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1，淮南有豆腐嗎

淮南八公山豆腐天下馳名

豆腐多的淹上死人

我們平時所指最出名的八公山豆腐并不是在八公山,而是指古城壽縣八公山豆腐~!

淮南到處能買到豆腐八公山豆腐最出名

廢話

沒有，靠婁。淮南就是豆腐多啊

淮南有豆腐嗎

2，淮南的豆腐怎么樣

淮南的豆腐八公山的最好吃

我老家就做豆腐，那叫一個好吃！~~ 我老家在平圩！！

淮南八公山的豆腐就是香

嫩得很好吃

應(yīng)該很好吃

呵呵很好啊在中國都出名的哦很好吃的哦

非常嫩非常好吃

淮南的豆腐怎么樣

3，淮南豆腐宴是怎樣的

淮南豆腐，以八公山清冽甘甜的古泉水泡制淮河流域的優(yōu)質(zhì)大豆，加之豆腐發(fā)祥地世代相傳的精湛工藝制作而成，使得淮南豆腐不僅口感細(xì)膩綿滑，營養(yǎng)豐富；也更顯得質(zhì)地細(xì)若凝脂，潔白如玉；更為神奇的是，淮南豆腐還能夠托于手中晃動而不散塌，擲于湯中久煮而不沉碎。淮南豆腐宴　　“豆腐之法，始于漢淮南王劉安”。據(jù)史料記載，漢淮南王劉安好道，為求長生不老之藥便與方術(shù)之士在八公山中著書煉丹，偶將石膏點入丹母液豆?jié){之中，經(jīng)過化學(xué)變化，形成了鮮嫩綿滑的豆腐。之后，豆腐技法流入民間，傳播海外－－唐代鑒真和尚東渡傳入日本，宋朝傳入朝鮮，18世紀(jì)傳入歐洲，后陸續(xù)傳入北美、非洲，逐步成為世界性大眾食品。豆腐中含有豐富的鈣、鐵等微量元素和人體必需的8種氨基酸，不僅營養(yǎng)豐富，而且是舉世公認(rèn)的醫(yī)療保健綠色食品。當(dāng)今，“豆腐熱”已風(fēng)靡全球，但是聞名遐爾、獨領(lǐng)風(fēng)騷的還是豆腐故鄉(xiāng)淮南的八公山豆腐。　　目前，淮南八公山豆腐制品已多達(dá)數(shù)十個種類，烹飪方法達(dá)30余種，可做成菜肴400余種，譽(yù)滿華夏，名揚(yáng)海外。淮南八公山豆腐晶寶剔透，白似玉板、嫩若凝脂、質(zhì)地細(xì)膩，無黃漿水味，托也不散碎，故而名貫古今。一頓豆腐宴，讓游客真正領(lǐng)略到八公山豆腐久負(fù)盛名的風(fēng)采。　　近年來，淮南市以豆腐為媒，每年都要以文化搭臺、經(jīng)濟(jì)唱戲的形式舉辦中國豆腐文化節(jié)。今年是第18屆（2011）。四方賓朋在淮南不僅能夠真切地感受到豆腐文化的獨特魅力，而且還可以品嘗到豐盛的豆腐宴該答案來自南北游旅行網(wǎng)官方網(wǎng)站

淮南豆腐宴是怎樣的

4，淮南的豆腐該怎么燒

材料　　豆腐香椿末松茸菇栗子山藥再來米粉　　調(diào)味料　　鹽醬油太白粉水　　作法　　１）先將栗子蒸熟后，壓碎備用。　　２）香椿末放入少許鹽拌勻后，起油鍋將油燒熱后，淋于香椿上備用。　　３）山藥切塊后，連同豆腐一起放入果汁機(jī)中打成泥狀后，再添加再來米粉及鹽，繼續(xù)打勻后備用。　　４）接著將鐵板先用大火燒熱備用。　　５）扣碗中放入少許打好的豆腐泥蒸熟后，再添加栗子及所有的豆腐泥，用大火蒸二十分鐘后，將豆腐倒扣于鐵板上備用。　　６）鍋中放入松茸菇、醬油及少量的水煮滾后，再添加鹽調(diào)味及太白粉水勾芡后淋于豆腐上，食用時再淋上香椿泥即可。

·配　　料: 姜１小塊、紅蘿卜１小段、玉米筍４條、辣椒１根、豆腐２塊、青豆仁５０公克、木耳２朵、金針菇５０公克、洋菇６朵。醬油５大匙、素沙茶３大匙、糖２大匙、太白粉１大匙。鐵板豆腐 ·操　　作: Ａ、豆腐切成三角塊，金針菇、辣椒切成小段，木耳、紅蘿卜、玉米。筍、洋菇及姜切片，青豆仁洗后備用。Ｂ、豆腐放入熱油中略炸１～２分鐘。Ｃ、除辣椒、姜外的所有菜類材料放入滾水中燙煮１～２分鐘。Ｄ、以２大匙油起油鍋，放入辣椒、姜及（Ｃ）之材料炒熟。Ｅ、再放入豆腐、調(diào)味料、少許水煮熟后，以太白粉勾芡，即可盛放在燒熱的鐵板上。貼士：豆腐可改用油豆腐，即可省去炸豆腐的程序。鐵板錫紙豆腐材料：豆腐青紅椒洋蔥芹菜輔料：輔料：干辣椒，豆瓣醬，豆豉醬，色拉油，鹽，雞精，白糖，老抽鍋內(nèi)入油煸一下青紅椒絲，洋蔥，姜蒜片，再入切好的豆腐翻炒一會放入鹽，雞精，白糖，豆瓣醬，豆豉醬，少許老抽和水調(diào)和一下，再煮個幾分鐘準(zhǔn)備錫紙1張，底部放點芹菜段再倒入鍋中的豆腐及配料，澆上鹵汁，上面再放點芹菜段用錫紙包裹好待用將鐵板放在爐上燒熱，放入錫紙包裹好的豆腐，即可

燙熟吃

去淮南買一本書來照到做

豆腐250克，熟筍25克，水發(fā)木耳50克，蝦籽10克做法： 1. 豆腐切塊，下冷水鍋中燒開撈起瀝干。 2. 筍切片，淀粉加水調(diào)成糊狀。豆腐滾漿，下5成熱油中炸至黃金色。 3. 蝦籽、筍片、木耳下5成熱油中煸炒，加入豆腐、調(diào)料和水，再放入淀粉漿勾芡，炒幾下就好了

【菜系】安徽菜　　【原料】雞蛋豆腐2盒、草蝦5尾、紅甜椒1個、青菜300克、胡蘿卜1/2根、蔥1根、面粉1碗、水淀粉1大匙　　【做法】　　1、紅甜椒洗凈，去蒂、切丁；胡蘿卜去皮洗凈，蔥洗凈，均切末。草蝦洗凈、去殼，青菜洗凈、去老梗，分別放入滾水中燙熟、撈起。　　2、雞蛋豆腐洗凈、切小塊，沾裹面粉，放入鍋中煎至兩面呈金黃色，盛起備用。　　3、糖醋醬原汁取三分之一份倒入鍋中，放入燙過的蝦仁、煎好的豆腐、胡蘿卜末和紅甜椒丁煮開，加入水淀粉勾薄芡，盛起，盤周圍上青菜，撒上蔥花即可端出。