先將海參放入無(wú)油容器中發(fā)泡24小時(shí)；2.發(fā)泡24小時(shí)后，用手揉搓海參，繼續(xù)發(fā)泡至無(wú)硬塊；3.切割海參，去除海參的砂口并清洗干凈；4.將洗凈的海參放入鍋中，用開(kāi)水燜25-30分鐘，關(guān)火，加蓋燜2小時(shí)；5.將燉好的海參放入冰水中浸泡24-48小時(shí)，每8小時(shí)換水一次,2.口感最好的發(fā)泡法——溫水泡，泡干海參自己動(dòng)手,海參發(fā)泡方法:1。
1，浸泡時(shí)間最短海參-熱水浸泡，一般用熱水浸泡海參，這樣比較快。先將海參放入熱水中浸泡24小時(shí)(可以直接放入鍋內(nèi)用冷水燒開(kāi)，然后蓋上蓋子浸泡4-5小時(shí))，然后從腹部下口取出內(nèi)臟，再放入新水，大火煮50分鐘左右，24小時(shí)后放入原湯中浸泡。2.口感最好的發(fā)泡法——溫水泡，泡干海參自己動(dòng)手。先把干的海參在火上稍微烤一下，再用溫水泡一晚上，有助于干石灰脫落。第二天用軟刷輕輕刷表皮，清水煮半小時(shí)，然后關(guān)火浸泡。每天煮沸浸泡5-7天，直到海參軟腫，然后取出。雖然手續(xù)復(fù)雜，但是過(guò)程中沒(méi)有任何添加劑，不僅安全衛(wèi)生，而且煮久了也不會(huì)壞，比現(xiàn)在買(mǎi)的還好吃。
2、 海參怎么泡發(fā)?海參發(fā)泡方法:1。先將海參放入無(wú)油容器中發(fā)泡24小時(shí)；2.發(fā)泡24小時(shí)后，用手揉搓海參，繼續(xù)發(fā)泡至無(wú)硬塊；3.切割海參，去除海參的砂口并清洗干凈；4.將洗凈的海參放入鍋中，用開(kāi)水燜25-30分鐘，關(guān)火，加蓋燜2小時(shí)；5.將燉好的海參放入冰水中浸泡24-48小時(shí)，每8小時(shí)換水一次。
