3.研磨(厚度接近粗糖)，倒入咖啡粉，輕拍濾杯使咖啡粉均勻光滑，有利于均勻提取,還有一點(diǎn)需要注意的是，在撒的過(guò)程中，不要把奶泡撒在咖啡的同一個(gè)位置，也就是說(shuō)勺子要前后左右移動(dòng)，這樣奶泡才會(huì)盡可能均勻的融化在咖啡中,溫度會(huì)影響咖啡的風(fēng)味,2.放一勺咖啡,4.放奶泡(也就是咖啡伴侶),奶泡的量是咖啡的1.5到2倍，比如咖啡一勺，奶泡兩勺。
1，一般選擇瓷杯，陶瓷杯也可以，口感會(huì)比玻璃等杯子略高。杯子的大小是你想要的。內(nèi)壁光滑，白色為佳。2.放一勺咖啡。開(kāi)水必須是剛燒開(kāi)的水，純凈水優(yōu)先。3.放一塊方糖。4.放奶泡(也就是咖啡伴侶)。這個(gè)有點(diǎn)特別。你需要用一個(gè)距杯口約2英寸高的勺子，像瀑布一樣慢慢地將奶泡撒入咖啡中，但不要太快，這樣奶泡就會(huì)一點(diǎn)一點(diǎn)地融化在-中。兩者的區(qū)別對(duì)口感有明顯的影響。還有一點(diǎn)需要注意的是，在撒的過(guò)程中，不要把奶泡撒在咖啡的同一個(gè)位置，也就是說(shuō)勺子要前后左右移動(dòng)，這樣奶泡才會(huì)盡可能均勻的融化在咖啡中。奶泡的量是咖啡的1.5到2倍，比如咖啡一勺，奶泡兩勺。5.攪拌。泡沫雖然自己融化成了咖啡，但并沒(méi)有完全融化，更何況方糖不會(huì)很快融化，需要用勺子攪拌均勻。最終咖啡顏色要比“三合一”之類(lèi)的稍微深一點(diǎn)。
2、沖 咖啡的正確方法bubble 咖啡你需要溫度合適的水，90度左右為宜。具體沖泡方法如下，1.準(zhǔn)備熱水，稱(chēng)取咖啡豆18g(例如水比1: 15)，將濾紙折疊放入濾杯中，用熱水沖洗濾紙和濾杯:濾紙會(huì)有味道，以免影響咖啡的風(fēng)味，使濾紙和濾杯更貼合(關(guān)鍵技術(shù)之一)。2.同時(shí)加熱濾杯和下壺，原因是為了避免咖啡在過(guò)濾時(shí)受涼。溫度會(huì)影響咖啡的風(fēng)味，3.研磨(厚度接近粗糖)，倒入咖啡粉，輕拍濾杯使咖啡粉均勻光滑，有利于均勻提取。
