)刷蜜，打油。然后上火關(guān)小或關(guān)閉，下火200度左右，在烤會(huì)。將小面包拿出來(lái)用小釬子將各個(gè)點(diǎn)的小面包都挑起來(lái)看看下面的顏色，看情況刷蜜或打油。在放入烤箱，上火關(guān)閉，下火200度。在烤會(huì)，刷蜜，看情況就可以出爐了。　　編輯本段做法三主料：　　高筋面粉260克、低筋面粉115克　　輔料：　　酵母(干)4克、牛奶150克、雞蛋白65克　　調(diào)料：　　食鹽4克、白糖35克、蜂蜜55克、黃油25克、橄欖油1茶匙、水1茶匙　　做法：　　1、將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑面團(tuán)，加入軟化的黃油，繼續(xù)揉至面筋擴(kuò)展　　2、收?qǐng)A入盆做基礎(chǔ)發(fā)酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷　　3、取出面團(tuán)，排氣，分割成10個(gè)，滾圓，中間發(fā)酵15分鐘　　4、取一個(gè)面團(tuán)，揉搓成長(zhǎng)條，按扁，由中間開(kāi)始分別向兩頭搟開(kāi)搟薄，底邊壓薄　　5、由上而下卷起，收口捏緊，從中間一切為二，切面朝下間隔排入刷了油的烤盤里　　6、進(jìn)行最后一次發(fā)酵至兩倍大　　7、將蜂蜜，橄欖油和水調(diào)和均勻成蜂蜜水　　8、170度，烤至上色后，再拿出來(lái)刷蜂蜜水，再烤至上色均勻即可，約15分鐘

嗯，好吃！

想問(wèn)什么

一對(duì)面： 1 砂糖300克 2 普通面粉3800克 3 面包粉500克二和面：把兌好的面倒入和面機(jī)里，開(kāi)著和面機(jī)，這邊往小盆里倒入溫水，夏天用涼水也可，將水一點(diǎn)點(diǎn)倒入和面機(jī)里，不要加多了。加完水?dāng)嚯姄Q快檔，用快檔和一會(huì)面，當(dāng)機(jī)器感覺(jué)轉(zhuǎn)著費(fèi)勁時(shí)，就馬上斷電換慢檔。慢檔攪一會(huì)，開(kāi)始加油，加入一扁指的油。加完油就換快檔，此時(shí)由于油的原因面被打的七零八落的，當(dāng)面都攪到一塊時(shí)，斷電換慢檔，在攪一會(huì)，在加一點(diǎn)油（是為了不粘鍋）就可以出鍋了。此時(shí)的面外表成團(tuán)，表面光滑。將和好的面放入盆里醒20~~~30分鐘就可以做型了。三做型：將面揪成80克的劑子，一塊用兩手將劑子揉成像小搟面杖一樣的面條，然后用搟面杖將面條搟成像領(lǐng)帶一樣的長(zhǎng)片，在從上往下用手將面片滾成桶，再將面桶用刀從中間切成兩辦，放入烤盤，打上油，準(zhǔn)備放入醒箱。四醒面：將裝有面包的烤盤放入醒箱，醒箱氣溫不超過(guò)40度，水溫不超75度。這要根據(jù)季節(jié)。醒面的時(shí)間最短不應(yīng)少于60分鐘，最長(zhǎng)不應(yīng)大于90分鐘，應(yīng)根據(jù)季節(jié)，具體情況適當(dāng)調(diào)節(jié)溫度。五烤面：將醒好的面放入烤箱，上火200度，下火175~~200度之間。等面包上面剛剛上一點(diǎn)色就拿出來(lái)刷蜜，打油。然后上火關(guān)小或關(guān)閉，下火200度左右，在烤會(huì)。將小面包拿出來(lái)用小釬子將各個(gè)點(diǎn)的小面包都挑起來(lái)看看下面的顏色，看情況刷蜜或打油。在放入烤箱，上火關(guān)閉，下火200度。在烤會(huì)，刷蜜，看情況就可以出爐了。<br>蜂蜜小面包我覺(jué)得應(yīng)該是樓上那樣。減肥瘦身煤矸石粉碎機(jī) <a target="_blank">http://www.henanlj.com/</a>煤矸石粉碎機(jī)蜂蜜小面包

好吃

蜂蜜小面包

4，蜂蜜小面包的做法

蜂蜜小面包原料：高粉160克、低粉40克、蛋20克、蜂蜜30克、鹽2克、酵母2克、牛奶110克、黃油20克。

方法（一）材料全蛋320克，細(xì)砂糖250克，鹽4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克作法： 1.將木框準(zhǔn)備好(包紙) 2.面粉過(guò)篩備用 3.將全蛋、糖、鹽一起放入缸內(nèi)打至濕性發(fā)泡(類似海綿蛋糕的作法) 4.將(蜂蜜+水)加入拌勻(注意：蜂蜜要拌勻) 5.拌入(面粉+奶粉) 6.倒入木框7~8分滿，且烤盤與木框底部之間墊上4層白報(bào)紙(減緩快速加熱所造成的較大氣泡) 7.入烤箱前先在外而放置10分鐘消泡，并於入烤箱前用橡皮刮刀輕攪面糊 8.入烤箱用180℃/150℃烤，并每隔1.5分鐘拉出烤盤，用橡皮刮刀輕攪面糊，以幫助消泡。此動(dòng)作約重覆作3次。(若省略此動(dòng)作，蛋糕依仍可成功，只是蛋糕體會(huì)有一些較大的氣泡) 9.于4.5分鐘后，將烤箱調(diào)到200℃/200℃烤到表面呈淡金黃色，再用另一烤盤覆蓋上表面，最后將蛋糕悶熟。方法（二）面包是用鮮酵母調(diào)制面團(tuán)，經(jīng)搓條、下劑、成形，最后烘烤而成。制作面包的關(guān)鍵在于抓好選粉、發(fā)酵、烘烤三個(gè)環(huán)節(jié)。一、選粉制作面包的主要原料是面粉，選粉是制好面包的一個(gè)關(guān)鍵。一般選用含面筋量25%以上的面粉。用這種面粉做出的面包發(fā)性好，有彈性，質(zhì)量松軟。二、發(fā)酵制作面包采用酵母發(fā)酵法。在調(diào)制面包面團(tuán)時(shí)，除使用液體鮮酵母外，還要使用油、糖、蛋等輔助原料。投料數(shù)量因品種不同而異。下面以一般面包為例介紹其發(fā)酵方法。 1、投料標(biāo)準(zhǔn) 面粉5公斤(以富強(qiáng)粉為好)，蜂蜜1.5公斤左右(熱天1.5公斤、冷天1公斤)，油750克左右(豬油、素油均可)，雞蛋750克左右，鮮酵母120～150克，清水2.5公斤左右(熱天2公斤、冷天3公斤)，其余如鹽、香精、飴糖水少許。 2、調(diào)劑方法分兩個(gè)階段進(jìn)行。第一階段發(fā)小酵。將面粉數(shù)量的三分之一，加清水500克左右，再放入鮮酵母揉勻，靜置發(fā)酵2小時(shí)(有的發(fā)3～4小時(shí))，發(fā)起后即為小酵面。三、烘烤掌握烘烤面包生坯的火候也是制好面包的關(guān)鍵。烘烤面包有煤烤爐、電烤爐、遠(yuǎn)紅外線烤爐。通過(guò)烤爐對(duì)面包生坯進(jìn)行高溫烤制。制品不僅可由生變熟，而且會(huì)形成表面金黃，組織膨松，香甜可口，富有彈性等特色。下面以煤火烘烤爐為例，說(shuō)明怎樣調(diào)節(jié)烘烤面包時(shí)的爐溫。烘烤面包，總的要求用旺火，但不同階段要用不同火候。第一階段火要低(120℃左右)，底火要高(不超過(guò)250—260℃)，這樣既可以避免面包表面很快定形，又能使面包膨脹適度。第二階段面火、底火都要高，面火可達(dá)270℃，底火不超過(guò)270～300℃，使面包定形。第三階段逐步將面火降為180～200℃，底火降為140～160℃，命名面包表面焦化，形成鮮明色澤，并提高香味。全部烤制時(shí)間根據(jù)面包大小掌握，如100克小面包為8～10分鐘(面火指煤堆表面的火，底火指煤堆底層的火)。這樣在三個(gè)階段中運(yùn)用“先低、后高、再低”的不同火候，可以烤制出合乎質(zhì)量要求的面包。其它烤爐的溫度，也可根據(jù)這種變化來(lái)適當(dāng)控制

應(yīng)該老容易了，會(huì)做的人那么多，你又這么聰明，一定一學(xué)就會(huì)，不過(guò).........我是沒(méi)這口福了。

材料：高粉250克、蜂蜜20克、砂糖10克、蛋一個(gè)（帶皮約60g）、牛奶115克、酵母4克、鹽2克、黃油20克，酥粒適量做法： ⒈除黃油外的所有原料放在一起揉至面團(tuán)出筋，加入黃油揉至擴(kuò)展階段 ⒉將面團(tuán)放在溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，發(fā)至兩倍大小。 ⒊排氣后，均勻分割成9份，滾圓，排在方形模具（18×18cm）中。 ⒋將面團(tuán)放在溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行最后發(fā)酵至兩倍大小。 ⒌表面刷蛋液，撒酥粒，入預(yù)熱180℃的烤箱，下層，上下火，23分鐘。酥粒做法：材料：黃油45克、砂糖30克、低粉70克做法：將黃油軟化，加入砂糖攪勻，然后加入低粉，雙手搓成小粒即成。

蜂蜜小面包原料：面包粉3cup（杯）, yeast（酵母） 2 羹匙, salt 1羹匙, sugar 1 table spoon（大羹匙, butter(黃油） 50g(melted融化的)-----注量器都是國(guó)外的，實(shí)際用量酌定。蜂蜜小面包做法：全部混合和成較軟的面團(tuán)發(fā)酵2小時(shí)，面團(tuán)會(huì)漲到2-3倍大。用菠蘿丁150克和蜂蜜30克，再加 2ts的corn starch（玉米淀粉）一起用少量butter炒成糊狀做餡。面團(tuán)發(fā)好后，分成4個(gè)小面團(tuán)，用手捏平，把餡分別包進(jìn)去，表面刷水，再放30分鐘。烤箱180度預(yù)熱20分鐘，將面團(tuán)們表面刷點(diǎn)油放進(jìn)去烤40分鐘即可。孤獨(dú)、寂寞、自卑、http://b801138.xici.net 蜷縮在自己的世界